Gainera, saileko buruak Nekazaritza Ministerioaren eskumenak zabaltzea proposatzen du, ministerioa elikagaien industriaren eta landa eremuen garapenaz ere arduratu dadin - horrela funtzionatzen dute nekazaritza sailek beste herrialde batzuetan. Hamarkada berriko joera nagusien ingurukoa ere izan zen.
RG: Sergey Alekseevich, Time aldizkariak "urteko pertsona" izendatu zuen Greta Thunberg ekoaktibista suediarra. Berotze globala eta ingurumenaren kutsadurari aurre egitea antibiotikoen aurkako erresistentzia da gaur egungo gai garrantzitsuenetako bat. Zein da zure jarrera honen aurrean?
Sergey Dankvert: Ezin dut Greta Thunberg aholkatu, itxuraz beste aholkulari batzuk ditu. Ezetz esan arren, arreta jarri plastikozko ontzien fabrikatzaileei. Gainera, ekoaktibisten arreta erakarriko nuke, lehenik eta behin, Munduko Ozeanoaren garbiketari buruz. Bigarrenik, birziklatu ezin den plastikoaren debekua. Herrialdeek orain bezala erabiltzen jarraitzen badute, hamar urte barru ez da arrainik egongo ozeanoan.
Fabrikatzaileei hesteetako mintz naturalean edo deskonposatzen duten ontziei ontziak jartzeko gomendatzen diet. Eta esnea, edalontzi ontzietan, askoz ere ingurumenarekiko errespetu handiagoa da plastikozko esnea baino. Borrokatu behar da gordetzen ez dela sei hilabetez, baizik eta bizpahiru astez.
RG: Joera nagusien eta nekazaritzako esportazioen artean. Adituek diote 2024. urtea bikoiztea posible dela munduko elikagaien prezioak altuak badira eta errubloa ahula bada. Ados al zaude?
Sergey Dankvert: Esportazio planak betetzeko esan nahi al diozu Banku Zentralei truke tasa onar dezaten eskatu behar duzula? (Barreak).
Ziur nago Errusiako Nekazaritza Ministerioak Nekazaritza, Tratamendu Industria eta Lurralde Garapena izan beharko lukeela - horrela funtzionatzen dute nekazaritza sailek herrialde garatuetan. Gure saileko ministerioak inportatu eta esportatzen diren produktu guztien kalitateaz arduratu behar du. Adibidez, ez dut uste inportatutako zenbait gozokik, gailetak eta marmeladek azukrea dutenik, eta ez ordezkoak. Baina inork ez du egiaztatzen. Inor ez da marmelada horiengatik hil, ondo, eta kontserbatzaileek eta kanpotik etorritako elikagaietan duten maila galdera handia da.
Nekazaritza Ministerioaren esparruan txertoak, sendagaiak, haziak ekoizteko eta hautatzeko prozesuan parte hartu zuten institutu aplikatuak berpiztu behar dira.
RG: Zer merkatu berri ireki dezake Errusiak bere produktuak hornitzeko? Txinak gutxienez irekiko du txerriki esportazioa 2020an?
Sergey Dankvert: Txina munduko txerri ekoizle handiena izan zen - 54 milioi tona urtero. Konparazio baterako: 2019an Errusian 4 milioi tona inguru ekoiztu ziren. Hala ere, adituen arabera, populazioaren% 2019 hil zen Txinan Afrikako txerri sukarra (ASF) dela eta 40an. Aldi berean, Errusiak, 12 urtez ASFrekin bizi izana, txerriaren ekoizpena 2,5 aldiz handitu zuen.
Etorkizun hurbilean ezingo da asmatu ASFren aurkako txertoa, beraz haragiaren merkatu globaleko egoera nabarmen aldatuko da. Errusiak, noski, bere haragiaren esportazioa Asiako hego-ekialdera handitu dezake, Txinara barne.
Gainera, Europako herrialde askotan klima aldaketaren ondorioz lehorteagatik porrota izango dela pentsa daiteke. Errusiak, behar bezala orientatuta badago, nekazaritzako produktu guztien produkzioa handitu dezake laborantza-errendimenduak handituz eta ekoizpena dibertsifikatuz.
