Ekainaren hasieran, Errusiako eskualde gehienetan, patata landaketa amaituta zegoen dagoeneko. Badago denbora aztertzeko: zer hazietan oinarritzen dute etxeko ustiategiek eta horrek nola eragin dezake hurrengo laborantzan.
Zer landatzen ari gara?
Errusiako Federazioaren Nekazaritza Ministerioaren arabera, etxeko nekazaritza erakundeek eta ustiategiek patatak hazten dituzte urtero 300 mila hektarea inguru. Horrenbestez, gutxienez 900 mila tona haziak erabiltzen dira industria sektorean landatzeko. Zer esan daiteke hazi material honen kalitateaz? Informazio ofizialean oinarrituta, ez asko.
Alexei Krasilnikov Patata Batasuneko zuzendari exekutiboak ohartarazi duenez, gaur egun hazien loteen ziurtapenaren lehoi zatia (% 95 inguru) "Rosselkhoztsentr" Estatuko Federaleko Aurrekontu Erakundeak egiten du (% 5 inguru - "Rosselkhoznadzor"). Aldi berean, Errusiako Nekazaritza Zentroaren estatistiken arabera, erakunde honek hazien ekoizleekin egindako kontratuen zatirik handiena zelaia onartzeko kontratuak dira. Hazien hazleek hala eskatuta, Errusiako Nekazaritza Zentroko espezialistek hazia ereiteko landa azterketak egiten dituzte, barietatearen garbitasuna, belar txarra, gaixotasunaren intzidentzia eta izurriek eragindako kalteak zehazteko.
Hau da, hazien potentziala uzta aurretik ebaluatzen da. Sailak eskaera nabarmen gutxiago jasotzen ditu hazi patatak ziurtatzeko (2017. urtearen arabera, 100 mila tonako haziak egiteko adostasun ziurtagiriak eman ziren). Nabarmentzekoa da hazien lote batentzako adostasun ziurtagiri bat egoteak ez duela eroslearen etekin handia bermatzen. Alexei Krasilnikov-ek dioenez, Errusiaren kasuan, adostasun ziurtagiriak gehienetan ez dira superelitagatik, baizik eta bigarren eta hirugarren erreprodukzioen patatei dagokienez, eta, ondoren, ezin dute tasa gordinen bolumenean eragina izan. Konparatzeko, Europako herrialdeetan, hirugarren ugalketaren patatak debekatuta daude laborantzarako.
Oro har, Errusiako Federazioko Patata Batasuneko zuzendari exekutiboak azpimarratzen duenez, gaur egun ziurtatutako hazien materialaren kuota ez da% 10-15 baino gehiago merkantzia ekoizleek landatzeko erabiltzen dituzten patata kopuruaren% XNUMX.
ALDERITZAK LEHENENGO hamar liderrak: ATZERRIKOAK ETA BARNEKOAK
Errusiako Federazioaren Patata Batasunaren estatistiken arabera, ziurtatutako haziaren% 70-80 lehen hamar barietateetako patatak dira. Ratio berdina mantentzen da lehengaien lehorren kuotan. Gaur egun, hamar onenen artean Errusiako hautaketaren bi barietate baino ez daude: Nevsky eta Luck. Eta biak oso ezagunak dira patata ekoizleek gutxienez 20 urtez.
Zergatik erabiltzen dute fabrikatzaileek barietate multzo hain mugatua eta sarritan inportatutako lorpenen alde egiten dute?
Has gaitezen patata hazleek benetan aukera dutela. Errusiako "Erabilera Onartutako Hazkuntza Estatuko Erregistroak" 435 barietate ditu, gehienak etxekoak. V.I.ko hazkuntza zentroaren buruaren arabera. Lorkha Evgeniy Simakov, ez dago gaizki gure merkatuan atzerriko barietateen presentziarekin.
