Orain arte, Ukrainan patataren prezioak altuena izaten jarraitzen du Europan ez ezik, Eurasia osoan ere. Patataren handizkako prezioa gaur egun 7 eta 10 UAH/kg bitartekoa da (28-40 US zentimo kg bakoitzeko). Gainera, transakzioak 8-9 UAH/kg-tan egiten dira batez ere, eta astearen amaieran, 8 UAH/kg (32 AEBetako zentimo) ere, ekoizle askok uko egin zioten patata saltzeari.
Badirudi prezioak jaitsi beharko liratekeela - azken finean, patata-barietate berantiarraren uzta berriki hasi da 10 patata hektareatik 500 eta XNUMX hektarea edo gehiago hazten diren ustiategi profesionaletan, eta etxeko ustiategiek uzta amaitu dute, eta horrek esan nahi du produktuen hornidura. merkatuan gaur egun maximotik gertu dago. Dena den, prezioak ez egiteaz gain, joan den astean igotzeko joera ere izan zuten, eta aste honetan maila altuan mantendu dira.
Konparazio baterako, Errusian une honetan Ukrainan baino 2,5 aldiz merkeago eros ditzakezu patatak, eta Bielorrusian, bi aldiz merkeagoak. Hori dela eta, ez da harritzekoa prezioen alde nabarmen horrek inportazioak eragitea. Eta, gure datuen arabera, egunero handitzen jarraitzen du, dendari baten errenta oso ona delako.
Moldavian ere, EastFruit prezioen jarraipenaren arabera, patataren prezioak Ukrainan baino baxuagoak dira gaur egun. Baina Moldavia izan zen azken denboraldia Ukrainako produktuen salmenta merkatu nagusia. Hala ere, orain Ukraina merkatu honetan Errusia eta Bielorrusia ordezkatuko dute, non prezioak askoz baxuagoak diren. Horrez gain, Errusia eta Bielorrusia Moldaviako sagarra hornitzen duten ibilgailuen itzulera kargatzea bermatuko du.
Oso logikoa dirudi patateen prezio altuak eroslea uxatu behar duela eta patataren eskaria gutxitzea, baina dena guztiz kontrakoa da.
«Ukrainiako kontsumitzaileek oraindik gogoratzen dituzte sobietar garaiko defizitak. Are berriagoa da udaberri honetan tipulen prezio izugarri garestien oroitzapena. Hori dela eta, modu ez-konbentzionalean erreakzionatzen dute prezio altuen aurrean: merkatura korrika egiten dute eta ohi baino produktu gehiago erosten saiatzen dira, eta horrek prezioen igoera gehiago eragiten du", azaldu du Andriy Yarmak, Elikadura eta Nekazaritza Erakundeko Inbertsio Saileko ekonomialariak. Nazio Batuen Erakundea (FAO).
"Kontuan izan behar da masen psikologiak prezioak eragiten dituen egoera ez dela bakarra - azken 15 urteetan horrelako kasuak aldizka gertatu dira hainbat ondasunentzat - bai gari eta albukaiarentzat, bai barazki taldeko ondasunentzat. Adibiderik adierazgarriena 2001/02 denboraldiko aleen merkatua da, Leonid Kozachenko orduko Nekazaritza Gaietarako Lehen Ministroordeak hainbat hilabete eman baitzituen zezen-plazan, «aleen esportazioa erraztea» leporatuta. Orduan, Kuchma presidentearen eta Fiskaltza Nagusiaren ekintzak izan ziren, bat-batean herrialdeko aleen esportazioen bolumen handiagoak aurkitu zituztenak, merkatuan izua eragin zutenak. Neguan etxean normalean 5 kg irin baino gehiago erabiltzen ez duten pertsonak berehala poltsetan erosten hasi ziren, eta aldi berean ale-produktu guztiak, zerealak eta pasta adibidez. Ondorioz, prezioak benetan gora egin zuten, irin-errotek erloju osoan funtzionatzen zuten eta ezin izan zuten eskaera bete, esportazioak gelditu ziren eta, azkenean, aleen inportazioa ere hasi zen, eta aleen eta bere produktuen barne-kontsumoak marka guztiak hautsi zituen denboraldi batean eta errekorra da gaur arte. .eguna.
