Yu.P. Boyko, Yu.A. Masyuk, O.A. Starovoitova, O.V. Abashkin, V.N. Zeyruk, L.Ya. Kostina, N.N. Gordienko, Z.N. Morzhenkova D.V. Abrosimov, Estatu Federalaren Aurrekontu Erakundea "Patata Ekonomiaren Errusiako Ikerketa Institutu Guztiak AG Lorha "
POTATU ORGANIKOAK HARTZEA ESPERIENCIA MOSCOW ETA TVER ESKUALDETUEN BALDINTZETAN
Produktu organikoa substantzia toxikorik ez duen edo higiene eta elikagaien segurtasun arauen mugen barruan dituen produktua da. Ingurumenarekiko seguruak diren nekazaritzako produktuak (organikoak) lortzea landareen babes kimikoa ez erabiltzeak ziurtatzen du, ingurumenean eragin txarrik ez duten izurriei, landareen gaixotasunei eta belar txarrei aurre egiteko metodo agrotekniko eta biologikoen konplexua erabiliz.
Nekazaritza produktu ekologikoak lortzeko metodoak eta teknikak garatzeko Nazioarteko Nekazaritza Organikoaren Elkarteak (IFOAM) egiten du, munduko 800 herrialdetako 117 kide aktibo baino gehiago biltzen dituen erakunde demokratikoak. Batzorde eta talde formalak sortu dira, helburu espezifiko zehatz ugarirekin, nazioarteko arauak garatzetik hasi eta laguntza morala, materiala eta aholkularitza nekazaritza ekologikora zuzentzeko.
Errusian, nekazaritzako produktu ekologikoak ekoizteko lehen proiektuak 1990eko hamarkadaren amaieran hasi ziren agertzen. Baina orain arte produktu biologikoen ekoizpenean espezializatutako nekazaritza erakundeen kuota oso txikia da. Merkatuaren hazkundea faktore askok mugatzen dute, besteak beste, duela gutxi arte barne-ekoizpeneko estandarrak ez izateak: edonork jar dezake bere produktuan "bio" edo "eko" bereizgarria, produktu faltsuen hazkundea eta kontsumitzaileen konfiantza ahuldu baitzuen. industria osoa.
1ko urtarrilaren 2020ean, produktu ekologikoei buruzko Lege Federala indarrean sartu zen herrialdean. Dokumentuak Errusiako Federazioan produktuak ekoizteko eta eskaintzeko arau-esparrua osatzen du. Produkzioaren printzipioak ongarri eta produktu kimikoak erabiltzea baztertzen du.
Lege berriaren arabera, Errusiak produktu ekologikoak ziurtatzeko sistema propioa izango du. Ziurtagiriak egiaztatutako enpresa espezializatuek emango dituzte, eta horien egiaztagiria Akreditazio Zerbitzu Federalak ematen du ("Balakreditazioa"). 2019aren amaieran, hiru erakundeek ziurtagiria gainditu zuten: Organo adituak, FSBI Rosselkhoztsentr Voronezh eskualdean eta Roskachestvo.
Legeak produktu ekologikoen eta beren fabrikatzaileen kontzeptuak aurkezten ditu, ekoizteko, biltegiratzeko, garraiatzeko, etiketatzeko eta saltzeko arauak arautzen ditu.
Dokumentuak nekazaritza organikoa ere definitzen du. Produktu ekologikoak ekoizteko eskakizunen zerrenda dagoeneko 11 puntu ditu. Landare hazleentzat, agrokimikoak eta pestizidak erabiltzeko debekua garrantzitsua da: agente biologikoak izurriteak eta landare gaixotasunak kontrolatzeko erabiltzen dira. Botoa ingeniaritza genetikoko metodoetan eta laborantza hidroponikoan oinarritzen da.
Legeak, halaber, produktuak eta ingurumena kutsatzea ekar dezaketen materialez egindako ontziak erabiltzea debekatzen du, polivinil kloruroa barne.
Fabrikatzaileek produkzioa eta salgaiak borondatez ziurtatu ahal izango dituzte estatuko, estatuen eta nazioarteko arauak betetzen direla ezartzeko. Horren ostean, etiketak erabili ahal izango dituzte, produktu ekologikoen bereizgarri izango direnak.
Legegileek legeak urte eta erdi edo bi urte barru funtzionatuko duela espero dute, fabrikatzaileak egiaztatzeko eta ziurtagiriak igortzeko prozesuak denbora luzea behar duelako.