Errusiarrek munduko hautaketaren lorpen onenak baliatu beharko lituzkete. Baina etxeko barietateek posizio nabarmenak hartu behar dituzte Errusiako alorretan, herrialdeko segurtasun ekonomikoa eta elikagaia handitzeko. Gainera, zientzialaria konbentzituta dagoenez, Errusiako barietate modernoak parametro nagusiei dagokienez (errendimendua, moldagarritasuna eta tuberkuluen kontsumitzaileen kalitateak) ez dira atzerriko barietate ezagunenak baino txikiagoak.
Egia da, nekazaritza ekoizle guztietatik urrun daude prest egote hori axioma gisa onartzeko.
Horietako batzuk ziur daude etapa honetan errusiar barietateak, emaitza altuak erakusteko gai badira, lursail esperimentalen baldintza idealetan baino ez dela.
Jende askok atzerriko hautaketaren lorpenak aukeratzen ditu azken hamarkadetan ohituta daudelako eta arrakasta dutela ziur (barietateek etekin bermatua ematen dute; patatek itxura erakargarria dute, txikizkako kateak erosteko prest daude). Ustiategien zati garrantzitsu batentzat, garrantzi handia du hazia duten enpresen ordezkariek beren bezeroei eskaintzen dieten laguntza agronomikoa. "Espezialistak etortzen dira, landaketa eta laborantza prozesua kontrolatzen dituzte", dio Pavel Starchenko Meridian LLCko (Chelyabinsk eskualdea) zuzendariak.
- Nire ustez, gertaera horrek erakusten du hornitzaileak seriotasun handia duela bere enpresaren ospearekin eta emaitza sustraitzen duela. Ez du utziko "marka hondatzen".
Zenbait ustiategik Errusiako barietateekin esperimentuak ukatzen dituzte hazten ari den teknologia faltagatik. Mikhail Gorbunov Potato Kurgan baserriko agronomo nagusiak adierazi du bere enpresak etxeko barietateekin lan egiten hastea duela asmoa, baina inork ezin du aurreikusi baserriaren lerroan zenbat iraungo duten. Merkataritza enpresa batentzat, emaitza erabakigarria da: produktibitatearen adierazleak, merkaturatzea.
Baina baserriak patata errusiarrak hazteko gai izango den ala ez jakingo du barietatearen potentzial osoa desagertzeko: ez dago nekazaritza teknologiaren ezaugarriei buruzko daturik. Adibidez, landareen babeserako eskema eraiki behar duzu, beliziden efektuekiko zein erresistenteak diren jakin gabe. Ildo horretan, atzerriko materialarekin lan egitea askoz sinpleagoa da: fabrikatzaileak beti adierazten du informazio hori barietatearen deskribapenean, eta, beraz, alferrikako arriskuak ezabatzen dira.
Beste arrazoi objektibo batzuk daude herrialdeko barietate ospetsuen hazkundea oztopatzen dutenak. Horien artean garrantzitsuenak publizitate falta eta hazi material eza dira.
Evgeny Simakov-ek adierazi duenez, 2000. urteaz geroztik, Errusiako patata hazien merkatuak dagoeneko hiru aldiz egin du atzerriko hautaketaren hazien aldaketa, etxeko hazien multzoa aldatu ez den bitartean. Errusiako lorpenak aurrera egiteko, beharrezkoa da elite kopuru garrantzitsuak ekoiztea, eta hori ezinezkoa da erakunde zientifikoen ahaleginaren bidez soilik antolatzea.
Gaur egun, zientzialariek beraiek egoera aldatzen saiatzen dira merkatuan dauden etxeko eta kanpoko barietateen arabera. Beraz, aurten Cheboksary-ko Potato erakusketan, Patata Baserriko Lorch All-Russian Research Institute-ko ordezkariak gonbidatu ditu ekoizle interesatuak etxeko barietate berrien haziak probatzera.
Interesa zutenak Errusiako hainbat eskualde aurkitu zituzten, horien artean Chuvashia eta Bashkiria errepublikak; Vologda, Kostroma, Yaroslavl, Kaluga, Tyumen, Astrakhan, Belgorodeko eskualdeak; Krasnoyarsk Lurraldea eta beste batzuk. Agian datorren denboraldian zerrenda hori oraindik ere zabalduko da, eta arazoa hildako batetik aldatuko da.
