Rospotrebnadzorrek baldintza sanitario eta epidemiologiko berriak onartu ditu elikagai-produktuak saltzen dituzten txikizkako instalazioen eta merkatuen funtzionamendu-baldintzei dagokienez. Arau berriak 1eko urtarrilaren 2021etik 1ko urtarrilaren 2027era arte egongo dira indarrean.
urtean argitaratutako ebazpenetik ondorioztatzen da Informazio juridikoaren Interneteko atari ofiziala, dendek debekatuta izango dute iraungitako produktuak saltzea (produktu horiek salmenta-gunetik kendu eta salgai dauden produktuetatik bereizita jarri behar dira). Era berean, debekatuta egongo da janari-produktuak agiririk gabe saltzea; Adierazle organoleptikoak eta arau teknikoak betetzen ez dituzten produktuen salmenta. Debekuak bonbardaketa eta hondatze mikrobiologikoaren zantzuak dituzten kontserbak eta deformatutako ontziak, patata tuberkulu berdeak, behin eta berriz desizoztutako eta izoztutako produktuak eta meloiak zatika eta moztuta daude.
Txikizkako instalazioek produktuen fabrikatzaileek ezarritako barazkiak eta sustrai-laboreak gordetzeko baldintzak eman beharko dituzte. Patatak eta sustrai-laboreak biltegietan biltegiratuko dira, argi artifizial eta naturalik gabe edo argiari aurre egiteko ontzietan.