Nieuwe Oogst atariaren arabera, 2021eko uztaila eta 2022ko ekaina bitartean, Herbehereetako prozesatzeko industriarako patataren kontsumoa guztira 3,957 milioi tonara iritsi zen. Hau da, aurreko hamabi hilabeteetan baino 300 tona baino gehiago.
Gogoratu 2016-2017 eta 2017-2018 denboraldietan 4 milioi tona patata baino gehiago prozesatu zirela Herbehereetan. Azken bi urteetako koroaren krisiaren ostean, urteko prozesatzeko bolumena 3,6 milioi tona patata baino gutxiagora jaitsi da.
2021eko udatik susperraldi nabarmena izan da, patata prozesadoreak ohiko ahalmenera itzuli baitira. Ildo teknologiko berrietan ere inbertsioak egin ziren.
Potato Growers Association-en (Vavi) datuek erakusten dute 2022ko ekainean Holandako ekoizleek 328 tona patata prozesatu zituztela 000 tona azken produktutan. Hau iazko ekainean baino txikiagoa da. Lehengaien %175 inguru inportatutako produktuak dira.