Patata freskoa ontziratzeko produkzio lerroa kudeatzeak hainbeste aldagai kontutan hartzea dakar malabareak bezalakoa bihurtzea. Eta COVID-19 pandemiarekin lotuta, prozesu hori are zailagoa bihurtu da. Ezinezkoa zirudiena orain benetakoa da laguntzarekin TOMRA Food... Sailkapen optikoko makinak TOMRAezagunak direnez, zehaztasun handiagatik eta janari xahutze kopuru txikiagatik, zeregin ugari konpondu ditzake, horien kopurua COVID-19ri lotuta soilik handitu baita.
Eskariaren eskaintza
Kontsumitzaileak etxeko sukaldaritzara masiboki aldatu zirenez, patataren salmentak% 30-40 igo ziren. Baina eskaera hori azkar asetzeko ahaleginak eskuz sailkatzea erabiltzen duen ontziratze lerroaren mugetan sartu dira. Horri gehitzen zaizkio jendeak ezin dituela kontzentrazio gehieneko moduko ekintzak etengabe burutu. Ordenatzeko makinek, berriz, ahalmen osoz funtziona dezakete erlojuaren inguruan nekerik eta fokurik gabe. Ordenatzeko makina optikoa TOMRA 5A linean nahi ez diren materialen% 98 baino gehiago kentzen du, industrian produktibitate handiena eskaintzen duen bitartean.
Langileak: kontratazioa eta atxikipena
Eskuz sailkatzeko kontratazio egoera areagotu egin da koronabirusarekin lotutako bidaia murrizketek eta elikagai industrian goi mailako agerraldiek eraginda. Makinek nabarmen murriztu dezakete negozioen eskuzko menpekotasuna sailkatzeko. Horri esker, enplegatzaileek langileak ontziratze linearen guneetara bideratuko dituzte, non distantzia soziala mantentzea errazagoa den.
Makinak erabiltzearen abantaila hori bereziki estimatzen duen enpresa ugarietako bat Gumz Farms da, AEBetako Wisconsin-en duen fabrikatzaile eta paketatzailea. Rod Gumz negozioaren jabeak honakoa esan zuen: "Zorionez, gure sailkatzeko makina TOMRA patatak sailkatzeko behar den jende kopurua murriztu da, gure langileen arteko gizarte-distantziazioa ziurtatu da eta produktuen etekina handitu da eskaera handituarekin bat etorriz ".
Beste adibide on bat Ortofrutticola Parma enpresa italiarra da, aurtengo maiatzean patata prozesatzeko linearako sailkatzeko makina berria erosi baitzuen. Ivan Parmak, konpainiako Salmenta Zuzendariak, bere inpresioak partekatu zituen: "Makinaren eraginkortasunak lagundu zigun sailkapeneko eremuko jendea lanetik askatzen eta beste arlo batzuetara bidaltzen, eta horrek produkzio osoaren produktibitatea areagotzen zuen".
Berehalako erantzuna
Patata ontziratzeko linearen ezarpenak produktuaren zehaztapenen arabera azkar aldatzeko gaitasunak garrantzi handia du, geldialdiak murrizten baititu. Azkenaldian, aukera hori are garrantzitsuagoa bihurtu da, janari saltzaileek askotan patata barietateak aldatzen baitituzte, "promozio eskaintza" gisa saltzen direnak. Beraz, ontziratutako patataren ekoizleari ostiral arratsaldean eska dakioke datorren astearen hasieran aurkitu eta entregatzeko patata barietate jakin bat, zehaztasunez definitutako tamaina eta kalitatea duena, orban ikusgarririk gabe, pisu zehatza duten poltsetan ontziratuta. Oso zaila da. Baina TOMRA 5A-k ontzien negozioak baldintza horiek betetzen ahalko ditu zehaztasun handienarekin eta gutxieneko geldialdiekin.
Produktibitatearen igoera
Produktibitate handiak eta prozesatzeko abiadura maximoak zeresan handia dute gaur egun, patata freskoen eskaera nabarmen handitu baita. Eta, Olivier Vandaele, Flandre Pomme de Terre enpresa frantseseko zuzendari nagusiak jakin zuen bezala, sailkatzeko makina bat erosi ondoren TOMRA teknologia horrek "fabrikazio prozesuak irauli ditzake". Familia jabetzako patata ekoizpenaren eta ontzien negozioak ekoizpena% 30 handitzeko asmo handiko helburua ezarri zuenean, konpainiak aurkitu zuen sailkatzeko makina bat erabiltzea zela, Olivier-en hitzetan, "orduko sailkapen tasa koherenteak bermatzeko modurik onena antolaketaren eragina minimizatuz, eta horrela, handituz errendimendua denboraldi amaieran eta nahi diren hazkunde tasak lortzea ".
