Ezohiko ekintzailea da Sergey Sevryukov. Uralen "izozkailu nagusia" bihurtu zen bankaria.
Txinan lehengai merkeak erostea eta lehiakide gehiago izatea nahi duen enpresaburua. Konpainiako zuzendaria, Ekaterinburgeko herrixka batean kokatuta dago eta herrialdean eta atzerrian lan egiten du.
Barazkiak prozesatu eta izoztearekin harremanetan jarri aurretik, Sergey Sevryukov hamazazpi urtez aritu zen bankuetan. Presidenteordea izan zen, kreditu erakunde federal bateko sukurtsalen zuzendaria. Lau urtez bere proiektuak zuzendu zituen: enpresetarako inbertsioak erakartzen lagundu zuen, aholku ekonomikoak eman zituen.
Haurra jaio zenean janari osasuntsuarekin interesa piztu zitzaion. Familiak jaten duenari arreta ematen hasi zen.
- Gogoan dut ospitalean nire alaba nagusiarekin, patata purea elikatzen zuela. Janari zeharrargitsua edalontzia bezalakoa zen eta azukre gozoa zen. Patatak izoztu dira gordeta edo garraiatzean. Badirudi zati bat etxera eraman zutela, eta geratzen zena urarekin diluitu zen ", gogoratzen du Sergeyk. - Zortea izan genuen: nire emazteak etxetik janaria ekartzen zuen. Inor etortzen ez zen gaixo haiek jaten zutena jan zuten.
Bankariak gaia ulertzea erabaki zuen, barazkiak prozesatzeko teknologia aztertu zuen. "Lortu da", berak dioen bezala, bere proiektuekin, nekazaritza eta kontsumo merkatuko eskualde ministerioa. Patatatik almidoi aldatua lortzea proposatu zuen.
"Ez zaie izoztea gustatzen. Oso zaila da lapurtzea"
2016an, Sevryukov inbertsio-ikuskatzaile gisa gonbidatu zuten Ural Berries enpresako barazkiak eta fruituak prozesatu, izoztu eta saldu zituen. Istok produkzioa inaktibo zegoen, jendeari bi hilabetez soldatak ez zitzaizkion ordaindu, ekipoak zorrak kentzen zituzten. Jabeek dirua nola gastatzen duten egiaztatu nahi zuten, gaizki zer egiten duten ulertzeko eta konpainiak aukerak baditu ala ez. Sergeyk ulertu zuen: aukerak daude.
- Atzerrian, barazki merkatuaren% 85-90 izoztuta dago. Freskoa -% 10-15. Errusian, kontrakoa. Hazkunde aukerak izugarriak dira. Laster, izoztearen industriak barazki merkatua hankaz gora jarriko du, etxeko hozkailuek haragi merkatua bihurtu baitute ", azaldu du enpresariak. - Izoztea erosoagoa, errazagoa, errentagarriagoa da. Hartu laranja. Zer proportzio du zuriak? Ehuneko hamar? Ez, berrogei. Barazkiekin ere. Patatak freskoak badira, laborearen% 20 zuritu ondoren hondakinetara joaten da. Apirilean patatak mamitsuak, erretzen eta usteltzen direnean,% 50-70 botatzen dituzte. Kalkulatu zenbat diru botatzen duzun. Barazki izoztuak garestiagoak dira, baina negozioetan erabat sartzen dira. Horretarako ez dira gustuko jantokietan: zaila da idaztea eta zirkulazioan jartzea.
Argazkia: Grigory Postnikov, 66.RU
|
---|
Sergeyk 17 urte egin zituen finantzetan, nekazaritzarekin lotu aurretik. |
Sergeyk aurreikuspenak estimatu zituen eta erabaki zuen: hauxe da bere aukera. Sam enpresak hartu zuen. Bi hilabete geroago, jabea bihurtu zen, bere funts propioak inbertitu zituen eta dirua jaso zuen modernizaziorako eta maileguetarako diru-laguntza jaso zuen eskualdeko enpresentzako laguntza-fondoan. 2018an, SOPPPren laguntzarekin, 10 milioi errubloko inbertsio mailegua eman zuen. Ez nintzen lehiaren beldur.
