Datozen hamarkadetan, hazten ari den munduko biztanleria elikagaiez hornitzea nekazaritzako laboreen ekoizpena bikoiztu beharko da. Artoarekin, arrozarekin eta gariarekin batera, patatak dira munduan gehien hazi den elikagai-laborea. Bere abantailak: merkean, nutrizio-balio handia, epe luzerako biltegiratzeko egokitasuna eta etekin handia. Etxean zein ostalaritza publikoan hainbat plater prestatzeko oinarri gisa balio du, eta prozesatzeko lehengai garrantzitsua izaten jarraitzen du.
Baina patata labore zaila da parametro ekonomiko eta biologiko askotan. Uraren erabilera ekonomikoa eta klima freskoetarako moldagarritasuna lurzoruaren soltearen eta harririk ezaren baldintza handiekin konbinatzen dira. Hori dela eta, munduko eskualde ezberdinetan patata laboratzeko eremuen banaketa oso irregularra da (1. irudia).
1. irudia. Patataren azaleraren banaketa mundu osoan (FAO 2016)
40-50 t/ha-ko etekina duen laborantza intentsiboak gaixotasun eta izurrite askoren kontrol aktiboa eskatzen du, beraz, landareen babeserako produktu kimiko ugari erabiltzen dira, eta horrek ingurumenean eragin handia izan dezake. Esaterako, epe luzerako eta espezializazio maximoa duten AEBetako (Idaho, Washington, Ipar Dakota) patataren eremu ia osoa fumigazioaren menpe dago aldian-aldian. Horrek esan nahi du lurzoruari 500 kg/ha droga indartsu gehitzea, hala nola metam sodioa edo kloropikrina. Esterilizazio hori gabe, ezinezkoa da bertan kalitate handiko produktu bat lortzea, lurzoruak oso kutsatuta baitaude. Garapen bidean dauden herrialdeetan, hektareako etekinak baxuak dira (15-20 t/ha) kalitate baxuko iturri-materiala eta laborantza-metodo egokiak erabiltzeagatik. Munduko mapan, Errusia ere sartzen da halako eskualdeen artean (2. irudia).
2. irudia. Patataren errendimenduaren banaketa globala (t/ha), FAOSTAT, 2014-2016
Hala ere, ez dugu ahaztu behar Errusiar Federazioko datu estatistikoek oraindik ere kontuan hartzen dutela biztanleriaren etxeko lursailetako patata-etekina, zeina ezin baita izan nekazaritza-enpresa espezializatuetan bezain altua, aspalditik heldu baitzen. 30-40 t/ha. Horiek. Errusiako lurraldea ondo islatzen da mapa honetan ez laranjaz, berde argiz edo, muturreko kasuetan, horiz baizik.
FAOren iragarpenaren arabera, etorkizunean patata laborantza eremua handituko da gehien Afrikan, Latinoamerikan eta Asiako hego-ekialdean (3. irudia).
3. irudia. Patataren ekoizpenaren etorkizuna. Barra urdina - 2015eko datuak, laranja - 2030erako iragarpena, horia - 2050erako iragarpena
Ipar Amerikako eta Txinako eremuak maila berean mantenduko dira, eta Europan, berriz, gutxitu egingo dira. Jakina, aurreikuspen hau oso orokorra da. Europako patata ekoizten duten NWEC-05 herrialde nagusi berberak (Alemania, Frantzia, Herbehereak, Belgika eta Ingalaterra) ez dira murriztuko, patata-ekoizpena areagotuko baizik. Duela gutxi herrialde horietako patata hazteko industriaren egoeraren, baldintzen eta aukeren negozio-analisi zehatza argitaratu zen (1. taula).
1. taula. NWEC-05 herrialdeetako patata-ekoizpenaren AMFO analisia
Indarrak: oso lurzoru eta klima-baldintza onak patatak hazteko, eta horrek mundu mailan patata etekin handienak lortzen ditu; kualifikazio handiko eta/edo esperientziadun patata-hazleak; hornikuntza-kate integratuak garatu zituen hazkuntzatik eta hazien ekoizpenetik azken merkaturaino; prozesatzeko industria garatua, batez ere izoztutako elikagaiak ekoizteko; patata ekoizteko, laboreak babesteko eta biltegiratzeko azken teknologien eskuragarritasuna eta sarbidea; goi-mailako ikerketa akademikoa eta komunitarioa patataren sektoreko arazoei aurre egiteko; patata laguntza/banaketa zerbitzuen eskuragarritasuna NWEC-05 osoan; patataren nazioarteko erakundeen presentzia, hala nola Europatat (merkataritza), EUPPA (prozesadoreak) eta NEPG (ekoizleak); patata produktu fresko eta prozesatuen esportaziorako merkataritza sare ondo garatua.
ahuleziak: Patatak ureztatzeak CO isuri handiagoa sortzen du2 materia lehorren etekinari dagokionez; pestizida kantitate handiak erabiltzea gaixotasunak/izurriak/belar txarrak kontrolatzeko; N eraginkortasun baxuko sustrai-sistemak, N-kostu eta N lixibiatzearen ondoriozko arrisku handiak eraginez; erabilitako teknologia-maila handiko eskakizuna; Lurzoruaren gailurrek ura eta mantenugaien isuria eta higadura eragiten dute maldadun zelaietan; patataren prezioen hegazkortasun handia produkzio-kostuekin alderatuta; herrialdeen arteko lankidetza publiko maila altua ez izatea ekoizpen-arazoak elkarrekin konpontzeko; patataren balio-kateko eragileen arteko erronka ekonomikoak; Patataren sektorearen irudi eskasa komunikabideetan.
