Aldizkariaren azken zenbakia argitaratu zen arte (2019ko maiatza), Errusiako patata landaketa aktiboki jarraitzen ari zen, eta Ministerioak Errusiako Federazioko nekazaritzak aurreikusi zuen patataren azpian 320 mila ha bideratuko dira herrialdeko industria sektorean - hau da, 15an baino 2018 mila hektarea gehiago.
Alexey Krasilnikov, Errusiako Patata Batasuneko zuzendari exekutiboa
Ekainaren amaieran, nekazaritza erakundeek eta nekazari ustiategiek 302,2 mila hektareako lanak amaitu zituzten, azalera (aurreko urteko datuekin alderatuta)% 1,7 murriztuz. Eta emaitza hori naturaltzat har daiteke. Kulturarekiko interesaren beherakadaren arrazoi nagusia produkzioaren errentagarritasun maila baxua da, azken urteetan nabarmentzen dena. Gainera, energia hornitzeko sistemari buruzko ikuspegi modernoak ezin dira alde batera utzi. Abuztu hasieran, Rosstat-ek datuak argitaratu zituen arabera, azken 30 urteetan Errusian, biztanleko patata kontsumoa ia erdira murriztu da, urtean 117 eta 59 kg artekoa.
GARBIKETA
Aurten garbiketa ohi baino apur bat lehenago hasi da (aste bat edo bi eskualdearen arabera). Abuztuaren hirugarren hamarkadan, oraindik ere, arloetako lana indarra hartzen ari da. Eguraldiaren baldintzak egunero aldatzen dira hurrenez hurren, eskualde batzuetan prozesua bizkortzen ari da, beste batzuetan moteldu egiten da, beraz, Errusiako Federazioko Nekazaritza Ministerioaren datu operatiboek kontraesankorra da: egun batzuetan aurtengo uzta tasa iazkoa baino handiagoa da, beste batzuetan alderantziz. Etapa honetan, etekinen adierazleek soilik erakusten dute konstantzia erlatiboa: 2018ko emaitzen azpitik dauden bitartean.
Abuztuaren 21etik aurrera, esan daiteke nekazaritza-enpresetako eta nekazari (nekazari) ustiategietako patatak 27,2 mila hektareako azaleratik edo landaketa azaleraren% 9a atera zutela (2018an - 20,8 mila hektarea), 680,6 mila tona (2018an - 537,6 mila tona) 249,9 c / ha errendimenduarekin (2018an - 257,8 c / ha).
Orokorrean, eskualde desberdinetako uztari buruzko datu guztiak aztertzen baditugu, esan dezakegu herrialdeko uzta kalitatez eta kantitatez ona dela. Baina asko, jakina, uztaketaren araberakoa izango da, egingo den baldintzen arabera. Orain arte ezin zaie optimoa deitu. Zenbait eskualde erditan egin du euria, eta horrek, alde batetik, patata barietate berantiarrengan eragin positiboa izan dezake merkaturatzeko masa gehitzeari dagokionez, baina litekeena da landareen babeserako produktuekin tratamendu osagarriak behar izatea. Oso egoera zaila sortzen ari da Erdi eta Hegoaldeko Volga eskualdeetan. Volgograd eta Samara eskualdeetan, eguneko tenperaturak + 40 ° C-ra iristen dira, hau da, lurzoruaren tenperatura + 50-60 ° C-tan egongo da. Ezinezkoa da patata horrelako baldintzetan biltzea, epe luzeko biltegiratzearekin kontatuta.
PREZIOAK
Oro har, urtero abuztuko bigarren edo hirugarren astea pataten prezioen gehieneko beherakadaren aldia bihurtzen da. Ustiategiek kalitate baxuko produktuak saltzen dituzte soroetatik prezio merkean, epe luzerako biltegiratzeko egokiak ez direnak.
Jarraipen operatiboaren arabera, Errusiako eskualde desberdinetako mahai-patateen prezioa (abuztuak 20 - editatik) 8 eta 12 errublo / kg bitartekoa da eta penny-kopek zifra hauek bat datoz 2018ko aldi bereko prezioekin. Horrek iradokitzen du merkatuaren egoera iazko egoeraren arabera garatzen ari dela.
KANPOKO ARAZOAK ETA MERKATU DOMESTIKOA
Denboraldi honetan patata uzta bolumena nabarmen jaitsi da eta, beraz, Ukrainako produktuaren prezioen igoera nabarmena da. Gertakari hauek herrialdeko biztanleria asaldatzen dute, kezkatu gobernua, baina ukrainako patata hazleentzat zentzu positiboa izan dezakete: nekazaritza ekoizleek irabaziak izango dituzte, industriak inbertsio osagarriak erakarri ditzake. Aldameneko estatuaren patataren krisiak egungo egoeretan Errusiako merkatuan nolabait larriki eragingo duela esatea ez da beharrezkoa. Interesen zeharkako gurutzaketa posible den arren. Abuztuaren erdialdean, Bielorrusiako Errepublikak Ukrainara patata entregatzen hasi zen, beraz, aurten bielorrusiar produktuak neurri txikiagoan lehiatuko direla Errusiakoekin.
Europan lehorteari buruzko informazioa ere jasotzen dugu. Aurten neurri handiagoan eragin du Alemaniak (haziak eta mahaiak lantzen espezializatutako herrialdeen artean). Hedabideen txostenen arabera, 2018an patata ekoizle alemaniarrek 28 urteetan 8,7 milioi tonako laborantza etekin txikiena biltzen bazuten, denboraldi honetan zortzira jaitsi daiteke eta, agian, 7,5 milioi tona arte.
