Aldizkariatik: 2. zk. 2014
Kategoria: Eskualdea
Viktor Narushev, Nekazaritza Zientzietan doktorea, Landareen Hazkuntza, Ugalketa eta Genetika Saileko irakaslea, Saratoveko Estatuko Nekazaritza Unibertsitatea, N.I. Vavilov izena duena.
Patataren hazkuntzaren industria Volga eskualdeko nekazaritza-industria-multzoaren osagai garrantzitsuenetako bat da. Saratov eskualdeko lurzoruaren eta klima-baldintzak, oro har, onak dira patatak lantzeko, eta horrek eskualdean duen garrantzi ekonomiko garrantzitsua zehazten du. Aldi berean, aldaketa nabarmenak gertatu dira eskualdeko patata hazkuntzan azken urteotan. Energia intentsiboko teknologiak eta baliabide energetiko mugatuak erabiltzeak patata ekoizteko kostua handitzea ekarri du. Ondorioz, sektore publikoak patataren azalera eta ekoizpenaren bolumena nabarmen murriztu ditu. Horrela, Saratov eskualdeko nekazaritza-enpresek eta ustiategiek patata ekoizpenean duten kuota 22ean %1990tik 5an %2012era jaitsi zen.
Egungo egoerak eragin negatiboa izan zuen hiriko biztanleen patataren hornikuntza egonkorrean, batez ere negu-udaberrian, produktuen kalitatea hondatzea ekarri zuen, bertako patataren lehiakortasuna murrizten lagundu zuen produktuekin alderatuta. Penza, Tambov, Voronezh eskualdeak eta Errusiako inguruko beste eskualde batzuk, baita atzerrikoak ere.
Zailtasun objektiboak izan arren, faktore hauek eskualdeko patata-ekoizpena garatzen laguntzen dute:
— tradizionalki biztanleriaren patata-kontsumo altua eta iraunkorra;
— baldintza natural eta klimatiko onak eskualde gehienetan;
— Eskuinaldeko ertzean, Ezkerraldeko iparraldeko eta erdialdeko txernozem lurzoruen emankortasun handia, non ureztatzeko patata-ekoizpen egonkorra antolatzea posible den;
— garraio eta informazio azpiegitura garatu;
— Patataren Nekazaritza Errusiako Ikerketa Institutuaren (VNIIKH, Mosku eskualdea), Saratov Estatuko Nekazaritza Unibertsitatearen izena duen industriaren laguntza zientifikorako konexioak egotea. N.I. Vavilov”, Hego-ekialdeko Nekazaritza Ikerketa Institutua eta Penza Nekazaritza Ikerketa Institutua;
— Ekoizpena garatzeko eta patata biltegiratzeko sistema hobetzeko inbertsio-proiektu handiak ezartzea (2012ko urrian, Errusiako eskualde askotan patata hazteko teknologia modernoak garatzen ari den Malino enpresarekin hitzarmena egin zen);
— Foru-aurrekontuetatik patata ekoizleentzako estatu-laguntzako neurri eraginkorrak.
Azken urteotan, nekazaritza-enpresek eta ustiategiek patata-etekinen igoera nabarmenagoa izan dute etxeko ustiategiekin alderatuta (taula). Hala ere, landatutako eremuak txikiak dira - 2012an, eskualdeko nekazaritza-enpresetan, patatak hazi ziren 0,5 mila hektareako azaleran eta K(F)H - 0,7 mila hektareatan. Bost baserritan bakarrik ereiten diren patatak 50 hektarea baino gehiago zituen (RosAgro-Zavolzhye LLC Krasnokutsk auzoan, Rubin baserria Bazarno-Karabulak barrutian, VIT LLC, Shcherenko P.Yu. nekazari baserria eta Kryuchkova M.P. baserria ." Engels eskualdea). 2013an, 35 nekazaritza-ekoizle handi, ertain eta txiki baino gehiago aritu ziren Saratov eskualdean patata laborantzan. Aldi berean, jada zortzi baserritan patata-azalera 50 hektarea baino gehiagokoa zen.
