Azken bi denboraldietan, Errusiako mahai-patateen prezioak oso maila baxuan mantendu dira. Zer egin beharko lukete patata nekazariek egoera honetan? Bilatu errenta egonkorra lortzeko aukerak.
"Udaberriko landa-lanak hasi baino lehen 90, edo hobeto esanda, etorkizuneko uztaren bolumenaren % 99 hornitzeko kontratu bat egitea dut udaberriko kudeatzailea naizen aldetik", dio Dmitry Kabanov-ek, zuzendariak. AgroAlliance-NN LLC. "Gaur egun, enpresa bakar batek ere ezin dizu produktuak hazten utzi inbertsioaren itzulerarik gabe, "zorteagatik".
2023an, konpainiak prozesatzeko patatak ekoizten saiatu zen, Errusiako txip fabrikatzaile handienak, Frito Lay Manufacturing LLC, aginduz. Proiektua alderdi guztientzat esperimentala izan zen: momentu horretara arte, baserriak ez zuen txip barietateekin lan egiteko esperientziarik, eta prozesatzeko enpresak ez zuen lehengaien ekoizle bazkiderik Nizhny Novgorod eskualdean.
Esperimentua NORIKA-SLAVIA hazien konpainiak ere lagundu zuen, landareen babeserako produktuen fabrikatzaileak LLC "August", doitasuneko nekazaritzarako soluzioen hornitzaileak LLC "Metos", patatak hazteko eta biltzeko ekipoen hornitzaileak LLC "Agrotrade". " eta ureztatze-ekipoen hornitzailea LLC "Potential". Gure aldizkariak lehendik ere esperientzia honen garapen-etapei buruz hitz egin du («Patata-sistema» 2. eta 3. zk., 2023). Udazkena balantzea egiteko garaia da.
Gogora dezagun prozesatzeko barietateak hazteko lursail esperimentalak sei hektarea baino ez zituela hartzen. Sei barietate zituen: hiru (Bonus, Kibitz eta Pirol) NORIKAk hautatu zituen, hiru (BP 808, Newton, Lady Claire) prozesatzeko enpresak eman zituen.
Baserria dagoen Perevozsky eskualdeko eguraldi baldintzak mesedegarriak ziren uzta ona lortzeko. "Urtaroa ez da inoiz aproposa, baina ez zen arazo handirik egon", komentatu du AgroAlliance-NN-ko buruak. "Ureztatzean patatak landatzen ditugu eta lehortea gainditzen dugu. Uholdeak ere saihestu ziren. Gutik 100 km-ra, soroak gainezka zeuden, baina elementuek saihestu egin gintuzten. Baina egoerak berak, lurzoruaren iragazketa koefizientea hobetzeko hiruzpalau urtean behin txisel goldearekin lan egin beharraz pentsarazi gintuen».
Gure bazkideak oso lagungarriak izan ziren proiektua lantzeko. «Asko gustatu zitzaidan denboraldian bi astetik behin bezeroaren ordezkari bat etortzea guregana, eta elkarrekin lursailetan ibiltzea, emaitza ona lortzeko bidea zabalduz. Landareak nola garatzen ziren, uzta nola heltzen zen ikusi genuen», gogoratu du Dmitry Kabanov-ek. "Gure aholkulariak hainbat dozena nekazaritza-ekoizle gainbegiratu zituen, ondo ezagutzen zituen barietateak baldintza desberdinetan hazteko ezaugarriak -hondarrean edo lur beltzean, beroan edo euri-sasoian- eta gogoz partekatu zuen informazio hori gurekin. Oso praktika erabilgarria izan zen».
Uztailaren amaieran, baserriak informazioa jaso zuen lantegiak berehala hazitako lehengaien bolumen osoa onartuko zuela "sorotik". Bezeroaren nekazaritza-kudeatzailearen gomendioaren arabera, ustiategiak hainbat ureztatze gehigarri egin zituen (15-20 mm bakoitza), eta horrek tuberkuluaren frakzioa handitzen lagundu zuen. Gainak denbora luzeagoan kontserbatzeko, August Konpainiako ordezkariak beste tratamendu fungizida bat gehitu zion babes-eskemari.
Garbiketa irailaren hasieran egin zen, eguraldi baldintza ia ezin hobean. Produktibitate-adierazleak, barietatearen arabera, 30 eta 52 t/ha bitartekoak ziren.
Patatak sorotik zuzenean bidaltzen zituzten landarera, egunean 60 tona. Guztira 240 tona bidali ziren prozesatzeko. "Patata gutxieneko kalteekin biltzea eta bidaltzea lortu genuen, horregatik sei barietateentzako prima prezioa jaso genuen", adierazi du baserriko arduradunak.
