Aldizkariatik: 1. zk. 2014
Kategoria: Lehen pertsonak
Lurrean lan egiten dutenak errespetatzen ditut
Errusiako "patata txokoen" mapa bat sortzen baduzu, ohorezko lekuetako bat Nizhny Novgorod eskualdeko Arzamas auzora joango da. Urtero 150 mila tona "bigarren ogi" baino gehiago ekoizten dira hemen. Naturala da gure erredakzioa maiz gonbidatua izatea lur honetan.
Gaur eskualdeko beste enpresa arrakastatsu bat bisitatzera gonbidatzen zaitugu: Labzin familiaren baserria. Enpresa sortzailearen semeak eta txikitatik esperientzia duen baserritar batek, Ivan Labzinek, bere historia eta gaurkotasuna kontatuko digu.
— Zein urtetik aurrera zenbatzen duzu zure baserriaren historia?
- Zaila da data zehatza zehaztea. Hau esan dezakegu: 1992an gure herriko hamar lagun estatuko baserria utzi eta baserri batean elkartu ziren. Horien artean nire aita dago, Sergei Aleksandrovich Labzin.
Nekazari hasiberri bati 3 hektareako 14 hektareako zati bat esleitu zitzaion orduan, baina ez zegoen ekipamendu pertsonal nahikorik, beraz, errazagoa zen lurra elkarrekin lantzea. Hasieran dena hazten saiatu ginen: tipula multzoak, tipulak, azukre erremolatxa, aleak, patatak. Gero patatak eta aleak finkatu genituen. Pixkanaka garatu, ekipamenduak eskuratu eta... baserri independenteetan banatu ziren. Azkenean, bakoitzak bere bidea egin zuen.
«Negozio berri bat sortzea zaila zen urte haietan inguruko guztiek hileroko soldataren truke lan egiten zuten, eta familiarekiko ardura handiagoa hartzea. Zure aita damutu al zen baserritar izateaz?
– Esadazu, non da erraza landan lan egitea? Aita eta amak estatuko baserrian lan egiten zuten eta beren lorategia lantzen zuten. Esperientzia zegoen. Noski, ezohikoa zen bizitzan dena bere buruaren mende hastea: zenbat ahalegin egiten duzun zenbat lortzen duzun. Baina estatuko baserria oso azkar erori zen, jendeak ez zuen beste aukerarik izan. Beraz, ez dago ezer damutzeko.
– Zenbat denbora behar izan zuen baserria ezartzeko? Zentimo guztiak ez kontatzeko?
– 15 bat urtez, nire gurasoek lan egin zuten, halako irabazirik sentitu gabe. Irabazi guztiak baserriaren beharretara bideratu ziren berehala. Ekipamendua, ordezko piezak, erregaia, haziak... Aspalditik, dena antzinako erara landatu genuen, ortuetan ohituta geunden bezala. Orduan, patatak landatzeko Europako teknologia erabiltzen hasi ziren, eta beste emaitza batzuk agertu ziren.
– Noiz hasi zinen lanean?
– Bai, beti parte hartu izan dut horretan: gurasoak denbora guztian lantokian badaude, haurrek ezin dute lagundu. Maila serio batez hitz egiten badugu, agian, 2000. urtean. Unibertsitate Teknikoan ikasten nuen oraindik, baina baserrian denbora asko ematen nuen -batez ere landaketa edo bilketa egiten ari zirenean, xehetasun guztietan sakondu nuen-. Ezin dut esan behartu nindutela, interesgarria izan zen niretzat.
– Ez al zinen ingeniari lan egitera deituta sentitu?
“Nire aitak azpimarratu zuen diploma jaso ondoren nire espezialitatean lan egin behar nuela. Hilabete eta erdi iraun zidan, gero energia "nirean" bakarrik inbertituko nuela erabaki nuen.
– Zure lekuan jende askok nahiago luke bulego batean lan egin. Oker nengoen?