RG: Aipatu hiru produktu nagusiak: datozen urteetan nekazaritza esportazioetan liderrak.
Sergey Dankvert: Grain, landare olioa eta haragia. Baina alea esportatzeko egitura aldatu egingo da. Errusiak seguruenik atzerrian garia ez ezik, koltza, artoa, olio liza, baratza eta lekale ugari ere salduko ditu.
Duela gutxi gure Turkiako lankideekin bildu gara, kezkatuta daude Errusian lekale ekoizpenaren hazkundearekin. Labore horiek Turkian hazten dira eta Irak, Iran, Azerbaijan saltzen dituzte. Lankideek Errusiari arto gehiago ekoizteko eskatzen diote eta horrek ur asko behar du, Turkian garestia baita. Orokorrean, artoaren ekoizpeneko buruetako bat, geografikoki gugandik hurbilen dagoena, Ukraina da. Bertan guk baino bi aldiz gehiago ekoizten da, 35 milioi tona gure 14,5 milioien aurka, baina Turkiako lankideek diote gure artoaren kalitatea hobea dela.
Bide batez, artoaren alkohol ekoizpena gariarengandik baino askoz ere handiagoa da. Modu onean, gaur ez dugu garia alkoholean gastatu behar, hobe da esportatzea.
RG: Merkatu globaleko lehia areagotu egingo da. Zeintzuk izango dira esportazio eragile nagusiak?
Sergey Dankvert: Ingurumen estandar berriak aplikatuko dituztenak. Imajinatu al zenuke duela 15 urte ekoizpenean gehiegi erretzen zuen herrialde bateko altzairurik ez duzula erosiko? Eta orain posible da. Ingurumen baldintzak ezartzen dira olioa erosterakoan. Zer esan dezakegu patatei buruz. Herrialde askok debekatu egin dute patonak lantzean neonicotinoideak (pestizidak) erabiltzea. Glifosato bera. Hala ere, orain arte ez gaude horrelako herrialdeen zerrendan, zoritxarrez, Nekazaritza Ministerioa ez delako arduratzen nekazaritzan pestizidak fakturatzea, aplikatzea eta erabiltzea arautzea, oso arraroa da. Lehiakorrak izan nahi badugu, joera eta ekoizpen arau berriak ikusi beharko ditugu 10 urte barru.
Gainera, Errusia landatu gabeko milioika lur hektarea daude. Baina orain ez dugu etekinak handitzeko bidea jarraitu behar. Irlandan, esate baterako, hektareako 95 zentimo ale lortzen ziren, Errusian baino 3 aldiz gehiago. Kimikaren erabilerarekin eraman ondoren, konturatu ziren hobe zela ardiak haztea eta aleak beste nonbait erosi behar zirela.
Nekazaritzako produkzio globala eraginkorra izan dadin eta bertako herrialdeak lehiakorrak izan daitezen, denek adostu behar dute nork egingo duen. Horretarako, OMCren lan baldintza egokiak egon behar dira, eta hori ere, gaur egun, ezin da esan.
Antibiotiko egokitua
RG: Zeelanda Berriak animalien haztegian antibacterian drogak bertan behera utzi dituela iragarri du. Zein dira zure asmoak Errusiarako?
Sergey Dankvert: 2021az geroztik, Europar Batasuna antibiotikoen erabileraren gaineko kontrol handiagoa izatera pasatzen ari da. Eta Europako herrialdeetako medikuntzan neurri zorrotzak zehazten dira legez - antibiotikoa ezin da erosi medikuaren errezetarik gabe.
Errusia lehena 2000ko hamarkadan animalien hazkuntzako antibiotikoen erabilera kontrolatzeko arazoa planteatu zuen. Ondoren, Rosselkhoznadzorrek Europako eta Amerikako lankideen arreta erakarri zuen antibiotikoen hondar edukia herrialde horiek Errusiara esportatzen zituzten produktuetan. Eztabaida bizia egon zen. Konbentzituta nago atzerriko lankideak larriagoak direla gai horien inguruan, baita gure jarrera dela eta ere.
