Laborantza prezio onean saltzea ez da haztea baino zailagoa. Agian are gehiago, gai honetan ez dagoelako prestatutako eskema unibertsalik. Horren berrespena 2017/18 denboraldiaren amaiera da, azken hilabeteak ez ziren batere espero bezala.
EKITALDIAREN Historiatik
2017ko udazkenak itxaropen handiak ekarri zizkien patata hazleei. Denboraldia desafioa izan zen eta uzta aurreko urte errekorrek baino txikiagoa izan zen. Egoerak produktuen prezioetan itxarondako igoera bultzatu zuen. Horrez gain, analista, kazetari eta funtzionarioek egoera "berotu" zuten (Kontu Ganberaren txostena gogoratu zuten, 2017an Errusiako Federazioak patatekin duen autosufizientzia% 90,7koa zela dio, Errusiako Federazioko Elikagaien Segurtasuneko Doktrinak% 95 gutxienez ezarritako atalasearen balioa). Harmaila guztietatik entzuten zen: "Kalitatezko patatak eskas dira, denboraldia amaitu arte ez da nahikoa izango, prezioak biziki haziko dira ...". Prezioak igo egin ziren, udaberriaren hasieran ia ezinezkoa zen sorta handi baten eskaintza adostea; fabrikatzaileek eskaintza gero eta abantailatsuagoen zain zeuden.
Eta gero, Egiptotik etorritako patata olatu berri bat Errusiara bota zen. Isuri egin zen: otsailean 30 tona produktu erosi ziren (545an, aldi berean - 2017 tona, 765 aldiz gutxiago!), Martxoan erosketen bolumena 40 mila tona baino gehiago izan zen, apirilean
beste 117 tona oinez jarri ziren. Udaberrian inportatutako produktu kopuru hori - hain zuzen ere, etxeko patata salmenten une gorenean - oraindik ez zegoen eskuragarri Errusian.
Egiptoko patatak dendetako apal guztiak okupatu zituen, eta txikizkako kate handiek "ekonomia" (garbitu gabe) klaseko etxeko patataren erosketak larriki mugatu dituzte (hain zuzen ere, bertan behera utzi dituzte), erosleei ondasun hobeak (irakurri: inportatutakoak) eskaintzeko erabakia argudiatuta.
Aldi berean, Alexei Krasilnikov Errusiako Federazioaren Patata Batasuneko zuzendari exekutiboak adierazi duenez, sareek ezin izan zuten hornidura bolumenari aurre egin, eta Egiptoko hornitzaileekiko kontratu betebeharrak betez, patataren zati bat Errusiako patata hazleei saltzera behartu behar izan zuten. Baserriak produktua ekipamenduan paketatu zuen eta prozesatzeko eta saltzeko bidali zuen bere kanaletan.
Egoera ere ez zen arindu Rosselkhoznadzor-en esku hartzeak, martxoaren erdialdetik Egiptoko zortzi eskualdeetako patata hornidura bertan behera utzi baitzuen Pseudomonas (Ralstonia) solanacearum (Smith) Yabuuchi et al. Bakterioa detektatu zelako. Debekua ekainaren hasieran bakarrik kendu zen.
Apirila aldera, merkatua erori egin zen, handizkako prezioak% 4050 jaitsi ziren, salmenta baldintzak hilabete eta erdi bi hilabetera luzatu ziren. Errusiako etxe askok ezin izan zuten uztaren zati garrantzitsu bat gauzatu. Eskualdeetako patataren hondakinei buruzko datuak aztertzen badituzu maiatzaren amaieran eta ekainean, zenbakiak harrigarriak dira. 130,5 mila tona patata inguru ekainean aldarrikatu gabe zeuden.
"Hazitako patata hazteko" arloek beste batzuek baino gehiago jasan zuten: produktu hobeak hazten zirenek neurri handiagoko lorategi modernoekin hornitzen zituzten. Baserriak gorriak ziren, askok ez zuten behar adina sasoi berria erosteko funtsik, saldu gabeko patataren zati bat hazi gisa erabiltzen zen.
Negoziazio sareek ere ez zuten nahi zenbatekoa lortu zuten. Errusiako patataren bolumen handiak merkatuan zeuden, dagoeneko otsailean murriztu ziren inportazioen prezioak hasierako 60 zentimo / kg 33-36 zentimo. Maila honetan, prezioak hornidura amaitu arte mantendu ziren.
