BV Anisimov, S.N. Zebrin, Estatuko Federal Aurrekontu Zientifikoko Instituzio Errusiako Patatako Ikerketa Institutua A.G. Lorha "
Hazien patatak ekoizteko, kalitate kontrolatzeko eta ziurtatzeko sisteman nazioarteko praktika esparru arautuan metatutako nazioarteko esperientzia oinarritzat hartuta, arauzko esparrua garatu eta hobetzera bideratuta dago.
Hazien patateen kalitate komertzialaren gaineko xedapen garrantzitsuak eta arau adierazleak eguneratzeak, patata haziaren ekoizpenarekin eta merkaturatzearekin zerikusia duten beharrezko aldaketak islatzea ahalbidetzen du, ziurtagiri metodo berriak sartuz, eta batez ere izurrien bilakaerarekin eta egoera fitosanitario aldaketarekin bertakoekin eta klima-aldaketaren prozesu globalak. Laburtutako datu modernoetan oinarrituta, garrantzi berezia dute azken urteetan gertatutako patataren eta hainbat izurriteen arriskutsuak diren aniztasun biologikoan.
• birus-tentsio berriak agertzen dira eta landare eta tuberkuluei kalte larriagoak eragiten dizkiete. Horien artean, bereziki kaltegarria da PVY (ntn), patata tuberkuluak (Potato Tuber Necrotic Ringspot (PTNR)) eraztun nekrotikoa hautematen duena;
• bakterioekin arazoak handitzen dira oin beltzeko patogeno mota berriak sortu direlako (Pectobacterium / dickeya spp.) Eta eraztun sendoagoa (Clavibacter michiganensis) eta usteldura bakartiaren marroia (Ralstonia Solancearum);
• landareen kontrako berantiar agerpenaren hasierako datak eta patogeno honen arraza-konposizioaren populazio konplexuagoa eta kaltegarriagoa eratzea;
• alternarioaren hedapena gero eta handiagoa da, batez ere gaixotasun horren aurrean sentikortasun handiagoa duten barietateetan;
• patateen infekzio birikoak transmititzen dituzten afido espezie migratzaileen hedapen handiagoa dago;
• wireworms, katilu eta beste intsektu izurrite gehiago agertzen dira, patataren kalitate komertzialari kalte handia eragiten baitiote;
• nematodoen hazkuntza ziklo gehiago daude;
• Colorado patata kakalardoa iparraldeko lurralde gehiagotan mugitzen da.
Patogenoen eta izurriteen aniztasun biologikoan ikusitako aldaketek, arau-adierazle garrantzitsuak optimizatzeko beharra dute eta patatentzako fitopatogeno eta izurrite arriskutsuen murrizketa-maila mugatzen dute.
Azken urteetako ezaugarria hazten den denboraldian tenperatura altuak dituzten patateetan, udan epe laburrerako eta epe luzeko lehorteak errepikatu ohi dira eta atmosferako CO2-aren gehikuntza. Faktore hauen eraginak ikusitako efektuak nabarmen murriztu daitezke tuberkuluen kanpo aurkezpenen adierazleek eta patata hazien merkaturatzeko beste ezaugarri batzuek, bereziki:
• bataz besteko tuberkuloen tamaina eta hazien patateen dimentsio baldintzak betetzen ez dituzten zatiki handien kopurua gehitzen dira;
• hazkunde prozesuak moteltzeko edo are gelditzeko probabilitatea eta hazkunde pitzadunen tuberkuluetan hazkunde pitzadurak direla eta, "hazkunde sekundarioa" deritzon akatsak agertzea, tuberkuluaren muinean hutsuneak sortzea eta bestelako akatsak areagotzea dira;
• Biltegian tuberkulu ustelen garapena neguan hezetasuna dela eta areagotu da.
Nazioarteko praktika modernoetan, hazien patateen merkataritza-kalitatea erregulatzeko arazoa konpontzeko tresna garrantzitsuena erregulazio-markoaren etengabeko hobekuntza da, besteak beste, klima-baldintzak aldatzen dituzten arauak zientifikoki oinarritzat hartuta.