- Horrelako bost enpresa daude herrialdean. 20 eskualde behar ditugu ", dio Sergeyk. - Ez pentsatu behar duzu bezero bat nola jaso eta elkarrengandik bizirautea, baizik eta nola hedatu eta lankidetzan aritu. Eta zenbat eta gehiago izan, orduan eta hobeto.
"Suziria erregai isuri balitz bezala egiaztatu genuen"
Ez indar handiz gabe. 2017ko abenduan, hogeita hamar graduko izozteak zituela, hodia izoztu eta lehertu egin zen.
- Hainbeste zarata zegoen, urak isuri ez balitz bezala, suziri erregairik. Rospotrebnadzor etorriko denak fiskaltzara ", gogoratzen du Sergeyk. - Urte eta erdi egiaztatu ditu dokumentuak, ekipoak, hondakin urak, hondakinak. Ekoizpena ordenatzen duen azken papera, ingurumena errespetatzen duena eta arau sanitarioak betetzen dituena, uda honetan jaso da.
Gaur egun ZAMOROZKA.PRO deitzen den lantegian, 80 produktu erdi bukatuak ekoizten dituzte: patata eta ilarrak, masustak eta aranak, porcini perretxikoak eta eztia perretxikoak, 14 barietate nahasketa. Baia eta perretxikoak lorategi kolektiboetan erosten dira, nekazaritza kooperatibetan. Beraiek patatak landatzen dituzte, 2018an perretxiko haurtzaindegia ireki zuten. Lehengaiak erosteko eskualdeak zabaltzen ari dira: Ural, Siberia, Kuban, Asia Erdialdean eta atzerrian erosten ari dira - Egipton, Iranen eta Serbian. Azaroan Egiptoko mango izoztuak ekarri zituzten probetara.
Argazkia: Grigory Postnikov, 66.RU
|
---|
Laster lehen patata sorta Uzbekistanera joango da. |
"Txinan asko merke erosi daiteke", aitortu du Sergeik. - Baina han eskaintzen zutena ikusi zuenean, uko egin zion. Arrautza tamainako masustak. Ez baia - mutantea. Zein kimikan hazi zen? Nola elikatu pertsona horiek?
"Esportaziorako merkataritza eskaini zigutenean, barre egin genuen denbora luzez"
Istok-eko fabrika batean barazkiak zuritu egiten dira, ebaki behar izanez gero, ur irakinarekin edo lurrunarekin izozten dira. Hondakinik gabeko produkzioa: pentsu errotaren arazketak ematen dira. Azenarioak edo erremolatxak lerroan jartzen direnean, bertako nekazariak lerrokatzen dira hondakinak jasotzeko. Hau txerrikumeentzako gogokoena.
Baia eta barazki multzoak ikastetxeetara, haurtzaindegietara, ospitaleetara, jatetxeetara eramaten dira. Taldeko sareak zuzenean komertzioen kateei saltzen zaizkie, zati handiak enpresa handien bidez, eta Ural izoztua saltzen dute beren ontzian. Izotz lehorra duten bagoiak eta bagoiak eskualdean barreiatzen dira, aldameneko eskualdeetara, iparraldeko gordailura, Kaliningradera, San Petersburgora.
Gainera, atzerriko herrialdeekin merkataritza egiten saiatzen dira. Ideia 2018ko apirilean agertu zen. Sevryukovari eskaini zitzaion esportaziorako lan egitea nekazaritza eta kontsumo merkatuko eskualdeko bilera batean. Bilkurara itzuli zenean jendea bildu eta proposamenari buruz hitz egin zuen. Elkarrekin barre egin zuten ideia fantastiko batez. Non daude Europa, Asia eta non daude - negozio txikia Yekaterinburg inguruko herri batean?