Azken erosleak bakarrik irabazi zuen, nahiz eta jendeak ondasunak aukeratzeko eskubidea galdu: ezinezkoa zen errusiarrek egindako patatak erostea dendetan.
Egoera ozenki zabaldu zen hedabideetan.
ZEIN DA GUZTIRA?
Zoritxarrez, editoreek ezin izan zuten gai honen inguruko iruzkinak jaso txikizkako kateetako ordezkariengandik, beraz, inportatutako patateen erosketaren gaineko erabakia nola eta zergatik hartu zen soilik asmatu dezakegu.
Hornikuntzarako hitzarmenak 2017ko abenduan amaitu zirela baino ez da bistaratzen: Egiptoko patataren lehen garraioak apaletara iritsi ziren urtarrila bezain laster (eta normalean patata goiztiarrak otsail erdialdetik inportatzen ziren).
Ondorioz, kanpoko hornitzaileei ez zitzaien errekurtsoa jarri etxeko produktuaren kalitatearekin benetan identifikatutako arazoengatik.
Litekeena da egiptoar patataren ohiko prezio baxuak prozesuaren katalizatzaile gisa jardutea (merkatuan hasieran Alemaniara kantitate handiak bidali behar zirela zioten zurrumurruak, baina erosketa ez zen gauzatu, eta ondasunak erosle errusiarrei beherapen nabarmenarekin eskaini zitzaizkien).
Hori guztia kasualitate bati egotzi dakioke. Baina azken denboraldiaren amaieran nekazariak erori ziren krisiak arrazoi sakonagoak ditu.
Hasteko, kate logikoa "Errusiako patatak udaberrian = kalitate baxuko produktua" ez du garrantzirik gaur egun. Jakina, egon izan dira, eta seguruenik beti izango dira ustel merkatuak merkatuan saiatzeko saiakerak. Baina, oro har, Errusiako ustiategiek (sareekin lan egiten duten gehienak) patatak gordetzeko gai dira.
Adibide bizia eman dezagun: abuztuaren 16an, "Patata eta Barazkiak" nekazaritza foroan, "Dmitrovskie Barazkiak" nekazaritza ustiategiak Errusiako Federazioko Patata Batasunaren laguntzarekin antolatuta, Harremanetarako Trukea egin zen, eta txikizkako kate handietako ordezkariek parte hartu zuten. Ekitaldi horretan, bilkurako parte-hartzaileei "begirada batean" zehazteko eskatu zitzaien zein den 2018ko uztako inportatutako patata hiru edukiontzietan eta zein - etxekoak, 2017an eta 2018an haziak, hurrenez hurren. Adituek inportatutako produktua tuberkuluen formaren arabera identifikatu zuten. Etxekoari buruz, eztabaida sortu zen: patatak bi ontzietan aurkeztea ezin hobea izan zen, "zaharra" ez zen gaztearekin kalitate baxuagoa eta hau abuztuaren erdialdean!
Gogora dezagun, halaber, 2016an herrialdean biltegiratzeko instalazioak% 74ra iritsi zirela. Bide batez, adituen arabera, patataren merkatuan 2018ko udaberrirako egoera, neurri handi batean, landare eta patata biltegiratzeko instalazioak eraikitzen eta berreraikitzen laguntzeko estatu programa arrakastaz gauzatzearen ondorio zuzena da. Errusiako konpainiek aktiboki parte hartu zuten bertan, aldirik bazterrenean patatak saldu ahal izateko nahia.
Gaur egun herrialdean enpresa kopuru nahikoa kalitate oneko patatak hornitzen ahal dira uda amaierara arte, baina ez da inork behar. Ez dago zertan hitz egin biltegiratze proiektu oso garestien itzulkapen azkarraz, denboraldiko emaitzak kontuan hartuta kreditu fondoen itzulera azkarra.
Dmitrovsky Ovoshchi nekazaritzako lehendakariak, Sergey Filippov, ohar gisa, Errusiako patata ekoizleak (estatuaren laguntzarekin) prest daude datozen urteetan herrialdeak patata goiztiarrak erosi gabe egin dezakeen mailara iristeko.