1ko urtarrilaren 2018etik aurrera, GOST 33996-2016 estatu arteko estandar berria “Patata haziak. Kalitatea zehazteko baldintza teknikoak eta metodoak ". VNIIKH, Estatuko Aurrekontuen Aurrekontuen Institutu Zientifikoko langile eta espezialistek, Patata eta Landareen Merkatuaren Batasuneko Parte-hartzaileek (Patata Batasunak) eta Rosselkhoztsentr Estatuko Erakunde Federalean parte hartu zuten.
Arau berria garatzearen eta sartzearen helburu nagusia hazi patata kategoria desberdinen kalitate komertzialaren adierazle normatiboak optimizatzea da, orokorrean onartutako nazioarteko arauekiko bateragarritasunaren norabidean, bai eta hazi patata ziurtatuen nazioarteko merkataritzaren arloan indarrean dauden xedapen eta arau nagusiekin bateratzea ere. Horretarako, arau berria garatzerakoan, hazi patataren merkaturatzeari eta merkataritza kalitateari buruzko kontrolari buruzko UNECE nazioarteko arauaren xedapen nagusi eta arau betekizun guztiak hartu ziren kontuan.
Arauaren egitura Errusian onartutako estatuen normalizazio sistemaren xedapen nagusiei dagokie eta atal nagusiak biltzen ditu:
- aplikazio eremua;
- Erreferentzia normatiboak;
- definizio eta laburdura terminoak;
- sailkapena;
- baldintza teknikoak;
- onarpen eta laginketa arauak;
- kalitatea zehazteko metodoak;
- ontziak;
- markatzea;
- garraiatzea eta biltegiratzea;
- segurtasun baldintzak.
landare eta tuberkuluen gaixotasunak *
Arauan jasotako xedapenek kalitatearen kontrolari eta haziaren patatei buruzko ziurtagiriaren oinarrizko alderdi guztiak hartzen dituzte barne:
• barietatearen egiazkotasuna eta garbitasuna;
• hazien loteen jatorriaren trazabilitatea;
• gaixotasun, izurrite, akatsekin erlazionatutako hazi materialen hainbat kalitate maila;
• Dimentsioen ezaugarriei eta tuberkuluen itxurari buruzko tolerantziak;
• ontziratzeko, zigilatzeko eta etiketatzeko arauak.
Arau berriak kalitate komertzialaren adierazle normatibo desberdinak ezartzen ditu hazien patataren hiru kategoriatarako - jatorrizkoa (OC), elitekoa (ES) eta ugaltzailea (PC), kontuan hartzen duten kalitate adierazle jakin batzuetan izan dezakeen beherakada maila hazitako patata ekoizteko prozesuan belaunaldi kopurua handituz. Kalitate adierazle garrantzitsuenen tolerantziak mugatzea ahalik eta gehien hurbiltzen dira UNECE nazioarteko arauaren nazioartean onartutako arauzko eskakizunetatik (1. taula).
Araudiak tuberkuluen presentziaren gaineko murrizketa nahiko zorrotzak ere aurreikusten ditu:
• tamaina eskakizunak ez betetzea -% 3;
• zurtoin nematodoak eraginda -% 0,5 (RS kategorian soilik);
• guruinaren antzematearekin eta mamiaren iluntzearekin (tuberkuluaren luzetarako sekzioaren 1/4 baino gehiagok eragiten badu) -% 5;
• 5 mm-tik gorako sakonera eta 10 mm-tik gorako luzera duten% 5;
• nekazaritzako izurriteek eragindako kalteak (alanbre-harra - hiru mugimendu baino gehiago, karraskariak, kakalardoak eta bola), baina begietan kaltetu gabe -% 2.
Hazien patateetan ez da onartzen gaixotasun infekziosoen patogenoen presentzia eta berrogeiko garrantzia duten izurriteak (patatako minbizia, bakterio usteldura marroia, patataren nematodo urreztatua, patata sarda).