Ezaugarriak: hazkuntza-teknologia berriak barietateen sorrera bizkortzeko; doitasuneko nekazaritza eta teledetekzioa garatzea; biokontroleko produktuen garapena patataren gaixotasunei, izurriteei eta belar txarrak aurre egiteko; gaixotasun/izurrite/belar txarrak kontrolatzeko pestizida kimikoen alternatiba mekanikoak garatzea; NWEC-05 esparruan hainbat patata mota ekoizteko lankidetza zabaltzeko aukera; patata ekologikoaren ekoizpenaren eskaera gero eta handiagoa; klima-aldaketak hazkuntza-urtaro luzeagoak eta laboreen hazkuntza eta etekin tasa handiagoak eragiten ditu; epe laburreko patata saltzeko bideak areagotzea; garapen bidean dauden herrialdeetan ezagutza, hazi tuberkuluak, patata produktuen eskaera gero eta handiagoa.
Mehatxuak: patata-kontsumoa murriztea Europan; gaixotasun eta izurriteen arazo berriak; laboreak eta tuberkuluak babesteko arazoak substantzia aktiboen debekuagatik; klima-aldaketa eta muturreko gertakari meteorologikoak; patata-ekoizpenaren intentsifikazioaren eraginak lurzoruaren emankortasun globalan eta lurzoruaren osasunean (gaixotasun/izurriteen bilakaera, ur-isuria, lurzoruaren higadura, lurzorua trinkotzea); eremu batzuetan (F, D, Ingalaterra) ureztatzea behar da etekin handiagoa mantentzeko edo lortzeko; hazkuntza-praktikei buruzko lobby edo marketin-posizio irrazionalak (adibidez, hondakin-mugaren gehienezko erregulazioaren aurkako hondakinik gabe kanpaina); patata prozesatzeko gehiegizko garapena.
Errusiak baldintza eta aukera guztiak ditu mundu mailan kalitate handiko patata komertzialen eta patata produktuen ekoizle nagusi izateko. Europako patata-hazkuntzaren ezaugarri bereizgarri gehienak Errusiakoaren ahultasunaren ezaugarriak dira oraindik. Errusiako Federazioko patata hazteko industria komertziala sortu berri da eta 300 mila hektareako azalera eta 8 milioi tona inguruko ekoizpen-bolumenera iritsi da (Herbehereetan patata komertzial kopuru bera ekoizten da). Egonkortasuna eta 1. taulan zerrendatutako funtzionamendu eta laguntza erakunde asko falta ditu. Baina ukaezinak diren abantailak badaude eskala handiko ekoizpenari dagokionez, erabilitako pestizida-karga maila baxua (lurzoruaren fumigazioa, adibidez, ez da batere erabiltzen), biologizazioa, neguko klima gogorrak arazo fitosanitarioak kontrolatzen laguntzen du. Tenperatura igotzeko eta lehortasunaren joera berdinak, infekzio-egoeraren larriagotzea, Europako mendebaldeko patata-ekoizleek gehien jasaten dutena, hazi-patataren ekoizpena beste eskualde batzuetara transferitzera behartuta, oro har, klima-aldaketa positibo gisa baloratu behar da. patata hazten Errusia osoan. Argi dago hegoaldeko eskualdeetan sasoiko merkaturako patatak haztea gero eta zailagoa dela, baina posible bihurtzen da patatak etengabe iparraldeko lurraldeetara eramatea.
Aldi berean, Errusiako patata hazkuntza maila hori bakarrik itxaropentsua da, mendebaldeko Europako eta Amerikakoekin alderatuta etengabe lehiakorra izango dena, baita beste elikagai-labore nagusi batzuen (garia, arroza, artoa) ekoizpenaren atzealdean ere. , eta etekin handiak lortzeko aukera emango du hainbat lur eta klima baldintzatan. Etorkizuneko erronka nagusia baliabide berdin edo gutxiagorekin eta hondakin gutxiagorekin produktu gehiago ekoiztea izango da. Errusiar Federazioaren erreserbak eta aurreikuspenak zentzu honetan izugarriak dira. Herrialdeko baliabide naturalak bere ekonomia garatzeko interesetan erabiltzen hasi bezain pronto, Errusiako patata-ekoizpena etengabe lehiakorra izango da, munduko beste eskualde batzuetan baino askoz errentagarriagoa eta errentagarriagoa izango da. Baina horretarako beharrezkoa da erregaia, elektrizitatea, gasa, metalak eta ongarriak barne-merkatuari hornitzea, ekonomiaren beste sektoreen garapena oztopatzen ez duten barne-prezio nahiko nahikoak izanda. Irango gasolinak 10 errublo/litro balio du (bihurketari dagokionez, noski), eta Bielorrusiako potasio kloruroaren % 60aren prezioa Bielorrusiako Errepublikan aurtengo udaberrian 6 errublo/t-koa izan zen, errusiarra berriz. Federazioa 000 errublo/t zen.