Baina zer gertatu zen jendeak erosi eta despentsa eta balkoietan jartzen zituen irin eta pasta zakuekin? Ia hori guztia zabor-ontzietara migratu zen edo, onenean, maskotei elikatzen zitzaien. Kontsumitzaileek prezio izugarria ordaintzen zuten, eta diru hori ale ekoizleentzat zen. Kozachenko, bide batez, nahiko justifikatua zegoen orduan, baina prezio altuaren aurreikuspena egia bihurtu zen, ezin zelako alea merke inportatu, Estatuaren esku-hartzearen ondorioz, eta, kontsumo irrazional horren atzealdean, benetan ez zegoen gurea nahikoa”, dio Andriy Yarmak.
«Irailaren erdialderako patataren prezioak ez dira beti denboraldiko mailarik baxuenean izaten. Askotan, urriaren amaierara arte murrizten jarraitzen dute, ekoizleek epe luzerako biltegiratzeko gai ez diren produktuak saltzen dituzten bitartean eta herrialdeko iparraldeko eskualdeetako biztanleen patatak beste ondasun batzuen truke trukatzeko prozesua aktiboa da ", dio. Kateryna Zvereva, Ukrainako Fruta eta Barazki Elkarteko (UPOA) Garapen zuzendaria.
EastFruit-en arabera, 2019an herrialdeko iparraldeko eskualdeetako patata uzta urtebete lehenago uzta ez hain ona baino okerragoa izan zen. Hala ere, haren azpiko eremua apur bat zabaldu zen, eta horrek, hain zuzen ere, ekoizpen bolumen parekoa ematen zuen. Aldi berean, etxeko ustiategiek oso uzkur daude aurten patatak saltzeari -azken denboraldian patataren erosketa-prezioak ia bikoiztu egin zirela apirilean irailarekin alderatuta eta agertoki hau errepikatzea espero dute. Baldintza horietan, dagoeneko tradizionalki, birsaltzaileak aktiboagoak izan dira: biztanleriari patatak erosten eta biltegietan jartzen saiatzen ari dira neguan prezio altuagoan saltzeko asmoz.
«Azken 10 denboraldietako patataren prezioen historia aztertzen badugu, apirilaren erdialdean handizkako prezioa eta irailaren erdialdeko prezioa alderatuz, irudi interesgarria ikusiko dugu. Bost kasutan, apirilean patataren prezioa irailaren erdialdean patataren prezioaren guztiz berdina izan zen. Beste kasu batean, apirilean patataren handizkako prezioak irailean baino %5,5 baxuagoak izan ziren, eta kasu batean, prezioa %6 besterik ez zen igo apirilean irailarekin alderatuta. Hau da, kasu gehienetan (%70ean) patatak irailean saltzea baino nahiago izan zutenek galerak izan zituzten, biltegiratzeko garaian galerak guztiz saihestezinak baitira. Horrez gain, beharrezkoa da biltegiratze-instalazioak mantentzeko gastuak, horien alokairuak (edo amortizazioak), eta patata erosteko behar den diruak (edo ez saltzeagatik jasotzen ez den diruak) berezko balio oso nabarmena du. Ukraina ", dio Oleksandr Khorevek, APK-Inform: Barazkiak eta Frutak proiektuko buruak.
"Azken denboraldian (2018/19) izan zen prezioen igoera handiena: patatak batez beste % 86 igo ziren apirilaren erdialdean, irailaren erdialdearekin alderatuta. 2014/15 denboraldian ere %54ko igoera izan zen, baina ezegonkortasun politiko eta makroekonomiko handiko garaia izan zen, eta seguruenik oker dago hori kontuan hartzea. Eta beste behin ere, prezioen igoera % 35ekoa izan zen, eta horrek ez digu uzten patataren birsalmentan irabazi handiak izateko aukeraz hitz egiten. Horrek esan nahi du biltegiratu ondoren patata saltzearen onura garbia azken hamar urteetan behin bakarrik izan dela, beraz, gure ustez, merkaturatzeko ikuspegi sistematikoa, ekoizleak denboraldi osoan zehar patatak sistematikoki saltzen dituenean, planteamendu egokiena da. salmentak», adierazi du Alexander Khorevek.