Estandarrak birus fitopatogenoak kontrolatzeko estandar bereiziak ezartzen ditu hosto eta tuberkuluen laginek laborategiko probetan oinarrituta, jatorrizko haziaren hedapen mailaren arabera, besteak beste, in vitro iturri materiala, minikuberrak, minikuberren lehen eremua eta super-super eliteak.
Jatorrizko hazi materialaren kategoriako belaunaldi guztientzako, arau-tolerantzia zorrotzak sartu dira zimur eta bandadun mosaiko (YBK) forma larriak eragiten dituzten patatak, patata hostoak bihurrituz (VLK) eta tuberkulu-pikoiaren biroid (VVKK). Ez da onartzen YBK eta VBLK in vitro iturburuko materialetan eta minituberretan.
Minituberen lehen eremuko belaunaldian, onartutako gehieneko tasa ez da% 0,5etik gorakoa izan behar, super-superelitean -% 1. VVKKrentzat, zero tolerantzia ezarri da belaunaldi guztientzat.
Hazi-patata superelit, elite eta ugalketa-patate asko zirkulazioan sartzen direnean, tuberkuluen laginak probatzeko emaitzen arabera infekzio birikoak eta / edo bakterioak mugatzeko gehienezko arauak ezar daitezke patata hazia hornitzeko kontratuetan (kontratuak). Hala ere, superelit eta elite mailako alderdientzat, laborategiko proben emaitzen arabera YBKren murrizketa maila ez da% 10etik gorakoa izan behar. Arau berriaren arabera, laborategiko probetarako laginketa estandarrak finkatzen dira PCR diagnostikatzeko metodoak, entzima lotuta dauden immunosorbenteen azterketa (ELISA) eta immunochromatographic analysis (IHA) (2. taula).
PCR diagnostikoak patata ardatzaren tuberkuluaren (VVKK), YBK eta VLRV birusen viroidea zehazteko erabiltzen da, baita bakteriosiaren patogenoak (hanka beltza eta eraztun usteldura) jatorrizko materialean erreproduzitu aurretik eta ondorengo ugalketa faseetan. Analisiaren espezifikotasuna% 99tik gorakoa da, detektatzeko muga (hautemateko gutxieneko kontzentrazioa) 10 unitate patogeno / cm3 da.
Entzimekin lotutako immunosorbenteen analisia (ELISA) landareen eta tuberkuluen infekzioa birusarekin (PVK, SBK, MBK, YBK, VSLK) eta bakterioekin (hanka beltza) infekzioa zehazteko erabiltzen da, lehen belaunaldiko, super-super-elite, superelite eta elite multzoetako ateratako uzta osteko tuberkulu laginen laborategiko proben bidez. ... Birusen detekzioaren muga (hauteman daitekeen gutxieneko kontzentrazioa) 10 ng / cm3 da, bakterioentzat - 104 zelula / cm3.
Infekzio birikoa egon dezaketen tuberkuluekin uzta geroko azterketa udazken-neguan egiten da indizeetan (ondoko ehun bat duen gezurra). Bakterioen patataren azterketa tuberkularen zati umbilikoaren goiko aldetik moztutako segmentuetan egiten da.
Azterketa immunokromatografikoa (IHA) fitopatogenoen patata landareetan diagnostiko azkarra egiteko laborategi kanpoko probetan erabilita.
Arauan ezarritako plantazioen eta hazien patata askoren kalitatea eta arauak onartzeko arauak landaketak landatzeko probak, tuberkuluen hazien analisia, uzta osteko tuberkuloen laginak probatzea eta lurzoruaren laginak kontrolatzea merkataritza zirkulazioan sartzen diren hazi kategorietarako.
Arauak hazi patatak ontziratzeko, etiketatzeko, garraiatzeko eta biltegiratzeko oinarrizko eskakizunak zehazten ditu, eta, gainera, eranskinetan ematen ditu lan hazi patata askoren landaketa eta merkataritza kalitatea zehazteko emaitzak, kontrolatutako gaixotasun infekzioso arriskutsuenak eta akats kontrolatuak. arauaren tolerantziak.