Patataren hazkuntza globalaren egoerari buruzko ikuspegi labur bat ematen da bereziki patata-ekoizpenaren emaitza (P) produktuak zehazten duelako: P = G × E × M × S, non G genotipoa edo barietatea den, E lurzorua eta baldintza klimatikoak, M kudeaketa edo teknologia maila da eta S – ingurune makroekonomikoa. Lurzoruaren eta klimaren baldintza onak ezinbestekoak dira barietateen potentziala aprobetxatzeko, berrikuntza teknologiko berriak eta tokiko patataren sektorearen oparotasunari laguntzeko. Finantza- eta finantza-zerbitzuen garapena (mailegu-tasak, leasing-a, aseguruak, ekoizpenerako eta azpiegituretarako aurrekontu-laguntzak, etab.) industriaren eraginkortasuna bermatzeko funtsezko osagaiak dira (4. irudia).
Marrazkia. 4. Landa eta industriako patata nekazaritzako elikagaien sistemen emaitzak (P) genotipoaren (G), ingurumenaren (E), kudeaketa-faktoreen (M) eta gizartearen behar eta zerbitzuen (S) eragin desberdinetan oinarrituta.
Patata-barietate berriak haztea edo sortzea – patataren ekoizpen eraginkorrean faktore esanguratsua, etorkizunean bere garrantzia areagotuko duena. Patataren genomaren deszifraketari eta hazkuntza-teknologia berrien gaitasunei esker, badirudi patata-hazkuntza gehiago garatzeko lehen erreserba dela. Hautaketaren norabide nagusien emaitzek patata-hazkuntzaren eraginkortasuna areagotzean duten eragina laburki aurkezten da 2. taulan.
2. taula. Ugalketa-norabideek patata-ekoizpenaren eraginkortasuna areagotzean duten eragina
Patata ekoizteko sistemen eraginkortasuna hobetzeko ikerketa-aukera nagusiak | Elikagaien segurtasunaren alderdiak | ||||||
Ekoizpena areagotzeko ekarpena | Baserritarren diru-sarrerak | Kaloria eta nutrienteen ekoizpenaren eraginkortasuna | Ingurumen-inpaktua murriztea | ||||
Uraren eraginkortasuna | Lurzoruaren erabilera eraginkorra | Nitrogenoa eta fosforoa erabiltzeko eraginkortasuna | Pestiziden erabileraren eraginkortasuna | ||||
Barietateen hautaketa eta ugalketa (G - genotipoa) | |||||||
Errendimendu potentzial handia | ** | *** | *** | Neutroa/Negatiboa | *** | ** | - |
Patogenoen erresistentzia | - | *** | * | *** | ** | ** | *** |
Lehorte/bero/gatzarekiko erresistentzia | *** | *** | * | - | ** | ** | * |
Prekotasuna | *** | *** | *** | ** | *** | *** | *** |
Biogotortzea (adibidez, burdina eta zinka) | - | - | - | - | * | ** | - |
F1 eta TPS benetako barietate hibridoak, geneen edizioa | *** | *** | *** | *** | ** | *** | *** |
Patata-hazien ekoizpena (M - Kudeaketa) | |||||||
Kalitate handiko hazien ekoizpena eta banaketa | - | ** | * | * | *** | * | Neutroa/negatiboa. |
Patataren hazkuntza helburu konplexuak eta konbinatzeko zailak lortzera zuzenduta dago. Estresaren tolerantzia eta nutrienteen xurgapen eraginkorra konbinatzea lehentasuna bihurtzen ari da klima-aldaketaren bilakaerari hobeto erantzuteko. Birus, nematodo, bakterio zimeldura eta estres abiotiko sorta zabalagoa duten genotipoek, hala nola, beroa, lehortea eta gazitasun-baldintzak, produktibitatea hobetu eta patata-ekoizpena eskualde berrietara hedatu dezakete. P. infestans-en aurkako erresistentzia duten barietate goiztiarrak eta etekin handikoak garatzea aspaldiko helburua izan da patata-hazkuntzaren. Gaixotasunen erresistentzia EBko hazkuntza programen funtsezko helburu bihurtu da duela gutxi, ingurumenaren aldeko lobbyak pestizidak eta ongarri mineralak erabiltzeko murrizketak lortu zituenean, baita ordezkatzen zailak diren osagai aktibo kimiko arrunt eta arrunt asko erabiltzearen erabateko debekua ere. . Biofortifikazio genetikoak (nutrizio-balioa handitzea) giza dietan mikronutrienteen gabeziak gainditzen lagun dezake eta tuberkulu elikagarrienen kontsumo-maila altua mantentzen laguntzen du.