Saratov eskualdeko patata ekoizpenaren dinamika
Index | 2011 g | 2012 g | 2013 hiria |
Patataren hazkuntzako azalera, mila hektarea | 27,0 | 26,8 | 25,4 |
Patataren etekina, c/ha | 157,6 | 132,3 | 144,6 |
Patata uzta gordina, mila tona | 425,8 | 354,6 | 353,4 |
Patataren hazkuntzaren garapenak eskualdeko hiriko biztanleriari kalitatezko produktuak eskaintzera bideratu behar da, batez ere negu-udaberrian. Denbora tarte honetan patata-kontsumoaren bolumena, arrazoizko mediku estandarretan oinarrituta (95 kg urtean), 60,0 mila tona baino gehiago izan daitezke. Urtero 10 eta 20 mila tona patata inportatzen dira eskualdera, eta horien zati garrantzitsu bat eskualdeko patata ustiategietan ekoitzi daiteke. Gainera, eskualdean patata hazkuntzarako baldintza garrantzitsu bat biltegiratzeko, prozesatzeko eta saltzeko sistema bat antolatzea izan beharko litzateke.
Merkatu-baldintza modernoetan, garrantzitsua da kalitate handiko patatak ekoizteaz gain, uzta berrira arte kontserbatzea, produktuei merkaturatzeko itxura ematea eta lote handiak osatzea handizkako eta txikizkako merkataritza-erakundeei erregularki hornitzea bermatzeko. . Hori lor daiteke biltegiratze eta prozesatzeko sistema garatu bat baldin badago.
Gaur egun, eskualdean ez dago mekanizazio, aireztapen aktibo eta klima kontrolatzeko sistemaz hornitutako patata biltegiratze berezi nahikorik. Batez ere barazki-dendetan edo zaharkitutako biltegietan gordetzen dira patatak. 2008-2012 urteetan sortutako patata biltegiratze moderno handienek "Shcherenko P.Yu" nekazari baserrian funtzionatzen dute. eta baserritar "Kryuchkova M.P." Engels eskualdea.
Patata ekoizleek zuzenean 10 mila tona inguruko patata biltegiratzeko ahalmena dute. Azpimarratu behar da biltegiratze-instalazioak modu desberdinean banatuta daudela salgaien ekoizleen artean: 12 patata ekoizle handi, ertain eta txikietatik 35k dituzte. Bistakoa da dauden biltegiratze instalazioak ez direla nahikoa aurreikusitako patata-ekoizpenerako.
Biltegi berriak sortzea oztopatzen du haien eraikuntzaren kostu handiak. 1,5-2 mila tonako bolumena duen patata biltegiratzeko kostua 11-12 milioi errublora iristen da, 3-3,5 mila tonako bolumena - 22-23 milioi errublo.
Eskualdean ez dago nekazaritza ekoizleei produktuen salmenta eraginkorrean lagun diezaiekeen patata prozesatzeko enpresarik, Holandan, Alemanian, Danimarkan, Frantzian, AEBetan eta beste hainbat herrialdetan gertatzen den bezala.
Eskualdean patata-hazkuntza garatzeko, 2013an "Saratov eskualdean 2013-2015 aldirako patata-ekoizpena areagotzea" helburu programa garatu zen. Programaren ezarpenak baliabide teknologiko eta tekniko modernoen arabera landatutako patataren azalera pixkanaka handitzea aurreikusi zuen, patata produktuen etekina eta ekoizpen gordina areagotzea, patata-ustiategietan material eta oinarri tekniko berri bat sortzea, eta lanpostu osagarriak sortzea.
2013-2015ean, Saratov Eskualdeko Gobernuak patata-ekoizpenean diharduten nekazaritza-erakundeei eta ustiategiei laguntza ematea aurreikusi du makineria eta erremintak, haziak eta ongarri mineralak eta abar erosteko, eta horrek patata-etekin gordinaren igoera bermatuko du. 2015ean 2012 eta 2013koekin alderatuta, 1,9 eta 1,5 aldiz, hurrenez hurren.