Bielorrusiako hautaketa patata
2017an, 5 tona hazi patata inportatu ziren Errusiara Bielorrusiako Errepublikatik - Herbehereetatik baino zertxobait gutxiago. Errusiako ekoizleek bielorrusiar hazkuntzako barietateekiko interesa nahiko ulergarria da: bi denboraldi emankor, baina ekonomikoki arrakastatsuak ez diren bi denboraldiren ondoren, mundu guztiak ezin du atzerrian dauden herrialdeetako hazia erosi.
Zein dira Bielorrusiako hautaketaren lorpenen beste abantailak?
Alexander Kuznetsov, Ustyuzhensky Potato SPSCK-ko zuzendari exekutiboaren arabera, Bielorrusiako barietateek birusarekiko erresistentziak dira (Y birusa barne) eta, ez da hain zorrotz, atzerriko barietateekin alderatuta, etekina murriztu hirugarrenaren haziak eta. laugarren erreprodukzioak.
Alexander Kuznetsov-ek ohartarazi du bielorrusiar barietate batzuk (Breeze, Manifesto, Lel, Palace, etab.) Errusiako lurretan frogatu direla eta herrialdeko hainbat eskualdetako bezeroek eskatzen dutela. Litekeena da etorkizun hurbilean horrelako barietate gehiago egongo direla; urtero produktu berri itxaropenak agertuko dira. Nahiz eta herrialde osoan errepikatu aurretik, barietate bakoitza bi edo hiru urtez probatu behar da Errusiako baldintzetan. Epe horretan, hazleek iragarritakoak ez diren ezaugarriak erakutsi ditzake.
Baina barietate horiek Errusian sustraitzea eragozten duen zailtasun nagusia erreprodukzio handiko iturri material hutsaren falta da. Nekazaritzako ekoizle askok haziak erosten dituzte ikerketa institutuetan ez, baina ustiategi pribatuetan, eta emaitzak ez ditu beti itxaropenak betetzen. Horrela, barietate horren ospea larriki kaltetuta dago.
Hala ere, arazo hau ez da Bielorrusiako haziengatik soilik.
MERKATUA Tonu grisetan
Non lortzen dute Errusiako patata mahai ekoizleek?
Nekazaritza ustiategi handiak eta tamaina ertaineko ustiategi asko izan dira urte askotan hazia duten atzerriko enpresen eta Errusiako ordezkari bulegoen bezeroak. Ugalketa handiko materialen haziaren zati txiki bat erakunde zientifiko espezializatuek merkatuan eskaintzen dute.
VNIIKH hauen arabera. Lorhak, gaur egun Errusian, 12 erakunde zientifikoren jatorrizko patata hazia ekoizten jarraitzen du. Super-super-elite kategorian (batez ere etxeko barietateak) sortutako jatorrizko hazi-materialen kopuru osoa urtero 3-3,5 mila tona bitartekoa da.
Hazien ustiategiek ere hazitako materialaren salmentan parte hartzen dute, tartean 156 enpresa (1ko urtarrilaren 2018etik aurrera) Hazien Patata Ekoizteko Errusiako Nekazaritza Zentroaren borondatezko ziurtagiriaren sistema gainditu dutenak eta Erregistroan sartzen direnak.
Interesgarria da, hala ere, guztiek ez dutela hazien patatak, inolaz ere ziurtatuta. Patata Batasunak adierazi duenez, 2014tik 2017ra bitartean Nekazaritza Zentroak emandako adostasun ziurtagiriei buruzko informazioa aztertu zuen, Erregistroko 60 haztegi ustiategiek ez zuten patataren ziurtagiri bakarra jaso. Aldi berean, Erregistroan sartzen ez diren 27 ustiategiek 495 ziurtagiri eman dituzte urte berean.
Ez da lehen urtea industria adituek esan dutenez, Errusiako patata hazien merkatuak neurri handi batean "grisa" izaten jarraitzen duela: dokumenturik gabeko hazien kopuru handia salgai jartzen da, eta halako material materialak eskatuta daude. Ziurtagiririk gabeko haziak erosten dituzte, adibidez, hegoaldeko eskualdeetako merkaturatu goiztiarren patata ekoizleek.
