Aurretik Kazakistanen patata gainprodukzioa Nekazaritza Ministerioak jakinarazi zuen. Zer espero du kontsumitzaile honek, zein prezutan erosiko du bere sustrairik gogokoena? Zein merkatu daude gure produktuen zain eta noiz agertuko da Frantziako patata frijitzen fabrika Kazakhstanen?
Galdera hauekin, Kairat Bisetaev Kazakhstango Patata eta Barazki Ekoizleen Batasuneko buruarengana jo genuen.
- Kairat Serikbaevich, zein da merkatuaren egoera orain? Gogoan dut urteak iragartzen zirela prezioa 300 tenge-ra igo zitekeela.
- 2017a zen, uzta errekorra izan zen, gero 270 mila tona saldu genituen esportatzeko. Kazakhstanen historian lehenengo aldiz, atzerriko salmenten bolumena lortu dugu. 2018an, kopuru hori 170 mila tonakoa zen. Salmentekin arazo bat egon zen, hau da, iaz gainprodukzio bat egon zen. Udazkenean eta neguan, udaberrira arte, patatak 30-35 tenge saldu genituen. Udaberrian soilik prezioa 75 tenge igo zen. Patata ekoizleen biltegiko prezioez ari naiz. 2018ko uzta amaieran, patata hazleak gorriz zeuden. Aurtengo uzta iazkoa baino apur bat apalagoa da - eguraldi baldintzak gogorrak izan ziren.
- Zein bolumen ari gara hizketan?
- Gure Batasuneko patata hazleei buruz hitz egiten badugu, eta 50 hektarea eta gehiago dituzten nekazariak badira, patataren laborantza industrialean aritzen dira, orokorrean 700-750 mila tona ingurukoa da.
- Halako bolumen batek erabat estaltzen du herrialdearen etxeko beharra?
- Merkatua ixten ari gara. Uste dut aurten Uzbekistanera salduko dugula iazko mailan - gutxienez 170-200 mila tona. Aurreikuspen ezkor ertaina da, eta iragarpen baikorraz hitz egiten badugu, nonbait 250 mila tona inguru.
- Uzbekistanen kontura salmenta onak al ditugu?
- Bai, aurten Uzbekistanek 300-350 mila tonatan inportatu nahi du. Aurretiazko planak dira. Uztailaren bigarren hamabostaldian uzta biltzen hasiko dira. Orokorrean, Kazakhstan eta Errusia inportatzen dute. Errusia udazkeneko jokalaria da Uzbekistango merkatuan. Gainera, Kirgizak Uzbekistanekin hornikuntzak adostu ditu aurten. Iaz ez zen bat ere. Beraz, lehia ez da erraza.
Uste dut 200 mila tona saldu behar ditugula Uzbekistanera. Hori oinarritzat hartuta, oreka nahiko ona da oraindik. Barne merkatuan nahikoa patata dago. Ez dakigu zer gertatuko den txikizkako merkatuan.
Gure Batasunarentzat garrantzitsuena pataten errentagarritasuna itzultzea da. Oso zaila delako negatiboki lan egitea. Halako urte negargarriak, noski, gertatzen dira. Urte bat ez da hilgarria, bi urte jarraian baizik - ez dugu hori onartu behar. Patataren negozioa garestia da berez: ureztatze sistema bat eraiki behar duzu, biltegiak, ekipamendu berezia erosi. Patata ekoizleen gehiengo osoak zerbitzatu beharreko maileguaren zama du.
- Zein da patataren gaur egungo kostua?
- Ekoizpen kostua aintzat hartzen dute, egia esan, ez da txarra - 20-25 tenge barruan. Baina mailegu betebeharrak ditugu oraindik. Gezur egiten badituzu, goiko aldetik kopuru bera lortzen duzu. Beraz, gutxienez 45 tenge saldu behar ditugu. Stocketatik. Hau erori ezin den atalasea da. Eta 45 tenperaturaren gainetik, honek dagoeneko errentagarritasuna ematen digu.
- Udan esan duzu Errusiako txikizkako kateekin negoziatzen ari zarela, ba al dago emaitzarik?
- Guri etortzen zaizkigu, Uraletan, Siberia mendebaldean, ez baitago patata haztenik kontratuak betetzeko adina kopuru eman zezaketenik. Epe hori gutxi hornitzen da. Barazkiak apiril-maiatzera arte gordetzen ditugu eta hornitzen ditugu.
Baina kontua da industrialistak garela, nekazariak. Hazi eta biltegiratu eta biltegi batera eraman ditzakegu, beste espezialistek logistika eta bestelako gaiak landu beharko lituzkete. Kontratuak berak betekizun zorrotzak ditu. Itzulketa hau da, bat-batean salgai ez bada, eta retrobonuses, eta ordainketa atzerapena eta aurkitu ez ditugun eta behar ez ditugun bestelako gauzak.
Nekazari batek ezin izango du merkataritza sail bat mantendu Errusiako banaketa zentroetara joan eta negoziatuko duten langileekin. Hau ez da erreala. Gure izenean egin eta dirua irabazteko gai izan litekeen bitartekari baten bila gabiltza.
Europan aspaldi asmatu zen aukerarik onena nekazariak kooperatiba batean elkartu eta marketinetan arituko denak kontratatzea da.
- Ba al duzu horrelako kooperatiba bat sortzeko gogorik?
- Badira. Horretara goaz, baina oraindik ezin dugu jendea aurkitu - honekin ados egongo liratekeen saltzaile profesionalak. Dagoeneko hainbat negoziatu ditut. Merkatariek, bere aldetik, ezin gaituzte gugana etorri.
- Azken bi urteetako estatistikak aztertu ditu. Iaz patata inportatu genuen Britainia Handitik eta Frantziatik.
