Merkataritza-sareek lur irekiko barazkien eskasia eta prezioen igoera handia dute, batez ere aza eta azenarioak, txostenak jakinarazi duenez. "Kommersant".
2021eko Errusiako uzta amaitzen ari da, Turkian, Egipton eta Uzbekistanen aza gaztea oraindik ez da heldu, tokiko ekoizle batzuek barazkien salmentari eutsi diezaiokete, prezioak igoko direlakoan. Nekazaritza Ministerioak barazkien eskasia arriskua baztertzen du, hazten ari diren inportazioak nabarmenduz.
Txikizkako kateek lur irekiko barazkien eskasia eta kategoria honetako erosketa-prezioen igoera handia jasaten dutenez, janari txikizkako Kommersant-eko lau iturrik esan zuten. Haien arabera, lehenik eta behin, arazoa aza zuriarekin sortu zen, batez ere Errusiako uztarekin, eta azenarioak eta erremolatxak eskuragarri izateko zailtasunak ere badaude.
Martxoaren 1etik martxoaren 27ra, hornitzaileen azaren prezioak % 56 igo ziren, azenarioena -% 47koa, erremolatxarena - % 62koa, dio sare handi bateko Kommersant iturri batek. Haren ustez, orokorrean, erosketa prezioen igoera ez da guztiz apalera itzultzen.
Rosstat-en arabera, otsailaren amaieratik martxoaren 18ra arte txikizkako azaren prezioa % 11,14 hazi zen batez beste, azenarioak - % 10,73. Kommersant-ek lineako erakusleihoetako datuetan oinarritutako kalkuluen arabera, Moskun, kate handi batzuetan, azaren prezioak % 17-25 igo ziren martxoaren 25tik martxoaren 30era, 89-130 errublo arte. 1 kg bakoitzeko, azenarioetarako -% 11-22, 49,9-59,5 errublo arte. 1 kg-rako.
Txikizkako kateetako Kommersant-en bi solaskideek diote 1-1,5 hilabeteko denboraldi tradizionala hasten dela, iazko bertako barazkiak amaitu eta inportazioak merkatuan sartzen direnean.
Nolabaiteko defizita dago azarekin, aurten Errusiakoa Uzbekistan, Turkia eta Egipton aza gaztearen heltze masiboa baino lehen amaitu delako, eta horrek prezioen dinamikan ere eragiten du, sare handi bateko Kommersant iturri batek azaldu duenez.
Industriako "Kommersant"-en solaskideak uste du biltegiratzeko instalazioak dituzten nekazaritza-ekoizle batzuek salmentak atzera egin ditzaketela, prezio altuagoak espero dituztelako. Sare nagusiek ofizialki ez dute gaia komentatzen. Metroan bakarrik ziurtatu zuten ez zutela inolako zailtasunik ikusten barazkiak hornitzeko.
Aleksey Krasilnikov-ek, Patata eta Barazkien Merkatuko Parte-hartzaileen Batasuneko zuzendari exekutiboak, adierazi duenez, 2021ean aza-azalera nabarmen murriztu zen produktuaren ondoz ondoko hainbat denboraldi huts egin ostean. Rosstat-en arabera, 2021ean, kategoria guztietako ustiategietan azaren azalera % 7,2 murriztu zen, 71,3 mila hektareara, uzta gordina % 10,4 murriztu zen, 2,37 milioi tonaraino.
Errusiako barazki-ekoizleak udaberriko denboraldi honetan izakin baxuekin sartu ziren: Rosstat-en arabera, martxoaren 1etik aurrera, enpresa handiek 156,1 mila tona zituzten biltegiratuta, hau da, urte arteko % 35 gutxiago, gaineratu du Krasilnikov jaunak.
Mukhazhir Etuyev Prinevskoye barazki ekoizleko zuzendari nagusiak adierazi duenez, errentagarritasun baxua dela eta, baserri askok utzi dute aza laborantza azken urteotan. Barazkia biltegiratzeko zailagoa da eta esku lan gehiago behar du biltzeko, nabarmendu du.
Predportovy etxaldeak dio iazko aza uzta martxoan saldu zela, eta industriaren zailtasunak inbertsio handiak behar dituen biltegiratze-instalazio faltagatik datoz.
Nekazaritza Ministerioak Kommersant-i esan zion ez zegoela barazki eskasia arriskurik barne merkatuan. Aduanako datuen arabera, urte honen hasieratik martxoaren 20ra arte, Errusiarako patataren inportazioak %5 hazi ziren, azenarioak, arbiak eta mahaiko erremolatxak -%7,8- eta aza -%39,1 urte artean. Egipto, Txina, Turkia, Israel eta Azerbaijango bidalketak egonkorrak dira, eta irailaren 30era arte, barazkiak zerora berrezarri dira. inportazio-eskubideak, adierazi du Nekazaritza Ministerioak. Barazki uzta berri bat merkatura iristeak prezioen egoera egonkortzen laguntzen duela gaineratu dute.
Aleksey Krasilnikov-ek adierazi duenez, prezio altuak ere arriskuak dakartza ekoizleentzat. 2010-2011n, lehorte baten ostean, kanpoko barazkien prezioak hainbeste igo ziren, non kontsumitzaileak zereal eta pasten alde uzten hasi zirela gogoratzen du.
2022an, gehitzen du Krasilnikovek, Errusiar Federazioak lur irekiko barazkien azalera 20 hektarea handitzea espero da, Nekazaritza Ministerioaren pizgarri neurrien bidez barne.