Nola jakin dezakezu hazi-patata gaixotasunik gabekoa den?
Amerikako patata hazien industria zaila da nabigatzea. Eskualde edo estatu bakoitzak bere hazien ziurtagiriaren arauak ditu, eta horrek inkoherentzia sortzen du.
«Hazi-patata programak desberdinak dira zerbitzatzen duten merkatuen arabera. Estatu batek merkataritza-ekoizpen garrantzitsua badu, [bere] helburu nagusia beren ustiategi komertzialei hazia ematea izan daiteke", dio Nina Zidak, Montana State University, Ikerketa irakasle elkartua, hazi-patata ziurtagiria.
Montanan ez dago patata industria komertziala, beraz, hazietan jartzen da arreta, Zidak-en esanetan.
Hazi-patataren ziurtapen programaren helburua ez da gaixotasunik gabeko haziak ematea, haziek onartutako kalitate-arauak betetzen dituztela ziurtatzea baizik, dio Kasia Duellman-ek, Idahoko Unibertsitateko hazi-patata espezialistak.
"Hazien ziurtapen-programek hazi-patateen kalitatearen egiaztapen independentea eta independentea eskaintzen dute", dio Idahoko Laborantza Hobekuntza Elkarteko Alan Vestrak, Hego-ekialdeko Eskualdeko zuzendariak. Ziurtagiri agentziek zehazten dute zerk zehazten duen patataren kalitatea. Horrek ez du esan nahi ziurtapen-erakundeak gaixotasun jakin batzuk ez daudela aldarrikatu ezin duenik.
"Programa askotan, estandarrek gaixotasun batzuetarako zero tolerantzia eta besteekiko tolerantzia adierazten dute", dio Duellmanek. "Gaixotasun batzuk ez dira onartzen ugalketa handiko hazietarako edo ziurtapenerako xede diren belaunaldi guztietarako".
Horrek esan nahi du detektatutako gaixotasun bat duten hazi-loteak ez direla ziurtatuko, Duellman-ek dio. Beste kasu batzuetan, ordea, tolerantzia bat ezarri daiteke. "Tolerantzia gainditzen bada, hazi-lotearen kalitatea murrizten da edo baztertzen da", dio.
Ziurtagiria ere alda daiteke belaunaldiaren arabera. Ugalketa handiko (oinarrizko) haziak beste hazle batzuei saltzen zaizkie normalean, hazle komertzialetarako erabilgarriak izan baino urtebete arte ugaltzen dituztenak. Geroagoko patata haziak erosten dituzte, normalean 3. belaunaldiak eta gorakoak. Baliteke estandarrak handiagoak izatea aurreko belaunaldi baterako, hazi horiek dituzten arazoak hazi-ekoizleek eta, ondoren, hazi komertzialek hazi ahala soilik biderkatuko baitira.
Montanako Unibertsitateko ziurtagiri programak ospe ezin hobea du. Baliteke egoera honetako ekoizleak hazien ekoizpenean kontzentratzen ari direlako. «Beste estatu batzuetan hazi-patata ekoizteko berriro ziurtatu daitezkeen haziak ekoitzi nahi ditugu», dio Zidak.
Ziurtagirien programak asko aldatzen direnez, iritzi asko entzun genituen programa bakoitzak sartu behar zuenari buruz.
Montanako Unibertsitateko ordezkariek oinarrizko landaketak eta 1. belaunaldiko mosaiko birusa (PVY) probatzen dituzte. Uzta osteko probak ere egiten dituzte, mahastizainen soro guztietako laginak Hawaiira bidaliz denboraldian hazteko. Taldeak landare bakoitzetik hosto bat ikuskatzen du eta gero laborategira bidaltzen ditu. Hostoak hiru birus probatzen dira: PVY, patata birusa X (PVX) eta patata birusa A (PVA).
Wisconsin Hazien Patataren Ziurtagiriaren Programak uzta bitan egiaztatzen du udan eta uzta ondoren, baita biltegiratze eta bidalketa puntuak ere. Russell Groves, Wisconsin Unibertsitateko irakasle eta hedapen espezialista eta Wisconsin Seed Potato Ziurtapen Programako behin-behineko zuzendariaren arabera, etengabe hobekuntzak egiten ari direnez, ezinbestekoa da patogenoak detektatzeko diagnostiko-protokoloak eta cultivar nahasketa mugatzeko prozedurak eguneratzea.
Dokumentazioa ere funtsezkoa da. Ez da arraroa haziek beste ziurtagiri programa baterako sailkatu behar duten estatu-lerroak gainditzea. "Ziurtapen-programa sendo baten beste alderdi bat kutsatutako landareak kentzea da", dio Brian A. Charltonek, Oregon State Universityko Klamath Basin Potato Departamentuko jarduneko zuzendariak.
Hala ere, ziurtapenak bakarrik ezin du ordezkatu hazien hornitzaileen eta ekoizleen arteko harreman sendoa. "Nire ustez, konfiantza eta parte hartzea garrantzitsuagoa da probak baino", dio Reagan Grabnerrek, Washington estatuko hazi-ekoizle den CSS Farmseko presidenteordeak. «Hazi-ekoizleak eta hazle komertzialak harreman estua izan behar dute eta kalitate handiko produktua emateak zer esan nahi duen adostu».