- Hauek haziak dira.
- Eta Txina.
- Haziak ere Txinatik inportatzen dira. Orain Kazakh Agro Unibertsitate Teknikoa hazkuntzaz arduratzen den Txinako enpresa batekin ari da lanean.
- Aurten haziak Finlandiatik eta Herbehereetatik inportatu ditugu.
- Holanda eta Alemania beti egon dira gurekin, urtero inportatzen dugu. Hazietatik kopuru txikia ere badago Finlandiatik.
"Beraz, ez dugu gure haziak?"
- Patataren laborantza industrialean inplikatuta dauden guztiak, hektareetan - hau da, 25 mila inguru Kazakhstanen, gehienetan Europako haziaren hautespenean eserita daude. % 1-1,5 Errusia eta Kazakhstan ematen dira.
Europako barietateekin lan egiten dugu, gureak ez baitira lehiakorrak haiekin alderatuta. Barietate onenak erosten ditugu, ondo ezagutzen ditugu hazle guztiak. Kontsumitzailearentzat, hau da. Zaporea betetzen duten patata onak jaten dituzu, itxura ederra eta errendimendua dute. Hori oso garrantzitsua da guretzat.
- Urtarrila-abuztuko estatistika ofizialak iradokitzen du sustraien laboreak inportatzea bost aldiz gutxitu dela, 5 mila tonaraino. Badirudi laster itxiko dugula atzerriko hornitzaileentzako atea.
- Ez, ez dugu itxi, hala da. Eta ez dugu tragedia hori ikusten. Bi inportazio mota ditugu, haziak izan ezik. Lehena denboraldiz kanpokoa da, ekaina-uztaila da.
- Pakistanengana iristen den aldia al da hau?
- Bai, Pakistan, Kirgizistan eta uzbekako lehen patatak. Hori normala da, Turkestan eskualdean patata goiztiarrak haz ditzakeela uste dugun arren, berriro ere errepikatzen dudanez, negozio honetarako sarrera garestia denez, gure ekintzaileek ez dute arrisku berezirik hartu nahi. Hori dela eta, inportatzen dugu. Hau inportazio mota bat da. Eta bigarren mota mugaz gaindikoa da, logistika aldetik abantailatsua. Adibidez, errentagarriagoa da Atyrau eskualdea ondoko eskualdeetatik inportatzea Pavlodarretik, Karagandatik baino. Hori dela eta, patata errusiarrak beti inportatzen dira. Eta ondo dago. Hegoaldean ere berdin gertatzen da. Patata kirgizarrak daude. Eta esateko gure merkatutik ehuneko 100ean bota behar ditugula - ez dugu horrelako zereginik zehazten.
- Ados, asmatu genuen. Zergatik uste duzu oraindik ez dugula patata prozesatzeko lantegirik? Bi urtez hitzaldiak egon dira, Almaty eskualdean 2020an eraikiko dutela agintzen dute. Diotenez, Uzbekistanek dagoeneko eraiki du.
- Uzbekistanek planta bat ireki du, baina txikia da. Hemen instalatutakoa baino hiru aldiz gutxiago da. Kazakhstanen izango dugun proiektua oso larria da. Maila gorenean lan egiteko aukera emango dizu. Bere produktuak janari azkarretara entregatu daitezke arazorik gabe. McDonald's, KFC, Burger King beraren eskakizunen arabera, uzbekoko lantegia ez da gainditzen. Orain gaude, proiektua oraindik hasi ez den bitartean, eta espero dut laster konponduko diren hainbat zailtasun daude, dagoeneko patata hazien ziurtapen sistema berria sartzeko prestatzen ari gara. Hori da McDonald's bereko sarean patatak emateko baldintza nagusietako bat.
Nekazaritza Ministerioak Holandako Ministerioarekin adostu dugu teknologiaren transferentzian lagunduko digutela. Orain, haien esperientzia aztertzen ari gara eta gurekin antzeko zerbait egin nahi dugu, Kazakhstanen. Landare horietarako, baldintza garrantzitsuenetako bat produktuen trazabilitatea da. Zoritxarrez, gure egungo sistemak ez du hori onartzen, baina horretan ari gara. Nekazaritza Ministerioa prest dago patata proiektu pilotu bat egiteko eta, arrakasta izanez gero, beste labore batzuetara zabaltzeko.
- Urte honetatik aurrera, arau batzuk hartu dira merkatariei zenbait produktu sozialen prezioak mantendu ahal izateko, baina horren truke mailegu merkeak jasoko dituzte. Zer moduz sentitzen zara?
- Ez nago oso ados horrekin. Justuagoa litzateke diru hori baserritarrei ematea. Etekin handiagoa eta kalitate hobea lor dezakegu, baina udaberrian ez dugu behar adina diru teknologia guztiak behar bezala betetzeko. Eta gobernuak udaberrian akimaten bidez diru hori emango baligu, nekazariek beren uztaren zati bat prezioetan konpon dezakete.
- Haragiaren aliantzak zurekin elkartasuna duela dirudi. Baina ez dut gogoan norentzat iritzirik bazegoen nekazariek dirua jasotzeko dirua jasotzen zutela.
- Ni eta Haragi Batasun bera ados nago beharrezkoa dela diru-laguntza kopurua pixkanaka murriztea. Aurrekontuko dirua berreskuraezina da. Herrialdeko herritar arduratsuak gara ere. Dirulaguntza orok behin-behineko arazoren bat konpondu beharko luke. Mailegu gehiago behar ditugu, merkeak eta luzeak. Hau eraginkorragoa da eta merkatua gutxiago desitxuratzen du.
- Eskerrik asko elkarrizketarengatik!
Aigul Tulekbaeva, https://inbusiness.kz/ru