Hala ere, denbora behar izango da paperak egiteko ez ezik.
PESTIKIDEEN ARAZO HANDIAK
Pestizida asko, lurzorura erortzen direnak, bertan izaten dira urte askotan. Garrantzitsua da nekazaritzako produktu kimikoak erabili edo erabiltzen dituzten nekazaritzako ekoizleek (oraindik produktu ekologikoen produkzioa antolatzea pentsatu ez dutenek ere) zenbait termino ezagutzea.
Plagizidak degradatzeko datak.
Plagizidaren deskonposizioa Ingurumenarekiko produktu kimiko bihurtzearekin. Deskonposizio tasaren arabera, pozoiak 6 multzotan banatzen dira:
- - 18 hilabetetik gorako deskonposizioa,
- - 18 hilabete baino gutxiago,
- - urtebete baino gutxiago,
- - 6 hilabete arte,
- - gehienez 3 hilabete,
- - 3 hilabete baino gutxiago.
MLC (hondakin kontzentrazio baimenduak) pestizidak elikagai eta pentsu produktuetan, lurzoruan eta bestelako objektu naturaletan, organismo indibidualentzako pestizidaren toxikotasuna aztertzearen emaitzen arabera finkatuta daude. Ez da onartzen gutxienez substantzia bateko DOC gehiegizkoa duten baserriko animalientzako janari eta pentsuak.
MDU. Pestizida edo beste substantzia toxiko bat onartzen da, baserriko animalientzako janari eta pentsuetan, kontsumitzeko segurua.
Plagizidaren iraunkortasuna. Naturan (atmosfera, hidrosfera, lurzorua) jarduera toxikoak kontserbatzeko produktu kimikoen iraupena.
Propietate toxikoak kontserbatzeko garaiaren arabera (iraunkortasuna handitu), pestizidak 6 multzotan banatzen dira:
- - propietateak 3 hilabete baino gutxiago kontserbatzea,
- - 6 hilabete arte,
- - urtebete arte,
- - gehienez 18 hilabete,
- - 2 urte arte
- - 2 urte baino gehiago.
Pestizidaren aplikazio-eremuaren eta klimaren arabera, sendagaiaren iraunkortasuna nabarmen alda daiteke. Bere mikroorganismoak deskonposatzen dituzten sendagaien ekintza iraupena murriztea.
Kaltearen muga. Izurrien maila, gaixotasunaren garapen maila edo belar hedapena, sortzen duten kalteak babes neurrien kostua gainditzen ez duenean (babes ekipoak ekonomikoki eskasak bihurtzen ditu) edo izurriteen eta patogenoen presentzia ez izateak ez du errendimendua murrizten.
T0.5 (pestiziden bizitza erdia). Ingurunean pestiziden jarduera% 50 murrizteko epea.
Plagizidaren toxikotasuna. Landare edo animalia baten bizia edo intoxikazio akutua eta heriotza eragiteko dosi jakin batzuetako gaitasuna.
phytotoxicity. Tratatutako landareentzako pestizida arriskua. Pestizida berak espezie indibidualetan, egoera fisiologikoan eta landarearen garapen fasean eragin dezake modu desberdinetan.
Plagizidaren tratamendu bakoitzak biologikoki eta ekonomikoki bideragarria izan behar du.
IRABAZIAK ETA GAIXOTASUNAK KONBATATZEKO METODO BIOKOLOGIKOAK
Zein izan liteke alternatiba agrokimikan? Faktore fisiko abiotikoak izurriak eta landare gaixotasunak kontrolatzeko erabiltzen dira: argia, ultrasoinuak, zarata, maiztasun handiko gailuak; faktore biotikoak: mikrobiota onuragarri antagonikoak, flora eta fauna, landareak uxatzeko, entomofagoak. Metodo agrobiologikoak ere izurrien eta gaixotasunen aurka erabiltzen dira: tranpak, tenperatura baldintzak, lurra motak.
Ez ahaztu landareek gaixotasunak, izurriteak eta belar txarrak babesten dituztela, baita ingurugiroko faktore kaltegarriak (abiotikoak eta estresgarriak) ere. Hauek dira bat-bateko izozteak, lehorteak, lurzoruen kutsadura teknologikoa.
