2007tik 2017ra, bolumenen goranzko joera egonkor mantendu zen, 2015ean izandako gorabehera bakarrarekin, izoztutako patata merkatua% 13,5 jaitsi zenean.
IndexBoxeko analisten arabera, 2017an patata izoztuen munduko merkatua termino naturaletan gehienez - 117 milioi tona - iritsi zen. Merkatuaren hazkundea biztanleriaren urbanizazioari, ostalaritza kateen hedapenari eta patata frijituen ospea gero eta handiagoari zor zaio.
Txina (% 37), India (% 31), AEB (% 13) eta Pakistan (% 5) dira patata izoztuen merkaturik handienak. Herrialde berberak dira, ikerketaren arabera, ekoizle handienak ere. Izoztutako produktu gehienak AEBetan (biztanleko 48,3 kg), Txinan (30,1 kg) eta Indian (27,3 kg) kontsumitzen dira.
Patata frijituak mendebaldeko herrialdeetan oso ezagunak diren arren, ostalaritza kateen gehiengoaren menuan sartuta egon arren, ez dago patata izoztuaren merkatuan hazkunde bizia izateko ezinbesteko baldintzarik. Gainera, dieta osasuntsua sustatzearen eta gantzak murriztearen eragina kontuan hartzen da. Antzeko joerak antzematen dira Europako eta Japoniako merkatuetan. Bestalde, hiri biztanleriaren hazkundeak eta Mendebaldeko elikagaien ospea Asiako herrialdeetan janari azkarraren kontsumoaren hazkundea bultzatzen ari da. Epe laburrean, Txinak eta Indiak mundu osoko merkatuaren hazkundea bultzatuko dute, herrialde horietako biztanleria gero eta handiagoaren diru-sarrerak handituz doazelako.
Hurrengo zortzi urteetan (2017-2025), patata izoztuen merkatuko eskariak% 1 hazten jarraituko du urtero. Horrela, 2025. urte amaieran, produktu horien merkatu globala 127 milioi tonara iritsiko da.
Iturria: frutaberriak IndexBox prentsa zerbitzuko materialetan oinarrituta