Sardiniako familia kooperatiba Italian patata hazten da baldintza egokienetan ez hazten; izan ere, alde handia dago eguneko eta gaueko tenperaturaren artean (15-40 ºC), eta altuera ere ez da ohikoa patata landareak hazteko.
"Sassari probintzian kokatuta gaude, itsas mailatik 750 metroko altueran, ura granitozko lauza batean iturburutik dator", dio Gianfranco Psihedda, Antonio eta Giuseppe anaiekin kudeatzen duen kooperatiba baten jabea.
"Proiektu honetan zentratu ginen ezohiko leku batean balio katea sortzeko eta patata onak ekoizpen gune idealetan bakarrik lor daitezkeela ikusita.
Eskualde menditsua denez, ezin gara oso lehiakorrak izan bolumenei dagokienez, eta kalitatean oinarritzen gara. Sei hektarea ditugu hainbat barietate hazten ditugunak: 30 tona / ha ekoizten dituzten hiru horia, arrosa eta morea. Gure harrotasuna patata barietate moreak dira, intxaur eta gaztaina postre atsegina dutenak, Archemissa markaren azpian merkaturatzen direnak (Sardinian, izenak izpilikua esan nahi du; tuberkuluen pulpearen koloreak bere antza du). Patatak pralinak eta txokolatea nahasten ditugu. Postre original eta goxoa bihurtzen da, eta horretarako jendeak gehiago ordaintzeko prest dago. Eta garrantzitsua da, aurten Herbehereetako eta Italiako patata hazien prezioak% 50 igo baitira aurreko urtearen aldean ", azaldu du Gianfrancok.
Nekazariak Sassari-n patata landatzen hasten dira apirilaren erdialdean eta ekainera arte jarraitzen dute izozteak ekiditeko, eta uzta 90 egunen buruan egiten da. Tuberkuluak modu naturalean lantzen dira, produktu fitosanitarioen erabilera minimizatuz.
Egilea: the KVEDOMOSTI.R