Saratov eskualdeko aurrekontuaren kontura patata hazteko estatu-laguntza neurri multzo bat ezartzeak industria honen inbertsio-erakargarritasuna areagotzen lagunduko du nekazaritza-enpresentzat eta ustiategientzat.
1. Eskualdean patataren erabilera-bolumenaren araberako banaketa arrazionala egitea, barietateen kokapena optimizatuz eta eliteko hazien ekoizpena antolatuz.
Bazarno-Karabulaksky, Novoburassky, Lysogorsky eta Eskuineko ertzeko beste eskualde batzuetan patataren laborantza industriala lurzoru euritsuan garatzea aurreikusi da. Ezkerralde lehorrean, Engels, Sovetsky, Krasnokutsky, Marksovsky eta beste barrutietako baserrietako lurrak ureztatuak patata ekoizteko bideratuko dira.
Eskualdeko lurzoru eta klima-baldintzetara emankorrenak eta egokituenak lehortearekiko erresistenteak diren patata barietate bereziak dira Errusiako Nekazaritza Ikerketa Institutuko etxeko hazleek eta Volga eskualderako bereziki Penza Nekazaritza Ikerketa Institutuak sortutakoak. Aldi berean, kontsumo-baldintzak luzatzeko, heltze-talde ezberdinetako barietateak haztea gomendatzen da - udako kontsumorako heltze goiztiar barietateak; denboraldi erdia - udazkenerako; berandu heltzea - neguan eta udaberri hasieran erabiltzeko.
2. Elite hazien ekoizpena eskualdean antolatzea.
Eliteko patata hazien ekoizpena Eskuineko Erriberako iparraldeko mikroguneko nekazaritza-erakundeetan garatuko da, non laboreak gaixotasun birikoez kutsatzeko probabilitaterik ez dagoen eta haziak ekoizteko teknologia progresiboak erabiltzen diren (udako landaketa, barietate belar txarrak, landareen babes-sistema integratua, etab.). VNIIKH eta Saratov Estatuko Nekazaritza Unibertsitateko espezialistek laguntza zientifikoa emango dute eliteko hazien ekoizpenerako. Zonaldeko hazien ekoizpena garatzeko, beharrezkoa da, lehenik eta behin, etxeko hazleek sortutako patata barietateen haziak saltzeko baldintzak sortzea.
3. Patatak hazteko baliabide aurrezteko teknologia modernoak sartzea.
Programaren ezarpenean funtsezko ekitaldia patata hazteko teknologia modernoak sartzea da, biologizazioan eta baliabideen aurreztean oinarrituta. Eskualdeko hainbat mikrogunetako lurzoruaren eta klima-baldintzen eta ustiategien oinarri material eta teknikoaren arabera bereizi behar dira.
Teknologia biologikoak belar iraunkorrak eta simaur berdeak landatzea, tuberkuluak eta patata-laboreak tratatzeko produktu biologikoak erabiltzea dakar (Baikal EM-1, mizorin, rizoagrin, flavobacterin, etab.) ongarri mineralak eta organikoak materia organikoaren eta lurzoruaren emankortasunaren oreka mantenduz. Landareak babesteko prestakin biologikoak erabiltzeak (boverina, trichogramma, etab.) pestiziden kostua murriztuko du eta ingurumena errespetatzen duten produktuen ekoizpena bermatuko du. Gure inguruan lehorteak duen estresaren eragina murrizteko, estresaren aurkako agente biologiko bereziak erabiltzea gomendatzen da.
4. Patataren industriaren modernizazio teknikoa.
Eskualdean patata-hazkuntza modernoa egiteko, nekazaritza-ekoizleen ustiategiak baliabideen eta energia-eraginkortasuneko makinak eta ekipamenduak hornitzea aurreikusi da, tuberkuluak ekoizteko, sailkatu eta biltegiratzeko, kudeaketa-modu ezberdinen ezaugarriak kontuan hartuta. Ekipamenduak aukeratzeko irizpide nagusiak: fidagarritasuna, aldakortasuna, ordezko piezen erabilgarritasuna eta zerbitzu azkarra bermatua.
