HISTORIA LITTLEA
Martxoaren 19an gertaera izugarria gertatu zen Tashkenten: lehen nazioarteko patataren eguna. Ekitaldia Uzbekistango Patata Ekoizleen Elkarteak, GRIMME konpainiak eta estatuko patata ekoizle handienetako batek - Agrover konpainia taldeak - antolatu zuen.
Gaur egun zaila da sinestea duela hamar urte besterik ez, Uzbekistan patata gehienak (% 70) etxeko lursailetan hazi zirela. Patataren laborantza nekazariek egiten zuten, baita txikien ustiategiek ere. Batez ere patatak gariaren ondoren "bigarren uzta" gisa landatzen ziren. Herrialdeak ez zuen esperientziarik ekoizpen ziklo osoa mekanizatzeko; ez zegoen biltegiratze instalazio modernorik.
Klima bero eta lehorretan industria mailan patata ekoiztea ezinezkoa zela uste zen. Hala ere, iritzi hori ez zuten guztiek partekatu.
Agroverrek ahalegin ugari egin zituen Uzbekistanen patata hazteko jarrera aldatzeko: adituek urte asko egin zituzten patata barietateak probatzen, nekazaritzako eragiketak mekanizatzeko modu posibleak aztertu (ureztatu, hazteko, uzta, biltegiratzeko). Herrialde bero honetan patata hazteak itxaropentsua eta errentagarria dela frogatu zuten: Uzbekistango kokapen geografikoak eta zonalde klimatikoen barietateak aukera paregabea eskaintzen dute urtean hainbat labore lortzeko.
UZBEKISTAN AGROVER ENPRESA ETA PATATUEN ERABILERA GAUR
Gaur egun, Agrover Uzbekistango patata klusterra deitu daiteke.
Enpresak Tashkent eskualdean (Zangiata, Yangiyul eta Bustonlyk barrutietan) kokatutako 3 hektareako nekazaritza lurrak ditu. Zortzi patata barietate nagusi hazten ditu, Alemanian, Errusian, Bielorrusian, baina batez ere Holandan hazleek egindako proposamen ugarietatik hautatuta. Barietate hauek unibertsalak dira, berdin jokatzen dute sukaldatzerakoan eta frijitzerakoan. Horien artean, larruazal gorriak daude haragi horiarekin - Tashkenten nahiago den patata mota da - eta azal zuriak, Fergana bailarako biztanleen aldaera gogokoena.
Patata hazteko prozesua erabat mekanizatuta dago - landatzetik uzta arte. Arreta berezia jartzen da biltegiaren antolaketan. Laborantza biltegiratze moderno batean kokatzen da (17 mila tonako bolumena duena), hozte konplexu paregabeez hornituta. Etorkizun hurbilean beste konplexu bat merkaturatzea aurreikusten da - 30 mila tona produktu. 2020rako, konpainiak landaketa azalera 10 hektareara handitzeko asmoa du.
Patata errendimendu altuak lortzeko aukera ematen duten faktore nagusiak, Agrover Taldeak lur osasuntsua eta kalitate handiko hazi materiala jotzen du. Konpainiak laborantzako biraketa printzipioak jarraitzen ditu eta haziak hautatzeko arretaz hurbiltzen da.
Konpainiak urtero inportatzen ditu Europako produkzioko patata hazia duten elite barietateak (batez beste, 10 tona arte). Material horren zati garrantzitsu bat herrialdeko baserri espezializatuei saltzen zaie.
Aldi berean, konpainiak aktiboki lan egiten du industriak inportazioekiko duten mendekotasuna minimizatzeko arazoa konpontzeko. Hautaketaren eta hazien ekoizpenerako lana lankidetza estuan burutzen da Uzbekistango Errepublikako Zientzien Akademiarekin eta Kimika Bioorganikoko Institutuarekin.
2018an Agroverren ekimenez, Patata Ekoizleen Elkartea sortu zen Uzbekistanen. Erakundearen helburua herrialdeko patata ekoizle guztiak batzea da. Elkarteari patata hazkuntza industrialaren garapenari bultzada berri bat emateko deia egiten zaio, mahai guztietako produktu nagusietako baten ekoizpena eta kontsumoa kalitate maila berri batera igotzeko.
PATATA OSTIRALA
Patataren Nazioarteko Egunak, Elkartearen parte-hartzearekin antolatuta, industriak azken urteetan lortu dituen arrakasta guztiak erakustea ahalbidetu zuen.