Patataren hazkuntzan ia baieztatu eta bilatzen diren arrakasta guztiak hibridazioan oinarritzen dira, hau da. hautatutako guraso bikoteak zeharkatuz. Gurasoen ondorengoen ezaugarri genetikoen integrazio eta konbinazio arrakastatsua oso gutxitan lortzen da landatutako patataren genetika tetraploidearen ondorioz. Gainera, lau kromosoma multzoak desberdinak dira geneen osaeran. Hori dela eta, patata hazteko programa arrakastatsuak iturri-material bolumen handietan oinarritzen dira (gutxienez 100 mila genotipo) eta epe luzeko (gutxienez 10 urte) barietate onenak aukeratzeko eta ebaluatzeko prozesu batean. Hautaketa klasikoaren eraginkortasuna ez da % 0,01etik gorakoa. Urrutiko hibridazioa, mutagenesia, zelulen hautaketa, hibridazio somatikoa, ezaugarrien markaketa eta abar erabiliz urrutiko hibridazioa, mutagenesia, hibridazio somatikoa, ezaugarrien markaketa eta abar erabiliz urrutiko hibridazioen abiadura eta eraginkortasuna areagotzeko itxaropen asko zeuden, baina metodo hauek guztiek ez zuten patata barietate arrakastatsuak sortzea ekarri. Gaur egun, genoma editatzeko teknologia aktiboki probatzen ari da, eta Holandako zientzialariek patata ugaltzeko estrategia bat hasi dute hazi botaniko hibridoak ekoizteko eta erabiltzeko (3. taula).
3. taula. Patata barietateak sortzeko teknologiak
Patata-barietateak sortzeko teknologiak
Nola funtzionatzen du? | Patataren kalitatea hobetzea | Haziak saltzea | Europako eskubideen babesa | Merkataritza eskubideak | |||
Сорт | Prozesu | ||||||
Aukeraketa tradizionala | Barietate berriak lehendik dauden barietateak gurutzatuz garatzen dira, eta ondoren urteetako ugalketa-ikerketa egiten da. | Ezaugarri berriak sartzeak 10 urte behar ditu gutxienez. | Ez da saltzeko egokia tuberkulu bakoitzak ezaugarri indibidualak dituelako. | Arrazoi dute hazleek, sustatzaileentzako kostuak: hamarnaka mila euro. Hazleek landareen ezaugarri berrietarako patenteak eska ditzakete. | Barietateak gurutzatzea prozesu naturala da eta ez dago EBko transgenikoen patenteen legediaren mende. | Holandako Ikuskaritza Orokorrak patata haziak kalitatezko klase gisa sailkatzen ditu. Herrialde bakoitzak bere baldintzak ditu hazi-patata landareen osasunerako. | |
Hautaketa hibridoa | Barietate berriak azkarrago garatzen dira, gene guztientzako gene-aldaera bakarra duten guraso-lerro hutsak zeharkatuz, eta ondoren urteetako ikerketak egiten dira. | Bost urte baino gutxiagoan eginbide berriak sartu ahal izango direla agintzen dute. Hala ere, lehenik eta behin dagozkion lerroak ezaugarri egokiekin eratortzea beharrezkoa izango da. | Bai, guraso-lerro hutsetako patata haziek ezaugarri uniformeak dituzte eta landatzeko material gisa erabil daitezke. | Arrazoi dute hazleek, sustatzaileentzako kostuak: hamarnaka mila euro. Hazleek landareen ezaugarri berrietarako patenteak eska ditzakete. | Barietateak gurutzatzea prozesu naturala da eta ez dago EBko transgenikoen patenteen legediaren mende. | Ziurtatutako patata haziaren araudia garatzen ari dira oraindik. Herrialde askok ez dute oraindik araudirik. | |
Aldaketa genetikoa CRISPR-cas9 barne | Lehendik dauden barietateak aldatzea material genetikoan esku-hartze aktiboaren bidez, eta ondoren, urteetako ezaugarrien eta egonkortasunaren ikerketa. | DNA manipulatzeak egun batzuk besterik ez baditu ere, prozesu osoa luzeagoa da geneen identifikaziotik hasi eta eremuko ikerketara arte. DuRPH proiektuak, zeinaren baitan zeuden barietateei erresistentzia anitz eman zitzaien patata tiztu berantiarrari, guztira 10 urte behar izan zituen. | Ez da saltzeko egokia tuberkulu bakoitzak ezaugarri indibidualak dituelako. | EBko transgenikoen araudiaren arabera. Barietate bat erabiltzeko onartua izan dadin, sustatzaileak produktuaren segurtasuna frogatu behar du. Kostua: milioi euro. Hazleek landareen ezaugarri berriei buruzko patenteak eska ditzakete. | Aldaketa genetikoa ez da prozesu natural bat eta patente-eskaeraren menpe egon daiteke. | Holandako Ikuskaritza Orokorrak patata haziak kalitatezko klase gisa sailkatzen ditu. Herrialde bakoitzak bere baldintzak ditu hazi-patata landareen osasunerako. |
* Hazleen eskubideak aldarrikatu daitezke barietate berria, bereizia, uniformea eta egonkorra bada. Hazleen eskubideekin, zientzialariak hazi-patatak eta (benetako) haziak saltzeko eskubide esklusiboa du (Louwaars et al., 2009)
Gurutzetik hazi botanikoak lortzea da hazkuntza klasikoko lehen etapa. Ondoren, tuberkuluak lortzen dira hazietatik, eta patata barietateak tuberkulu moduan soilik mantentzen eta hedatzen dira. Baina Herbehereetako hazleek patatak hazi-laboreen kategoriara transferitzeko asmoa dute, patatak hedatuta dauden beste barazki-laboreen modu berean (azenarioak, aza, tipula, erremolatxa) hazi ahal izateko, alegia. hazi botanikoetatik, eta haziek F1-ren ezaugarri guztiak dituztela. Ildo horretatik, anbiguotasun bat dago "patata hibridoa" terminoan. Barietate guztiak hibridoak dira, beraz, F1 eta TPS izendapen osagarriak sartu dira patata hazi botanikoetarako = hazi materiala. Negozio-ideia bikain hau Herbehereak patata-hazien ekoizpenean munduko lider gisa duen estatusa eta diru-sarrerak mantentzea bermatzeko diseinatuta dago, klima berotzeak kalitate handiko tuberkulu-hazien materiala lantzen uzten ez badu.
