Errusiako nekazaritza eskualde askotan eguraldi lehorra zela eta, azken denboraldian patata, azenario eta erremolatxa uzta txikia izan zen. Apalategietan inportatutako produktuek hartu zuten lekua, eta horrek "borscht for set" -aren prezioen igoera leherkorra eragin zuen. Bere kostua jaisten hasi zen laborantza berriaren etxeko produktu sortak merkatuan sartu zirenean. Abuztuko konpainiako adituek, landareen babeserako produktu kimikoen fabrikatzaile errusiarrik handienak, nekazariek 2021ean landareen laboreak babesteko dituzten arriskuen berri eman zuten.
Patatak. “Une honetan Egiptotik, Pakistanetik, Israeletik hornitutako patata goiztiarrak jaten ari gara. Irango patatak gehitzen zaizkio,% 50 ureztatutako eremuetan hazten direnak. Errusian ekoizten diren patatekin prezioetan erraz lehia dezakeen unean sartzen da merkatuan, baina biltegiratze epea gainditu dute. - Gainera, etxeko patataren adierazle organoleptikoak gainditzen ditu, biltegian hainbat hilabete daramatzatenak. Hegoaldeko Barruti Federaletik heltzen diren "itsasoz haraindiko" patatak jarraituz, baita azerbaijanera "ia bertako" ere. Patata goiztiarren prezioak beti dira onuragarriak: adibidez, aurten erosketan kilogramo bakoitzeko 20 errublo hasi ziren eta, ondoren, tuberkuluen kalibrazioaren arabera, XNUMX errublo arte jaisten hasi ziren ".
Inportazioak oraindik ere beharrezkoak dira, 2020an Errusian patata gutxi bildu baitziren - Nekazaritza Ministerioaren arabera, 19,5 milioi tona (22,1an 2019 milioi tona). Arrazoia, eguraldi baldintzak eta laboreen azalera murriztea izan ziren. Eta hori, aldi berean, 2019an merkatuaren gehiegizko izatearen ondorioa izan zen, patata gehiegizkoa eta horien prezio baxuak zirela eta, kontsumitzaileek ia ez zuten prezioen sasoiko gorabeherarik sentitu. Prozesu horietan paper erabakigarria da fabrikatzaileen biltegiratze ahalmen eskasiak, eta horrek ez dio Errusiako merkatuari kalitate handiko etxeko produkturik eskaintzen modu egonkorrean eta arriskurik gabe.
2021ean, patata landatzea berandu zen eskualde askotan, hasieran barietateen prezioa areagotuz. Erdialdeko Barruti Federalean (Mosku, Tula, Nizhny Novgorod, Bryansk eskualdeetan) hazten ari den patata garatzeko gune nagusian, kultura orain aste bat edo bi inguru hazten ari da. "Goiz erein ziren patatak ondo sentitzen dira, baina pixka bat berandu iritsi zirenetako batzuek tenperatura estresa izan zutenean, eguraldi beroan, plantulak lurzoru beroa lortzen duenean, azalera atera gabe okertzen da", dio Dmitry Belovek. .
2021eko ekainean eta uztailean landarediaren eta eguraldi lehorraren atzerapena dela eta, tizta berantiarraren aurkako patataren tratamenduak atzeratu samarrak dira. Laboreen zati garrantzitsu bat bakterioen gaixotasunek mehatxatzen dute tradizionalki, eta izurri nagusia, Colorado patata kakalardoa ere aktibo bihurtu da. Hala ere, oro har, patata laboreen egoerak ez du kezka handirik sortzen, adierazi dute "abuztuan" adituek. Patata ureztatuen aukerak bereziki onuragarriak dira: hektareako etekinak egungo baldintzetan ohiko metodoaren arabera hazitako laborearen errendimendua bikoiztu dezake.