Oporrak distiratsuak eta biziak izan dira. Ohorezko gonbidatuen artean gobernu agentzien ordezkariak zeuden, Uzbekistango nekazaritza sektorea, CIS eta Europako enpresarik handienak (GRIMME, Amazone, Tolsma-Grisnich, Ibarreko ureztaketa, HZPC Sadokas), Errusia, Kazakhstan, Ukraina, Armenia, Kirgizistango patata ekoizleen ordezkaritzako kideak; nekazariak, kazetariak, blogariak.
CEIko eta Europako 20 enpresa handik baino gehiagok –hazi patataren ekoizleak, nekazaritzako ekipamendu modernoak (biltegiratzea, ontziratzea, ureztapena), baita ongarriak eta landareen babeserako produktuak– beren produktuak aurkeztu zituzten erakusketan.
Bilkurako gonbidatuek nekazaritza ekoizleen kooperatiba trukea bisitatzeko aukera izan zuten, patata merkatuaren egungo egoerari buruzko hitzaldi batean parte hartu, esperientziak trukatu eta ezagutza berriak eskuratzeko.
Negozio programa serioak arimarako gertaerak ere biltzen zituen. Hau da, hain zuzen ere, parte-hartzaile askok belaunaldi berriko berotegi konplexu batera txango bat deitu zuten ebakitako arrosak teknologia handiko laborantzarako, bolumen baxuko hidroponia eta tantazko ureztatze metodoaren bidez - GULSHAN (Agrover Group of Companies).
Konpainiak 2014an hasi zuen bere lana eta gaur egun Asia erdialderako bakarra da. Herbehereetako hazle nagusietako 50 arrosa baino gehiago ekoizten dira azken kontsumitzaile moduan, lehorra izateko, ondoren moztu, moztu eta saldu aurretik prestatzeko metodoen arabera.
SOLANUZ. INAUGURAZIOA
Oporraldiaren amaiera Asiako Erdialdeko patata prozesatzeko planta bakarraren irekiera handia izan zen - Solanuz (Agrover Enpresen Taldekoa).
Ekitaldi honetarako prestaketak lau urte inguru behar izan zituen. Ekipo modernoa muntatu eta probatu zen, langile trebatuak, jatorrizko errezeta garatu zuten. Ia hiru urtez, 12 patata barietateen azterketa konparatiboa egin zen. Horren arabera, lehengaiak ekoizteko aukera ezin hobea aukeratu zen.
Lantegiko produkzio prozesu osoa automatizatuta dago, pertsonen parte hartzea gutxitu egiten da. Astean behin, linea osoa garbitzeko gelditzen da.
Landarearen edukiera eguneko 170 tona patata inguru prozesatzeko aukera ematen du. 550 kg inguru malutak eta gehienez 2 tona izoztutako frantziar patata frijituak (20 tona produktu inguru urtean) jaurtitzen dute garraiatzailea orduko. Agrover taldeak patataren laborantza osoaren% 80ra bidali nahi du prozesatzeko.
Solanuz produktuen kontsumitzaile nagusiak HoReCa industriako ordezkariak dira. Irekiera handiaren egunean, Patato tabernan ikusi zituzten ekitaldiko gonbidatu guztiek bertako patata frijitzen kalitatea (baita patatako beste plater interesgarri asko ere) baloratu ahal izan zituzten.
Bide batez, etorkizunean, jatetxean ez ezik, Solanuz patateen zaporeaz ere gozatu ahal izango duzu. Lantegiak salgaien zati bat txikizkako bezeroei saltzeko asmoa du txikizkako kateen bidez, eta halaber fabrikarik ez duten inguruko herrialdeetara esportatzea.
Aurrekari horretatik, Uzbekistanen hazten ari den patata garatzeko aurreikuspenak baikorragoak dira.
Elier Toshpulatov Patata Ekoizleen Elkarteko presidentearen arabera, etorkizun hurbilean industriarako funtsezko arloak hauek izango dira: etekin handiko patata barietateak lantzea, lur ureztatuaren eraginkortasuna handitzea, baliabideak aurrezteko teknologia modernoak erakartzea. Hartutako neurri guztiak patatetan biztanleriaren beharrak asetzera eta prezioaren egonkortasuna bermatzera zuzenduko dira. Hala ere, patata hazleek ez dute horretan oinarritzen.