Bestalde, nekazaritzan ezin da erabat baztertu eguraldiaren faktoreen eragina. Filippovek dioenez, uzta amaitu arte nekazaritzako enpresek ez dute produktuak zenbateraino jasoko dituzten eta zer nolako kalitatea jasoko duten. Hori kontuan hartuta, zaila da txikizkako kateei zerbait bermatzea.
eta zer egin?
Adituen ikuspegitik, alderdiek negoziatzen ikasi behar dute. Svetlana Belova, Fruta eta Landareen Batasun Nazionaleko zuzendariordearen arabera, nekazaritzako ekoizleen eta txikizkako kateen artean garatu den ulertu okerra da, baita ondorio larriak ekarri dituen merkatuan informazio fidagarria ez izatea ere.
Nekazaritzako enpresak irekiagoak izan beharko lirateke eta dagoeneko urrats batzuk eman dira norabide horretan. Momentu honetan, Errusiako Federazioko Nekazaritza Ministerioa, industria sindikatuekin batera, plataforma irekiko formatua garatzen ari da, eta bertan finka zehatzak finkatuko dira nekazaritza produktu eskuragarrien kantitateari eta kalitateari buruzko informazio guztia, nahi den salmenta prezioa eta bidalketa maiztasun posiblea. Datu hau sareek alde guztien interesak kontuan hartzen dituzten kontratazio politikak eraikitzen laguntzeko diseinatuko da. Zaila da esatea zer aterako den praktikan. Mekanismoa ez da oraindik ondo pentsatu eta galdera asko planteatzen ditu.
Aleksey Krasilnikov-ek azpimarratzen du argitara ematea proposatzen den informazioa merkataritza-sekretua dela, eta ez dela baserri guztiak horrelako publizitaterako prest daudela. Baina Errusiako Federazioaren Nekazaritza Ministerioa nekazaritzako ekoizleen interes-algoritmoak garatzen ari da informazio hori igortzerakoan.
Hala ere, nekazaritza-ekoizleek beraiek zalantzak azaltzen dituzte fase honetako txikizkako kateak benetan prest daudela bazkide berdinak ikusteko, beren iritzia entzuteko eta edozein kontzesio emateko. Zeharka, beren zalantzak kateek eurek baieztatzen dituzte: adibidez, abuztuaren amaieran, errusiar formatu anitzeko X5 Retail Group konpainia errusiarrak, Pyaterochka, Perekrestok eta Karusel bezalako kateak biltzen dituena, hedabideei handitzeko asmoen berri eman zien. inportazioen bolumena% 3tik% 10era. Igor Shekhterman X5eko zuzendari nagusiaren arabera, "inportazio zuzenek erosketa baldintzak hobetuko dituzte, salgaien kalitatea hobetuko dute eta hornidura eteteko arriskua murriztuko dute".
Lankidetza ezartzeko beste modu batzuk bilatzeko ikerketa egiten ari dira; irailean, gai hau planteatuko duten Nekazaritza Ministerioaren, Antimonopolio Zerbitzu Federalaren, Sindikatu industrialen eta merkataritza-sareen ordezkarien hainbat lan bilera egingo dira.
Momentuz, esan daiteke egoeraren eta horren ondorioen eztabaidak nekez ekarriko duela inportazioen murrizketa gogorra. Nekazariei beraiek ere ez dute hori interesatzen. Sergey Filippov-ek azaldu duenez, "edozein debeku jada ez da merkatua".
Baina, aldi berean, industriako ordezkariek espero dute txikizkako kateek ez dutela iazko denboraldian esperientzia errepikatuko, eta egoera konfiantzaz egoeraren jarraipena egiteko. Aleksey Krasilnikov-en arabera, banaketa-sare batek produktuen inportatzaile gisa jarduten duenean, merkatuko harremanak estutzea dakar eta antimonopolio zerbitzua kontrolatu beharko litzateke.
Fabrikatzaile jakin batzuei gomendioei dagokienez, zaila da ezustea deitzea. Patata Batasunak gai honi buruz duen posizioa urte luzez mantendu da: nekazaritzako enpresek ahalik eta arreta handiena izan behar dute hazitako produktuaren kalitateari eta kontuan hartu behar dute ustiategiak patata saldu aurretik prestatzeko eta prozesatzeko lerroak hornitzeko aukera, industriaren etorkizuna, zalantzarik gabe, eremu horiei dagokie.
Gainera, urte bakoitzerako negozio estrategia bat aukeratzeko, lehen bezala, enpresak berak ere izaten jarraitzen du.