Errusiako Federazioko Nekazaritza Ministerioaren arabera, 2022an 7,23 milioi tona patata inguru bildu ziren antolatutako sektorean. Nekazaritzako industria-multzoko eskualde-erakundeen aurreikuspenetan oinarrituta, 152 mila tona tuberkulu gutxiago jasotzea aurreikusi zen. Plana gehiegi betetzea dago, baina, egungo baldintzetan, horrek patata ekoizleen egoera larriagotu besterik ez du egin.
Itxaropenetik etsipenera
2021eko uztarako prezio altuek eta amaieran irabazi onek Errusiako patata ekoizleek laborantza eremua 30 hektarea handitzea erabaki zuten. Eta denboraldi berriak benetako errekorra izango zela agindu zien.
– 2022an patata ekoizteko plana ehuneko 102an bete zen – adierazi du Patata eta Barazkien Merkatuko Parte-hartzaileen Batasuneko (Patata Batasuna) zuzendari exekutiboak. Alexey Krasilnikov. - Azken urteetako batez besteko etekina kontuan hartzen badugu (24-25 tona hektareako), uzta gordina 7,4 milioi tonara iritsi daiteke. Baina faktore objektibo askoren ondorioz, nekazaritza ekoizleek galera larriekin amaitu zuten denboraldia.
"Azken urtea zaila izan zen patata eta barazki ekoizleentzat", baieztatu du Sverdlovsk baserriko buruak. Andrei Aimetov. – Ongarriak aldez aurretik erosi, etorkizuneko beharretarako dirua izoztu, patataren ugalketa eguneratu. Dena behar bezala egin zuten, konpetentziaz, diru asko inbertitu zuten denboraldia primeran aterako zelakoan. Baina azkenean, dirua bota besterik ez dute egin.
Errusia osoaren mailan 282,6 mila hektareako azaleran, edo landatutakoaren ehuneko 94, patatak lurratzea posible bazen ere, galerak handiak dira. Hainbat eskualdetan, besteak beste, Tula, Lipetsk, Tambov, Belgorod, Orenburg, Riazan, Kirov eskualdeetan, Trans-Baikal eta Primorsky lurraldeetan, Mari El, Mordovia, Txuvashia, Inguxetia, Kabardino-Balkaria, Khakassia eta Komi errepubliketan. uztaren ehuneko 11tik 48ra dira.
Baina are etsipen handiagoa espero zuten baserritarren produktuak saltzen hasi zirenean. Merkatuaren gainsaturazioak, lehia gogorrak, prezio baxuak, eskari eza - horrek guztiak ekoizleei denboraldia esperotako irabaziekin ixteko aukera kendu zien.
Eguraldi txarra ez?
Patataren hazkuntzaren kolpe naturala ezin izan da aurreikusi edo saihestu.
Udaberri hotz luze batek eta udako lehorte batek arazo ugari ekarri zizkieten patata ekoizleei, eta, ondorioz, etekina nabarmen jaitsi zen eta tuberkuluen kalitatea jasan zuen.
"2021eko uda lehorraren ondoren, 2022ko uztaila eta abuztua prezipitazio aldetik bezain latz izan ziren", aitortu du Aleksey Mikheev Krasny Mayak Yaroslavl baserriko Laborantza Ekoizpeneko zuzendariorde nagusiak. – Beraz, gure enpresa ez zen produktibitate mailara iritsi, patatek ez zuten hezetasun nahikorik. Eta landaredi motelaren ondorioz, tuberkuluek ez zuten azala nahiko sendoa osatu. Udaberrian, aitzitik, hezetasun handia erregistratu zen. Lurrean pikor handi asko geratzen ziren, eta horrek patatei zauriak eragin zizkion uzta bilketan.
- Uda hasieran, oraindik prezipitazioak izaten genituen - Alexander Alekseev, Novgorod baserriko buruak, bere esperientzia partekatzen du, - baina uztailaren amaieratik irailera ez zuen batere euririk egin. Nire baserriko ekipamendua ez da modernoena, makina batzuk sobietar garaikoak dira oraindik, eta ezin da tuberkuluak sakon landatu. Bi faktore hauen konbinazioak lurzoruaren lehortea pairatu eta txikiak jaio zirela ekarri zuen patatak.