Produktibitatearen irabaziak errentagarritasun handiagoak eta janari xahutzea murrizteak eragiten dituzte. Hau da ezarpena TOMRA 5A-k lan bikaina egiten du: kalitate txikiagoko patatak sailkatzen ditu salgai, maila baxuko produktu gisa. Gainera, TOMRA 5A-k produktibitatea hobetzen du eskuz ikuskatzeko linea moteltzeko beharra murriztuz edo ezabatuz eta errefus faltsuak minimizatuz, produktuaren etekin handiagoa lortuz.
Produktuen kalitate egonkorra bermatuta
Eskaera handiagoari erantzuteko, ontziratutako patata hazleek lineako produktu kopurua handitzen edo funtzionamendua azkartzen saia daitezke. Baina zailagoa bihurtzen da produktuen kalitatea kontrolatzea, eta kalitatea faktore kritikoa da kontsumitzaileentzako elikagaien segurtasuna bermatzeko, fabrikatzaileen ospea babesteko eta bezeroen eskakizunak betetzeko.
Errentagarritasunean eragina izan dezake ontziratzaileak lerroaren amaierara iritsi eta poltsetara erori behar diren pataten kalitatea zehazki zehazteko duen gaitasunak. Kalitate handiko produktuek merkatu erakargarriagoetarako sarrera eskain dezaketen arren, baztertutako patatak berriro sailkatu eta maila baxuagoetan saltzearekin irabazi garrantzitsuak atera daitezke. Helburu hori lortzea zehaztasunezko sailkapen optikoko ekipoak erabiliz soilik bermatzen da. Flandre Pomme de Terre-ko Olivier Wandel-ek honakoa dio: "Sailkapenean sartzen diren produktu sorta bakoitzerako, sailkapen-makinarako ezarpen batzuk ezartzen ditugu, eta horri esker, sailkapen-prozesua gure bezeroek ezarritako kalitate-irizpideetara egokitzen da. Sailkapen optikoko makina batekin lortutako produkzio sortak TOMRAaparteko homogeneotasunagatik bereizten dira. "
Gainera, sailkatzaile optikoek beste abantaila atsegina dute. Sergio Pinho, Portugaleko Oliveira Pinho & Filhos familiako enpresako gerenteak, ontziratutako patata eta tipula ekoizten espezializatuta dagoena, esan zuen: "Makina TOMRA azken produktuaren kalitatea lan kostu txikiagoarekin hobetzeko aukera eman digu. Bezeroen gogobetetasun handiagoa lortu ahal izan dugu, gure lantegiko produkzio prozesua nabarmen hobetu den bitartean ".
Gure beste irtenbideak
Ontzi enpresa batzuek nahiago dute hornitzaileek patatak aurrez garbitzea. "Aurretik sailkatzeko" horretarako, ontziratzaileek sailkatzeko makina optikoa gomendatu diezaiekete hornitzaileei. TOMRA 3A... Ezin hobea da bildu berri diren patata handietan, hala nola landako saguak, plastikozko botilak, harkaitzak, egurra, makilak, zurtoinak eta mahatsondoak, normalean biltzen diren atzerriko materialak identifikatzeko eta kentzeko.
Ontzi enpresa handiagoek eskuzko lana murriztea eta gizakiaren esku-hartzearen beharra guztiz ezabatzea pentsa dezakete. Hori sailkatzeko makinak osatuz egin daiteke. TOMRA Food errei anitzeko sailkatzailea (MLS) tik Compac, enpresa taldeko kidea TOMRA Food... Compac-eko MLS industriako konponbide nagusietako bat, barazkiak eta frutak ahalik eta zehatzen ordenatzen ditu pisuaren, tamainaren, formaren, kolorearen, gainazalaren orbanen eta barne kalitatearen arabera, eta ezaguna da produktuen manipulazio leuna eta errendimendu handiagatik.
Publizitatearen Eskubideei buruz