Vadim Makhanko Bielorrusiako Zientzien Akademia Nazionaleko Patataren eta Baratzezaintzako Zentro Zientifiko eta Praktikoko zuzendari nagusiak esan zion korrespontsalariari ikasizergatik utzi zuten zentroko zientzialariek "barietate unibertsala" terminoa.
«Patata-barietate unibertsala beti da okerragoa dena espezializatua baino. Orain dela 30 urte, "barietate unibertsala" terminoa ere baztertu genuen. Barietate bat ezin da denetarako egokia izan. Hori dela eta, argi eta garbi banatzen ditugu barietateak mahai-barietateetan, industria-prozesatzeko eta almidoia ekoizteko. Bielorrusia betidanik famatua izan den almidoia handiko produktuak dira, esportazio ahalmen handia dutenak. Mahai barietateak, lehenik eta behin, ederrak izan behar dira, erosleak ondasunak begiekin hartzen dituelako. Gero etxera etortzen da, garbitzen hasten da eta bigarren aldiz kalifikatzen du hondakinak garbitzeko. Hirugarren aldian gustura begiratzen dio ", adierazi zuen Vadim Makhankok.
Espezialistak esan zuen lehenago bielorrusiako patatak haragi zurikoak eta ondo egosiak zirela gehienetan. Orain biztanleriaren gustuak oso desberdinak dira. Kontsumitzaile gehienek, ehuneko 90etik behera, haragi horiko patata maite dute. Osasuntsuagoa da nutrizioaren ikuspuntutik. A bitamina dauka, azenarioen eta tomateen karoteno bera.
«Digerigarritasunari dagokionez ere barietate handia dago. Norbaitek oraindik ere maite ditu patatak, oso bigunak direnak. Norbaitek bat pitzatzeko hartzen du, labana batekin moztu behar dena. Berriz ere, nutrizionistak aipatuz, almidoi gutxiago dago. Kontsumitzaileei hainbat barietate eskaini behar dizkiegu tuberkuluaren formari, zaporeari, ehundurari, digerigarritasunari eta azalaren koloreari dagokionez. Patat modernoetan, haragia zuria, krema, horia, arrosa eta morea ere izan daiteke. Barietate naturalak erabiliz sortu zen guztia, baina, hala ere, oraindik exotikoa da guretzat», sinetsita dago institutuko zuzendari nagusia.