"Ekain euritsuari esker, zuhaixka bakoitzeko 25-30 tuberkulu sortu dira gure soroetan", azaldu du Andrey Aimetovek. – Baina hazkuntza aktiboaren garaian, beroa 30-40 gradukoa zenean, ez zen euri tanta bat ere erori. Beraz, 40 eta 50 mm-ko diametroa duten patata asko lortu ditugu. Uzta garaian tuberkuluek kalte mekanikoak jaso zituzten, ordurako lurzorua harria bezain gogorra geratzen zelako.
"Gure baserria aspalditik ari da patatarekin jorratzen", dio Tver KFH Saratov A.V. Evgeny Saratov-eko agronomoak. – Baina inoiz ez da egon 2022an bezalako garbiketarik gure memorian. Lurra mugaraino lehortu zenez gain, pikor ugari sortu ziren, tuberkuluekin batera biltegira sartu zirenak. Baina badago horren azalpena. Udaberri lehor eta hotz batean landatu genituen patatak, lurra heltzeko denbora izan baino lehen.
2022ko denboraldiko garbiketa argitalpen bereizi bati eskaini liteke.
"Eguraldi baldintzak direla eta, larrialdi egoera herrialdeko 16 eskualdetan ezarri zen", dio. Alexey Krasilnikov. - Horien artean, patata ekoizteko lider aitortuak zeuden. Beraz, uztaren erdian lurzoruaren urez betetzearen ondorioz, larrialdi egoera bat garatu da Tula, Belgorod, Oryol, Lipetsk, Ryazan, Penza, Voronezh, Tambov, Kursk eta Bryansk eskualdeetan.
Irailean eta urrian, baserritar askok ezin izan zuten soroan sartu, euriak asteetan zehar ez baitzuten gelditu. Lan-erritmoa asko murriztu zen, denbora galdu zen eta, ondorioz, izozteak baino lehen bildu gabeko soroak elur azpira joan ziren.
Mozkorren bedeinkazioa
Munduko egoera politikoak ondasun eta zerbitzu askoren prezioen igoera eragin du, eta horrek nekazaritza lanaren kostuan eragin du. Horrez gain, porrot larriak gertatu ziren ongi ezarritako logistika-eskemen lanetan.
Mendebaldeko operadoreek salgaiak Errusiaren norabidean entregatzeari uko egin zioten, itsasontzien eta trenbide-garraioen pleguarekin arazoak izan ziren. Askok logistika ibilgailuetara birbideratu behar izan zuten, baina haren eskasiak ez zien epeak betetzen utzi.
"Ekipoen eta ordezko piezen hornikuntzaren atzerapenek agintari federalen esku-hartzea behar izan zuten", dio Alexey Krasilnikov. «Ondoren, etxeko saltzaileek ahalegin guztiak egin zituzten nekazariei ordezko piezak eskaintzeko eta beren lana geldiarazteko denborak saihesteko. Eta ongarri mineralen kostua ia ehuneko 50 igo zenean, Industria eta Merkataritza Ministerioaren eta Nekazaritza Ministerioaren laguntzarekin, prezioen igoera gelditu zen.
Zailtasun guztiak gorabehera, azken denboraldian, nekazariek nekazaritza-makineria bolumen handiak erostea lortu zuten, etxeko zein atzerriko. Oraindik ezin da eskaria guztiz asetzea, eta hainbat postutarako, adibidez, barazkiak eta patatak biltzeko biltzaileentzat, ilara bat jarri da bizpahiru urte lehenago.
"Udan, errubloa indartu zenean, ekipamendu berrien ordainketa aurreratu bat egin genuen, laboreak gordetzeko eskegitokia eraikitzen hasi ginen", ohartzen da. Eugene Saratov. – Iaz gure produktuen prezio garestiak ere erraztu zuen eta horrek etekin ona ateratzea ahalbidetu zuen. Egia da abenduan, moneta nazionalak lekua galdu zuenean, autoen kostua nabarmen igo zen. Esate baterako, patata-biltzaile batek 4 milioi errublo igo zituen aldi berean.
Merkatuen bila
2022ko uzta-kanpainan, zati txikiko patata kopuru handia bildu zen. Eta horrek are zailagoa egin zien ekoizleei uzta saltzea.