Hibridoaren aurreikuspenak F1 (TPS) patata hazkuntza oso zalantzan daude oraindik. 2015-2016 startup-en hasierako konfiantza bizpahiru urtean mahai-mailako konbinazio komertzialak ekoizteko apurka-apurka 2028rako almidoi handiko hibridoak sortzeko promesa bihurtu da. Almidoizko hibridoak sortzeko helburuaren zehaztapena ez da ustekabekoa - horrelako patatentzat ez dago forma uniformearen, begien sakoneraren, azalaren izaera, heldutasun goiztiarra eta mahaiko patata modernoak izan behar dituen beste hainbat ezaugarri eta propietaterik. Oso zaila da landatutako patata tetraploideen hazi botanikoen uniformetasuna lortzea gene guztietan, eta, horren arabera, ezaugarrietan eta propietateetan, baina oraindik ez da posible izan. Ez da arrazoirik gabe hazkuntza klasikoan patata baia baten hazi bat genotipo bakarra eta etorkizuneko barietate bat izan daitekeena, baia bereko beste hazi bat beste barietate bat bihur daitekeela, lehenengoaren guztiz desberdina. Espero zitekeen bezala, mahai-patata hibridoak sortzeko benetako arrakasta lortu zuten lehenak ez ziren patata izan, kualifikazio handiko eta hazkuntza hibridoan esperientzia handia zuten barazkiak hazteko enpresak baizik. Bejo hazleek 15 urte baino gehiago eman zituzten lehen patata barietate tetraploide hibridoa sortzen, Oliver F1, 2020az geroztik ekoitzi eta merkatu globalean eskuragarri dagoena.
Bitartean, hazi botanikoen komertzializazioari buruzko lana nahiko dinamikoan ari da garatzen, eta horretarako baliabide ekonomiko handiak inbertitzen dira. Patata hibridoak ikono nazionala lortu du Herbehereetan, eta hazkuntza metodoa EBko patente batek babestuta dago. Holandako hazi-patataren merkatu tradizional guztiak goiz hasi dira hazi botanikoak hartzen. Lehenik eta behin, Afrikako, Erdialdeko eta Hego-ekialdeko Asiako herrialdeetan - mintegiak, aurkezpenak, erakustaldi-landaketak. Esaten da hazien tuberkuluak iraganeko gauza direla, eta hazi botanikoak munduko patata industriaren etorkizuna direla. Eta 2-3 t/ha landatzeko materialaren ordez, 30 g/harekin bakarrik atera ahal izango da (haziak haziak haziak hazi beharko direla, eskulanak erabiliz). Estatuko estrategia eta programa sistematiko eta sistematiko bat da, zeinari merkataritza eta gobernu egitura guztiak lotuta dauden.
Gertatu denez, patata hazi botanikoak ez-ofizialki probatzen ari dira Errusian. Heterosi botanikoaren haziak produktu nitxo bat baina oso garestia dira. Haren erosle nagusiak, aurreikusi bezala, garapen-bidean dauden herrialde dentsitate handiko baserri txikiak izan beharko lirateke, patatak eskuz landatzen dituztenak eta, errespetu osoz, arrazoirik gabe aberats eta berritzailetzat jotzen direnak. Oso garrantzitsua da hazi-teknologia honen garatzaileek Errusiako patata-hazleak, eskuzabalak diren eta gaur egun europarrek beraiek baino bikoitza ordaintzen duten, Europako hazi-patatengatik F1 hazien kontsumitzaileen artean sartzea.
