2018ko abenduan, Errusiako Ekonomia Nazionaleko eta Administrazio Publikoko Akademiako (RANEPA) adituek "Egoera Ekonomikoaren Jarraipena" argitaratu zuten bilketa gordinei buruzko datu eguneratuekin (2016ko nekazaritza-erroldaren aurretiazko emaitzak kontuan hartuta).
Benetako eta deklaratutako zifren arteko desadostasun handienak patata-bolumenak kalkulatzean aurkitu dira (adibidez, 2017ko bi txostenen datuak alderatzean, aldea % 35,9koa izan da).
Horretan oinarrituta, RANEPAko zientzialariek ondorioztatu zuten Errusiako patata-ekoizpenaren bolumena lehen suposatzen zena baino nabarmen txikiagoa dela (21 mila tona), eta kopuru horri ezin zaio gehiegizkotzat jo.
Egoera Ekonomikoaren Jarraipenaren egileen arabera, herrialdea defizita edo inportazioen igoera arriskuan dago.
Izan ere, 2018ko urtarrilaren hasieran gutxi gorabehera berdina adierazi zuten Kontuen Ganberako ordezkariek, eta argudiatu zuten Errusiak 2017ko bilketen emaitzetan oinarritutako patatetan duen autosufizientzia maila baxuagoa zela adierazitako adierazlea baino. Elikagaien Segurtasunaren Doktrina, Errusiak patatak %90,7 hornitu zituen gutxienez %95 batekin.
Orduan komunikabideetan zarata handia eragin zuen adierazpen honek, nahiz eta inork ez zuen patata eskasia sentitu. Orain sentitzen ez den bezala.
PATATAREN ARITMETIKA
Lehen begiratuan, 21,7 milioi tona objektiboki ez dira nahikoak. Horietatik 13-15 milioi tona elikagaietan gastatzen dira. Gehi haziak (milioi tona inguru), prozesatzea (milioi tona), biltegiratze galerak (1 milioi tona), esportazioak (1 mila tona), ganaduaren elikadura... Datu hauen arabera, patata-ekoizleei hazteko eskatu nahi diet benetan. gehiago... Baina hauek zenbaki maltzurrak dira.
"Ez dakigu zenbat patata hazten diren Errusian", dio Vladimir Denisov, Volgako Barruti Federaleko patata eta barazkiak ekoizteko enpresa handienetako baten zuzendari nagusiak - "Scorpio" Samara enpresa - eta ez zekien aurretik. Baina zifra zehatzak ez du axola.
Eta hori gabe, argi dago ez dela produkturik falta merkatuan.
Baserri askotan biltegiratzeko antolaketa maila altua da, izozkailuak daude, patata kantitate handiak gordetzen dira uda hasierara arte. Horren baieztapen onena Errusiako enpresa askoren balantzeetan dauden patata-hondakin handiak dira 2018ko ekainean, Egiptoko patata goiztiarren inportazio masiboaren ondorioz gauzatu ez zirenak. Garrantzitsuagoa da beste gauza bat: merkatua bere mugara iritsi da, saturatuta dago, eta datozen urteetan ez da hazkunde edo beherakadarik espero».
Denisov-en ikuspuntutik, egonkortasun hori ez dago gaizki: patata-negozioko profesionalek, beharrezko oinarri teknikoa duten eta kostuak "kontsumigarrietarako" soilik hartzen dituztenak, segurtasunez jarraitu dezakete lanean.
Patataren ekoizpenak ez du irabazi handirik ekarriko, baina lurralde positiboan mantentzen lagunduko du. "Ez dago prezioak gehiago jaisteko inon", dio Scorpion-eko buruak. "Fabricanteak errentagarritasunaren mugan ari dira lanean jada".
Hasiberrientzat zailagoa izango da, halako ustiategietan patataren kostua batez bestekoa baino handiagoa izango da, eta horrek esan nahi du merkatuan geratzeko aukera gutxiago egongo direla.