Errusian, abeltzaintza eta hegaztien hazkuntza industriala azkar hasi ziren garatzen nekazaritza konplexu handietan. Jakina da konplexu bateko animalien kontzentrazio handia infekzioak hedatzeko arrisku handiarekin dagoela. Hori dela eta, antibacterian drogak askotan erabiltzen dira profilaktikoetarako. Jakina, hori urraketa da. Baina ezin da aldi berean konpondu. Urteak daramatzate arriskuak abisatzeko sistema bat eraikitzen.
Zoritxarrez, orain dela gutxira arte Errusiako animalien hazkuntzako antibiotikoen erabilera nahikoa eraginkortasunez kontrolatu da. Jarioetan antibiotikoen agenteak sartzeko lege-murrizketak egon ziren, baina antibacterian drogak gehitu zituzten fabrikatzaileek irabazi hobeak izan zituzten. Eta jario horiek erabiltzen zituztenek ez zekiten zertarako erabiltzen zituzten. Antibiotikoak libreki saltzen dira eta edozein albaitari, maskotaren jabe edo elikagai ekoizlek erosi ahal izango dituzte.
Nekazaritza Ministerioa eta Rosselkhoznadzor ari dira lanean aktiboki egoera aldatzeko eta animalien ekoizpenetik edo inportaziorako sendagaien erabileraren trazabilitate beharra legeztatzeko.
RG: Nola beraz?
Sergey Dankvert: Animalien hazkuntza eta hegaztietan antibiotikoak erabiltzearen gaineko kontrol larria jasan nahi ez dutenen erresistentzia larriak izaten ari gara.
Rosselkhoznadzor-ek "Albaitaritza Medikuntzari buruzko" Legearen zuzenketa pakete bat garatu eta Nekazaritza Ministerioari bidali dio. Mikrobioen aurkako sendagaiak hazkundearen pizgarri gisa erabiltzeko debekua dauka, baita helburu profilaktikoetarako ere. Antibiotikoak preskribatzeko arauak zehaztu dira. Artikulu oso batek pentsuen fabrikazioa arautuko omen du drogekin batera.
2019an, "Sendagaien Zirkulazioari buruzko" Legean baldintza berri bat sartu zen erregistro espedientean produktuetan antibiotiko hondakinak hautemateko metodoaren nahitaezko adierazpenari buruzkoa.
Zenbait baldintza haragi eta esnetan antibiotikoen edukiaren hondar zenbatekoa lortzeko. Adibidez, droga batek animalia baten gorputzetik esnea duen gizakiaren gorputzera ez iristeko, denbora kopuru bat igaro behar da behi baten gorputzetik kentzeko. Erregistroko espedientean metodologia adierazi beharrak antibiotikoa salgai dagoenean hutsunea ezabatzen du, eta ez dago produktuan hautemateko metodologiarik.
Albaitaritza bertikala
RG: Nola egiaztatzen duzu zer egiten ari den eskualdeko enpresa edo laborategian? Azken finean, laguntza edozein marraz dezakezu antibiotikoa behiaren gorputzetik kanporatzen dela adieraziz.
Sergey Dankvert: Baina hain zuzen ere, ez da halakorik gertatuko eta beste hainbat urraketa arloan albaitariek eta laborategiko langileek nahi dutena egiten dutenean, urte asko daramatzate albaitarien zaintzari buruzko legea aldatzen saiatzen. Onartzen dira.
Arau berriek 2004ko administrazio erreformaren ondorio negatiboak zuzendu beharko lituzkete, eta horrek eragin du estatuko albaitarien gainbegiratze sistemaren zatiketa. 2020az geroztik, abere produktuekin lan egiten duten pertsona juridikoak eta ekintzaile indibidualak ikuskatzeko eskumena federal mailan soilik dago segurtatuta. Hau da, Rosselkhoznadzor lurralde administrazioko inspektore batek bakarrik izango du 2020tik aurrera animaliak mantendu edo hiltegian diharduen enpresa bat, baita haragia, esnekiak edo arrainak prozesatu eta saltzen ere. Eskualdeko albaitaritza zerbitzuetako ikuskatzaileek ez dute jada eskubide hori izango.