Patataren edizio genomikoaren teknologien sarrera – etorkizuneko patataren onurak lortzeko beste bide itxaropentsu bat. Genomaren edizioa organismo baten DNA naturalaren atalak helburu eta nahita gehitzea, ezabatzea, ordezkatzea eta lekualdatzea da. Metodo hau gene zehatzen rola eta funtzioen ezagutzan eta ulerketan oinarritzen da. Ezagutza hori eskuragarri dagoenean eta nahi den ezaugarri bat zuzendutako aldaketaren bidez lor daitekeenean, genomaren edizioa aldaketa horiek egiteko modu eraginkorragoa bihurtzen da beste hazkuntza-teknologiekin alderatuta. Genetikaren ezagutza-mailak pilatutako patata barietateak editatzeko aukera ematen du.
Edizio-metodoak garatu eta gero eta gehiago erabili dira azken urteotan landareetan genomaren aldaketa zehatzak eta aurreikusgarriak egiteko, DNA arrotza gehitu gabe. CRISPR/Cas9 teknika beste entzima-sistema batzuk baino eraginkorragoa dela frogatu da (zink hatz-nukleasak (ZFN), transkripzio-aktibatzaile-antzeko nukleasak (TALEN) eta meganukleasak (MN). edizioan eta mundu osoko hazkuntza-ikerketetan eta garapenean onartua izan da, genomaren edizioak errendimendu eskaseko edo problematikoen barietateak hobetu ditzake DNAren formako informazio genetiko arrotz edo gehigarririk sartu gabe, dagoeneko sortutako genoman aldaketa zehatzak eta aurreikusgarriak zuzenean egiteko aukera emanez. barietateak.Hori da laborantza-landare baten genomaren eta haren transgenosiaren edizioaren arteko oinarrizko aldea, hau da, genomari zuzendutako geneak gehitzea.Organismo transgenikoak erraz detektatzen dira transgenosiak gene-multzo berri, bakarra eta atipikoa sortzen duelako.
CRISPR-Cas teknologia erabiliz egindako aldaketa genetikoak ez dira modu naturalean edo ohiko hazkuntzaren ondorioz gerta daitezkeen aldaketetatik. Horrek esan nahi du aldez aurretiko ezagutzarik gabe ezinezkoa dela zehaztea aldaketa genetikoa genomaren edizioaren ondorio den ala ez. Genomaren bidez editatutako produktuak laborategitik irteten direnean, zaila egiten da hedapen handiagoa kontrolatzea. Ezaugarri hori da gaur egun editatutako barietateen merkaturatzea nabarmen oztopatzen duena - prozedura genetikoak garestiak dira eta ondoriozko efektua erabiltzean itzuli behar dira; garatzaileak editatzeko produktuen patenteak babesteko aukerak bilatzen ari dira.
Genomaren edizioa labore eta ezaugarri ugaritan aplikatu da, eta lehen mota horretako lehen barietateak Estatu Batuetako eta Japoniako benetako nekazaritza ekoizpenean sartu dira jada. Literatura zientifikoan 60 landare-espezie baino gehiagotan izandako aldaketen txostenak argitaratu dira. Editatutako genomen adibide zehatzak honako hauek dira: banana - banana venen birusa kentzea; lore goiztiarko arroza olio konposizio eraldatuarekin; karotenoideekin aberastutako arroza; mahatsa onddoen gaixotasunekiko erresistentea; olio eta proteina eduki handia duten soja; askotan loratzen diren marrubiak; lehortearen estresaren pean etekin handiagoa duen artoa; zapore hobetua duen mostaza, tomate-amilopektinaren likopeno eduki handia duena; GABA asko duten patatak; glikoalkaloiderik gabeko patatak eta beste asko.
Gaur egun, labore genomikoen laborantza modu ezberdinean arautzen da mundu osoan. Ameriketan, baita Txinan, Australian, Indian eta Japonian ere, genomak editatutako barietateen laborantza ez dago genetikoki eraldatutako organismoen (GMO) legeriaren menpe. EBn, genomaren edizioa transgeniko mota gisa onartu zen eta, beraz, 2016an debekatu zuten, baina teknologia horren erabilera ez zen egun bakar batean gelditu, laborategiak berehala eraman zituzten beste herrialde batzuetara. Ugalketa eta hazien negozioak antolatutako metodoa eta gai honi buruzko eztabaidak mundu mailan arrakastaz ezartzeak EBko genomaren edizioaren debekua kentzea ekarri zuen 2023an.
Munduan gertatzen ari diren hazkuntza-teknologietan hobekuntza esanguratsuen atzealdean, gure egoera hau da:
- Genomaren edizioa Errusiako Federazioan transgeniko gisa sailkatuta dago; teknologia hori erabiltzea debekatuta dago 2016tik. Eta ez dago honi buruzko eztabaidarik hazkuntza eta hazien negozioan eta komunitate zientifikoan. Hala ere, munduak azkar (motelagoa EBn) aukera berriak baloratu eta murrizketak kendu zituen. Ugalketa-teknologia berriak baztertzeak lortutako aurrerapen zientifiko eta teknologikoarekiko atzerapen handiagoa besterik ez du ekarriko.