"Lana gogorra da, baina arima sutsua da". Hau lan berezia da. Oro har, errespetu handia diet lurra lantzen dutenei. Hauek langile gogorrak dira, laneko zaleak –goizetik gauera, asteko zazpi egunetan– landan. Baina jendea elikatzen dute.
– Nahi al zenuke halako patua zure semearentzat?
– Oraindik 11 urte besterik ez ditu. Zaila da igartzea zer aukeratuko duen, baina hala ere ez dut oztoporik egingo. Mediku izan nahi badu, agian hau da bere deia? Baina dinastia jarraitzen badu, oso pozik egongo naiz, batez ere oinarri oso ona lortuko duelako
– Esan iezaguzu, nola doaz orain gauzak zure baserrian?
– Momentu honetan 700 hektarea lantzen ari gara: aleak eta patatak landatzen ari gara. Duela gutxi oso proiektu garrantzitsu bat burutu dugu guretzat -biltegi baten eraikuntza amaitu dugu- edo, hobeto esanda, zentro logistiko bat. Logela modernoa, berogailua, aireztapen sistema informatikoarekin. 2010ean hasi ziren eraikitzen, baina urtea oso lanpetuta egon zen; lehorteak plan asko ahaztera behartu gintuen. Denbora batez alde batera utzi zuten, baina ez zuten alde batera utzi. Orain ingurua zolatzea besterik ez da geratzen
Orain 6,5 mila tonako bolumena duten lau biltegiratze ditugu. Ekoizten ditugun patata guztiak gorde ditzakegu eta ez saltzeko presarik. Produktuak prozesatzeko abiadura handitzeko, biltegiko ekipamendu-lerro osoa erosi genuen: garraiatzaileak, edukiontzi jasotzaileak, pilatzaileak.
Beste arlo batzuetan indartu genuen gure posizioa: traktore berria erosi genuen, patata-biltzaile eraginkorragoa (espero dugu produktibitate aldetik bost zaharrak ordezkatuko dituela); eranskinak eguneratu ziren: ertz-formatzaileak, etab. Patata garraiatzeko KAMAZ bat erosi genuen. Orain 18-20 tona produktu aldi berean garraiatzeko aukera izango da (lehen hiru "belardi" garraiatzea beharrezkoa izango zen).
Orokorrean, denboraldirako prest gaude! Hazten eta uztarik handiena biltzen saiatuko gara, eguraldiak laguntzen badu.
– Mahaiko patatak bakarrik landatzen dituzu?
– Jangela bakarrik dago salgai. Hazia - pixka bat zeuretzat. Barietateak etengabe eguneratzen saiatzen garen arren, inportatutakoak erosten ditugu. Hainbat aldiz saiatu ginen errusiarrak landatzen: kontu handiz aukeratu, soroetara joan, nola hazten ziren ikusi genuen - dena itxura bikaina zirudien, dena ondo zegoen. Baina gure baldintzetan ezin zen hazi.
– Ba al duzu ardura banaketarik zure etxean?
– Nire aita eta biok laborantzan aritzen gara, nire ama, Margarita Ivanovna, laborearen salmentan aritzen da. Ez dut uste lan ildorik errazagoa denik, horrela gertatu da.
Erabaki guztiak elkarrekin hartzen ditugu, eztabaidatu eta urterako plana egiten dugu. Argudiatzen dugu, noski, batez ere zerbait berria sartzeko orduan. Azkar hunkitzen naiz, gurasoak kontu handiz daude. Baina azkenean beti aurkitzen ditugu konpromisoak.
– Ohiko bezeroei patata saltzen al diezu? Non doa batez ere uzta?
– Erosle gehienak gure ohiko bezeroak dira. Jendeak ondo daki nolako patatak saltzen ditugun (hemen ezinezkoa da engainatzea: bost minutu barru guztiek jakingo dute dena), eta urrutitik datoz erostera. Gure produktu gehienak Moskura bidaltzen dira eta bertan saltzen dira sareen bidez zein merkatuetan.
– Non lortzen duzu industriako produktu berriei buruzko informazioa? Literatura, prentsa, atariak irakurtzen dituzu? Erakusketetara joaten al zara?
