Kirgizistango patata ekoizleek oraindik gauzatu ez duten potentzial handia dute. Mendeetako nekazaritza-tradizioak, biztanleriaren inplikazio handiagoa nekazaritza-ekoizpenean, errenta egonkor bat lortzeko interesa - horrek guztiak errepublikan patata hazten laguntzen du.
Helburu handiak
Patata, zalantzarik gabe, Kirgiz Errepublikako (KR) baldintzetan laborantzarako laborantza errentagarriena da. Urtero, 74 milioi tona tuberkulu baino gehiago hazten dira herrialdean 1,25 mila hektareako azaleran. Horietatik %45 etxeko kontsumorako geratzen da, %20-25 hazietarako erabiltzen da eta kopuru bera esportatzen da, eta gainerako %4-5 bazkarako erabiltzen da.
"Patatak errepublikaren garapen jasangarriaren alorreko helburuak lortzea ziurtatzen duen labore nagusietako bat da", dio "Kirgiz Errepublikako Patatak" kluster elkarteko presidenteak, AgroWay Holding-en sortzaile eta sortzaileak. Kayyrkul Kazylaeva. – Helburu horiek batez ere pobrezia eta gosea ezabatzea, enplegua sortzea eta hazkunde ekonomikoa dira.
2018tik 2022ra patataren azalera osoa % 14,7 murriztu zen, ekoizpen-bolumena gutxitu, baina etekina % 2,2 handitu zen. Kirgiz Errepublikako Estatistika Batzorde Nazionalaren datu ofizialen arabera, batez bestekoa 16,8 eta 17,2 t/ha bitartekoa da. Hala ere, Issyk-Kul eta Chui eskualdeetako nekazarien informazioaren arabera, laborearen etekina 30 eta 55 t/ha bitartekoa da. Eta Jalal-Abad, Osh eta Batken eskualdeetan, nekazariek hektareako 20 eta 35 tona biltzen dituzte.
Estatistikek erakusten dute errepublikako patata kopuru handiena Issyk-Kul eskualdean hazten dela -% 35, Talas eta Osh-ek% 15 eta % 16 dira, Chui eta Jalal Abad -% 10 eta% 13, Naryn eta Batken eskualdean -. %8 eta %3 hurrenez hurren.
Berez kontua da
Kirgizistango baldintza natural eta klimatikoak direla eta, nekazari askok hazien materiala hazten dute arreta. Eta produktu komertzialak ekoizpenaren "azpiproduktu" gisa saltzen dira askotan.
"2018ko udaberriaz geroztik laborantza honetan dihardugu", dio Seed Potato LLC-ko zuzendariak. Kurmanbek Otorov, – eta denboraldi honetan 24 hektareako azalera landu dute. Urte on batean, normalean 20-25 tona tuberkulu zulatzen ditugu hektareako. Baina udan izozteak gertatzen badira, etekina 16-17 tonara jaitsi daiteke. Bost urtetan zehar, Kirgizistanen eta inguruko errepubliketako patata-ekoizle asko gure ohiko bezero bihurtu dira. Landatzeko egokiak ez diren tuberkulu handiagoak biztanleriari saltzen zaizkio elikadurarako. Bi mila tona soltean eta 1,5 mila tona poltsetan diseinatutako patata biltegiratze moderno bat dugu. Enpresaren sortzailearen, Volovskaya Tekhnika LLC Errusiako konpainiaren funtsekin eraiki zen. Urriaren hasieran biltegia betetzen da, gero patata komertzialak negu osoan saltzen dira, batez ere handizkako merkatuan. Hazien materiala maiatzaren erdialdean landaketa kanpaina hasi baino lehen saltzen da.