- Hibridoak sortzea F1 patata teorikoki, oso helburu interesgarria eta tentagarria da, baina hazi botanikoak nekez erabiliko dira Errusiar Federazioan patata hazten, eskala handiko eta guztiz mekanizatutako ekoizpen mailatik plantulak haztera itzultzea eskuzko lana ezinbestean erabiltzearekin logikoa ez delako. eta irrazionala. Hazi botaniko hibridoen parametro morfologikoen eta ekonomiko-biologikoen aldakuntza maila errotik murrizteko, maila diploiderako trantsizioa eta gurasoen formen endogamia errepikatzen da. Gurutze hibrido arrakastatsuak lerro endogamia emankorrak, kementsuak eta homozigotikoak behar dira. Hazi heterotikoen etekin handiak lortzeko arazoa mekanizatuz konpondu behar da, eskuzko polinizazioa erabili gabe, hau da. beste nekazaritzako laboreetarako egiten den modu berean (artoa, ekilorea, azukre erremolatxa, barazkiak). Horrek esan nahi du tresna genetikoak erabili behar direla gizonezkoen antzutasun zitoplasmatikoa, auto-bateragarritasuna eta auto-bateraezintasuna, eta ugalkortasun handia bermatzea. Eta endogamiaren, ezaugarrien barneratzea, iturri-materialaren heterosiaren balorazioa, etab. Alderdi metodologiko osagarriei buruz, argitalpen zientifikoak etengabeko korronte bat dira, baina TPSren bolumen komertzialak ekoizteko teknologiari buruzkoak - ez bakar bat ere. Hau jakitearen arloa delako, eta etorkizunean teknologia honen garapenean eta menderatzean inbertitutako funtsen etekina emango duena. Patata-hazi heterotikoen etekin handia lortzea ez da batere berdina hazi-tuberkuluen errendimendu altua lortzearekin. Patataren heterosiaren garapenean beharrezkoak diren inbertsioak hain dira handiak, non mundu osoko hazkuntza-enpresa gutxi batzuek bakarrik ordaindu dezaketela. Errusiar Federazioan oraindik ez dago horrelakorik.
- Patataren hazkuntza tradizionala Errusiako Federazioan balizko berpizte-aldi gisa deskriba daitekeen etapa batean dago. Estatuko erregistroan ehunka barietate errusiar egoteak ez luke engainagarria izan behar, hautapenaren bigarren fasearen bolumenaren arabera ebaluatzen baita eraginkortasuna eta hautapen-maila - hazien ekoizpena, sarritan behar bezala deitzen zaion hautaketa laguntza. Hazien ekoizpen-bolumenak barietateen laborantza-eremua esan nahi du, eta ekoizpen osoaren proportzioan hazkuntza-lanaren eraginkortasuna eta lehiakortasuna erakusten du. Hazien ekoizpen falta dela eta, beharrezkoa da aldez aurretik sortutako Errusiako barietate gehienak erregistrotik baztertzea eta haietaz ahaztu. Errusiar Federazioko barietateen erregistroari buruzko gaur egun onartutako araudiak hau xedatzen du: azken bi urteetan hazi-ekoizpenik ez badago, barietatea erregistrotik kanpo utzi behar da.
Errusiako patata-hazkuntzaren berpiztea, baita beste nekazaritza-labore askoren berpiztea ere, orain dela urte batzuk posible izan zen, hogei urteko aldi baten ondoren, Errusia denentzako merkaturik handiena bihurtu zenean, atzerriko hazkuntza eta hazi enpresen haziak barne. Degradazioa atzerriko bazkideen bermeetan eta berdintasunezko lankidetzarako itxaropen inozoan oinarritzen zen, diotenez, orain errusiar nekazariek munduko hautaketaren lorpen onenak erabili ahal izango dituzte. Aurreikusitako haziak ekoizteko sistema aske utzi zuten auto-bizirik irauteko eta azkar erori zen. Hautaketa lanak egiten ziren eta egiten ari diren ikerketa institutuek azkartu egin ziren hazkuntza eta haziak ekoizteko enpresen formatik askatzeko - benetako hazien ekoizpenean diharduten enpresa pribatuetatik. 2000. urtearen hasieran, patata-hazien materialaren etxeko ekoizpenaren bolumenak gutxienekoak izan ziren. Eta atzerriko hautaketa benetan etorri zen, eta berehala hazi-bolumen handien moduan, formatu berriko patata ekoizten ari ziren enpresa handiek eskatzen zutena. Errusiako soroetan atzerriko barietateen kuota nabarmen handitu da, ez errusiar barietate baxuagoak direlako, Europako hazkuntza-enpresek hazi kopuru mugagabea hornitu ahal izan dutelako baizik. Denbora luzez dena ondo egon zen - inportatutako hazien materiala kantitate mugagabean, prezio merkean eta kalitate onargarrian hornitu zen, atzerriko hazkuntza-enpresek lizentziak banatu zituzten eta beren barietateen elite eta ugalketa-hazien ekoizpena abiarazi zuten herrialdean.
