Nikolay Gordiychuk, "Agrico Ukraine" LLCko zuzendariak, merkatuko joerei eta patataren negozioaren garapenaren berezitasunei buruz hitz egin du Agri - Gator webgunean egindako elkarrizketan.
- 2019ko udako denboraldiak tenperatura errekor guztiak hausten ditu. Horrek eragingo al du laborantzan eta zer urrats egin beharko lirateke inpaktua gutxitzeko?
- Jakina izango da, batez ere kontuan hartuta gure patata gehienak ez direla ureztatzen. Orain egoera kritikoa da, neurri handiagoan, ez tenperatura altuagatik, oso denbora luzean irauten duelako baizik. Gaur egun, nekazariek, gu barne, hainbat produktu biologiko eta aminoazido dituzten landareak laguntzen dituzte. Halako beroarekin estresa izaten dute eta, beraz, kimika ematea baztertzen da. Loratze garaian, landareek gehienezko laguntza behar dute. Ohartzen gara momentuz nekazari askok drogak eta hazkundearen estimulatzaileak erabiltzen dituztela, aurretik erabili ez dituztenak ere bai.
- Zenbat errentagarria da patata hazteko negozioa? Inoiz pentsatu al duzu ale laboreetara berriro orientatzea?
«Gaur egun, gero eta jende gutxiagok egiten du negozioa negozioagatik. Guk, enpresa gisa eta elkarteko kide gisa (Ukrainako Patata Ekoizleen Elkartea, arg.), Gure nekazariei kalkuluak egiten irakasten diegu, hektarea batean zenbat inbertitzen den kalkulatzen. Patatari eta errentagarritasun gordinari buruz hitz egiten badugu, 30-50 mila hryvnia irabaz ditzakezu hektareako, baina aurretik 130-150 mila inbertitu beharko dituzu, hau da, errentagarritasuna% 30 baino ez da. Laburpena egiten badugu, adibidez, 10-12 mila hryvnia inbertitu ditzakezu soja eta 20-25 mila hryvnia lor ditzakezu,% 100eko eraginkortasun ekonomikoaren adierazle. Hori dela eta, nekazari asko hasi ziren hektarea bakoitzeko errentagarritasuna kontuan hartzen, inbertitutako dirutik baizik. Ekipamenduari fondoen ekarpena bereizita aipatzea komeni da. Konbina-uzta ez da egokia patatetarako, beraz, patatatik aleetara aldatzeko, ekipamendu berrietan inbertitu behar duzu. Horrek inbertsioa eskatzen du. Enpresa handi asko, beren burua berrorientatu ondoren, patataren negozioa uzten ari dira. Haien ordez, enpresa txikiak sartzen dira, beraz Ukrainan pataten saldo orokorra ez da aldatu azken urteotan.
- Patata ekologikoak hazten ari al zara?
- Orain nitxoa oso txikia da, eskala handian egiteko. Orain Ukrainan, biztanleriaren segmentu oso txikia prest dago horrelako produktu bat ordaintzeko. Gainera, artatxikia, artatxikia, soja esporta badaiteke (adibidez, Herbehereek gari organikoa erosten digute eta horregatik prima ordaintzen dute), orduan ezin dugu patata ekologikorik saldu etxean izan ezik, Europa eta Errusia itxita baitaude produktu honetarako. Enpresa handiek ez dute horretan parte hartuko, baina, noski, ekoizle txikientzat aukera hori da, salmenta bideak badaude.
- Zein dira joera patataren kulturaren garapenean?
- Orain goranzko joera nabaria da patata eraldatzeko produktuen kontsumoan. Adibidez, munduko patata frijituen kontsumoa% 10-12 hazten ari da urtean. Patata-maluten segmentua, produktu askoren betegarria dena, sukaldaritzako produktuak barne, urtean% 10 hazten ari da merkatu globalean. Beraz, prozesatzeko norabidearen garapen joerak oso onak dira.
Iturria: EastFruit