Baratxuriaren negozioa nekazaritzan nahiko errentagarria da, baina Errusian barazki honen industria-ekoizpena ez dago oso garatua. Gaur baratxuria lursail pertsonaletan hazten da batez ere, eskuragarri dauden bolumenek ez dute errusiarren beharren erdia ere estaltzen. Stavropol Lurraldean, baratxuriaren autosufizientzia % 26 da. Egoera hau aldatzea eta inportazioak ordezkatzeko programan laguntzea erabaki zuen Stavropol Lurraldeko Georgievsky Barrutiko Izobilie LLC-k.
- Errusiako merkatuan, baratxuriaren % 70 baino gehiago inportatzen da, batez ere Txinatik. Inportazioak ordezkatzeko programaren baitan, etxeko baratxuria hazten hastea erabaki genuen, negu amaierako baratxuria erein genuen merkatuan gordetzeko eta etxeko hautapeneko hiru barietate aukeratu genituen. 2021eko uztarako, 200 hektarea landatu zituzten: oraindik ez da halako bolumen egon Stavropol Lurraldean ", esan zuen Yuri Ishchenko Izobilie LLC-ko zuzendari exekutiboak.
Baserria ondo hurbildu da baratxuriaren laborantzara: barazkia heltzetik urrun dago oraindik, baina dagoeneko hemen biltzen ari da uzta. Ohiko buru lehorrak ez ezik, baratxuri-gezi gazteak ere eskatzen dira. Dagestango enpresa batek, Errusiako baratxuri ozpinetako produktuen ekoizle handienetako bat, eskualderako ez ohikoak diren lehengaiekin interesatu da.
- Dagoeneko 50 tona gezi baino gehiago bidali ditugu Dagestanera. Errepublikako gure bazkideentzat, hau lankidetza onuragarria da. Eskualdean, baratxuria ez da halako eskalan landatzen: normalean 30-50 hektarea izaten dira etxeko lursail pribatuetan, beraz, erosleak eskualde osoan bildu behar ditu lehengaiak, logistikoki errentagarria ez dena. Gainera, gurea bezalako enpresa handiek kalitate kontrol eta laborantza teknologia maila handiagoa dute ", azaldu du Yuriy Ishchenkok.
Datozen egunetan, enpresa baratxuri gazteak biltzen hasiko da - Dagestanen eta Errusiako erdialdean hurrengo uztarako erosleak daude dagoeneko. Produktu horietako 300 tona inguru saltzea aurreikusten da hemen. Gainerako uzta askoz beranduago helduko da, baina baserria prest dago jada uzta biltzeko: inportatutako uzta-biltzaile espezializatuak zain daude. Guztira 200 hektarea aurreikusten dira 2 mila tona baratxuri inguru biltzeko.
- Aurten, 11 mila hektarea baino gehiago bideratu dira eskualdean lur irekiko barazkiak egiteko. Eskualdeko barazki-ekoizleek dagoeneko 118 milioi errublo jaso dituzte estatuko laguntzarekin. Guretzako labore nagusiak patatak, tipulak, aza, tomateak dira, baina baratxuri proportzioa nahiko baxua da. Gaur egungo merkatua txinatar baratxuriz beteta dago, nahiz eta etxeko baratxuriak zaporean eta beste ezaugarri batzuetan nabarmen gainditzen duen - azpimarratu du Vyacheslav Dryiger Stavropol Lurraldeko Nekazaritza Ministroordeak.
Georgievsky Barrutiko LLC Izobilie hazien ekoizpenean espezializatuta dago batez ere. Hemen haziak hazteko 4 mila hektarea ureztatzeko esleitutako lurzoru ureztagarri daude - eskualdean hobetzen ari diren nekazaritza lur handienetako bat da. Fabrikatzailearen lehentasuna arto, ekilore, soja eta neguko gari haziak dira.
Baina hazien hazkuntzaren arloan posizio sendoa hartu zuenez, konpainiak barazkien industria menperatzea erabaki zuen. Iaz, patatak, azenarioak, tipulak eta baratxuriak landatu zituzten hemen esperimentu gisa.