Hala iragarri zuen Anastasia Jafarovak, GfK Ruseko Kontsumo Panel Ikerketa Saileko Bezeroen Harremanetarako zuzendariak, "Fresh Vegetables and Fruits Category: Implementation Algorithms" konferentzian, WorldFood Moskuko erakusketan, Crocus Expo IEC Moskuko.
GfK-ko analisten arabera, barazki salmenten bolumena % 6 murriztu zen 342,5 milioi errublotik. 2017an 321,6 milioi errublora. lehengo urtean. 5 urte baino gehiagoko barazkien batez besteko prezioa % 23,25 hazi da - 43an 2013 errublo/kg-tik 53an 2018 errublo/kg izatera. 2019ko bigarren hiruhilekoan, GfK ikerketako parte-hartzaileek erositako barazkien batez besteko prezioa 56 errublo/kg izan zen (+% 5,7).
Gainera, GfK-ren arabera, barazkien erosketen maiztasuna % 2,1 murriztu zen urtean 44 aldiz. Gainera, eroslearen barazki-saskia %2,5 "arinagoa" bihurtu zen. Horrela, batez beste, kontsumitzaile batek 2,5 kg barazki erosten ditu bidaia batean.
"Kontsumoaren gastuaren laurdena tomatera doa, eta ondoren pepinoak eta patatak diru-zorroaren kuota kontuan hartuta", esan du Anastasia Jafarovak.
Barazki ezagunenen zerrendan honako hauek daude: tomatea (kontsumoa %2,7 murriztea dirutan eta %3,1 fisikoki azken urtean), pepinoa (+%0,1; -%1,4), patata (-%2,8; -). %5,8, tipula (%+12,5; -%3,2), piper gozoa (%-1,6; -%6,9), aza (+%6,3; -%12,3), azenarioak (+%2,1; -%6,6). , gerezi tomateak (+%8,2; +5,7%), kalabazin (-%3,8; - 2,3%), baratxuriak (-%5,7; +5,1%). Anastasiak arreta berezia jarri zion gerezi tomateen kontsumo gero eta handiagoari, 222 errublo/kg-ko batez besteko prezio nahiko altuan.
Iturria: frutaberriak