«Iritsi da txikizkako kateen eskakizunak murrizteko erabakiak hartzeko garaia», uste du Alexey Krasilnikov. - Tamaina ertaineko patatak ez du kalitatez txikiagoa handiagoa denaren aldean, propietate erabilgarri eta gustatibo berdinak ditu. Hori dela eta, zalantzarik gabe, kontsumitzaileen eskaera egongo da horrelako produktuetarako. Potato Union-ek etorkizun hurbilean Errusiar merkatariekin negoziazioak egiteko asmoa du gai honi buruz.
"Nire behaketen arabera, gaur egun sareetan badaude kalibre edo kalitate aldetik beren eskakizunak betetzen ez dituzten patatak", harrituta dago. Evgeni Saratov. - Baina gure kate-dendak uko egin zion tuberkuluak hartzeari pitzadura txikiekin ere. Egoerak okerrera egin zuen udazken erdialderako, astebetez ezer saldu ez genuenean. Baina gero bezero bat agertu zen, gero salmentarekin patatak garbitzeko hartzen dituena, eta bolumen onetara iritsi ginen azkar.
"Aurreko urteetan, kamioiez bidaltzen genituen patatak, eta bezeroak ilaran jarri ziren", gogoratzen du. Andrei Aimetov. – Baina joan den udazkenean Kemerovo eta Omsk eskualdeetako lankideekin lehiatu behar izan nuen, handik tuberkulu handiagoak ekarri zituzten kilogramoko 7-8 errublotan. Gure produktuak Uzbekistanera bidaltzen hastearekin batera, azkenean salmenta-merkatua aurkitu zela zirudien. Baina, aldi berean, patatak Sverdlovsk eta Chelyabinsk eskualdeetatik ekarri zituzten, ondorioz, prezioa jaitsi egin zen, salmentak gelditu ziren. Baina ez dugu amore ematen eta aktiboki bilatzen jarraitzen dugu bost kalibreko tuberkulu sailkatu eta ontziratuak eskaintzen dizkiegun bezeroak.
"Gure enpresan, patatak zatikitan banatzen dira eta kalitatearen arabera sailkatzen dira saldu aurretik", dio. Alexey Mikheev.- Handiena txikizkako kateetara joaten da, tamaina ertaineko tuberkuluak merkatari txikietara joaten dira, ekintzaileetara, eta euren denda propioen bidez ere saltzen dira. Plan argi bat dago, eta harekin bat etorriz, uzta osoa saltzeko denbora izan behar dugu udaberria amaitu baino lehen.
Prezio igoerarik ikusi ez denez, ekoizle askok eten egin dute patataren salmenta, eta urte berriaren hasieratik gertutik jarraitzen dute merkatuaren egoera.
– 2021ean, diru ona irabazi nuen – azaldu du Alexander Alekseev, - beraz, ekoizpen teknologia aldatzea, ekipoak erostea, elite kalitateko haziak erostea erabaki nuen. Haien planak biziarazteko, maileguan hartutako funtsak erabili behar izan ditut. Eta uzta berriko patatak saldu nituen zorrak kitatu arte. Harrezkero, produktuen kostuaren hazkundearen zain egon naiz, orain saltzeak zerora lan egitea esan nahi duelako. Uste dut, zalantzarik gabe, ez dela duela urtebete bezain preziorik izango tuberkuluentzat. Baina espero dut udaberrirako gutxienez 18-20 errublo igoko direla kilogramo bakoitzeko.
Hala ere, denek ezin izango dute prezio erakargarrien zain egon galerarik gabe. Hezetasun handiko baldintzetan biltzen ari ziren nekazariek beste arazo bati aurre egin zioten. Gehiegizko hezetasunak negatiboki eragin zuen bolumen handietan biltegiratzera bidalitako pataten kalitateari.
Ekoizpen eraginkorrerantz
Eskualde ezberdinetako nekazariak bat datoz denboraldi berrian laborantza eremua murriztea beharrezkoa dela. Azken urteak argi eta garbi erakutsi ditu gainprodukzioaren ondorioak.