Aurretik, eskualdeko eta federal ikuskatzaileek enpresa egiaztatu ahal izan zuten. Jakina, bi adar horien funtzioak bikoiztu egin ziren eta negozioan gehiegizko zama sortu zuten. Gainera, eskualde bakoitzak bere araudi propioa garatu lezake albaitarien zaintzari buruz, hain zuzen ere, edozer sartu. Eta prozesu hori kontrolik gabe zegoen. Gaixotasun infekziosoen hedapenaren gertaerak ezkutatu ziren. Giza osasunerako seguruak ez diren abeltzaintza produktuak zirkulaziotik salbuetsita zeuden.
Imajinatu gobernadorea, albaitaritza zerbitzua du. Egiaztatu, urraketak aurkitu eta gobernadoreari erakusten dizkio. Eta hark, izen ona eta eskualdean kalte ekonomikoak eraginda kezkatuta, datuak ez zabaltzeko eskatu du. Hori dela eta, beti esan izan dugu gainbegiratzeak independentea izan behar duela.
Zaintza federalari buruzko legea onartzearen aurka, bide batez, albaitaritza agiriak emateko eskumena eskuordetu nahi ez zuten gai handienak. Gure helburua estatuko albaitaritza zerbitzuaren lana erraztea da, horrela, animalien tratamendua, gaixotasunen prebentzioa eta epizootia neurriak jorratuko dira. Eta eskualdeetan, askotan albaitaritza dokumentuak emateagatik dirua jaso nahi zuten, hau albaitari zerbitzuaren lanarekin ordezkatuz. Agentzia federalek erregulazio esparru garden eta ezagun baten barruan jarduten dute. Gure kasuan, albaitaritza medikuntzari buruzko lege federalaren esparruan. Hori dela eta, arau komun eta argiak definitzen dira kontrolerako eta erabakiak hartzeko. Sistema normala eraikiko dugu. Legea onartzea garaipen handia dela deritzogu. Albaitaritza gainbegiratzearen bertikala indartzeko eta segurtasun biologikoa areagotzeko hurrengo fasea albaitaritza medikuntzari buruzko legearen aldaketak onartzea da, etxeko eta baserriko animalien etiketatzea eta erregistroa ziurtatuko dituena.
Garrantzitsua dela uste dut lortu dugula gaur egun eskualdeetako laborategien ia% 95ek elkarreragina izatea Rosselkhoznadzorreko Vesta laborategi elektronikoen kontrol sistemarekin. Laborategiko proba guztien emaitzak, lehengaietako antibiotikoen hondar edukia ere ikus ditzakegu.
RG: Nola kontrolatzen da inportatutako produktuak? Non dago bermatutako inportatutako gazta eta saltxitxetan antibiotikoak ez direla aurkituko?
Sergey Dankvert: Galdera ona da. Gaur egun, Eurasiako Ekonomia Batasuneko herrialdeek (EAEU) sendagaien erregistroaren emaitzak elkar ezagutzeko aitortzeko araua dute. Eta horrek esan nahi du, ahalegin guztiak egin arren, Txinan edo, adibidez, Afrikan eta erregistratutako, esaterako, Kazakhstanen egiten den edozein antibiotiko, Errusian zirkulatu daitekeela.
EAEUko estatu kideek eskakizun eta ikuspegi desberdinak dituzte espezializaziorako. Eurasiako Batzorde Ekonomikoaren aurreko osaerak garatutako albaitaritza erabilerarako sendagaiak zirkulatzeko arau bateratuak ez dira onartu. Eta horri esker, Errusiako legedia saihestu dezakezu. Horregatik, Eurasiako Batzordearen osaera berria nahi dut, lehenik eta behin, antibiotikoen zerrenda ahalik eta azkarren handitzea, jendeak jaten dituen abere produktuetan duten hondar kopurua kontrolatu behar dela. Bigarrenik, trazabilitate elektronikoko sistema bateratua sortzea Eurasiako komunitatearen barruan. "Vesta" gure informazio sistema zerbitzuan jar dezakezu.
