Errusian patataren prezioak ez dira egon aspalditik. Hain aspaldi, non produktuaren prezioaren igoeraren gaia beroa izaten jarraitzen duen udazkenetik hedabide askorentzat. Nahiz eta objektiboki iritzi, kostuaren igoerak ez zuen patata eskuraezina bihurtu eta produktu garestia baizik. Baina fabrikatzaile askok lehen aldiz, gutxienez bost urtean, arnasa apur bat arinago hartzea lortu zuten. Zoritxarrez, denek ez.
Gainera minusaren ondorioz
Sergei Filippov-ek, Dmitrovskiye Ogoshchi Moskuko nekazaritza ustiategiko presidenteak, adierazi zuenez, 2020rako bere enpresarentzat ez zen patata urtea izan: "Herrialdean lehorteak larriki kaltetutako eskualdeak zeuden, baina uholdeak izan ginen. Gure enpresan patataren errendimendua eskatutakoa% 40tik% 50era artekoa zen ".
Oro har, Errusiako Federazioan (industria sektorean), datu ofizialen arabera, 6,6 milioi tona patata bildu ziren, hau da, urtebete lehenago baino ia milioi bat tona gutxiago.
Eguraldi kataklismoek eragin handia izan zuten kantitatean ez ezik, produktuaren tamainan ere: ustiategi askotan, uztaren zati esanguratsu bat 35+ frakzioko patatak ziren (txikiegia merkataritza sareen bidez saltzeko).
Ekonomia klaseko patatak
Arazoa agerian geratu zen irailean. Nekazaritzako enpresa handiek (eta horietako batzuentzat patata txikien bolumena uztaren% 50eraino iritsi zen) kontratuak ez betetzeko mehatxuari aurre egin eta irtenbide bat bilatzen saiatu ziren: txikizkako merkatariei eskaini zieten - eskasia gerta ez zedin. patatak apaletan - parametro honen eskakizunak murrizteko, elikagaien patatetarako egungo GOST aipatuz, barietate biribiletarako salgai dauden tuberkuluen gutxieneko tamaina 35 mm dela adierazten du, barietate obalatuentzat - 30 mm. Nekazaritza ekoizleek kalibratu gabeko patata (txikiak barne) 2,5 kg-ko sareko saltokietara hornitu nahi zuten eta produktu horien prezioan kontzesioak emateko prest zeuden.
Abendurako, gobernu mailan produktu esanguratsuen prezioen arazoa dagoeneko iragarri zenean, Patataren Batasunak proposamen hori Nekazaritza Ministerioari aurkeztu zion eztabaidatzeko, eta sailak ekimenaren alde egin zuen. Egia da, inoiz ez zen erabaki orokorrik hartu.
"Gure enpresak 45 kalibre baino gehiagoko patata hornitzea adostu zuen kate batzuekin, eta 50+ beste batzuekin", azaldu du Sergey Filippovek, "baina industrian aplikatzen ez diren puntuz puntu akordio pribatuak dira".
"Bestalde", gaineratzen du Dmitrovskie Ogoshchi Enpresa Taldeko presidenteak, "orain ez da hain garrantzitsua, ez dugu 35 ... 45 + produktuen bolumen handirik ikusten merkatuan".
Ondorioz, patata txikiak beste kanal batzuen bidez saldu ziren, txikizkako kateak alde batera utzita, zati batean erabiliak, eta ekoizleek izandako galeraren zenbatekoa ekoizpen kostu guztiei gehitu behar zitzaien. Horiek gabe, patataren kostua nahiko handia zen.