"Europan, gure fruituak jaki bat dira"
Dirudienez ez dago ezer fantastikorik. Badago nazioarteko elikagaien merkatu izoztuak salmenta amaigabeko aukerarekin. Proiektu nazionalek lagundu zioten "Nazioarteko lankidetza eta esportazioa", "Enpresa txiki eta ertainak eta ekintzaileen banakako ekimenaren laguntza".
Gaur egun Sevryukov-ekin batera lan egiten du Esportazioetarako Laguntza Zentroa Eskualdeko Enpresa Laguntzarako Funtsan. Eskualde antolaketa lagundu zuen Alibaba atarian doan erregistratzen - ekintzaileentzako AliExpress bat. Hemen ZAMOROZKA.PRO barazkiak prozesatu eta izozteko enpresa errusiar bakarra da.
- Nazioarteko lineako merkataritza plataformak fondoaren laguntza tresnetan agertu ziren urte hasieran. Ural enpresen erakusleiho bakarra sortu zuten Alibaba webgunean - hemen esportatzaileek, estatuaren laguntza baldintzetan, salgaien salmenta probatu dezakete. Beraz, erosleek beren produktuan duten interesa ebaluatu ahal izango duzu, herrialde eta eskualdeen eskaeren mapa jarrai dezakezu, zure produkzioa bezeroen eskaeretara egokitu. Ekintzaileentzat doakoa da, kontatu du Valery Pilichev SOFPPko zuzendariordeak. - Fondoak konpainia indibidualaren kontuak sortzen laguntzen du lineako plataformetan Europages.com, Biz.ru, DTAD, Satu.kz eta besteetan. Hori ere estatuaren laguntzarekin egiten da. Batez beste, kontu bat sortzearen kostua urtean 100 eta 450 mila errublo bitartekoa da.
Beste laguntza batzuk ere eskaintzen dituzte: erakusketak eta atzerriko negozio misioak batera bidaiatzea, beste hizkuntza batzuetara itzultzea eta gunea sustatzea, nazioarteko merkataritzarako ziurtagiriak igortzea. Sergey-k Kazakhstan-Uzbekistan-era parte hartu zuen: Enpresa itxaropeneko merkatuak foroan, merkataritza-oztopoen inguruko aholkuak jaso zituen Errumanian eta Israelen, Alibaba atarian eta esportazio-merkataritzaren oinarriak lantzeko mintegietan parte hartu zuen.
Esperientzia dago: itsasoko buckthorn, cranberries eta porcini perretxikoak Poloniara eta Alemaniara ekarri zituzten Europako enpresen filialen bidez. Eskuekin urratuta. Hemen kamioiak hutsik joan ziren eta ez zen errentagarria izan. 2019ko azaroan, kontratu berria amaitu zen: patata izoztuak eta ontziratutakoak Uzbekistanera ekarriko dituzte, eta prozesatzeko brokolia itzuliko da. Bazkideak beste herrialde batzuetan bilatzen dira.
Argazkia: Grigory Postnikov, 66.RU
|
---|
Sevryukov enpresara etorri zenean, langileei bi hilabetez soldata ez zitzaien ordaindu, ekipamendua desegin zen. |
- Eskaria dago - Hegoafrikan, Txinan, Korean, Asiako hego-ekialdean. Itxi ezin den bitartean, ez dago gaitasun nahikorik ", onartu du enpresariak. - Novouralsk-en planta irekitzen dugunean agertuko dira.
“Landare berria 10 aldiz handiagoa izango da”
Antzinako Sverdlovsk-44 Sevryukovek Istoken baino hamar aldiz gehiago ireki nahi du enpresa - hamar mila metro koadroko eremua, 370 langilerentzat. Ekoizpen nagusia hemen mugituko da, nahasketak, produktu bakarrekoak, prestatutako otorduak ekoiztuko dituzte: saltxitxa edo barazki barazkiak plastikozko edo aluminiozko plateretan, hegazkinean jaten dituzten barazkiak. Serie txiki bat eta logistika zentro bat egongo dira Istoken.
