Begetarianoen Mundu Egunerako, Conde Nast Traveller-ek bost landare-elikagai garestienen aukeraketa bat bildu du. Zerrendan patatak, perretxikoak, lupulu-konoak, wasabi erroa eta espinakak daude.
Egia da, oro har, ez gara patataz ari, oso berezia den zerbaiti buruz baizik. Munduko patatarik garestiena La Bonnotte deitzen da. Bere prezioa kiloko 500-600 eurora iristen da! Kontua da barietate hau oso arraroa dela. Noirmoutier-en bakarrik hazten da, 18 km-ko luzera eta 2 eta 6 km-ko zabalera besterik ez duen Frantziako uhartetxo batean. Urtero 100 bat patata baliotsu biltzen dira bertan.
Patatak eskuz lantzen dira, tuberkulu delikatuak ez kaltetzeko. Patatak algekin ernaltzen dira. Zapore gazi arina ematen diote.
Ehundura delikatua duten patatak ez dira aukerarik onena laborantza komertzialerako. Frantziako hainbat zaleturen lanari esker bakarrik, La Bonnotte ez da guztiz desagertu.
"Patataren erregea" otsailean landatzen da, eta uzta maiatzeko lehen astean egiten da. Atzerapen txikienik gabe, uzta jatetxerik garestienetara eramaten da. Bertan sukaldari trebeen eskuetan sartzen da eta plater esklusiboen parte bihurtzen da.
Duela gutxi, La Bonnotte mitikoak lehiakide bat du. Kontua da Erresuma Batuan patata barietate hau prezio barregarri batean saltzen hasi zirela - 2,65 $ kilogramoko. Ekoizleek kostu baxuagoan hazteko lekua aurkitu dute.
Mantxako kanalaren beste aldean, Jersey uhartean, klima Noirmoutier-eko baldintzetatik ahalik eta hurbilen zegoen, nahiz eta hemen lurzoruaren konposizioa ia berdina da, eta uharte honetako algek berdina dute. gatz kantitatea. Beraz, esan dezakegu barietate arraro batek bere esklusibitatea galtzen duela eta masa merkatuan prezio merkean sartzen dela.