Ukraina, ofizialki patatak ekoizteko hiru liderretako bat dela uste da, aldi berean, produktu honen barne eskasia dela eta, patata inportatzaile handienetakoa da.
Nazio Batuen Elikadura eta Nekazaritza Erakundeko (FAO) inbertsio saileko ekonomialari Andrey Yarmakek zn.ua-ko bere zutabean hitz egin zuen.
“2019/20 denboraldi bakarrean (2019ko uztailetik 2020ko ekainera biak barne), ia milioi erdi tona patata fresko inportatu ziren kontsumorako, hazia kenduta! Horrek Ukraina merkatu freskoarentzako munduko patata inportatzaile handienetakoa da, gainerako inportatzaile nagusiek (Belgika, Herbehereak, Espainia eta Alemania) patatak inportatzen dituztelako batez ere prozesatzeko edo berriro esportatzeko. Baina ofizialki Ukraina munduko hiru patata ekoizle handienetako bat dela uste da, Txina eta Indiaren atzetik ", esan du Yarmakek.
“Europan herrialde bakarra dago non patata zikinak lurzoruarekin saltzen diren supermerkatuetan. Bai, hau da Ukraina. Eta, gainera, ukrainar supermerkatuetako pataten salmenta bolumena laranjen salmenta baino txikiagoa da. Gertakari hauek garrantzitsuak dira 2020an "Europako granategiak" zergatik ezin zuen "bigarren ogia" eman, eta baita edozein lekutan erosi ere, Errusiatik baizik ", jarraitu du adituak.
FAOko ordezkariak azpimarratu du patatak hazten dituzten Ukrainako ustiategi gehienek, baita profesionalak ere, ez dutela ekipamendurik patatak merkaturatzeko modura eramateko: garbitzeko, garbitzeko, sailkatzeko, ontziratzeko lineak, etab.
“Gure ekoizleak 100 hektarea patata gehiago landatu nahiko lituzke bere fintzan inbertitu baino. Azken finean, patatak amaitzen eta sailkatzen hasten bazara, itxura okerragoa duela ematen du. Ondorioz, ekipamendu garestiagoetan inbertitu, barietateak aldatu eta ureztapena instalatu behar duzu. Hau da, oso deserosoa eta garestia da produkzio sistema osoa aldatzea ", azpimarratu du egileak.
Yarmak-en arabera, fruta eta barazki sailen arduradunak diren Ukrainako supermerkatuetako kudeatzaileen tituluak ere ez daude beti eskakizunen mailan.
“Patataren estrategia merkeak ez zuen funtzionatu. Azken finean, ez supermerkatu kateko ordezkariek ez Ukrainako fabrikatzaileek ezin zuten ulertu lehengaien eta produktu amaituen arteko funtsezko aldea. Patatak produktu amaituak bihurtzen dira supermerkatuko apalera kontsumitzaileak erosi nahi duen moduan entregatzen direnean. Eta Ukrainako supermerkatuetan saltzen zenaren% 99 lehengaia da, eta ez luke bertan egon behar ", idatzi du adituak.
Gainera, adierazi du EBn prozesatzeko helburuarekin hazten diren patatek normalean kalitate parametro nabarmen handiagoak dituztela Ukrainan kontsumitzeko freskoak diren patatek baino.