Emaitza duina izan zen, nahiz eta Dmitry Kabanov-en ikuspuntutik, teknologiak oraindik lan serioa behar duen. “Ekoizle bakoitzarentzat, baita esperientzia handikoarentzat ere, barietate berri bat hasierako ezagutza maila da. Ekintzan probatu arte, ez duzu ulertuko emaitzarik handiena nola lortu», azaldu du adituak bere ikuspuntua. – Ulertu behar duzu zenbat tuberkulu landatu hektareako, zein sakoneratan, ureztatzea nola egokitu. Ñabardura hauek guztiek beste urtebete edo bi beharko dituzte, eta orduan bakarrik espero dezakegu zure laguntzarekin barietateak hazleak ezarritako potentziala guztiz frogatuko duela».
Datorren urtean, AgroAlliance-NN LLC-k 47 hektarea esleitu nahi ditu txirbilak ekoizteko lehengaiak hazteko. Eremu hori VR-808 barietateak hartuko du, eta horretarako nekazaritza-baldintzak egokienak izan dira. Aldi berean, ustiategiak hazien ekoizpena garatzen jarraituko du, bere espezializazio nagusia izaten jarraitzen baitu.
Potentzialki, baserria prestatzen ari da prozesatzeko ekoiztutako patataren zati bat biltegiratzeko, eta lan serioa da hori. "Patata patata frijituak gordetzea beste istorio bat da; produktuak hazkuntza inhibitzaileekin tratatu beharko dira. Horrelako patatak ezin dira hazi-patataren gela berean egon, hau da, beste biltegi bat beharko da», azaldu du baserriko arduradunak, baina ziur dago inbertsioa justifikatuta dagoela, neguan eta udaberrian lantegira iristen diren lehengaiak baitira. prezio altuagoan onartuta.
"Prozesatzeko patata ekoiztea egonkortasuna da, eta hori asko falta da gaur egun merkatuan", laburbildu du Dmitry Kabanov-ek. – Eta nekazaritza-ekoizleei egonkortasuna aurkitzea opa diet: enkargu zehatzetan lan egitea prezio ulergarrian, aldeko baldintzetan. Oso garrantzitsua da nekazariek halako zailtasunekin lortzen dituzten produktuak eskariak izatea, eta haien ekoizleek diru ona jasotzea eta funts horiekin garatzea».
Alexey Radkov, nekazaritza-kudeatzailea, Frito Lay Manufacturing LLC
– Nizhny Novgorod eskualdean AgroAlliance-NN baserrian oinarritutako patata frijituak hazteko proiektua 2023an amaitu zen.
Patatak patata frijituak hazteko teknologiak jarduera multzo bat egitea dakar, besteak beste, lurzorua prestatzea, ongarritzea, landatzea, ureztatzea, landareen babeserako produktuak aplikatzea eta biltzea. Etapa horiek guztiak jarraituz gero, proiektuko barietate guztien sorotik bidalitako batez besteko patata-etekina 41,6 t/ha-koa izan zen, eta maximoa 52 t/ha-koa. Kopuru hauek patata frijituen hornitzaileen estatuko batez bestekoa baino nabarmen handiagoak dira.
Barietate guztiak prozesatzearekin lortutako txip-en batez besteko kalitatea ere Errusiako batez bestekoaren gainetik zegoen eta %4,2koa zen.
Laburbilduz, konfiantzaz esan dezakegu Nizhny Novgorod eskualdea patata frijituetan prozesatzeko egokia dela. Laneko arau guztiak bete behar dituzu. 2024rako planen artean landaketa eremua handitzea eta sorotik eta biltegiratu ondoren patatak bidaltzea daude.
Kontuan izan nahi dut landareak Nizhny Novgorod eskualdeko eta Errusiako beste eskualdeetako beste patata ekoizle batzuk gonbidatzen dituela lankidetzan aritzera. Produktuen kalitatearen baldintzak nahiko handiak dira, baina nahiko bideragarriak.
Konpainiak 40 eta 90 mm arteko kalibrea duten barietate berezietako patatak onartzen ditu, kalte mekanikorik eta barne-akatsik gabe, berdetasuna, garbitu moduan.
Garbitutako produktuen hornikuntza mesedegarria da, lehenik eta behin, nekazaritza ekoizlearentzat bera: patata zikinak zaila da sailkatzea, baina lurra garbitzen bada, tuberkulu arazoa nabariagoa izango da, erraz baztertzen eta entregatzen dira. kategoria goreneko lehengaiak prozesatzea, hobariak ordaintzen baitira.
Produktuak urtean zehar hornitzen dira plantara, eta aldi bakoitzak bere prezioa du. Patata biltegiratzea gure espezialisten kontrolpean egiten da.
Lantegiak epe luzerako lankidetza emankorra izateko konpromisoa hartu du lehengaien hornitzaileekin, alde guztientzat onuragarriak diren baldintzetan!
Alexander Sukhov, NORIKA-SLAVIA LLC-ko agronomia saileko burua
– Gure enpresak txipetan prozesatzeko erabiltzen den NORIKA barietateen hazi-materiala eskainiz proiektuan parte hartu zuen: BONUS, KIBITS eta PIROLE.
