Janari dendara bidaiak estatubatuar arruntentzat gogaikarri handia izan ez ezik, azkenaldian haragiaren, arrautzen eta patateen prezioek gora egin dute koronavirusak prozesatzeko lantegien eta txikizkako kateen funtzionamendu normala eten zuenez.
Orokorrean, etxe-kontsumorako erositako elikagaien kostuak gora egin du gehienez 46 urtean, eta analistek ohartarazi dute, adibidez, haragiaren prezioak altuak izan daitezkeela hiltegiak, ekoizpena ohiko mailan mantentzen saiatzen diren bitartean, neurriak hartzera behartuta daudelako. pandemia batean langileen osasuna mantentzera zuzenduta.
Arrautzak eta irina bezalako elikagai oinarrizkoen prezioen igoerak gutxiagotu egin diren arren, kontsumitzaileen eskaria jaisten den heinean, azenarioen, patataren eta beste elikagai batzuen prezioak aldakor mantentzen dira garraio-arazoak direla eta, uzta-langileen eta prozesatzeko lantegien erikortasuna gero eta handiagoa dela eta.
Laburbilduz, supermerkatu-erosleek eta jatetxe-jabeek ez lukete espero laster prezioak jaitsiko direnik.
«Gure kezkarik handiena epe luzera elikagaien kostu altua da. Uste dut prezioak igotzen jarraituko dutela ", esan zuen Julie Kalambokidisek, Glenwood-en (Iowa) Adriano's Brick Oven-en jabekideek.
Tamra Kennedyk, Iowa eta Minnesotako janari azkarreko frankizia bat duenak, esan du behar dituen osagaiak eskuratzea nabarmen zailagoa dela.
"Edozein osagai izenda dezakezu eta esango dizut eskasia dagoela", esan zuen.
Elikagaien prezioak martxoan hasi ziren gora egiten koronavirus pandemiak Estatu Batuetan zehar.
Lan Sailak jakinarazi duenez, apirilean elikagaien prezioen %2,6ko igoera izan zen 46 urteko hileko igoerarik handiena. Haragiaren, hegaztiaren, arrainaren eta arrautzen prezioak igo ziren gehien, ehuneko 4,3 igo ziren. Zereal eta okindegi produktuen prezioen %2,9ko jauzia hain nabarmena izan ez bada ere, sailak izan duen igoerarik handiena izan da.
Esnekien eta erlazionatutako produktuen prezioak, baita fruta eta barazkien prezioak ehuneko 1,5 igo ziren apirilean.
Arrautzen prezioak ere martxo amaieran 3 dolar dozenako altuera izan zuen, baina ordutik dozenako $ XNUMX baino gutxiagora jaitsi dira.
Haragiaren prezioen egoera da okerrena, batez ere hiltegietako langileen erikortasuna areagotu delako. Koronabirusaren agerraldiak txerri-haragia prozesatzeko lantegiak izan ditu gogorren, baina behi- eta hegazti-prozesadoreak ere kaltetuak izan dira, milaka langile koronavirusarekin diagnostikatu baitituzte eta Elikadura eta Merkataritza Langileen Sindikatuak esan zuen ostiralean COVID-19tik 44 langile hil zirela.
Apirileko txerri txuletaren eta urdaiazpikoaren txikizkako prezioak martxoan baino ia% 6 handiagoak izan ziren, eta hanburgesa eta solomoaren txikizkako prezioak ehuneko 4 inguru igo ziren denbora horretan, USDAk esan zuen. Oilasko freskoaren prezioak ehuneko 12 baino gehiago igo dira.
Txerri haragia prozesatzeko lantegiak itxi ondoren, gehienak berriro ireki ziren, baina, oro har, ez dute funtzionamendu osorik lan egiten, eta horrek txerri-ustiategiak haragia prozesatu ezin duten animaliak eutanasia egitera behartzen ditu.
"Muga biologikoak daude, eta, beraz, prezioak altuak mantentzea espero dut, denbora tarte batean behintzat", esan du Trey Malone Nekazaritzako Ekonomia eta Michigan State Unibertsitateko irakasleak. "Milaka animalia eutanasia egingo baduzu, ulertu behar duzu sei hilabete beharko direla berriak hazteko, eta nahiko nabaria da hornikuntza-katean atzerapen eta eten batzuk egongo direla".
Maiatzaren erdialdera, hiltegiak ahalmen osoaren ehuneko 60 inguru funtzionatzen ari ziren, nahiz eta kopuru hori ia ehuneko 90era hazi den orduz geroztik, dio Jason Lusk, Purdue Unibertsitateko ekonomialariak. Lusk baikorra zen arren, haragi-horniduraren mozketaren okerrena iraganekoa zela uste zuela, adierazi zuen posible dela bigarren gaixotasun olatu batek egoera txarrena ekar lezakeela.
Elikagaien prezioen gorakada batzuk koronavirusa agertu zenean janariz hornitzen hasi zirenak eragin zituen. Baina produktu batzuen prezioak jaitsi zirenean ere, patata, tipula eta azenarioen kostua iazko prezioak baino maila altuagoan mantendu zen.
Igoera horren zati handi bat etxean prestatzen ari den jende gehiagori egotzi zaiola dirudi.
Baratxuriari dagokionez, gehienbat Txinatik inportatzen dena, iaz baino %278ko prezioaren igoera, neurri handi batean, Txinan hornikuntza-katearen etenengatik da.
Jeff Dunn-ek, Bolthouse Farms-eko zuzendari nagusia den, azenarioen hornitzaile eta entsalada eta fruta eta barazki edarien banatzaile handi batek, esan zuen ez zuela hornikuntza-arazo gehiagorik aurreikusten. Baina adierazi du bere enpresako langile batzuk bajan daudela eta gainontzeko langileen segurtasuna bermatzeko neurriak hartzearekin lotutako kostu gehigarriak daudela.
Norbaitek bere gain hartu behar ditu kostu horiek, esan zuen.
“Benetako kostuak hornikuntza-katean pilatzen ari dira. Gurekin ez ezik, merkatariekin ere COVID-ekin lotutako kostu gehigarriei dagokienez, esan zuen Dunnek. "Noizbait, errentagarritasun-tasa mantentzeko aukera gutxienez izan nahi baduzu, kostu horiek norbaitengan zintzilikatu beharko dira edo gobernuaren laguntzaren bidez konpentsatu beharko dira nolabait".
Azken 50 urteotan estatubatuarrek elikagaietan gastatzen duten soldaten zatia gutxitu bada ere, jende asko oraindik ere borrokan ari da azken prezioen igoerari aurre egiteko. Baina koronavirusak 41 milioi estatubatuar inguru utzi ditu langabezian, eta haientzat, prezioen igoera txiki bat ere kezkagarria izan daiteke.
"Denok ikusi dugu errekor hau langabezia-erreklamazioen gorakada, eta jende askok langabezia eta dirua izateko arriskuan daude erosten zituzten janariak erosteko", esan zuen Malonek. «Dagoeneko egoera zailean aurkitu duten pertsonentzat, prezio igoera hori beste kolpe bat izan zen».
Garai gogorrak ere izan ziren abeltzainentzat, hainbat urtetako atzeraldiaren ondoren, merkataritza-akordio berrietatik eta barne-ekonomia indartsuagotik onura aterako zirela espero baitzuten.
"Nekazariek tunelaren amaieran argia ikusi zutela uste zuten", esan zuen Luskek. "Burtzen da datorren tren baten fokua zela".