Gauzen egoera objektiboki ebaluatuz, esan genezake iaz Europako lehorteak neurri batean eragin zituela gure patata hazleek: banakako enpresen hazien patataren prezioak igo egin ziren eta zenbait bidalketa ez ziren gauzatu. Nahiz eta, gure herrialdean urtean zazpi mila tona patata inportatu soilik, oraindik ez du merezi eragin maila gehiegizkoa izatea. Egiptotik etorritako lehen patata-horniduraren beherakada industrian askoz ere nabarmenagoa zela ikusi zen (produktu gehienak Europako defizita ezabatzen lagundu zuen). Egia da, murrizketa horrek ez zuen barne produktuaren eskaria handitu edo horren prezioak handitu. Hala ere, espero dugu denboraldi honetan Egiptoko patataren fluxu nagusia Errusiako merkatura ere igaroko dela, horretarako ezinbesteko baldintzak daude.
Etxeko mina puntuetara itzultzen bagara, lehenik eta behin merezi du suteak eta uholdeak kaltetutako Siberiako eta Ekialde Urruneko eskualdeetan. Lurralde horietako uzta hil zen, biztanleek barazki eta patata hornidura behar dute. Errusia Erdialdeko nekazaritza produktuen fluxua hona zuzendu liteke, baina orain arte horrelako erabaki bat hartzea ez da zalantzarik. Gogora dezagun duela urte batzuk larrialdi egoera sartzen zela Ekialde Urrunean, baina gero, inguruabar konplexu guztiak kontuan hartuta (eguraldi baldintzak, salgaiak entregatzeko tarifa altuak, Errusiako Trenbideek eskatutako formatuaren bagoi falta), eskualdeko gobernuak nahiago izan zuen Txinan patatak erosi.
Aurten, Errusiak estutu egin ditu fruta eta barazkiak mugan zehar garraiatzeko arauak. Litekeena da orain ezin dela arazoa modu frogatu batean konpondu. Errusia guztian zehar bidalketak antolatzeak ere ahalegin oso larriak beharko ditu.
TRATAMENDUA
Norabide horretan, 2019an, aldaketa positiboak nabaritzen ditugu. Lipetsken patata frijituak ekoizteko lantegia indarrez hasten da lanean. Gainera, Vladikavkaz-en ospatutako Errusiako Patata Zelaiaren Egunean, enpresako ordezkariek esan dute une honetan zuzendaritza lantegiaren bigarren linea eraikitzea aztertzen ari dela. Orain konpainiaren produktuak Errusia osoan eta atzerrian entregatzen dira. Eta Rosstaten arabera, azken urtean patata frijituak gure herrialdera inportatu diren bolumena erdira baino gehiago da. Prozesatzeko planta berrien irekiera ere espero da.
Nire ustez, etorkizuneko egoerak patata frijituen inportazioen bolumena gehiago murriztea, prozesatzeko eskala handitzea eta prozesatutako produktuen esportazio potentziala handitzea izango du ezaugarri. Eta nekazaritza ekoizleentzat - patata frijituak eta patata frijituak ekoizteko egokiak diren lehengaien eskaera handitzea. Zoritxarrez, batez ere inportatutako patata barietateak dira. Aitortu behar dugu une honetan Errusiak inportatutako aukeraketa eta hazien menpe jarraitzen duela prozesatzeko barietateen norabidean, eta herrialdeak ezin izango duela denbora luzez libratu.
TEKNOLOGIA DIGITALAK LANDAKO PRODUKZIOAN
Errusiako baserriek landatzeko erabiltzen dituzten pataten kalitatea, zoritxarrez, nahiko baxua izaten jarraitzen du urtez urte. Errusiako Federazioko Nekazaritza Ministerioaren estatistiken arabera, hazi materialen bolumen osoaren (800-900 mila tona),% 33 barietatea ez den materiala da. Errusiako Nekazaritza Zentroak% 14 baino ez du ziurtagiria. Herrialdean hazien merkatua gris mantentzen da eta horrek uztaren bolumen eta kalitatean eragiten du.
Neurri batean, Nekazaritza Ministerioak garatutako nekazaritza landareen hazien ekoizpenaren alorreko Estatuko Informazio Sistema Federalari (FSIS "Hazien Ekoizpena") deitzen zaio egoera hori zuzentzeko.
Hori erabiliz, merkatuko parte-hartzaileek berehala (telefono bidez barne) jaso ahal izango dute hazien lote bakoitzaren kalitateari buruzko beharrezko informazio guztia. Abuztuan, sistema eratzeko bigarren etapa amaitu zen: proba moduko espezialistak Rosselkhoztsentr eta Rosselkhoznadzor-ek emandako ziurtagirien datuak kargatzen hasi ziren.
2020. urteaz geroztik indar osoz irabazi beharko luke.
Sistemaren funtzionamendu eraginkorra oztopatzen duen zailtasun nagusia da nekazaritzako enpresek haziaren patata sortak edo saltzen diren informazio osatua eta osoa transmititzera behartzen duen mekanismo osatu gabea. Baina, nire ustez, etorkizun hurbilean erabaki egingo da laguntza mota guztiak (dirulaguntzak, maileguak, etab.) Sistema horretara konektatzen diren nekazaritza ekoizleentzat bakarrik egongo direla.