RG: Onartzen al duzu Errusiak inoiz emango diela antibiotikoak, Zeelanda Berria bezala?
Sergey Dankvert: Bizitzak aurrera egingo zaitu. Baina horretarako beharrezkoa da ordena berreskuratzea. Zoritxarrez, Errusiako legedia urte askotan interesdunek, Mendebaldeko enpresekin afiliatuta eta beren diruarekin mantentzen dutenek osatu dute.
Eta, gaur egun, urraketa bat aurkitu ondoren, luzatutako botika sorta bakarrik gelditu dezakegu, baina ez dugu sortzen duen enpresa itxi. Duela gutxi, arazo horren berri eman nion Alexei Vasilievich Gordeev lehen ministroordeari.
Ikerketen arabera, Errusiako albaitaritza-merkatuak, antibiotikoen salmenta barne, 65 mila milioi errublora iritsi zen. Jakina, enpresa batzuentzat negozio ona da hau, besterik gabe, ez dute amore emango.
RG: Zein da 65 milioi horietan Errusiako biofactoriek ekoitzitako produktuen zatia?
Sergey Dankvert: Animalien apatxak tratatzeko ukenduez ari bagara, agian produktu honen% 90 gure enpresek ekoizten dute. Eta, adibidez, hegazti haztegietako txertoen inguruko datuak apalagoak dira -% 30-40.
Dena zehazki kalkulatzeko, datu guztiak trazabilitate elektronikoko sistema batean sartu behar dituzu berriro. Hala ere, nekazaritzako ekoizleek ez dute lege hori egin beharrik.
Ale honen arauketaren zain egon gabe, inportatutako txertoen kalitatea eta segurtasuna egiaztatzen hasi ginen. Uste dut lan bikain horren ondorioz, horrelako egoera izango dela atzerriko konpainia askok txertoen produkzioa Errusian zabalduko dutela. Errazagoa izango da hemen bertan seguru daudela frogatzea.
RG: Ezin dugu txertoak eta albaitaritzako beste norbanakoek geure burua estali?
Sergey Dankvert: Hainbat herrialdetan droga ezberdinak sortzen diren egoera normala da. Bide batez, Errusiak bere txertoen bilioi milioi errublo esportatzen ditu, nahiz eta gehiago erosi.
Baina prozesu normal horren gainean bi anormal daude. Horietako lehena perestroikaren ondorioz, ia aukeraketa lorpenak galdu genituen animalia espezie askotan. Orain ugalketa, eta sarritan animalia tribalak atzerriko herrialdeetatik inportatzen dira. Hornitzaileek beren teknologiak gomendatzen dituzte beren mantentze eta laborantzarako. Beren txertoa lobby barne. Jakina, gure hazleek gomendio hauek onartzen dituzte.
ASF txertoa nekez asmatuko da etorkizun hurbilean, beraz, Errusiak bere haragi esportazioak Asiako hego-ekialdera bultzatu ditzake
Bigarren puntua atzerapen teknologikoarekin lotuta dago. Perestroikaren ondorengo urteetan, I + G eta I + G ia ez ziren finantzatu eta etxeko bioteknologiak atzera egin zuen. Orain harrapatzen saiatzen ari dira, baina hori ez da azkar ateratzen.
RG: Horrek esan nahi du inportatutako txertoak hobeak direla, bigarren mailako efektu gutxiago dituztela?
Sergey Dankvert: Lehenik eta behin, zailtasun batzuk izan arren, albaitaritzan inportatutako drogekiko mendekotasuna medikuntzan baino txikiagoa da. Bigarrenik, Errusiako albaitaritza sendagaiak ez dira okerragoak, inportatutakoak baino merkeagoak diren bitartean. Horren erakusgarri da, gutxienez, iaz Vladimir animaliak babesteko gure institutuak - ARRIAH - txertoak saldu zituen atzerrian 2,2 milioi errubloetan.