Landareen babesaren zeregin nagusia organismoaren eta ingurumenaren batasuna lortzea da, ekozenosi iraunkorretan hazteko, garatzeko, ugaltzeko eta hautatzeko bideratutako baldintza erosoak sortuz.
Gune pertsonaletan (3-5 hektareako garaian), flora eta faunaren bolumen txikiak eta ekologia aniztasuna direla eta, beren eskuekin izurriteei eta gaixotasunei aurre egiteko eta ekosistemen iraunkortasunari aurre egiteko aukerak sortzen dira. Eremu handietan zeregin hau autoerregulatzeko gai ez diren monokulturak erabiltzea konplikatzen da. Ez da ezer ere Errusia tsaristean, nekazariek zekorra eta garia ereiten zituzten zurtoin baten inguruan.
PATATA ORGANIKOAK HARTZEA
Patata ekologikoak lortzeko oztopo nagusiak gaixotasunak, izurriak eta lurzoruan mantenugai organikoen gabezia dira. Patatak bereziki kaltegarriak dira Coloradoko kakalardoak, bukaera lausoak, nematodo fitopatogenikoak eta gaixotasun birikoak.
Izurriteen eta gaixotasunen kontrol bioekologikoa antolatzean, arazo garrantzitsua da Coloradoko patata kakalardoaren aurkako babesa. Amerikako kontinentetik atzerritarra izanik, Coloradoko patata kakalardoa ez du tokian tokiko parasito eta harrapari espezializaturik Europan eta Asian, eta gehienak kanpotik sartu behar dira (inportatu). Gainera, Coloradoko patata kakalardoaren larbak eta helduak pozoitsuak dira, eta ez dira intsektoreen animalia guztiek jan. Gure tokiko entomofagoak amerikar atzerritarrei egokitzen ari dira pixkanaka eta kolpe gero eta sentikorragoak eragiten dizkiete.
4 adineko larbak (garapenaren amaieran), Coloradoko patata kakalardoaren pronimoak eta helduak lurzoruan aurkitzen dira eta, beraz, ohiko pestizidak eskuraezinak dira.
Izurriaren fase horien aurrean, nematodo entomopatogenikoetan (Nemabakt, Fitoverm) eta beste mikrobiologia biologikoetan (Bitoxibacillin, Boverin, Novodor) oinarritutako biologikoak erabiltzen dira. Biologiko horien soluzioek simaurra edo konposta tratatzen dituzte lurrean uzten duten bitartean 4 adineko larbak edo helduak neguan uzteko. Nematodo entomopatogenikoen larba inbaditzaileak lurrean sartu, bertan migratu eta haien biktimak bilatzeko, lurzoruan mikroorganismo entomopatogenikoek koloniak eratzen dituzte lurzoruan.
Bakterio entomopatogenoek intsektuak hiltzen dituzte, gaixotasun zehatz bat izan dezaten –septizemia– eta haien koloniak hildako intsektuaren barruan eratzen dituzte. Han ugaltzen diren bakterioak kaltetutako intsektuen barneko nematodo entomopatogenikoen fase saprofitikoez elikatzen dira, hainbat belaunaldi bertatik igarotzen direnak. Intsektuaren barruko nematodoentzako janaria amaitu ondoren, larba inbaditzaileen fasean garatzeari uzten diote. Ondoren, hildako intsektuak utziko dituzte, biktima berrien bila joateko.
Coloradoko patata kakalardo baten gorputzean, nomato entomopatogeno baten 200 larba inbaditzaile ugal daitezke. Nematodoek intsektu hildakoen inguruan (000-15 cm-ko diametroa) eremu zabalak osatzen dituzte, eta, patata landaketak Coloradoko patata kakalardoa oso populatuta dagoenean, pixkanaka-pixkanaka batzen dira, 20 urteko edo larba helduen heriotza gaitzetsiz. Lurzoruko Colorado patata kakalardoaren heriotza% 4-80era iristen da, eta horrek nabarmen murrizten du datorren urtean patata laboreak populatzeko arriskua.
Udaberrian, patataren lehen kimuekin batera, kakalardoak berehala agertzen dira lurzorutik arakatzen diren laborantza-guneetan edo beste leku batzuetatik emigratzen duten (Coloradoko kakalardoa kilometro batzuetako distantzia estal dezake). Izurriaren udaberriko sorrera txikiena da, beraz, arreta berezia jarri behar zaio kakalardoaren hedapen-fase jakin horri (gero eta ugalketa hori txikiagotzeko). Une honetan, Pikromerus, Perillus, Podizus zomorro harrapariaren larbak sortzea komeni da.
