Erosten dituzun jakietan "natural" hitzaren bila zabiltza? Gaur egun, askok egiten dute. Kontsumitzaileen eskariak saltokietako apaletan produktu "naturalagoak" jartzera bultzatzen du merkatariak.
Behin produktu osasuntsuen dendetan edo saltoki espezializatuetan soilik zeuden produktuak (Sprouts Farmers Market, Whole Foods edo Natural Grocers produktuak, esaterako) eskuragarri daude orain supermerkatu tradizionaletan.
Etiketa naturalak salmentak sustatzen ditu
Elikagaien Informazioari buruzko Nazioarteko Kontseiluak (IFIC) urtero kontsumitzaileei buruzko inkestak egiten ditu hainbat gairi buruz, etiketan agertzen den informazio ezberdinek erosketen portaeran nola eragiten duten barne. 2019ko Elikagaien eta Osasunaren Inkestaren arabera, kontsumitzaileen 1/3 baino gehiagok produktu jakin baten aldeko hautua egin zuten, produktua "naturala" etiketa zelako. Kontzeptu hau "produktu ekologikoa" edo "transgenikorik gabeko produktua" baino esanguratsuagoa izan zen.
Hitzek eragin handia dute jokabidean. Kontsumitzaileek etiketa "naturala" duten produktu bat erosteaz gain, ezaugarri gehigarri ugari ere ematen dizkiete produktu horri. IFIC-ek kontsumitzaileei galdetu zien zer, beren ustez, abantaila handiagoak ekartzea osasunean: "naturala" den produktuarekin edo produktu bera etiketarik gabe? Harrigarria izan da inkestatutako kontsumitzaileen% 70ak lehen erantzuna aukeratu duela.
Ulertzeko erraza da zergatik kontsumitzaileek elikagai natural guztiak osasuntsuagoak direla uste duten. Egunero ikusten dugu gure elikagaietan eta edateko uraren kutsadura pestiziden inguruko berriak. Produktu kimikoez eta oso prozesatutako produktuez inguratuta gaude (osagai artifizial eta sintetiko ugari). Gure seme-alaben osasun eta segurtasunaz kezkatzen gara eta gaur egungo egoeran zerbait aldatu nahi dugu. Osagai artifizialak eta kontserbatzaile eta koloratzaile sintetikoak ezabatzea jendeari hasiera egokia iruditzen zaio.