"Nire baserria eliteko patata barietateekin lan egiten du 2017tik", dio banakako ekintzaileak. Omar Sheshanlo. – Hazien ekoizpena 23 hektareako azaleran egiten da. Etekina hektareako 30-35 tona ingurukoa da, baina banakako barietateekin esperimentuak eginez, zifra hori bikoiztu nuen. Lehen eta bigarren erreprodukzioak baino ez dira saltzera bidaltzen, eta erosleen artean Asia Erdialdeko eskualde osoko barazkiak daude. Nire jaioterriko Chui haranean gordetako tradizioetako batek tuberkulu handiak erabiltzea dakar laboreak landatzeko. Fabrikatzaileek horrelako patatak hainbat zatitan mozten dituzte, gure arbasoek duela 150 urte egin zuten bezala, hauek esan zuten: "Patata handi bat landatzen baduzu, handia haziko da". Hori dela eta, 6+ frakzioaren haziak hazten saiatzen naiz. Baserriko barazkiak gordetzeko instalazioa Sobietar garaian eraiki zen, baina ondo konpontzen du bere zeregina. Hemen, denboraldi berria hasi baino lehen, 500-600 tona hazi material egon ohi dira gure beharretarako.
Asia Erdialdeko eskualdean patata prozesatzea orokorrean gutxi garatuta dagoen arren, badira arlo horretan espezializatutako ustiategiak.
"Gure enpresa 1997an agertu zen patata frijituak ekoizteko tailer txiki gisa, Joseph eta Nina Menhus ezkontideek ireki zutena", azaldu du Kirby baserriko zuzendari exekutiboak. Alexander Kolodyazhny. – Urte batzuk geroago Alemanian patata prozesatzen diharduen Agrarfrost enpresaren jabearekin izandako bilera zorigaiztokoa izan zen. Reinold Stover-ek bere hasitako lankideei laguntza ematea erabaki zuen patatak eta beharrezko barietateko haziak lantzeko ekipamendu teknologikoa eskainiz. Enpresako agronomo nagusia, Jürgen Bruer, baserrira bidali zuten eta patata frijituak nola hazten irakatsi zigun. Eta, gaur egun, gure enpresa errepublikan patata ekoizten eta prozesatzen ari direnen artean nagusienetakoa da. 150 hektareako azalera batetik patata frijituak eta lastoak ekoizten dituen fabrika propiorako lehengaiak lortzen ditugu. Beste 50 haziak ekoizteko bideratzen dira. Laborearen batez besteko etekinak 40 tona gainditzen ditu hektareako. Eta gure biltegiaren ahalmenak nekazaritzako produktuak kalitaterik galdu gabe biltegiratzeko aukera ematen digu hurrengo uztara arte.
Aprobetxatu gabeko potentziala
Errepublikaren magaleko eskualdeetan, itsas mailatik 1,5-3,2 mila metroko altueran kokatuta, hazi-patatentzako baldintzarik egokienak aurkitzen dira. Uda beroan ere, eguraldi freskoa izaten jarraitzen du hemen eta ez dago gaixotasun birikoak daramaten intsekturik.
"Tamalez, gaur egun Kirgizistan ez dago hazkuntza lanik, ez dago in vitro laborategi bakar bat ere", adierazi du. Kayyrkul Kazylaeva. – Alde batetik zenbatu daitezkeen baserri espezializatuek, eliteko materiala erosten dute Europan, biderkatu eta mahaiko patata ekoizleei saltzen diete. Barietate goiztiarrak, erdi-hasierak eta berantiarreko haziak eskaintzen dituzte barne merkaturako eta esportazioko produktuetarako.
- Iaz, mila tona inguru elite inportatu ziren herrialdera, dio Alexander Kolodyazhny. – Halako bidalketak aldizka egiten dira, baina uste dut gure hazien ekoizpen primarioaren institutua behar dugula. Lehiakortasun handiko ingurunea da eta zaila izango da merkatuan dauden produktuekin lehiatzea. Baina etxeko hautaketa eta tokiko barietate produktiborik gabe, ez gara benetan arrakastatsuak izango.
