Roskrakhmalpatoka elkartea industriaren emaitzak komentatu zituen 2019an eta gaur egungo krisiak amido produktuen merkatuan izan dezakeen eragina. Azken hiru urteotan, errusiar enpresek melasa, bertakoak eta eraldatutako almidoien ekoizpena handitzen joan dira. Etxeko fabrikak batez ere bertako almidoia eta azukre-almidoiaren produktuen ekoizpenean espezializatuta daude. Aldatutako almidoiaren produkzioaren kuota askoz txikiagoa da eta inportazio hornikuntzak dira nagusi segmentu honetan.
Almidoiaren fluxua Etxeko almidoi produktu guztien artean liderra da tradizionalki. 2019an, Errusiako enpresek ekoizpen bolumena handitzen jarraitu zuten: 2019an industriak 595 tona ekoiztu zituen Errusian, hau da, 992,9an baino 20 tona gehiago eta 875,3an baino 2018 tona gehiago. Tolskaya, Belgorod eta Rostov eskualdeak dira melasa ekoizpenean. Melaza Errusiatik aktiboki esportatzen da: iaz 103 221,1 tona almidoi almibarretan Errusiara esportatu ziren, esportazio bolumenaren guztiaren herena. Melasaren inportazio bolumena hutsala da - 2017 tona.
Zurtoinak bertakoen ekoizpena Azken urteetan hazkunde etengabea erakusten du. Beraz, 2019an Errusian egin zuten produkzioa 290 tonakoa zen. Konparaziorako, urtebete lehenago, herrialdeak 757,4 tona ekoiztu zituen, eta 281an, 224,9 tona. Amido bertakoen bolumen nagusia Errusiako erdialdean ekoizten da, hots, Tula, Tambov eta Voronezh eskualdeetan. Eta baita Errusiako hegoaldean ere, Krasnodar Lurraldean.
etxeko ekoizpen amido aldatuak Jaiotzarrarekiko bolumenean nabarmen txikiagoa den arren, Errusiako landareak indarra handitzen ari dira. 2019an, Errusiako amido eraldatuen produkzioa 48 894,3 tonakoa izan zen, hau da, 8 851,9 tona gehiago 2018koarekin alderatuta. Bolumen horren erdia Rostov eskualdean ekoizten da.
Dextrins ekoizpena 2017tik aurrera gainbehera. Beraz, 2019an, ekoizpen bolumena 8 tonakoa izan zen. Konparaziorako, 164,7 tona ekoiztu ziren 2018an, eta 9 tona 064,2an. Dextrineen bolumen ia osoa Zvyaginsky Starch Plant-ek ekoizten du.
Fruktosa eta fruktosa almibarretan ekoiztea joan den urtean ere behera egin zuen. 2019an industriak 153 tona ekoiztu zituen Errusian, hau da, 433,5an baino 22 tona gutxiago. Hortik fruktosa eta almibarretatik% 423,2 Tula eskualdean sortzen dira. Inguruko almidoi maila altuak eta haren eratorriak industriako eragile garrantzitsuen lanarekin erlazionatuta daude - Cargill konpainia.
Inportazioen bolumenak esportazioen bolumena nabarmenki gainditu du. Almidoiaren eta haren eratorrien inportazioa 2019an 96 tonakoa izan zen, edo 771,9 milioi dolar dirua. Amido eraldatuak inportazio guztien erdia dira, 94 tona, guztira 55 milioi dolar. Iaz, almidoia produktuen esportazioak 952,8 61 tona izan zituen 35 milioi dolar.
Almidoi bertakoen inportazioen bolumena txikia da almidoiaren gainerako produktuekin alderatuta - 14 tona US milioi dolarretan. Iaz, 484,8 tona gari almidoi, 13 tona arto almidoi, 2 tona almidoi, 512,4 tona kukuruko almidoi, 2 tona arroz almidoi eta beste 254,9 tona autoktono errusiar inportatu ziren. almidoia. Nahiz eta amido autoktonoen esportazioak inportazioak gainditu (8 tona), diru-kopuruetan ia bi aldiz gutxiago da eta 017,3 milioi dolar balio du. Hau da, errusiar almidoia inportatutako almidoia baino merkeagoa delako. Adibidez, arto almidoia 935,5 dolarreko prezioan inportatzen da, eta tona bakoitzeko 405,9 dolarreko prezioan esportatzen da. Iaz, etxeko enpresek 358,8 tona gari almidoi esportatu zituzten, 18 tona arto almidoia, 118,3 tona almidoia eta 7,9 tona arroz almidoi. Iaz glukosa-fruktosa ziropa inportazioen bolumena 1 350,2 tonakoa zen, eta esportazioak - 681,81 tona.
Esportaziorako bertako almidoiak eta almidoiaren almibarrak gehienbat, gehienak, CIS herrialdeetara joaten dira. Errusiak batez ere amido aldatuak inportatzen ditu, Mendebaldeko Europatik, AEBetatik eta Txinatik inportatuak.
«Industriak emaitza ona izan zuen iaz. Denek espero zuten aurten ere ekoizpena eta kontsumoa handitzea. 2020ko lehen hiruhilekoan aurrekaririk gabeko errendimendua erakutsi zen eta eskariak eskaintza gainditu zuen. Hala ere, egoera azkar aldatu zen, ordainketen atzerapenak hasi ziren, batez ere enpresa txikienak –gure produktuen kontsumitzaileak–. Zenbait kontsumitzaileen erretiratzea ere ikusten dugu, bereziki HoReCa bezalako industria. Lehengaien kostuak gora egiten jarraitzen du, batez ere garia. Une honetan, gure enpresa guztiak ia modu berean ari dira lanean. Baina etorkizun hurbilean kontsumoaren beherakada txikia espero dugu. Gaur egungo krisi globalak eragin nabarmena eta iraunkorra izango du gure industrian, eta, seguru asko, orain arte ezusteko moduan. Hala ere, krisi honen eragina desberdina izango da munduko eskualde desberdinetan. Hori dela eta, estatuaren laguntza dugu ", komentatzen du Oleg Radin almidoia eta almibarretako elkarteko presidenteak.
Elkarteari buruz: Almidoi eta almibarretan produktuen fabrikatzaile errusiarren elkartea irabazi-asmorik gabeko erakundea da, almidoi produktuen barneko produkzioa indartu eta garatzea sustatzen duena, eta barne merkatuaren babesa atzerriko hornitzaileekiko lehia desorekotik babestea defendatzen duena. Elkartea 1998an sortu zen eta gaur egun industriako enpresa handienak elkartzen ditu, almidoia, glukosa-jarabeak eta aminoazidoak barne ekoizteko% 80 emanez.