Zomorroen larbak, oraingoz beste janari egokirik aurkitzen ez dutenak, Coloradoko kakalardoen% 70-80 lurretik irten eta kanpotik iristen dira. Coloradoko patata kakalardoaren arrautzen lehen arrastoak onddoen jatorriko gaixotasunak izaten dituzte maiz, urte honetako hezetasun erlatibo handiagatik.
Udaberrian, Colorado patata kakalardoaren arrautzen aurka aktiboa den Boverin produktu biologikoarekin tratamendua egitea komeni da. Horrez gain, Colorado patata kakalardoaren arrautzen aurka, arrautzak jaten dituzten endovasito edovum eta bertako arrautzak jaten dituzten askapen masiboak egiten dira: parpailen larbak, larbak eta marigorringoen imagoak, gamelu arruntaren larbak eta euli sirfidoen larbak. 1 adin.
Aurrekoaz gain, Coloradoko patata kakalardoaren larbak eta pertsona helduen artean, munduko foro txikienak parasitatu egiten dira, erraz bereizten direnak hegaletan zeharkako zainak ez izateagatik.
Hala ere, neurri horiek guztiek ezin dute ziurtatu patata landatzea Coloradoko patata kakalardoaren helduen aurka. Kakalardo beste leku batzuetako migrazioak patata hazten ari den denboraldian zehar jarraitzen du eta askotan ezeztatu egiten da biometod bat sartzeko etengabeko ahalegina. Ildo horretan, patata landaketak irabazi egiten du, basoz inguraturik, basoko gerrikoak edo kakalardo migratzeko beste oztopo gaindiezinak.
Profilaxiari dagokionez, hazkuntza-denboraldi osoan zehar, tokiko entomofagoak sartzen dira aldiro (naturara askatzen dira) (eta landareak erabiliz erakartzen dira: kosmea, kamamila, Jerusalem alkatxofa, aneta), Colorado patataren kakalardoaren eta gaixotasun birikoen bektoreen babesari eusteko - pulgoi, hostozabal eta zomorro belarjaleak. Globoderosiaren aurkako borroka epe luzeko laborantzan egiten da, urrezko nematodoan kalteak jasaten ez dituzten laboreetan.
Patatak haztean, erro sistema indartsu bat sortzen laguntzen duten produktu biologikoak erabiltzea gomendatzen da.
Erro sistema izurria biderkatzen duena baino azkarrago garatzen da. Horren ondorioz, patata sastrakak "ihes egiten dute" nematodoen inbasioarengatik eta landaredia osatzea lortzen dute erro parasitoa asko jasan gabe.
Patatak globosarik gabeko guneetan landatu ahal izango dira gutxienez bost urte igaro ondoren hazi gabeko laborantzak lantzen; bestela, lurraren patogenoa pilatzeaz gain, patata nematodoen arraza berri oldarkorrak sortu eta metatzeko aukera ere badago. Nematodo tolerantzako patata barietateen landaketa aurreko aurrekoaren arabera egiten bada, hau da, patata laborantzako gaixotasuna jasaten duena, orduan ezinbestean, barietateen nahastura bat da, bereziki arriskutsua den hazietan.
Patata glauberosiaren aurkako borrokan prebentzio neurria da patata sastraken hazkuntza eta garapenaren egoeraren (behaketa) egoeraren behaketa fenologikoak egitea, hasiera batean gaixotutako landareak berehala detektatzeko, lokalizatzeko eta berehala ezabatzeko helburuarekin. Loraldia hasi zen fasean, patata globosoaren gaixotasunaren seinaleak nabarmenenak dira.
Landareek atzera egin dute hazkundean eta garapenean: normalean, zurtoin estropezuak dira, zurtoin mehe bat edo bi, hosto birrinduak, zuritutako hosto palarekin, goiztiarki kolore argia lortzen dutenak klorosi larriarekin. Gaixotutako landareak identifikatzeak eta horiek behar bezala kentzeak patataren nematodoaren ugalketa progresiboa saihesten du, printzipio inbaditzaile arriskutsu bat gehiago pilatzea lurrean eta gaixotasuna leku libreetara eta inguruko zelaietara hedatzea.
Entomofagoak aktiboki borrokatzen dira gaixotasun birikoen eramaileen aurka (belarjaleen zomorroak, afidoak, kakaak).