"Herbehereetan eliteko hazien materiala erosten dugu", bere esperientzia partekatzen du Kurmanbek Otorov, – eta Errusian, Krasnodar eskualdean. Gero gure soroetan hedatzen gara lehenengo eta bigarren erreprodukziora arte. Daukagun erantzukizun handiaz jabetuta, prozesu teknologiko guztiak betetzen ditugu. Ikuskatzaileek maiz bisitatzen dute baserria eta produktuen probak eta ziurtapenak egiten dituzte. Halaber, kalitatezko hazien erabilera ezagutzera emateko eta nekazarientzako prestakuntza ekitaldiak egiteko konpromisoa hartzen dugu.
Mekanizaziorako bidea
Erdialdeko Asia nekazaritzan etekin handiak lortu ezin diren eskualdeetako bat da soroak ureztatu gabe. Batez ere hezetasuna maite duten laboreei dagokienez.
"Gure eremuan, ia ezer ez da hazten ureztatu gabe", adierazi du Alexander Kolodyazhny. – Ureztatzea mekanizatua izatea komeni da: ihinztadura edo tantaka. Arrakastaz erabili genituen bi sistemak, baina momentuz bertan behera utzi genuen "tanta". Egungo baldintzetan lan-eskua eta garestia den metodoa da. Azken urteotan, erdiguneko pibot ureztatzeko makinak erabiltzen ari gara.
"Klima beroan lan egiteak bere ezaugarriak ditu", berresten du Kurmanbek Otorov. – Ureztatzea soroko bobina erabiliz egiten dugu, inguruan dauden urtegietatik ureztatze sistemara ponpatzen duen ura. Aldi berean, eskuzko metodoa ere erabiltzen da, lubakiak erabiliz. Baserri guztiek, batez ere txikiek, ezin dute ureztatzeko ekipamenduak ordaindu. Beraz, hau tradizioari behartutako omenaldia da.
"Nire haziak ekoizteko eskema propioa dut", azaldu du Omar Sheshanlo, – derrigorrezko ureztatzea eta nekazaritza-praktika batzuk eskatzen dituena. Agronomo profesionala naiz eta patatak hazteko ikuspegi ez-estandarrak lantzen ditut. Beraz, ureztatzea antolatzerakoan, produktibitatea areagotzen laguntzeko modu optimoak bilatzen ari naiz etengabe.
Kirgizistanen nekazaritza-mekanizazioaren gaia, oraindik hedatuta dagoen esku-lana, larrienetarikoa izaten jarraitzen du. Landare-ekoizleek beharrezko makinak eta unitateak erosten dituzte, baina beren finantza-gaitasunak kontuan hartuta.
«Baserrian patatak lantzeko ekipamendua errusiarra da batez ere», dio Kurmanbek Otorov. – Merkea da eta gure baldintza guztiak betetzen ditu. Bi traktore bielorrusiako eta turkiar unitate ere badaude: lur-ebakitzailea eta ihinztagailu bat.
"Gure baserriko patata ekoizteko ekipamendua, soroa eta biltegiko ekipamendua Mendebaldeko enpresa nagusien soluzioek adierazten dute", dio. Alexander Kolodyazhny. – Eraginkortasunari eta fidagarritasunari dagokionez ez dugu beste aukerarik ikusten munduko merkatuan.
"Errusian egindako patata-landatzailea eta patata-holaia ditugu", ohartarazi du Omar Sheshanlo, – baina tuberkuluak eskuz jasotzen dira lurretik. Bertako langileek barietate eta frakzioetan banatzen dituzte produktuak zuzenean sorotik saltzeko. Hau askoz errentagarriagoa da uzta biltegi batera eramatea, bertan sailkatu eta udaberrira arte gordetzea baino. Jakina, ekipamendu modernoagoak erosteko nahia dago, baina horrek inbertsio serioa eskatzen du.
