Birusak eragin handia izan du mundu osoko patataren industrian aurkitu eta zabaldu zenetik aurten, idatzi zuen Cedric Porterrek, World Potato Markets egunkariaren editoreak.
Covid-19 gorantz zihoan Ipar Hemisferioko nekazariak patata landatzeko prestatzen ari ziren bitartean. Europan eta Ipar Amerikan askok mahai barietate gehiago landatu dituzte erosleen eskaera handiagoari erantzuteko (jendea etxean egotera eta maiz sukaldatzera behartuta zegoen). Baina, aldi berean, mundu osoko jatetxeak itxi egin ziren, eta, ondorioz, prozesatzeko barietateak hazteko eremua gutxitu egin zen: patata horien eskaera nabarmen jaitsi zen.
Ondorioz, AEBetako patata ekoizpenak gutxienez% 5 egin du behera, eta patata prozesatzeak% 10 baino gehiago. Aldi berean, Europako mendebaldeko bost herrialdeak patata lantzeko azalera handienak dituztenak (Belgika, Frantzia, Alemania, Herbehereak eta Erresuma Batua), produkzioa% 4 inguru gehitu zen iazkoarekin alderatuta, Frantzian eta Alemanian azalera handiak "gainetik" baitzeuden beherakada txikia Herbehereetan eta Britainia Handian.
Krisiak mahai-patataren etxeko kontsumoa% 20 handitu zuen apirilean eta maiatzean herrialde askotan, hala nola Frantzian, Alemanian, Erresuma Batuan eta Estatu Batuetan. Etxeko patataren kontsumoa murriztu egin zen murrizketak murriztu ahala, eta irailerako aurreko urtean baino gutxi gorabehera handiagoa zen.
Jatetxeetan saltzeko murrizketek ezinbestean patata produktuen eskaera eta ekoizteko erabiltzen diren patata barietateak gutxitzea ekarri zuten. Hala ere, zenbakiek diote eskariaren beherakada ez zela hondamendia izan. Mundu mailako merkatuen azterketak erakutsi du patata eta patata produktuen merkataritza% 3,4 murriztu dela 13,240 milioi eurora arte Ipar Hemisferioan 2019ko abuztutik 2020ko uztailera. Kopuru hori 2018/19 errekorraren ondoren bigarren altuena zen oraindik. Patata izoztuen salmentak% 5,1 jaitsi ziren, baina patataren% 6,3 beste esportatu zen.
Jatetxeen murrizketak itzuli ahala, litekeena da prozesatutako elikagaien eskaera berriro gutxitzea, baina munduko patataren industriak espero du galera horiek etxeko sukaldaritzako mahai barietateen salmentak handitzearekin konpentsatuko direla. Krisiak kontsumitzaile askori erakutsi die patatak elikagai elikagarriak, moldakorrak eta baliotsuak direla. Jendeak etxeko erabilerarako patata gehiago erosten jarrai dezan eta jatetxeek berriro irekitzen dutenean berriro erosten hasteko konbentzitu arren, 2020/21 patata denboraldian eta hortik aurrera gainerakoan lan izugarria izango da.
Cedric Porter, editorea, Munduko patataren merkatuak
Harremanetarako informazioa:
Tel: +44 1892 543444, Posta elektronikoa: cedric@supplyintelligence.co.uk
Webgunea: www.worldpotatomarkets.com