5. Ureztatutako patata-eremua handitzea, daudenak lehengoratuz eta ureztatzeko eremu berriak sortuz.
Patatak ureztatzean hazteak arrisku naturalak murrizteaz gain, ekoizpenaren eraginkortasun ekonomikoa nabarmen handitzen du. Ureztatutako patata lursailetako produktuen etekina ureztatu gabeko antzeko lursailetakoa baino bi aldiz handiagoa da, eta lanaren produktibitatea eta baliabide materialak eta teknikoak erabiltzeko eraginkortasuna, ongarriak barne, hiru edo bost aldiz handitzen dira.
Lehendik dauden Fregat eta Volzhanka ureztatze-makinen modernizazio hedatuarekin batera, testura arinak eta ertaineko lurzoruak dituzten eremuetan, baliabideak aurrezteko ureztatze sistema modernoetara modu aktiboagoan aldatzea aurreikusten da - bolumen baxuko danbor motako makinak, sakabanatuak eta finak. tantaka ureztatzea.
6. Lehendik dauden eta patata biltegiratze berriak eraikitzea.
Saratov eskualdeko biztanleriari patataz hornitzeko, patata biltegiratze modernoak eraikitzea gomendatzen da, gutxienez 40 tona tuberkuluko edukiera dutenak, aireztapen sistemaz, klima-kontrolaz eta karga eta deskarga mekanizatzeko bitartekoez hornituta. produktuen.
Patatak biltegiratzeko instalazio handietan, patata prozesatzeko lehen mailako (produktu erdilanduak) eta sakoneko (alkohola, almidoia, patata frijituak, patata frijituak, etab.) prozesatzeko enpresak sortuko dira. Eremu hori Malino enpresarekin egindako hitzarmenaren baitan garatzea aurreikusten da.
7. Tokiko nekazaritza-ekoizleen patata biltegiratzeko, eraldatzeko eta saltzeko zentro logistikoak sortzea.
Zentro logistikoak antolatzeak tokiko nekazaritza ekoizleen patataren lehiakortasuna nabarmen handituko du.
8. Espezialisten kontratu zuzendutako prestakuntza.
Patataren hazkuntzarako espezialisten kontratu zuzendutako prestakuntza Saratov Estatuko Nekazaritza Unibertsitateak egingo du, eta bere irakasle-taldeak nekazaritzako industria-multzorako kualifikazio handiko espezialistak prestatzen ari dira. Patataren hazkuntzaren arloan maisu talde berezi bat prestatzea posible da.
9. Nekazaritza-erakundeetako espezialisten eta patata-ekoizpenean diharduten nekazaritza-enpresetako arduradunen kualifikazioak hobetzea.
Programak patata-ekoizleen urteroko prestakuntza aurreratua eskaintzen du neguan antolatutako ikastaroetan, "Saratov Estatuko Nekazaritza Unibertsitatea" izeneko Estatuko Aurrekontu Federaleko Hezkuntzako Goi Mailako Hezkuntzako Hezkuntza Erakundeko prestakuntza zentroan. N.I. Vavilov” eskualdeko ICSrekin batera.
Patataren hazkuntza garaian, eskualdeko patata-hazkuntzako punta-puntako ustiategietan oinarritutako jardunaldi zientifiko eta praktiko batzuk egitea aurreikusten da, ekitaldiko partaideen arteko prestakuntza zein esperientzia trukatzera zuzenduta. "Field Day" urteko eskualdeko erakusketa eta erakustaldiaren barruan, patata hazteko industriako kudeatzaileek eta espezialistek nekazaritzako makina eta tresnen azken modeloak eta etorkizun handiko patata barietateak ezagutuko dituzte.