Nekazaritzako enpresek, denbora luzez kalitate handiko laborantza lortzeko eta kontserbatzeko zereginari aurre egiten badiote ere, arreta handia dute hazien erosketaren gaiarekin.
"Itsua erosteko erabiltzen zen, orain esperientzia mingotsak irakatsia, - azaltzen du Pavel Starchenko LLCko "Meridian" zuzendariak. - Ziurtatutako materiala hautatzen dugu, Rosselkhoznadzor webgunean sortaren inguruko informazioa aztertzen dugu. Gainera, espezialistak saltzaileari bidaltzen dizkiogu, parementean egon daitezen. Zure dirua ekoizpenean inbertitzen duzunean, errublo bakoitzak balio du ".
Baina kontsumitzaile batzuentzat, ziurtagirien eskuragarritasuna ez da beti erosketa bat egiteko oinarri nahikoa bihurtzen.
Patatako CJSCko agronomo nagusia Mikhail Gorbunov ohartarazi du haziendako patata hornitzailea aukeratzerakoan, lehenik eta behin, hazien saltzaileak jatorriarekiko duen hurbiltasuna nabarmentzen du. Baina meristema laborategiak ireki dituzten hazien ustiategietatik gutxi erostea oso zuhurra da. Bere behaketen arabera, industria honetan ez dago oso profesionalik Errusian. Horregatik, askotan gertatzen dira materialak mikroklonen hedapenaren ondorioz lortutako materiala, nahiz eta karga birikoa eraman ez, barietatearen propietate batzuk galtzen dituen.
PROSPECTOS FAST
Zer egin behar da Errusiako patata hazien merkatua gardenagoa, zibilizatua izan dadin?
Editoreek elkarrizketatutako hazi gehienek material hau idazterakoan produkzio arauak estutu eta haziaren materialaren kalitatea ebaluatzeko modu bat ikusten dute.
Ohar kritikoak GOST 33996-2016 arau berriari "patata haziak" egiten zaizkio. Kalitatea zehazteko baldintza teknikoak eta metodoak ”, 1ko urtarrilaren 2018ean sartu ziren indarrean.
Bertan, zenbait adituren arabera, oraindik ere, gutxietsi egiten dira infekzio birikoak eta bakterioak dituzten landareen infekzioaren adierazleen balioak.
Hazien patataren GOST berriak hazia hazten duenari akats aukera gehiago ematen dio. Errusiako haziaren kalitateari dagokionez gero eta zorrotzagoak gara. Hori txarra da kontsumitzailearentzat, adituek diotenez.
Askok hazien materiala derrigorrezko ziurtagiria ezartzea defendatzen dute.
"Hazien materiala derrigorrezkoa baino borondatezko ziurtagiria izateagatik nago, - dio Alexander Kuznetsov Ustyuzhensky Potato SSSK-ko zuzendari exekutiboak. - Haziak berritzea plazer garestia da baserriarentzat, eta erosteko arriskuak murriztu behar ditugu eskrupulurik gabeko ekoizleak merkatutik kanporatuz ".
Ikuspuntu hori Evgeny Simakov Lorkh Patata Laborantzako Errusiako Ikerketa Institutuko ugalketa zentroaren buruak babesten du. Bere aburuz, patata haziaren derrigorrezko ziurtagiriak, batetik, kalitate handiko hazien kuota handituko du hazien patata merkatuan, bestetik, lehengaien ekoizleek erosteko dirulaguntzen banaketa objektiboagoa bermatuko du.
Zaila da aurreikustea agintariek ados dauden ala ez. Baina bistakoa da patata hazien merkatuak aldaketak behar dituela, eta haien araberakoa izango da neurri handi batean ea Errusiako patata mahai ekoizleek produktuaren kalitatea eta bilketa bolumenetarako gero eta negozio eskakizun zorrotzak betetzen dituzten.