Lantegia patata frijituak eta flex-a ekoiztera bideratuta dago. Diseinatzeko gaitasuna urtean 20 mila tona amaitutako produktu da. Enpresak 2019ko martxoan hasi zuen bere lana Tashkenten.
Uzbekistango patata frijituak ez dira nahiko produktu ezagunak, oraindik ez da kontsumitzeko kultura eratu. Tashkentek bakarrik 500 tona patata frijitzen ditu hilero. Gainera, patata frijituek eta flexek esportazio potentzial ona dute: inguruko herrialdeetan ez dago antzeko lantegirik. Eta Agrover LLC-k, Uzbekistango patata ekoizlerik handienak, egindako epe luzeko lanak kalitateari kalitate handiko lehengai kopuru nahikoa eman zion landareari.
4 urte inguru behar izan ziren produkzio lerroen aurkezpena prestatzeko. Denbora horretan, ekipamendu holandarrak muntatu eta probatu ziren, langileak trebatu ziren, errezeta original bat garatu zen. Barietatearen probek ia hiru urte iraun zuten, eta horri esker, 12 barietatetatik patata frijitu optimoa ematen duen bakarra aukeratu ahal izan zen.
Patata obalatu leunak, elkarren antzekoak, anai bikiak bezala, garbitu eta lurrunarekin garbitu egiten dira sailkatu ondoren. Aurrerago - ebaketa mekanikoa eta zuritu bikoitza erdi prest egon arte. Gero, xerra frijitzeko koipe frijitzaileen sistemara joaten da, bertatik zuzenean negu gogorrera, shock izozte ganberara. Frijitzeko olioa sisteman zirkulatu eta iragazkietatik igarotzen da: 2 kg olio inguru kontsumitzen dira 250 tona patataren truke. Arazoaren zain, olioak kalitate kontrol zorrotza egiten du eta ez ditu osasunerako kaltegarriak diren substantziak.
-35 gradutan izoztutako patata frijituak ontziratu, ontziratu eta saltzeko bidaltzen dira. Produktua ia erabiltzeko prest dago. Nahikoa da minutu batzuez frijitu frijigailu batean edo zartagin batean, eta purea bezalako mamia duten xerra kurruskari zurituek sukaldea usainez beteko dute. Bide batez, ohituta ditugun patatak ez bezala - gure eskuekin egosita edo jatetxean zerbitzatuta, Solanuz produktuak ez dira "biguntzen" hoztu ondoren, urre eta kurruskari berdinak izaten jarraitzen dute.
Ez dago ezer soberan patata purearen malutetan. Ez dago "kimikarik": zapore indargarriak, kontserbatzaileak, espeziak. Gatz arrunta ere ez dago, kontsumitzaileak berak gehituko du dena, bere gustuaren arabera. Malutak antzeko teknologia erabiliz prestatzen dira. Garbitutako eta zuritutako patatak moztu, zuritu eta guztiz lehortzen dira. Kasu honetan, xerrek hezetasun guztia galtzen dute eta, ondoren, errotara bidaltzen dira, hauts bihurtuta. Eta gero - ura gehitu besterik ez duzu behar.
Landareak duen ahalmenari esker, egunean 170 tona patata inguru prozesatzen dira. 50 bat tona patata frijitu eta 13 tona maluta egiten dituzte. Linea ahalik eta gehien automatizatuta dago, 15 langile daude txanda bakoitzean. Laguntzaileek ildoa jarraitzen dute eta ontziratzaileek amaitutako produktua ontziratzen dute. Astean behin linea osoa garbitzeko gelditzen da.
LLC "Agrover" enpresak landatutako patata guztien% 80ra arte bidaltzeko asmoa du. Lantegiak mila tona produktu amaituta ekoiztuko ditu hilero.