Patatetatik eratorritako landare-proteina izan daiteke gihar-sintesirako animalien esnea bezain eraginkorra, Holandako zientzialariek egindako ikerketa berri bat iradokitzen du Portal Potatoes Albisteak.
aldizkarian argitaratutako artikulu baten araberaMedikuntza eta zientzia kirolean”, patatak animalien esnea bezain muskulu-masa eraiki nahi duten kirolarientzat proteina-iturri fidagarria izan daiteke.
Herbehereetako Maastrichteko Unibertsitateko ikertzaileek ikusi zuten indarra entrenamenduaren ondoren patatatik eratorritako 30 gramo proteina-kontzentratua jateak nabarmen handitu zuela muskuluen proteinen sintesia tasa. Sintesi-maila esne-proteina-kontzentratu kopuru baliokide bat irenstean lortzen denaren berdina da.
Luke J.C. van Loon ikertzaile nagusiak, doktoreak, Maastrichteko Unibertsitateko Medikuntza Zentroko nutrizio fisiologiako irakasleak, dio: "Oro har, landare-jatorriko proteinak anaboliko gutxiago direla uste da, digestigarritasun txikiagoa dutelako eta aminoazidoen profil osatugabeagatik. Gure emaitzek erakusten dute patatatik eratorritako 30 g proteinak muskuluen hazkuntza eta konponketa sustatzen duela atsedenaldian eta entrenamendu osteko errekuperazioan".