RG: Osasun Ministerioak haurrentzako gomendatutako txertoak ere badaude, batez ere etxeko lanak. Haurren ospitaleek erosten dituzte. Rosselkhoznadzor-ek eskubidea al du Errusiako nekazaritza ekoizleei zerbait gomendatzeko edo merkatuaren sarbidea erabat blokeatzeko zenbait droga lortzeko?
Sergey Dankvert: Ezin dugu ezer zuzenean gomendatu - merkatua doakoa da. Azalpen lanak egiten ditugu. Baina gure gaitasunak albaitaritzako sendagaien atzerriko fabrikatzaile batzuenak baino askoz ere apalagoak dira. Adibidez, mintegiak antolatzen dituzte gure albaitarientzat Karibeko itsasontzi ederretan. Drogen merkatua negozio itzela da, helburuak lortzeko metodo desberdinak erabiltzen dituena. Gure zeregina segurua eta zer ez den erakustea da. Hau da egiten ari garena.
Baina ez da nahikoa kalitate baxuko produktu asko gelditzea, besteak beste, seguruak ez diren drogak dituztenak. Beharrezkoa da albaitaritzako legearen zuzenketak onartzea, produktu seguruak ekoizten dituzten enpresak erabat ixteko aukera emanez.
Dmitry Nikolayevich Patrushev Nekazaritza Ministroak era egokian eratzen ditu ministerioko sailak, prozesu askoren lege-erregulazioa lantzeko. Hau jarduera ekonomikoak soilik egitea baino askoz ere garrantzitsuagoa da. Horri esker, legez aurretik pilatutako arazo asko mugitu ditugu.
Organikoki eta organoleptikoki
RG: Legea indarrean sartu zen, Errusian sortutako produktu ekologikoen ziurtagiria eta etiketatzea dakarrena. Orain arte, merkatuak produktu ekologikoen benetako% 1 baino gutxiago du. Nola aurreikusten du Rosselkhoznadzorrek lan honetan parte hartzea?
Sergey Dankvert: Gai ezaguna da hau. Baina zuk zeuk esan duzu organikoak ehuneko bat baino gutxiago direla. Gure zeregin nagusia produktuen segurtasuna bermatzea da, haurren, ikastetxeen eta mediku erakundeei hornitutakoak barne.
Zer da produktu ekologikoa? Haragi, hegazti, arrain eta esnea dira, antibiotikoak erabiltzen ez zirenean, eta pestizidarik eta ongarririk gabe hazitako landare produktuak dira.
Antibiotikoen erabileraren trazabilitatea bermatzeko helburu bat ezarri dugu orain. Gero, automatikoki, produktu ekologikoen merkatua kontrolatuko dugula iritsiko da.
Hasieran, enpresa pribatuek egingo dute hori. Baina Errusiako produktu ekologikoen esportazioa hazten hasten denean, lehenago edo geroago nonbait geldituko da identifikatutako urraketengatik. Ondoren, estatuaren gainbegiratzea non dagoen galdetzen hasiko dira. Eta orduan euforia igaroko da eta lan normala hasiko da - laborategi pribatu batek modu elektronikoan erakutsi beharko digu zenbat produktu azterketa egin diren eta zein metodoekin.
Orain borroka bat dago ez produktu ekologikoen ziurtapenaren kalitatea lortzeko, baizik eta erakunde jakin batek produktuei "Organikoa" etiketa eman ahal izateko. Ez gara borrokatuko marka hori emateko eskubidearen alde, baina horrekin etiketatuko diren produktuek adierazitako kalitatea eta segurtasuna betetzen dituzte. Estatuaren jarraipenaren zeregina hain zuzen ere horretan dago, hasierako fasean behintzat.
Gainera, ulertu orain esku hartzen badut, denek esango dutela Rosselkhoznadzor interesatuta dagoela eta dirua lortzeko iturri bat aurkitu duela. Hau ez da gure zeregina. Gobernuaren inplikazioa beharrezkoa dela ikusten dugunean esku hartzen dugu.
Prozesua abiarazteko fasean dagoen bitartean, goiztiarritzat jotzen dut estatuaren gainbegiratzeari buruz hitz egitea, baina zalantzarik gabe itzuliko gara honetara.
Iturria: https://agrovesti.net/