Tokiko zentral termikoaren produkzioa eta energia merkeagoa handituz, Sergeyk izoztearen kostua laurden murriztea espero du. Teknologia berriek ere lagunduko dute: liofilizazioa menperatuko dute, Europan bezala. Barazkiak odol plasma kontserbatzen duen teknologia erabiliz prozesatuko dira emaileen puntuetan: izoztu eta lehortu presio ganbera batean. Hutsean, ura zeluletatik ihes egiten da, eta ia ez dira geratzen hormak apurtzen dituzten izotz kristalik. Liofilizazioan, zelulen% 1-5 hiltzen dira, izozte azkarrarekin -% 10-15, normala hozkailuan -% 60-70. Horrelako barazkiak garraiatzea eta biltegiratzea merkeagoa da: arinagoak dira eta leku gutxiago hartzen dute.
Fruituek lurrunarekin busti nahi dute CHPtik. Lurrun-tratamendu termikoak barazkiak azkarrago garbitzen lagunduko du, hondakinak gutxitzen: zuritu erraz kendu daitekeen "uniformea" bihurtuko da. Sevryukov-ek baldintza teknikoak jaso zituen energia-ingeniarien eskutik, lurrun-ekipoak sortzen dituzten enpresekin harremanetan jarri ziren. Turkiarrek eta poloniarrek pentsatzen jarraitzen dute, irlandarrek uko egin zioten Novouralsk zentral termikoari lurrun berotua ekoizten baitzaio, tenperatura altuarekin eta presio baxukoarekin.
Argazkia: Grigory Postnikov, 66.RU
|
---|
Novouralsk-en planta martxan dagoenean, esportazioak eta txikizkakoak garatzen hasiko dira. Orain arte, ekoizpenaren% 99 handizkariak hartzen dute. |
- Irlandarrarekin topo egin genuen urrian, Moskuko Expocenter erakusketa batean, hitz egin zuen. Hamar urtez esperimentatu zuten arazketa ehuneko zortzitik sei izatera murrizteko. Lurrinez berotu denean, hondakinak zortzi izatera hazten dira. Kategorikoki ez zaizkio gustatzen ", esan du Ural enpresariak. - Ez nintzen haserretu: garbitzean lehengaien% 60 bota daitekeela esatea.
"Uraletan egin behar dugu lan, eta ez Moskurantz ihes"
Novouralsk-en planta martxan dagoenean, txikizkako merkataritza garatzen hasiko dira. Makinak banatzeko makinak Yekaterinburg-en entregatuko dira eta bertan barazki izoztuak salduko dituzte. Bukatutako produktua nahikoa ez den arren,% 99 handizkakoek hartzen dute.
2019an planta eraiki nahi zuten. Gune bat aukeratu genuen, proiektu bat egin genuen, administrazioarekin adostu genuen eta Novouralsk garapen aurreratuaren lurraldeko egoiliarren egoera erregistratzen hasi ginen. Ez zuten gauza bat kontuan hartu: hiria itxita dago. Hemen dago munduko uranioa aberasteko landarerik handiena. Adiskidetzea arrastatu da. "Rosatom" lotuta, FSB. Fabrikan egiaztatzen dute ez dutela patatak zuritzen, bonba atomikoa egiten baizik; Sergey txisteak.
Sevryukov-en erantzuna urtea amaitu aurretik eman beharko litzateke. Dena landuz gero, lantegiak 2020ko azaroan funtzionatuko du. Hasieran, edukieraren% 30-40, eta gehiago. Hedapenaren ondoren hiriburura joango den galdetzean, burua astindu du:
- Zergatik? Hemen Uralen lan egin behar dugu. Yekaterinburg logistika zentro arrakastatsua da. Nahi baduzu - ekarri ondasunak Europara, nahi baduzu - Asiara. Eta Moskuk, irtenbideak ikusi bezain laster, berez etorriko dira. Eta berak kontaktuak, eskaintzak, dirua ... ekarriko ditu.
Iturria: https://66.ru/