Tokiko entomofauna onuragarria duten pertsonak erakartzeko, "segurtasun uharte" bereziak sortzen dituzte, eta, horretarako, aterkiak, gurutzeak eta Asteraceae nektaronosak ereiten dira: adibidez, aneta, kosbor, ekilore, hirusta, hiruna, kamomila. Marigelak, kameloiak, erkatzak, parpailak, haragijaleetako zomorroak, sirfidoak eta abar erakartzen dituzte. Gainera, Entomoftorin droga biologikoa erabiltzeak emaitza onak ematen ditu.
Deskribatutako neurriek izurriteen eta gaixotasunen aurkako babes fidagarria eskaintzen dute hazten ari den denboraldian zehar.
HESTEKO DOAKO ESPERIENTZIA
Patata gabeko laborantzako laborantza lortzeko lanak egiten ari dira, izen bereko Nekazaritza Medikuntzako Ikerketa Institutuan A. G. Lorch 1985. urteaz geroztik. Urteetan zehar, Institutuak produktu biologikoak sortu ditu kolpe berantiarraren aurka, Colorado patata kakalardoa, bestelako izurrite eta gaixotasunak: Activator-A, Diprin eta Nematol. Dokumentazio zientifiko eta teknikoa (araudia, baldintza teknikoak (TU) eta horiek erabiltzeko gomendioak garatu dira. Droga hauek landareak sendatzen lagundu dute, immunitatea areagotzen dute eta efizientzia erakutsi dute berandu lausotasunaren aurkako borrokan (batez ere kobre sulfatoarekin konbinatuta) (% 0.01), eta horrek fungistatikoa du. propietate).
Probatutako produktu biologiko guztiek aktibitate nematizida, fungizida eta entomozida handia erakutsi zuten eta Diprin aplikatzearen kasuan etekinen igoera izan zen handiena (1.9 t / ha), Pristionchus uniformis nematodoaren isolamendu produktuen propietate bioestimulatzaileen bidez azaltzen duguna - drogaren printzipio aktiboa. Bakterioen (Bitoxibacillin, Novodor), birikoen (VIRIN-OS), onddoen (Boverin) eta nematodoen jatorri (Nemabakt, Fitoverm) produktu biologiko ezagunak ere arrakastaz erabili ziren.
VNIIKH patata zelaietan egindako behaketen urte askotan egindako emaitzetatik. AG Lorchen espezieen aniztasuna kontrolatzeari dagokionez, patata biozenosiak murrizteko joera etengabea du. 2017-2018 urteetan guk aztertutako biozentenen ia mota guztietako ugaritasunaren beherakada nabarmena izan da. Entomofagoen biztanle-dentsitatea, bereziki marigarroak eta sirfidoak, polinizatzaileak: zurrumurruak eta eztia erleak, gutxitu egin ziren. Entomofagoen artean, afidimisiaren eta belarjaleen erkametzak soilik handitu ziren.
Redkinskaya konpainia agroindustriako hazia eta hazi patatak patata hazteko onurako eremuan kokatuta (Koshelevo herria, Konakovsky barrutia, Tver eskualdea) patata ekologikoak ekoizteko lanak hasi zituen 2013an. Laborantza organikoaren errotazioan 200 hektarea esleitu ziren. Nekazaritza ekologikorako ziurtagiria lortu zen, Erantzukizun Mugatuko Konpainiaren Ziurtagiria eta Saiakuntzak Zentroak (Letonia) emandako 29/1 EBko Erregelamenduaren 834. artikuluko 2007. paragrafoan oinarrituta.
Hazi ekologikoak eta patata biltzeko garaian, ez zen pestizidarik eta ongarri organikorik erabili. Patata barietateen tuberkulu organikoen laborantza lortu zen: Zhukovsky hasieran (110 tona), Kladodez (11 tona), Kuznechanka (116 tona), Layla (6 tona), Lyubava (210 tona), Nevsky (187 tona), Scarlett gorria (358 tona) , Romano (55 tona), Tuleevsky (73 tona), Zortea (100 tona), Violeta (3 tona), batez beste 12-14 tona / ha. Patata babesteko bitarteko bioekologikoak erabiltzeak% 20-60ko igoera eman zuen tratatu gabeko kontrolarekin alderatuta. Datu esperimentalak oinarri hartuta, patata tuberkuluen landare ez pestizidaren mapa teknologikoa bildu da.