- Eskura dauden iturri guztiak erabiltzen ditut. Bi urtean behin Alemaniako Agritechnica erakusketara joaten naiz eta Errusiako ekitaldi espezializatu nagusietara joaten naiz. Aldizkariak, egunkariak eta liburuxkak biltzen ditut nonahi, etxean zehatz-mehatz aztertu eta behar dudana aukeratzeko. Prestakuntza mintegiak eta Field Days ez galtzen saiatzen naiz. Nire bizilagunekin komunikatzen naiz.
– Nola aurkitzen duzu denbora guzti honetarako? Neguan?
– Zoritxarrez, denboraldi faltan ere denbora falta ikaragarria dago. Duela gutxi laguntzaile bat bilatu behar izan dut: izapideak, ordezko piezak eskatzea eta beste “errutina” soil bat berari delegatzeko.
– Baserrian kontratatutako beste langilerik ba al dago?
– Bai, orain zortzi lagun ari dira etengabe lanean. Talde gazte eta kualifikatua bikaina dugu, eta hori da, modu askotan, enpresa osoaren arrakastaren gakoa.
Langile osagarriak gonbidatzen ditugu sasoiko lanetarako: konbinatzaileak, laboreak garraiatzeko gidariak.
Baina horrek ez du esan nahi dena besteen sorbaldetara eraman denik. Edozein etapa "jabearen" kontrol zorrotzaren pean egiten da: beharrezkoa da kalitatea eta epeak betetzen direla kontrolatzea. Akatsak garestiegi diren negozio bat dugu: gaizki landatzen baduzu, ez da ezer haziko.
– Nola ikusten duzu zure baserriaren etorkizuna? Eremua hazi eta handituko al duzu?
– Zaila da esatea: ez dago lur librerik inguruan, ez dut urrun erosi nahi. Eta ez da orubearen tamaina; ez dut gigantismorik jasaten.
Duela zortzi bat urte Alemaniara joan nintzen eta patata hazten ari zen baserri pribatu batera txango batean egon nintzen. Asko harritu ninduen lanaren antolakuntza ongi pentsatuak: haziak erosteko ikuspegi sistematikoa, ongarriak jartzea, zaintza... Daukaguna perfekziora eraman nahiko nuke. Erloju bat bezala lan egiteko. Zoritxarrez, hori ezin da denbora gutxian lortu.
– Patatak prozesatzen hasteko asmoa al duzu?
– Ez dut baztertzen ekitaldien garapen hori; biltegiratze gunea nahiko egokia da ekoizpen txiki bat bertan jartzeko. Baina oraingoz pentsamenduak besterik ez dira.
Lehorgailu bat irekitzeko ideia zegoen. Bielorrusierara joan nintzen, Txuvashiara, eta han antzeko enpresetan lana nola antolatzen den ikusi nuen. Baina produktuen salmenta merkatuaren arazoa ez zegoen argi. Nire kalkuluen arabera, azken produktuaren kostua nahiko altua izango da, eta ezin izango dugu Txinako eskaintzekin lehiatu.
– Zure ustez, zer nolakotasun izan behar ditu pertsona batek orain arriskatu eta bere baserria irekitzeko?
– Lurra maitatu behar duzu, bertan lan egin ahal izan, ahaleginik eta denborarik kendu, zure burua hobetzeko alferrik ez izan - teknologia berriei buruzko informazioa bilatu, etorkizun handikoak aukeratu eta zure webgunean ezarri. Eta nahikoa funts izan: ekipoak eta ongarriak garestiak dira, baina ezin duzu horiek gabe egin.
– Etorkizunean horrelako baserri gehiago egongo direla uste duzu? Gure herriak ba al du etorkizunik?
– Gure herria (inguruko beste asko bezala) eraldatu besterik ez da egin azken urteotan. Kalitate oneko etxe berriak hazi dira, kaleak ondo zainduta, soroak lantzen dira. Jendeak herrietan bizi eta lurra lan egin nahi du. Etorkizuna dutela noski.