Saldu patatak sagar sailaren aurrean, eta hona hemen zergatik.
Etxe guztien %88an patata oinarrizkoa den arren eta talde demografiko guztiek erabiltzen duten arren, dendan kokapen xumeenak dituzte.
Hala ere, sorta eta merkantzia egokiarekin, merkatariek patata freskoen salmenta are handiagoak lor ditzakete, eta horrek eragin positiboa izango luke diru-sarrera orokorrean.
Kantar Insights Consulting-ek biltegiratzeko inkesta bat egin zuen eta patataren jarraibideak eguneratu zituen.
Azterketa hauek patata fresko txikizkako merkaturatzeko praktika onenak definitzeko eta hazkundea bultzatzen duten lau kategoria identifikatzeko erabili ziren: apalategiak jartzea, produktuak jartzea, sorta eta bigarren mailako kokapenak.
Apalategien kokapena dendan janari atalaren kokapenarekin eta patatetarako erabiltzen diren erakusleiho motarekin lotuta dago bereziki.
Janarien atalean patatak jartzen badituzu, hau da, dendaren aurrealdean eskuinaldean, salmenten batez besteko hazkundea %8,7koa da. Salmentetan %2,8ko igoera gerta liteke patata-saila sailaren atzeko ezkerrean jarriz gero.
Salmenten hazkundea bultzatzeko modurik errazena seinaleak dira. Produktu jakin bati buruzko inskripzio argia eta gutxieneko informazioa duen "identifikazio-marka" badago (kokapen geografikoa barne), produktua saltzeko aukera % 2,9 handitzen da.
Kategoria hau hazten jarraitzen lagunduko duena gertuko produktu egokien erabilgarritasuna da.
"Patata gunea" sagar erakusmahaiaren parean badago, salmentak batez beste %4,7 handitu daitezke.
Hala ere, patataren ondoan ohikoenen artean tipula dago, eta horrek, tamalez, patata salmenten beherakada eragiten du. Eta patata salmenten beherakadarik handiena saltzaile batek... ondoan kalabaza bat jartzen badu: -%9,5!
Patatak aparteko parrilla batean jartzeak % 5,4 gehituko du.
Produktu bat apalean antolatzeak salmenten % 1,4ko igoera sor dezake ondo egiten bada eta aldi berean patata ontziratua eta ontziratua eskainiz.
Apala bertikalki optimizatzen baduzu, paketean dauden patata txikienak goiko aldean egon behar dira, poltsa handiak eta patata-kaxak beti behean egon behar dira. Eta, noski, ez ahaztu etiketa handi eta irakurterrazak!
Etiketa mota hau apalaren amaieran instalatzeak patata salmentak ehuneko 2,2 handitzen lagunduko du.
Gogoratu janari-saila dela arrakasta gehien duen salmenta-saila: pertsonen %65,7k produktu bat erosten du hemen bisita bakoitzean.
Osorik irakurri: https://www.agroxxi.ru/