Beets. Erremolatxaren laborantzan, babes kimikoko produktuak eta mineralen elikadura erosteak eginkizun garrantzitsua betetzen dute tradizionalki. Plagiziden eta ongarrien merkatuetako joerek bere kostuan eragina izango dute. Orain arte, herrialdeko mahai erremolatxaren laboreak nahiko egoera onean daude. Hala ere, hazteko arriskuak azukre-erremolatxaren berdinak dira: litekeena da eguraldia okertzea (zenbait lekutan sustrai ustelaren garapena eragiten duen prezipitazio gehiegizkoa kulturarentzako mehatxu bihur daiteke, eta nonbait , alderantziz, lehortea), gaixotasunak - ramulariasia eta zirkospora, izurria da erremolatxaren kozkorra, eta aurten Hegoaldeko Barruti Federalean ageri diren agerraldiak dira.
Azenarioak. Ustiategi askotan 2021ean hazten ari dira laborantza hori, baina, hala ere, hainbat eskualdetan, lehorteak eta gehiegizko prezipitazioak eragin negatiboa izan zuten plantuletan. Lurreko lurrazala eremu askotan sortu da eta horrek plantulen garapena oztopatzen du. Gainera, 2021ean azenario laboreak garatzeak hazitako belar txarrak okertu ditzake, eskualde askotan prezipitazioak direla eta ezin izan baita herbizida tratamenduak garaiz egin. Sustrai ustelduraren mehatxua jarraitzen du. Azenarioa tradizionalki eguraldi baldintzetan hazteko laborantza merkea da, baina ez badaude, kalitate handiko ekipamendu teknologikoa duten ustiategietan etekin ona izaten du. Halako agrofirmek beren produktuaren prezio egokia ezartzen dute.
Aza. Barazki honen txikizkako prezioa 2021ean ere modu dinamikoan hazi zen, baina honezkero nabarmen jaitsi da. - Kaukasoko eskualdeetako aza goiztiarraren hornikuntzari esker, uda etenik gabe. Konparazio baterako, egoera desberdina zen 2020an, pandemia eta hornidura kateen ondorioz, aza freskoa ezin zitzaien kontsumitzaileei entregatu, eta askotan, besterik gabe, bota egin behar zen. 2021ean ez dago izurriteen muturreko agerraldirik (esaterako, aza bola, aza zuria, aza sitsa), nahiz eta intsektu horiek kopuru moderatuan egon, eta horien aurkako tratamenduak ohi bezala egiten dira. Gaixotasunei dagokienez, 2021 denboraldian bakteriosi baskularrak aza kaltetu dezake, eta hori bereziki arriskutsua da biltegietan udaberrira arte biltegiratzeko pentsatuta dagoen laborantzarako.
Orokorrean, adituek diotenez, 2021ean barazkien egoera 2020koa baino hobea izan daiteke, eta funtsezko laboreen batez besteko uzta normala lortzeko aukerak nahiko handiak dira. Udazkenerako, barazkien prezioak gutxieneko balioetara hurbildu beharko lirateke: une honetan, nekazariak biltegiratzeko pentsatuta ez dauden uzta berriko produktuak ahalik eta azkarren saltzen saiatuko dira.
"Hala ere, horrek ez du esan nahi hurrengo urtean patatak eta azenarioak platanoak eta laranjak baino merkeagoak izango direnik", dio Dmitry Belovek. - "Borscht" taldeko barazki guztiei ezin zaie hazteko erraza esan. Modu batera edo bestera, prezioak 2021ean hazien eta ongarrien kostuak izandako hazkundeak eta nekazaritza-industriaren konplexuaren eskulanak eragin beharko lukete, besteak beste, lan-murrizketen ondorioz garatu baita. migrazioa pandemian zehar. Gainera, baldintza klimatikoak aldatzen ari dira, eta eguraldiaren anomaliei jarraituz, nekazariek erronka berriei aurre egiten diete, barietate erresistenteagoak erabiltzea, nekazaritza teknologia berriak erabiltzea eta berriro ekipatzeko kostua behar izatea. Baina orain, prezioen igoeran eragina duen faktore garrantzitsuena produkzio-banaketa kateko bitartekarien sistema da. Laborantza produktuen biltegiratze bateratuaren antolaketa proiektu nazionalen mailan gauzatu beharko litzateke: orduan arrazoizko prezioak, biztanleriaren elikadura osasuntsua, nekazaritzaren garapena, enpresa txikiak eta landa eremuak orokorrean bermatuko dira ".