MERKATU-ISPEKTIBILAK
Errusiako nekazaritza garatzeko modu posibleei buruz hitz eginez, adituek tradizioz bi irtenbide eskaintzen dituzte. Horietako bat esportazioak areagotzea da. "Nekazaritzako produktuen esportazioa" proiektu federalaren arabera, nekazaritza garatzeko programa eguneratuan sartuta, 2024 amaierarako nekazaritza produktuen esportazio bolumena 45 mila milioi dolar izan beharko luke. Baina baikorrenek ere ez dute espero erregistroak. norabide horretan patata ekoizleak.
Egia esan, Errusiako ekoizleek mahaiko eta hazitako patatak horni ditzakete batez ere inguruko herrialdeetara, baina oso zaila da bide iraunkorrak ezartzea ondoko estatuekin ere, eta askotan produktua hornitzeko edo ez hornitzeko erabakia politikoa baino ekonomikoagoa da.
Horrez gain, Azerbaijanen, Uzbekistanen, Kazakhstanen patataren beharra ez da urtero nabaritzen, batez ere uzta eskaseko garaietan.
Herrialde hauek guztiak aktiboki garatzen ari dira patata-hazkuntza eta arrakasta handia lortu dute horretan. Beraz, Uzbekistanen, patata etekina 240-250 c / ha-ko mailan dago, uzta gordina 1,5-2 milioi tona gainditzen du. Kazakhstanen, patata etekina 300-400 c / ha ingurukoa da, urteko uzta 3 milioi tonatik gorakoa da.
Azerbaijan ere patataren autosufizientzia maila lortzeko ahalegina egiten ari da. Hala ere, Errusian esportazioen garapena zailtasunek eta “nazioartekoak ez diren” izaerak oztopatzen dute.
Vitaly Leis KRiMM-ko patata ekoizteko zuzendariorde nagusiaren arabera, bere enpresak esportazioen bidalketak antolatzerakoan duen arazo nagusia logistika falta da.
Garestiegia da patatak errepidez bidaltzea distantzia luzeetan, eta neguko baldintzetan merkantzia galkorrak trenbidez bidaltzea ez da beti posible bagoi epelen eskasia handia dela eta.
Ez da kasualitatea merkatuko aditu askok esaten dutenez, esportazio-entregatzeak ez patata gordinak, baizik eta sakon prozesatutako produktuak itxaropentsuagoak izan daitezkeela. Gainera, errublo truke-tasa baxuaren baldintzetan.
Prozesatzeko garapena patataren industria hazteko beste bide bat da. Baina hortik aurrera egiteko inbertsio handiak behar dira, nekazaritza-ekoizle gehienentzat jasanezinak direnak, eta, beraz, oso erritmo motelean egiten dira.
HAZKUNDE JOERAK
Noiz arte egon daiteke patataren merkatua? Nekez izango da adituren batek data zehatzak izendatzeko gai izango. Joera orokorra argia bada ere: ustiategi pribatuetan patata-ekoizpenaren bolumena gutxituko da ezinbestean, eta horregatik, industria sektorea garatuko da. Trantsizio prozesuak 10-15 urte iraun dezake: hain zuzen ere, zenbat denbora beharko da belaunaldiak aldatzeko.
Epe horretan, errentagarritasun baxuko baldintzei eutsi eta lehiari eutsi ez dioten enpresa txiki askok merkatutik irtengo dira. Hustutako nitxoa nahiko esanguratsua izango da. Aleksey Krasilnikov Potato Union-eko zuzendari exekutiboaren arabera, patata-ekoizpen komertzialak bikoizteko aukera du.
Zenbateko eskaria izango duen bolumen honek, denborak esango du. Baliteke elikadura osasuntsuarekiko interesak errusiar batez besteko dietan patata kopurua murriztea ekartzea. Eta posible da, eta alderantziz: kataklismo ekonomiko maizagoek zure errusiar produktu gogokoenaren ospea areagotzea ekarriko dute.
Nolanahi ere, goizegi da etorkizuneko aurreikuspenak zifra zehatzetan itzultzeko.