bidezko prezioa
Otsailaren erdialdean, material hori prestatzen ari zirenean, pataten handizkako prezioa (eskualdearen eta produktuaren kalitatearen arabera) 15 eta 22 errublo / kg izan zen batez beste. Maila altua da, gogoratzen badugu azken bi urteetan bidalketen zatirik handiena 6-8 errublo / kg-ra joan zela. "Ausazko pertsona batek aurten nekazaritza ekoizleek palarekin dirua arraun egiten dutela sentitzen du", komentatzen du Vladimir Denisov Samara konpainiako "Scorpio" zuzendari nagusiak, "hain zuzen ere, aurten arte galera handiak izan ditugu hainbatengatik urte jarraian. Ez dut baztertzen ere aurten pataten prezioen igoera patata hazleek pazientziaz gainezka egitearen ondorioa dela: noizbait jendeak erabaki zuen mozkinak atera behar zituela edo uzta honen ekoizpena erabat bertan behera uztea ".
"Patataren handizkako prezio garbia 12 errublo / kg-tik hasten da", jarraitzen du Vladimir Denisovek, "eta sareko eskakizunak betetzen dituen produktuaz ari bagara (55+ kalibrea), orduan 15 errublo / kg ez dira nahikoa, baserria ez du, orokorrean,% 40 baino gehiago, gainerakoa hondakinetara bidali behar da. Hona hemen 20 errublo / kg - horixe da patatekin aritzea merezi duen prezioa ".
Antzeko iritzia du Bryansk patata hazteko enpresako buruak (KFH Dovgalev M.M.) Mikhail Dovgalev. Ohartarazi du negu amaierarako bere baserrian patataren kostua 15-16 errublo / kg dela (hileko biltegiratze kostuak handitzen direla kontuan hartuta), beraz, batez besteko salmenta prezioa (22 errublo / kg) ezin dela arrazoizkoa izan. .
Irabazirik izango al da?
Goiz da sasoia laburbiltzeko, eta, hala ere, udaberri osoan prezioak igotzen jarraitzen dutela suposatuz, patata ekoizle askok etekin onak lortuko dituzte. Edo "aurrekontuan zuloak txertatzeko" aukera besterik ez?
Vladimir Denisoven ustez, industriaren marjinaltasun handiaz hitz egitea goiztiarra da argi eta garbi: "Azken urteetan patataren hazkuntzaren alorreko emaitza ekonomikoak eztabaidatzen ari bagara, askoren bost urtetik lau porrot bihurtu ziren. . Patataren prezioak baxuak ziren, eta ustiategiek lanean jarraitu behar zuten, hazietan, landareen babeserako produktuetan eta ordezko piezetan inbertitu behar zuten. Gainera, gastu horien bolumena urtero handitzen zen, "kontsumigarrien" kostua truke tasaren araberakoa delako. Mailegu bidez biziraun genuen, eta gaur egun nekazaritza-enpresen zorraren zama oso altua da ".
Aurtengo arrakastak, Denisoven arabera, nekazariei egoera pixka bat leuntzea baino ez die ahalbidetuko, "labana pixka bat jaisteko".
Viktor Solenkov Vesta Tambov baserriko zuzendariorde nagusiak egoerari pixka bat baikorrago begiratzen dio: “Noski, azken urteetan barazkien hazkundearen errentagarritasuna ez da oso altua izan. Luzaroan, baserriaren funtzionamendua mantentzea baino ezin izan dugu ordaindu, baina horrelako urteetan ekipoen flota berritzen has gaitezke, biltegiak eraikitzen ".
Hala ere, asko alda daiteke oraindik. "Sistema kapitalistaren esparruan gaude", laburbiltzen du Viktor Solenkovek, "eta txikizkako kateek dute eraginik handiena merkatuan. Inportatutako patata kopuru handia erosten badute, prezioa erori egingo da eta inork ezingo digu lagundu ".
Eta etorkizunari buruzko hausnarketak berehala bilakatzen dira denboraldi berrirako aurreikuspenen eztabaida, eta horrek kezka handia sortzen du guztientzat.