"Prozesatzeko enpresa batzuen eraikuntza geldiarazi egin zen atzerriko inbertitzaileak gure herrialdetik alde egin zirelako", gogoratu du. Alexey Krasilnikov. – Eta hala ere, 2024rako prozesatzeko bolumena urtean gutxienez 2 milioi tona tuberkulu izango dela espero dugu. Patata frijituak eta almidoiak ekoizteko fabrikak laster agertuko dira Errusiako hainbat eskualdetan, adibidez, Kaliningrad, Lipetsk, Tula eta Mosku eskualdeetan. Horrelako proiektuak gauzatzea dela eta, merkatuan gehiegizko masa komertziala kentzea posible izango da, eta horrek nekazaritza ekoizleen errentagarritasuna maila duinean mantentzen lagunduko du.
«Iaz 30 hektarea patata patata landatu genituen», dio Alexey Mikheev. - Lortutako uzta, 700 tonatik gorakoa, berehala saldu zen prezio merke batean, eta tuberkulu guztiak, 35 mm-tik hasita, utzi zituzten. Pozik geratu ginen emaitzarekin eta, ziurrenik, norabide hori garatzen jarraituko dugu. Errusiako merkatua oraindik ez dago patatekin prozesatzeko. Eskariak etengabe handia izaten jarraitzen du, eta hori erabili behar da.
"Gure soroetan patata frijituen kuota ehuneko 30era iritsi da, baina 50era igo nahiko genuke", bere planak partekatzen ditu. Evgeni Saratov. – Bigarren urtez, Errusian diharduen Mendebaldeko enpresa handi bati produktuak hornitzen ari gara. Patata frijituen prezioak elikagaiak baino askoz errentagarriagoak dira, eta aukera handiak ikusten ditut bere ekoizpena handitzeko. Ekonomiari buruz hitz egiten badugu, bere jardueraren fase guztietan eraginkortasuna hobetzeko lanak jarraitzen du.
"Garapenaren alde ari gara, ekoizpenean inbertitzen, lanpostu berriak sortzen, gure auzoko azpiegiturak hobetzen", azpimarratzen du. Andrei Aimetov.- Joan den denboraldian, hiru mila tonako biltegiratze bat eraikitzeari ekin zitzaion, non erabilgarri zeuden funts guztiak bideratu ziren. Gure sailkatze-lerroa dugu, baina lehen prozesatzeko eta ontziratzeko instalazioak ere sortu behar ditugu, eta horrek inbertsio ekonomiko handiak eskatuko ditu. Gure helburua gure produktuekin txikizkako kateetan sartzea eta haiekin epe luzerako kontratuak egitea da. Horretarako, hainbat enpresa batuko dituen kooperatiba bat sortzen ari da eta patata modu antolatu eta sistematikoan saltzea ahalbidetuko duena.
2022ko azaroaren amaieran, Rosstat-ek urtebete lehenago egindako nekazaritza-erroldari buruzko datuak argitaratu zituen. Bere emaitzek erakutsi zuten, 2016arekin alderatuta, lursail laguntzaile pertsonaletan patata-azalera milioi batetik bostehun mila hektareara jaitsi zela.
– Biztanleriak laboreak hazteari uko egiteak aukera onak irekitzen dizkio lehengaien sektoreari, – Ziur nago Alexey Krasilnikov.– Eta joera horrek jarraitzen badu, nekazariek arrazoiz ekoizpen-bolumenak handitu ahal izango dituzte merkatuaren gainsaturazioaren eta produktuen eskari baxuaren beldurrik gabe.
2022ko denboraldiaren amaieran patataren prezioen erorketak erabateko sorpresa izan zuen askorentzat. Baliteke egoera denboraldi honetan errepikatzea, beraz, oso baliagarria da estatuaren laguntza neurri berriak hartzea.
1ko urtarrilaren 2023ean, "Barazkien eta patataren hazkuntzaren garapena" proiektu federala indarrean jarri zen. Antolatutako sektorean tuberkulu-ekoizpena ehuneko 2030 handitzea aurreikusten du 20erako. Baliteke errubloko laguntza hurrengo denboraldiaren amaieran jada sentitzea, eta nekazariek garaipen eta lorpenez hitz egiteko arrazoi gehiago izango dituzte.
Irina Berg