American Frozen Food Institute-k (AFFI) argitaratu berri duen ikerketa baten arabera, AEBetako biztanleriaren zati handi batek uste du izoztutako fruta eta barazkiak erabiltzeak sukaldaritza errazten duela, dirua aurrezten duela eta elikagaien xahutzea murrizten duela, Potatoes News-en arabera.
Azterketaren zati bat Elikagaien Laguntza Programa Osagarrirako (SNAP) jasotzeko eskubidea zuten etxeen azterketa berezi bat izan zen. SNAP-eko hamar parte-hartzaileetatik zortziren arabera, fruta eta barazki izoztuak dieta askotarikoagoak egiteko aukera ematen dute, elikagaiak xahutzea murrizten dute eta dirua aurrezten dute. Emaitza hauek elikagai izoztuak elikadura-program federaletan sartzearen garrantzia erakusten dute.
"Elikagaien industriak eta arduradun politikoek herrialde osoan elikadura hobetzeko eta gosea murrizteko bideak aztertzen dituzten heinean, izoztutako elikagaiak irtenbidearen parte izan behar dute", esan du Alison Bodor AFFIko presidente eta zuzendari nagusiak.
Ikertzaileek ohartarazi dute kontsumitzaileen % 25ek baino gehiagok duela hiru urte baino barazki (eta fruta) izoztu gehiago erosten duela eta produktu horien osasunerako onura askoren berri dutela.
«Oro har, Estatu Batuetako fruta eta barazki izoztuen kontsumo maila oso altua da: etxeen %94 inguruk erosten dituzte produktu horiek», diote AFFIko adituek.
AEBetako fruta eta barazki izoztuen salmentak 7,1 mila milioi dolar iritsi ziren 52ko 2022 asteetan (26ko ekainaren 2022ra arte), salmenta bolumena 135 tona igo zen pandemia aurreko 500 milioi tona baino gehiago. Segmentu honetako produktu nagusiak barazkiak, patatak eta tipulak eta frutak izan ziren, hurrenez hurren, 1,95 mila milioi, 2,9 mila milioi eta 2,3 mila milioi dolarreko salmentarekin.
Kontsumitzaileek elikagai izoztuak modu ezberdinetan sartzen dituzte dietan. Fruta eta barazki izoztuak plater nagusien osagarri gisa erabiltzen ziren gehien (kontsumitzaile guztien % 63k erabilera hori jakinarazi zuen), edarien eta irabiatuen osagai gisa (% 50), eta pasta eta arroz plateren osagarri gisa (% 44). ) .
Ia erosle guztiek adierazi dute, gainera, barazki eta fruta freskoak zein izoztuak erosten dituztela, eta freskoak agortzen direnean izoztuetara jotzen dutela, «izozteak» laguntzen du denda bisitatu ezinezko egoeretan. AFFIren 2021 Power of Frozen Market Research-en arabera, bezero gehienek elikagai freskoak eta izoztuak sartzen dituzte dietan. Informazio hori bat dator haien aurkikuntzekin.