UPOAko analistek irailean pataren prezio altua, hryvnian adierazita, orain merkatuan ezarri dena bezala, ez da inoiz historian egon. «2010eko irailaren erdialdean, patataren prezioak 4 UAH/kg-ra iritsi ziren. Orduan, 50 AEBetako zentimo baino gehiago zen kilogramoko hryvnia eta dolarraren truke-tasan, hau da, dolarretan prezioa orain baino handiagoa zen. Dena den, prezioa apur bat jaitsi zen irailaren bigarren hamabostaldian eta urrian, eta hurrengo urteko urtarrilean bakarrik hasi zen berriro hazten, eta apirilean prezioen igoera irailarekin alderatuta %35 baino ez zen izan», dio Katerina Zvereva UPAAkoek.
Datozen asteetan igo al daiteke patateen prezioa udaberrian orain baino? Galdera honen erantzuna historian aurkitu behar da. Bai, APK-Inform: Barazkiak eta Frutak dioenez, 2019an patata-ekoizpen osoa gora egingo du 2018arekin alderatuta, ustiategi profesionaletako errendimendu hobeak eta eremuen hedapenaren ondorioz. Dena den, galdera nagusia zera da: gehiegi erositako patata zenbat ustelduko diren hirietako bizilagunen biltegietan, gaur egun etorkizunean erabiltzeko produktuak erosten ari direlako, patatak gordetzeko beharrezko baldintzak ez dituztelako.
"Beste egunean, foroetako batean elkarrizketa bat ikusi nuen 8 UAH / kg-ren truke 1 tona patata berehala erosi nahi zituen pertsona baten artean, Txernihiv eskualdean bere familiaren kontsumoa denboraldi osorako ziurtatzeko. 10 UAH/kg baino merkeagoak ez diren produktuak eskaini zizkioten eta udaberrian prezioak 20-25 UAH/kg izango zirela esan zioten. Gainera, eztabaidan parte-hartzaile gehienek irmo sinistu zuten gertaeren garapenaren halako eszenatoki batean, eta pertsona batek bakarrik adierazi zuen Bielorrusiatik patata merkeagoak ekarriko zituela ", dio Andrei Yarmak.
Gauza guztiak kontuan hartuta, EastFruit-eko analistek espero dute patata-merkatuaren gorakada hedabideek iragartzen jarraituko dutela, eta horrek prezioak altuak mantendu ditzake. Horrek, epe luzerako biltegiratzerik ez duten produktuen prezio ona lortuko duten baserritarren eskuetan joko du. Esperientziarik gabeko kontsumitzaileek horrelako patatak erosten dituztenek litekeena da aste gutxiren buruan produktuen erdia gutxienez botatzea.
Egoera honek, gainera, Bielorrusiatik eta Errusiatik (Bielorrusia bidez) patatak inportatzen jarraituko duten inportatzaileen esku egongo da. Aldi berean, inportazioek ez dute prezioan nabarmen eragingo; besterik gabe, mugatuko dute. Hala ere, datozen asteetan prezioen murrizketa apur bat posible da oraindik.
Baina udaberrian patatekin gehiago irabaztea posible izango den galdera handia da. Udaberrian 20-25 UAH/kg patata handizkako salmentan lortzeko probabilitatea momentuz nekez dirudi, batez ere Ukrainako moneta gehiago indartzearen atzealdean, eta horrek inportazioak are merkeago bihurtzen ditu. Gainera, kontuan hartu behar da Errusian, Bielorrusian eta Polonian patataren prezioa murrizteko aukerak oraindik ez direla agortu - eskualde askotan uzta biltzen hasi besterik ez dago. EBk ere patata uzta handiagoa espero du, hau da, ez dute produkturik inportatuko bolumen handietan.
Tamalgarria da barneko prezio altuen baldintzetan Ukrainako patata-ekoizleen esportazio-proiektuak gelditzea, azken denboraldi honetan arrakasta handia lortu delako. Hala ere, espero dezagun aurtengo irabazi onek nekazariek patata hazi, prozesatu, sailkatu, gorde eta merkaturatzeko teknologia hobetuetan inbertitzeko aukera emango dutela. Horrek 2020/21 denboraldian dagoeneko merkatu berrietan arrakasta gehiago sartzen lagunduko die.
Iturria: https://east-fruit.com