Esan bezala, arauaren xedapen nagusiak tolerantzia arautzaileei eta hazi patata jatorriko eta eliteen kategorien kalitatea zehazteko metodoei dagokienez, EBko herrialdeetan hartutako mailaren parean daude. Adibidez, tuberkulu ustelkeriari buruzko RF estandar araudiaren tolerantzia nahiko konparatiboak dira EBko herrialdeetako estatuko estandarren eta UNECE nazioarteko estandarraren eskakizunekin (3. taula).
Aldi berean, desberdintasun nabarmenak geratzen dira UNECE nazioarteko arauarekin infekzio birikoak kutsatutako landare eta tuberkuluen kontrolerako laborategi-kontrolerako arau adierazle txikiagoei dagokienez, batez ere eliteen eta ugalketaren (ziurtatutako) patata hazien kategoriei dagokienez. Etorkizunean tolerantzia zorrotzagoak sartzea posible da hazi patatak ekoizteko lurralde (eremu) bereziak sortzeko neurri osagarriak hartzen badira soilik infekzioaren karga gehien mugatzeko eta patataren patogenoengandik (osasuntsurik gabekoak) lantzea bermatzen duten baldintza fitosanitario garbienak dituztenak. Infekzio berrien arriskuak ahalik eta gehien gutxitzea ingurune naturalak osatzeko eta ingurunea hobetzeko faktoreak eta espazialak direla eta Ez iturri infekzioso posibleen isolamendurik.
Birus fitopatogenikoen transmisio eta banaketaren metodoei eta ezaugarriei buruzko ideia modernoetan oinarrituta, baita garraiatzaileek pataten gainean duten migrazioan oinarrituta ere, gomendatzen da infekzio iturri posibleetatik urruneko espazioa bermatzea ugalketa fase nagusietako hazi materialetarako - 500 m, ondorengo landa belaunaldietarako - 100 m (4. taula) ).
Ikuspegi praktiko batetik, ingurune mesedegarria sortzeko, batez ere lehen belaunaldiko belaunaldiak hazten direnean, metodo irisgarriena eta eraginkorrena lehen belaunaldien "mikro-isolamendua" da, landa-perimetro osoko labore edo belarretako babes-babesak erabiliz (irudia).
Patata hazien hazkuntzan espezializatutako enpresentzat, garrantzitsua da jatorrizko eta eliteko hazien patata haztegien kokalekuetan beste eskubide titular batzuei (herritarrak eta erakundeak) dagozkien lursail mugakideetan laboreen gaineko etengabeko kontrola bermatzea, isolamendu espazialaren mugen barruan. Balizko neurrietako bat denez, lur sail hauetan epe luzeko erreprodukzioen fase mailakako ordezkapena egitea gomendatzen da, lursail horien jabeei haziak hazteko gune berezietan (zonetan) sortutako jatorrizko eta elite mailako patata haziak hornituz.
Amaitzeko, aipatu behar da, barne merkatuan hazitako patateen ekoizpen eta fakturazioaren eremuan eta hazte-inportazioko hornikuntzak garatzea, Eurasiako Ekonomia Batasuneko herrialdeetako merkatu erkidean, zalantzarik gabe, hornitzaileen artean ingurune lehiakor berria sortzen laguntzen dutela. hazi patatak eta produktu komertzialen ekoizleak. Horrenbestez, nazioartean adostutako araudi baldintzak betetzen dituzten hazi patata hobeak eskain ditzaketen ekoizleek abantaila nabarmena jasoko dute. Horrek, era berean, pizgarri gisa balioko du teknologia berritzaile modernoen sarrera aktiborako, ekoizpenaren modernizaziorako inbertsioa, etxeko eta nazioarteko merkatuetan eskari handia duten barietateak sustatzeko, fitopatogenoen diagnostiko eraginkorra erabiltzeko, langileen prestakuntza eta espezialisten garapen profesionala. patata hazien produkzioa, kalitate kontrola eta ziurtagiria.