Eta hautaketaren arloan "berdintasuna" azkar desagertu zen Errusiako ekoizpena ahuldu zen heinean. Inportatutako hazien patataren prezioak gora egin du, eta haien kalitatea nabarmen jaisten hasi da. Baina soilik 2014an Errusiaren aurkako zigorren lehen zatiaren ostean iritsi zen atzerriko hautapenarekiko erabateko mendekotasunaren arriskua ulertzea. 2016an, Errusiar Federazioko presidenteak Errusiako patata hautatzean eta hazien ekoizpenean laguntzeko programa bat garatzea agindu zuen (FNTP) ekoizpen-bolumenak handitzeko eta hazi-patataren kalitatea hobetzeko inportazioekiko menpekotasuna kentzeko. Beraz, zergatik erabiltzen dugu "potentzialaren berpizte-aldia" terminoa berpizkunde-aldia baino? Baina praktikan laguntza anbiguoki ematen delako.
Gure ustez, logikoa litzateke FSTPren neurri eta finantzaketa-bolumen nagusiak (gutxienez % 50) bideratzea, hazi-patataren ekoizpenaren bolumenaren igoera zuzena sustatzeko eta haren kalitatea hobetzeko. Horrelako neurriak honako hauek dira:
– kategoria guztietako errusiar barietate berrien saldutako hazi-materialaren kostua diruz laguntzea;
– Errusiako barietate berriak, ekoizpen-baliabide espezializatuak, biltegiratze-instalazioak modernizatzea eta eraikitzea nagusi diren hazien ekoizpenaren bolumena handitzen eta diharduten enpresek erostea diruz laguntzea;
- Errusiar Federazioko iparraldeko eskualdeetan "Kalitate handiko" kategoriako lurralde espezializatu baterako azpiegiturak antolatzea eta hornitzea, kalitate goreneko hazi-patatak ekoizteko barne merkaturako eta esportaziorako;
– babes kimikoko ekipoen etxeko ekoizpena sustatzea;
– Patata-hazien ekoizpenerako ekipamendu espezializatuen ekoizpena suspertzea.
Oraindik ez da ikusten herrialdeko indar eta baliabide guztien izaera sistemikoa eta bateratzea industriaren benetako arazo larri hauek konpontzeko eta hazien ekoizpen bolumenean eta Errusiako hautapen barietateen laborantzan aurrerapen handia lortzeko. Atzerriko hazkuntza-enpresek oso interesatuta daude denbora eta dirua alferrik galtzen direla ziurtatzeko, baina ez dago hobekuntza nabarmenik Errusiako hautapenean. Ez dute halako salmenta-merkatu zabal eta zorrotza galdu nahi.
Posible al da Errusiako patata-hazkuntzaren lehiakortasuna bermatzea egungo egoera makroekonomikoan? Bai, badago, baina enpresen banakako gaitasunen arabera soilik. Horretarako, lehiakortasun handiko hainbat osagai aldi berean erabili eta kontrolatu behar dira:
lehenengo: (munduko) maila goreneko barietateak sortu, zorionez zerbait eta norbait dago konparatzeko eta lehiatzeko. Kalitate handiko patata aukeraketak, solidarioak barne, tokiko baldintzetarako eta tokiko baldintzetan beti irabazten du, patatak garraiatzeko produktu astunak eta zailak direlako soilik.
Bigarrena: Hazkuntza eta haziak ekoizteko enpresa baten formatua erabiltzea Errusiar Federazioan patata hazkuntzaren lehiakortasuna bermatzeko faktore eta baldintza garrantzitsuena da. Herrialde garatuetan, hazi-enpresek hazien ekoizpenean dihardute, hazien ekoizpena ahal den guztietan kontrolatzen dute eta hautaketaren emaitzatzat hartzen dute. Aukeraketa bereizia eta hazien ekoizpen bereizia aukerarik gabeko aukera dira.
Hirugarrena: maila moderno eta global batean lan egitea, arlo honetako lehiakortasun-faktore guztiak guztiz baliatzea: espezializazioa; lurzoruaren eta klima-baldintza optimoak; material berezi modernoena eta oinarri teknikoa hornitzea; kualifikazio handiko espezialistak; derrigorrezko antolamendu-, metodologia- eta teknologia-eskakizunak eta arauak betetzea.
Laugarrena: Lanean arriskuak kontrolatu eta saihestu (hazkuntza-denboraldi laburra; airearen eta lurzoruaren tenperatura altua; hezetasun falta; ureztatzea; tuberkulu-materialaren inportazioa; hazien ekoizpena eta patata hazkuntza komertziala) konbinazioa.
Bosgarrena: ekoitzitako hazi-materialaren kalitate-maila gorena bermatzea (barietateak, ereiteko adierazleak eta etekinaren propietateak, alegia). Erein-kalitateak eta errendimendu-propietateak Errusiako hazkuntza-enpresentzako aurrerapen-erreserba esanguratsuenak dira.
Amaitzeko, azpimarratzen dugu Errusiar Federazioko barne-merkatuan lehiakortasunaz hitz egin dezakegula eta estatuak barne-ekonomia garatzeko eta laguntzeko beharrezko neurri multzo bat ezartzearekin.
Sergey Banadysev, nekazaritzan doktorea. Sciences, LLC "DGT",
Elena Shanina, nekazaritzan doktorea. Zientziak, Ural Nekazaritza Ikerketa Institutua