Purdue Unibertsitateko ikertzaileek ikerketa bat egin zuten eta patata freskoetan dauden konposatuek odoleko glukosa mailan eragin positiboa dutela aurkitu zuten. Zientzialariek batez ere patata morearen eta zurien propietateak nabarmendu zituzten.
Aditu amerikar talde batek patataren konposizioa eta giza gorputzerako dituzten onurak aztertu zituen. Patataren konposatuek erantzun gluzemikoa erregulatzen laguntzen dutela ikusi zen, odoleko glukosa maila jaitsiz. Hauek antozianinak eta azido klorogenikoa dira. Konposatu hauek dira patatetan kantitate handietan aurkitzen direnak. Biologoek ere jakin zuten zein patata motatan dagoen konposatuen maila altuena, eta patata moreak eta zuriak jatea dela onuragarriena atera zen.
Zientzialariek adierazi dutenez, patata freskoen muturreko onurak frogatu dituzte. Adituek patataren beste propietate onuragarri batzuk aztertzeko asmoa dute.
Iturria: https://goroday.ru