Errusia patata eta bere izakinak agortzen ari dela dioen informazioa udaberrira arte ez da nahikoa izango jakinarazi du Kontuen Ganberak. Apur bat lehenago, abenduan, Nekazaritza Merkatuen Ikerketarako Institutuko (IKAR) adituek 2018an patataren kostua handituko dutela iragarri zuten. Haien arabera, prezioen igoeraren arrazoia izango da etxeko patata izakinak ohi baino lehenago agortuko direla.
Zein da Pskov-en egoera, patata nahikoa dago eta zenbateraino balioko du, Enpresa Informazio Zentroak jakin du. Ordezkarien galderak hiriko oinarri landare handienetako baten ordezkariak erantzun zituen.
Non hazi zen Pskov merkatuetan saltzen zen patata?
- Pskoventzako patataren hornitzaile nagusiak bertako nekazariak dira tradizionalki. Funtsean, hauek dira Pechora eta Porkhovsky eskualdeak. Urte asko daramatzagu baserritar berdinekin lanean eta nahiago dugu patatak soilik haietatik hartzea. Beraz, beti dakigu zer produktu mota den, zein kalitate duen.
Ba al da nahikoa tokiko nekazaririk Pskov elikatzeko?
- Defizitaz hitz egiten ez den arren, prezioak ere aurreikus daitezke. Nekazariek akzioak dituzte, oraindik ere libreki negoziatzen ari dira, beste bi hilabete nahikoa izango dira zalantzarik gabe. Baina epea laster hasiko da erreserbak "mantentzen" hasten direnean. Arrazoia erraza da: udaberrian prezioak altuagoak dira eta nork ez du nahi bere produktuak garestiago saltzea.
Eta laborariek mantenduko al dute uzta udaberrira arte?
- Patatak ondo gordetzen dira orain. Kontua da horrelako bolumenetan lan egiten duen nekazari orok hornitutako biltegi modernoak dituela, behar den hezetasuna eta tenperatura mantentzen dutenak. Jendeak bere ekoizpenean ikasi eta inbertitzen du.
Zenbat hazi daiteke patataren prezioa eta noiz itxaron behar da prezioaren igoera?
- Aurreikuspenak egitea nahiko zaila da, adibidez, prezioa igo egin daiteke oraintxe bertan patata amaitu dela edo agian ez hasten diren albisteen olatuarekin ...
Iazko prezioen adibidea erabiliz normalean nola gertatzen den kontatuko dizuet. Uzta garaian, patatak 10 errublo inguru balio du kilogramoko (kontuan hartu handizkako prezioak direla, txikizkako prezioa hiru errublo handiagoa da). Zulatzeko epea amaitu eta jada gordeta dauden patatak erosi bezain laster, handizkako prezioa 12 errublo igotzen da berehala, eta horrek esan nahi du txikizkako prezioa 14-15 errublo ingurukoa dela. Prezioaren hazkundearen hurrengo aldia - urte berria baino hilabete lehenago, prezioa 14 errublo igotzen da, txikizkakoa - 17-19 errublo. Aurten orain arte dena gertatzen ari da eszenatoki horren arabera. Hurrengo prezio igoera otsailean hasi ohi da, eta orain ez da behin bakarrik handitzera mugatzen - otsailaz geroztik pataten prezioa etengabe handitzen ari da. Nonbait apirilean, patatak jatorrizkoaren prezioa bikoiztu egiten du, baina hori ez da "sabaia". Iaz, txikizkako prezioak kiloko 30 errublo izan ziren hiriko saltoki batzuetan.
Zer egin bertako patata agortzen denean?
- Adibidez, iaz, bertako nekazariek maiatzaren hasieran patatarik gabe geratu ziren. Zer egin? Bilatu hornitzaile berriak. Bielorrusiatik eta Udmurtiatik ekarri zituzten patatak. Bitxia da, baina Pskov jendeak bielorrusiarrarekiko duen maitasun guztiagatik, hortik ateratako patatak ez dira ezagunak, oso errezeloak dira erosteko.
Zenbat balio du patata "inportatuak"?
- Bai, bertakoaren antzekoa da. Hasieran, bere prezioa nabarmen baxuagoa da, bolumenak guztiz desberdinak direlako. Baina birsalmenta eta bidalketa-kostu ugariek bertako produktuekin berdintzen dute.
Erreferentzia gisa: Pskovstat-en arabera, abenduan Pskov dendetan patata kilo batek 19-20 errublo balio zuen. Kontuan izan dendetan gehienetan lokalean ekoiztutako patatak saltzen dituztela.
Iturria:http://businesspskov.ru