Barne-merkatuan ezagunak dira, herrialdeko hainbat eskualdetan probatu dira, errendimendu bikaina erakutsiz, Errusia ipar-mendebaldeko eta Siberiako baldintza zailetan barne (barietate horietako patatak patata frijituak ekoizteko erabiltzen dira horietako enpresetan. eskualdeak). Interesgarria izan zen ikustea nola erakutsiko zituzten beren ezaugarriak Nizhny Novgorod eskualdean, beste hazle batzuen prozesatzeko barietate aurreratuenekin lehian.
Nire ustez, esperimentua arrakastatsua izan zen, nahiz eta gure barietateak etekinen lider bihurtu ez. Azken finean, etekina balio-irizpide bakarra da, ziur nago patata-ekoizle guztiek ondo ulertzen dutela hori; ez da kasualitatea ustiategiek beren barietate-lerroan hainbat barietate izatea. Prozesadoreentzat, garrantzitsua da uzta kantitatea ez ezik, kalitate handiko txipetan prozesatzeko aukera ere, hau da. materia lehorren edukia, azukre murrizteko eta beste kalitate-adierazle batzuk.
KIBITS barietatea, esaterako, azukreen egonkortasun harrigarria da biltegiratze-aldi osoan zehar; tuberkuluak egokiak dira datorren udara arte "produktuen kalitatea galdu gabe" prozesatzeko.
Uste dut oso baliagarria izango litzatekeela barietate guztiak probatzea epe desberdinetan frijituz: ez bakarrik uzta jaso eta berehala, baita denborarekin ere, patata biltegiratzeko aldi desberdinetan. Horrek "proba-gai" bakoitzaren ezaugarri objektiboenak lortzea ahalbidetuko luke, eta batzuentzat barietateen garraiatzaile bat eratzeko lagungarri izan daiteke. Baina hori etorkizunerako desio bat da; egungo formatuak ez zuen horrelako lanik aurreikusten.
Proiektu honen emaitza nagusia baserriak uzta bikaina jaso izana dela esango nuke, eta horrek bezeroaren laudorio handiak lortu zituen.
Litekeena da, emaitza honetan oinarrituta, eskualdeko beste enpresek prozesatzeko patata ekoizteko norabide itxaropentsua hautatzea.
Gure barietateekin lanean hasi nahi duen edonori aholkuak emango dizkiogu pozik.
Dmitry Dergunov, "Abuztua" JSC enpresako zuzendari-teknologoa
– Gure espezialistek proiektu honetarako babes-sistema integrala garatu dute August enpresako produktuak erabiliz. Babes estrategia hausnartzerakoan, Errusiako erdialdeko patata-ekoizleek izan ohi dituzten arazo nagusiak kontuan hartu ditugu, eta, noski, hazitako barietateen ezaugarriak ere kontuan izan ditugu (bereziki, txip barietateak jakitea sentikorrak direla. metribuzin, eskeman sartu genuen Kamelot herbizida, substantzia aktibo ezberdin bat duena).
Eskemak 12 tratamendu aurreikusten zituen (landatu aurretik desinfektatzaile batekin tuberkuluen tratamendua barne), hain zuzen ere 11 egin ziren (fungizida batekin tratamendu osagarria gehitu zen, gailurrak denbora luzeagoan kontserbatzeko eginkizuna ezarri baitzen, baserriak bitartean. lehorgailuekin bi tratamendu abandonatu zituen).
Denboraldian, ez genuen arazo larririk erregistratu (gaixotasun zantzuak, izurriteen presentzia) lursail esperimentaletan; ustiategiak kalitate handiko produktuen uzta ona jaso zuen. Datorren denboraldian, enpresa eskema berean fidatzea gomendatzen dugu (doikuntza profesional minimoekin).
Dmitry Nikiforov, Metos LLCko zuzendari nagusia
– Metos enpresak proiektuarekin bat egin zuen AgroAlliance-NN baserriari estazio meteorologiko multzo bat eskainiz lurzoruan dagoen balantze hidrikoa eta hezetasuna kontrolatzeko.
Zoritxarrez, berandu samar parte hartzera gonbidatu gintuzten; baserriko estazio meteorologikoa uztailaren 27an bakarrik jarri zuten, eta hobe da ekipamendua maiatzetik aurrera erabili behar izatea. Aukera asko galdu ziren (adibidez, ongarrien aplikazio zuzena kalkulatzeko, landareen babeserako produktuak erabiltzeko baldintzak; gaixotasunak agertzeko baldintza egokiak zehaztea).
Hala ere, jarraipen-lan batzuk burutzea lortu dugu.
Orokorrean, horrelako proiektuak oso beharrezkoak direla uste dut. Nekazaritza-merkatuan hainbat zerbitzu eskaintzen dituzten enpresek ahaleginak batzen joan behar dute. Elkarrekin argi eta garbi erakutsi dezakegu nola ekosistema ikuspegia duten teknologia modernoek ustiategiek emaitza ekonomiko altuak lor ditzaketen.