Mundu osoan bilioi pertsona baino gehiagok kontsumitua, patata izan da aspalditik gosea prebenitzeko labore garrantzitsuenetako bat. Hala ere, munduko gainerako herrialde pobre batzuetan, oztopo ugarik oztopo egiten ari dira oinarrizko elikagai honek gosearen, pobreziaren eta desnutrizioaren aurkako borroka iraunkorrerako onura sorta osoa ematea.
Hazien inportazio-kostu altuak eta hazi-sisteme gutxi garatuak nekazarientzat zein kontsumitzaileentzat, hala nola, Sudan, Yemen, Madagaskar, Eritrea eta Angola bezalako herrialdeetako patatak ez dituzte eskura.
Hasteko, garapen-bazkideek elikadura-segurtasunik gabeko herrialdeetan kalitate handiko hazietarako sarbidea areagotzen duten estrategiak lehenetsi beharko lituzkete.
Patata-hazien sistemak hobetzeak sarbide irekiko barietateak hedatu eta nekazari txikiei hornitzeko aukera emango luke herrialdeak hazien ekoizpenean autosufizienteagoak izateko, eta patataren sektore iraunkor eta errentagarri bat garatzen lagunduko luke.
Patata elikagaien segurtasuna hobetzen laguntzeko funtsezko labore gisa hartzea onartzen duten arren, garapen-erakundeek praktika egokiei buruzko prestakuntza ere eman beharko lukete hori gutxi garatuta dagoen eskualdeetan. Lurzoruaren kudeaketa jasangarriko praktikak dituzten errendimendu handiak funtsezkoak dira patata hazten ari diren merkatuei laguntzeko, batez ere Madagaskar eta Yemen bezalako herrialdeetan, non nekazariek sarritan beharrezko prestakuntza eta praktika agronomiko onak eskuratzeko aukerarik ez duten.
Azkenik, nekazaritza-zientzialariek eta hazleek ere laguntza behar dute klimari erresistenteak diren patata barietateak hobetzeko eta sustatzeko.
Esaterako, Unica patata barietatea, Nazioarteko Patataren Zentroko (CIP) zientzialariek garatutakoa, errendimenduak nabarmen murrizten dituzten birusekiko erresistenteagoa ez ezik, muturreko ur-estresarekiko ere erresistenteagoa da. Keniako nekazariek hektareako 19 tona jaso dituzte Unicatik, sasoiko 118 mm-ko prezipitazioarekin, non normalean gutxienez 450-550 mm-ko euri behar diren etekin horiek lortzeko.
Gainera, eskualde hauetan patata merkatuen garapenak jendeari janari gehiago ekartzen dieten sistemak garatzea ere suposatzen du. Esaterako, arroz laboreen arteko lurrean patata hazteak nekazariei ekoizpena dibertsifikatzeko eta lurren produktibitatea handitzeko aukera ematen die.