"Lehentasuna 2030" programaren baitan "I+G Parke Gastronomikoa" proiektu estrategikoan lan egiten duten zientzialariek elikagaien ingeniaritzaren alorrean izandako garapenak aurkeztu zituzten. Elikagaien segurtasuna eta Errusiako subiranotasun teknologikoa indartzea dute helburu, txostenak Siberiako Unibertsitate Federaleko prentsa zerbitzua.
Bioteknologia Bioluminiszenteen Laborategiko langileek hainbat ikerketa proiektu aurkeztu zituzten. Artikulu zientifiko bat elikagai-produktuen kalitatea eta kutsadura azkar ebaluatzeko biosentsore bat garatzeari dagokio. Bigarren ikerketan, biofisikariek hainbat pestizida laboreetan duten eragina aztertzen dute, eta, ondoren, giza gorputzean.
“Gastroparkearen etorrerarekin, hainbat arlotako zientzialariek esperimentuetarako eta emaitza zientifikoen aplikazio praktikorako aukera gehigarriak jaso dituzte. Ildo horretan, lehentasun zientifiko berriak sortu dira. Lehen substantzia organofosforikoak bakterioen luminiszentzian duten eragina aztertu bagenuen, orain ulertzen dugu hori garrantzitsua dela produktuen pestizidekin eta intsektizidekin kutsadura ebaluatzeko eta landareak substantzia kaltegarrietatik babesteko mekanismo berriak sortzeko. Helburu horietarako, gailu eramangarriak garatzen hasi ginen - sentikortasun handiko biosentsoreak, tomate baten kalitatea erraz eta azkar zehazteko aukera emango dutenak, adibidez. Biotest baten laguntzarekin edozein pertsonak tomate bati 5 mg kendu ahal izango ditu, ingurumena errespetatzen duela ziurtatu eta berehala entsalada batean erabili. Horrela, Gastropark proiektuak uste baino arazo zabalagoa konpontzen du”, adierazi du Valentina Kratasyuk, Siberiako Unibertsitate Federaleko Oinarrizko Biologia eta Bioteknologia Institutuko irakasleak.
IIFIREk espektro aldakorra duten potentzia handiko lanparak garatu ditu, plantulen abiaduran eta kalitatean eragingo dutenak. Lanparak maila anitzeko landareak hazteko rack sistema automatizatu batean erabiliko dira (unibertsitateko baserri bertikala). Gaur egun teknologia honen patente eskaera bat aztertzen ari da.
“Gastroparkerako bereziki, babestutako ingurunean landareak argiztatzeko baliabide paregabea garatu da, etxean edo industria-baldintzetan barazkiak edo lore-plantak hazteko balio duena. Lanpararen berezitasuna bere espektro aldakorrean datza, landareentzako argiztapen programa indibiduala aukeratzeko aukera ematen duena. Momentu honetan, eskala handiko esperimentu fotobiologikoak planifikatzen ari dira lanpara hauek erabiliz ", esan du Maxim Molokeev IIFiRE SibFUko irakasle elkartuak.
“Proiektuaren garrantzia Errusiako elikadura-segurtasunaren doktrina ekologikoak zehazten dute, baita nekazaritza-ekoizpen intentsiboa, elikagaien merkatuaren hazkunde egonkorra eta tokiko ekoizpenaren eskaria ere. Gaur egun, gobernu-egiturek arreta handiagoa jarri dute emaitza zientifikoak praktika errealean ezartzeko, eta horrek produktu jakin bat merkatuan abiaraztea azkartzen du. Hainbat arlotako espezialisten inplikazioari esker (bioteknologoak, informatikako teknologoak, agronomoak, ingeniariak, gastronomiak, biologo molekularrak, etab.) hiriko nekazaritzarako, nekazaritza eta jatetxeko ekonomiaren sektoreko proiektu aplikatuak gauzatzeko aukera ematen du Gastroparkeko gunean. Ikerketa eta berrikuntza jardueren emaitzek patenteen babesa jasotzen dute eta, ondoren, lizentzia-akordio baten bidez transferituko zaizkie Errusiako eta atzerriko erakundeei”, adierazi du Natalya Bahova Gastronomic I+G Park proiektu estrategikoko arduradunak.