COVID-19 pandemiaren ustekabeko ondorioetako bat fruta eta barazki freskoen eskaera nabarmen handitzea izan da. Ondorioz, ontziratutako patata ekoizle askok inoiz baino lanpetuagoak aurkitu dituzte, bi erronkei aurre eginez. Lehenik eta behin, betetze-lerroen karga handitu egin da produktibitatea handitu behar delako produktuaren kalitatea kaltetu gabe. Bigarrenik, langile osagarriak behar zituzten, eskuzko lana bereziki urria den unean.
Aukera eta erronken ezohiko konbinazio hori ostalaritza-establezimenduak berrogeialdiko murrizketengatik itxi ziren garaian sortu zen. Milioika kontsumitzailek, jada kafetegietara eta jatetxeetara joateko gai ez direnek, etxean sukaldatzeko aukera gehiago dute eta horrek lehertu egin du patata freskoen salmentetan. Eskariaren hazkundearen eskala eta tasa zoragarria dela frogatu da. Koronabirusaren krisia hasi zenetik zazpi egun lehenago, patata salmentak AEBetako kate supermerkatuetan% 72 igo ziren dolarretan. Ondorengo asteetan, kopuru hori% 65-115 artean aldatu zen. Aldi berean, Europan patata freskoen salmentak ere asko igo ziren. Orain ere, hilabete batzuk geroago, herrialde askotan patata freskoen salmentek 2019ko maila% 40 inguru gainditzen dute.
Ontziratutako patata hazleek erritmo horri eusten ahalegindu dira. Ulertu daitezke, egoera ez da inbidiagarria: patata saltzaile handiek, beren ohiko hornitzaileek eskaerei aurre egin ezin dietela, beste konpainiengana jo eta ez direla beti itzultzen aurkitu dute. Era berean kezkagarria da ontziratutako patata hazle berri askok ezin dituztela aukera horiek baliatu beren bolumena handitzeko. Besterik ez dute behar diren kudeaketa operatiboko sistemak, fabrikazio teknologiak edo langileak.
Zailena langileak eraikitzea da. Herrialde garatuetan, eskulangileek enplegu iraunkorra nahiago dute sasoiko kontratuak baino, eta garapen bidean dauden herrialdeetako langileek gero eta aukera gehiago dituzte aukera erakargarriagoen artean. Barazkiak ontziratzeko enpresek arazo horren inguruan lan egiten zuten aldi baterako atzerriko langileak kontratatuz, baina orain herrialde askok pandemia dela eta bidaia murrizketak ezarri dituztenez, langile hori ere lehortu egin da. Ez da sekretua urtero zailagoa izango dela betetze lerroetan lan egin nahi duen jendea aurkitzea.
Beste arazo bat jendeak COVID-19 lanean kontratatzeko duen beldurrarekin lotuta dago. Beldur horiek AEBetako eta Europako elikagai negozio askotan COVID-19 agerraldien berri eman dutenez elikatu dira. Kontuan izan behar da lerroak betetzeko "puntu mindua" dela, non langileek elkarren ondoan lan egiten duten, kalitate baxuko patatak hautatuz. Gainera, langileei birusa aztertu eta norberaren babeserako ekipamendua hornitzeak behar handiko eskulanaren kostuak handituko ditu.
Arazo horiek guztiak erabilgarri dauden teknologien bidez konpon daitezke. Sailkapen optiko modernoek beren balioa frogatu dute: ekoizpen bolumena eta lineako produktibitatea handitzeko aukera ematen dute, elikagaien segurtasuna eta kalitate koherentea bermatuz. Ekipo horiek zenbait zeregin automatizatzea ahalbidetzen dute eta horrek eskuz lan egiteko beharra murrizten du eta horren mendekotasuna nabarmen murriztu daiteke. Horrelako abantailak ez dira garrantzitsuak orain koronabirusaren krisiak kontsumitzaileen ohiturak aldatzen dituenean. Haien negozioaren balioa etorkizunean jarraituko du, COVID-19 mehatxua kontrolpean jarri edo guztiz ezabatu ondoren ere.
guri buruz
TOMRA Food enpresa taldeko zati bat TOMRA1972an sortu zen. Enpresaren jarduera aitzindaria erabilitako edarien ontziak biltzeko makina automatikoak diseinatu, ekoiztu eta saltzearekin hasi zen. Orain arte TOMRA Ekonomia zirkularra garatzen laguntzen duten teknologia handiko konponbideak eskaintzen ditu, bilketa eta sailkapen sistema aurreratuak erabiltzen dituena. Irtenbide hauek bermatzen dute baliabideen erabilera berreskuratu eta elikagaien, meatzaritzaren eta birziklapen industrietan hondakinak gutxitzea.
Enpresaren TOMRA Food elikagaien industriarentzako sentsoreak sailkatzeko ekipoen eta uzta osteko teknologia integratuaren garapenean eta ekoizpenean dihardu. Gure irtenbideak munduko kalitate kontrol, sailkapen, garbiketa eta prozesuen analisi teknologia aurreratuenetan oinarritzen dira. Gure 8000 makina baino gehiago herrialde desberdinetan instalatuta daude elikagaiak ekoizteko, ontziratzeko eta prozesatzeko lantegietan: frutak, fruitu lehorrak, barazkiak, patatak, aleak eta haziak, fruta lehorrak, haragia eta itsaski. Konpainiaren misioa bezeroei konponbide teknologiko adimendunak eta praktikoak eskaintzea da, inbertsioen eraginkortasuna handitzen dutenak, produktibitatea handitzen dutenak eta elikagaien segurtasuna bermatzen dutenak. TOMRA Food ditu berrikuntza zentroak, eskualdeko bulegoak eta produkzio guneak AEBetan, Europan, Hego Amerikan, Asian, Afrikan, Australian.
Momentuz, 100 irtenbide teknologiko inguru TOMRA bezeroek 80 merkatu baino gehiagotan erabiltzen dute. 2019an, konpainiaren guztizko diru-sarrerak 9,3 milioi NOK inguru izan ziren. Taldeak nazioarteko 4500 langile inguru ditu eta Osloko burtsan (OSE: TOM) kotizatzen du. Enpresari buruzko informazio osagarria TOMRA gunean aurki daiteke www.tomra.com.