Gainditzearen bitartez
«Errepublikan azpiindustria garatzeko, nekazarien arteko lankidetza beharrezkoa da», uste du Alexander Kolodyazhny. – Lehenik eta behin, lurzoruaren erabileraren berezitasunengatik gertatzen da hori. Erreformaren ondorioz, milioi bat hektarea inguru laborantza lur akziotan banatu ziren. Lurraren zatirik handiena esku pribatuetara joan da adabaki txiki moduan, eta batzuetan 100 etxalde txiki-txikik egiten dute lan 200 hektareatan. Nola konpondu, bada, azpiegiturak eraikitzeko, ureztatzeak antolatzeko eta beste hainbat arazo? Bakarrik bateratzearen bidez.
"Faktore mugatzaileen artean ezartzeko zailtasunak daude", dio Omar Sheshanlo. – Atzerriko enpresen ordezkariek behin baino gehiagotan bisitatu dute gure baserria eta hemen hazitako hazien kalitate handia dela nabarmendu dute. Herrialde ezberdinetako ahalik eta baserritar gehien interesatzeko moduan lan egiten ahalegintzen gara. Baina fase honetan produktuak eskala osoko sustapenerako tresnak falta zaizkigu.
"Patataren hazkuntzan arazo akutu asko daude oraindik", dio Kayyrkul Kazylaeva. – Horiek konpontzeko, agintariekin aktiboki elkarreragiten dugu eta merkatuko aditu autoritarioenak erakartzen ditugu. Esaterako, AgroWay Holding-ekin lankidetzan aritzen gara, patata hazkuntzan dihardu eta nekazaritza sektorean aholkularitza zerbitzuak eskaintzen ditu.
Klusterrak zuzentzen ditu
"Potato KR" kluster elkartea 2022an agertu zen tokiko nekazaritza-enpresen, kooperatiben eta nekazari handien ekimenez. «Errepublikaren elikadura segurtasuna bermatzeko sortu zen patata klusterra», ohartarazi du Kaiyrkul Kazylaeva, – lehiakortasuna areagotzea errendimenduak handituz, nekazaritzako produktuen kalitatea hobetuz, nekazarientzako kostuak murriztea mundu mailako praktika onenak ezarriz. Elkarteak bere zeregina legegintza, zerga eta merkatu esparruan bere kideen interesak babestea eta lobby gisa ikusten du.
Klusterrak herrialde osoko 200 parte hartzaile baino gehiago batzen ditu, produktu komertzialen eta hazien materialaren ekoizleak barne. Urtero 100 mila tona mahaiko patata eta lehen eta bigarren ugalketako beste bost mila tona hazi ekoizten dituzte.
"Etengabeko harremana mantentzen dugu klusterraren zuzendaritzarekin", dio Alexander Kolodyazhny.– Pertsona horien profesionaltasunak eta aldaketa positiboak egiteko gogoak errespetua pizten dute. Nekazariak antolatzea eta batzea lortu zuten, isolamendura ohituta, ongi komuna lortzeko.
«Errepublikak aukera izugarriak ditu nekazaritza sektorean», sinetsita nago Kayyrkul Kazylaeva. – Patata eta hazien beharrak guztiz estali ditzakegu (oraingoz barietateak atzerriko aukerakoak dira). Uzbekistan, Kazakhstan, Turkmenistan, Tadjikistan, Errusia eta beste herrialde batzuetara esportatzea ziurtatzea. Lan asko dago egiteko, baina horrek ez gaitu beldurtzen.
«Urtez urte produkzio eraginkortasuna hobetzeko eta laboreen etekinak handitzeko lan egiten dugu», ziurtatu du Kurmanbek Otorov. – Badakit etorkizunerako aurreikuspen bikainak ditugula. Gure inguruan merkatu handiak daude gure produktuak behar dituztenak, eta horiek konkistatzeko gogor lan egiteko prest gaude.
Irina Berg