Denboraldi berriaren atarian
"Aurtengo sentimenduak kezkagarriak dira", dio Viktor Solenkovek, "merkatuan hazien eskaera gero eta handiagoa dela nabaritzen dugu, eta badirudi etorkizun hurbilean patata ekoizle kopurua izugarri handituko dela. Jende asko dago, egungo prezioei erreparatuta, esango duena: "A, zergatik ez dakit patatak nola landu?"
"Iaz", jarraitzen du, "gure eskualdean, patataren azalera% 34 gutxitu zen, eguraldia ezin hobea zen eta uzta" lehorra "izan zen. Ondorioz, patataren eskasia nabarmena da eskualdean eta erosketa prezioak - 15-20 errublo / kg. Alde batetik, oso pozik jartzen gaituzte, bestetik, jokalari berriak merkatura erakartzen dituzte. Datorren denboraldian baldintza meteorologikoak apur bat onuragarriagoak badira, berriro ere gehiegizko ekoizpenaren arazoari aurre egingo diogu ".
Sergei Filippovek ere uste du denboraldi berrian patataren eremua, gutxienez, ez dela gutxituko: "Zenbait ekoizle eta eskualdek diru ona irabazi dute aurten eta ez dituzte landaketak murriztuko. Irabazi ez dutenek ere ez dute ekoizpen bolumena murrizteko asmorik ".
"Aspaldian jakina da aurten patatak prezioak badituela, hurrengo urtean ez duzula fidatu behar", ondorioztatu du Vladimir Denisovek. - Hainbat aldiz gainditu dugu dagoeneko. Jendea norabide baterantz abiatzen da mozkin azkarrak lortzeko itxaropenarekin, eta gero freskatu eta merkatua uzten du. Beharrezkoa da sistematikoki lan egitea, sei-zazpi-zortzi produktu mota hazteko, horietatik erdia beti prezio ona izango da eta bigarrena baxua. Horrela, nekazaritza enpresak oreka mantendu ahal izango du ”.
Baina ekonomiaren egonkortasuna indartzeko beste bide batzuk posible dira: adibidez, prozesatzeko lehengaien ekoizpena. Viktor Solenkovek oso itxaropentsu jotzen du norabide hau: “Bost urte daramatzagu Belaya Dacha Trading-erako tipulak hazten, prezioak berdinak izan dira denbora guztian, eta hori egokitzen zaigu. Jakina, denborarekin errentagarritasuna apur bat jaisten da, baina garbi ulertzen dugu azkenean zer lortuko dugun. Teknologia modernoaren arabera hazten bada, ureztatzean, kostuak ez dira asko aldatzen, eta merkatuan kolapsoen aurka aseguratuta gaude. Duela ez hainbeste, patatak hazten patatak patatetan prozesatzeko esperimentuak egiten hasi ziren, eta nahiko arrakastatsuak izan ziren. Bai, denboraldi honetan merkatuan zegoen baino prezio baxuagoko produktuarekin hornitu dugu prozesadorea. 2019an, berriz, patatak "zelaitik" saldu ziren 9-10 errublo / kg (kalitatearen prima kontuan hartuta). Guretzako onuragarria da horrelako lanak egitea, baina baita gure etxaldea bezeroaren enpresatik gertu dagoelako eta ureztapena dugulako ”.
Ez dezagun ahaztu landatutako produktuen kalitatea hobetzeko lan egin beharraz. Gai honetan, dena ez da fabrikatzailearen mende. Sergei Filippovek ohartarazi duenez, patata hazleek bi arazo dituzte gaur. Lehenik eta behin, kalitate oneko haziak falta dira. Bigarrena: ongarrien, landareen defentsarako produktuen, ekipoen eta produktuak ekoizteko beharrezkoa den guztiaren prezioen etengabeko igoera - inor ez da prozesu hori erregulatzen saiatzen, eta hori ezin da esan patataren prezioei buruz.
Ekoizleek produktua ekoizpen teknologiarekin bat etorriz ekoizteko adina baliabide eta aukera dituzten ala ez, denboraldi berriaren emaitza erakutsiko da.