Aldizkariatik: 1. zk. 2016
Kategoria: Kontsulta espezializatuak
B.V. Anisimov, S.N. Zebrin, V.N. Zeyruk,
Errusiako Patataren Nekazaritzarako Ikerketa Institutuak izena du. A.G. Lorja
Hazitako patataren kalitate-kontrolaren eta ziurtapenaren egungo praktikan, tuberkulu-usteldura bi mota nagusitan banatu ohi da: lehorra eta hezea.
Usteldura lehorretatik, ohikoenak Fusarium usteldura lehorra eta Phoma usteldura dira. Sarritan, azaleko usteldura lehorra ere garatu daiteke tuberkuluetan Alternariak eragiten dutenean.
Tuberkulu hezearen usteltzearen garapena maiz gertatzen da tizte berantiarrarekin edo hanka beltzarekin kutsatutako landareetatik labore berri bateko tuberkuluetara infekzioa transferitzearen ondorioz. Patatak lurzoru hezeetan hazten direnean, kautxuaren usteldura garatu daiteke tuberkuluetan biltzean edo berehala. Hazkunde garaian lurzoruaren hezetasun handiak ere baldintza onak sortzen ditu tuberkuluen usteldura arrosarako, eta tuberizazio garaian eguraldi beroak tuberkuluen usteldura urtsuak garatzen lagun dezake uzta ondoren laster.
Zenbait kasutan, "ustel nahasiak" oso kaltegarriak izan daitezke: berantiar bakterioa, fusarium bakterioa, fomosa bakterioa. Onddoen eta bakterioen infekzioak tuberkuluetan sartzea eta usteltzearen garapena nematodoek, hari-harreek eta intsektuen izurriteen larben kalteek errazten dute. Patatak biltzeko eta gordetzeko baldintza desegokietan, tuberkuluen usteltzearen arrazoiak hipotermia eta tuberkuluak izoztea izan daitezke.
Onddoen fitopatogenoek eragindako tuberkuluen usteltze lehorra
Fusarium (Fusarium spp.)
Infekzioa hazien materialaren eta lurzoruaren bidez gerta daiteke. Kalteak usteltzearen garapena sustatzen du, batez ere tenperatura altuetan sailkatzen denean.
gangrene gangrene (Phoma spp.)
Infekzio iturria hazien material kutsatua da batez ere; infekzioa euriarekin heda daiteke. Tuberkuluak sarritan kutsatzen dira uzta garaian, baina Phoma usteltzea normalean uzta eta uzta osteko sailkatu ondoren eta/edo biltegiratze tenperatura baxuetan garatzen da.
Alternaria (ordezkatu spp.)
Alternaria esporak patata edo beste materia organiko batzuen gainean bizirik dirau soroan edo zuzenean lurzoruan.
Onddo eta bakterio patogenoek eragindako usteldura hezea
Late tizón (Phitofhthara infestans)
Goiko esporek lurzoruko tuberkuluak infektatzen dituzte. Uzta garaian tuberkulu berantiarra ikus daiteke eta biltegiratu bitartean garatzen jarraitzen du. Uzta osteko prozesazioan tuberkuluak eragindako kalteak askotan laguntzen du horretan.
Ustel arrosa (Phytophora eritroseptika)
Infekzioa lurzoruaren bidez gertatzen da. Infekzioaren garapena lurzoruaren hezetasun eta tenperatura altuek sustatzen dute. Usteldura biltzean edo handik gutxira garatzen da.
Goma usteltzea (Geotrichum candidum)
Infekzio iturria lurra da. Ustelaren garapena lurzoruaren hezetasun sendoak eta baldintza epelak sustatzen du uzta aurreko garaian. Lurzoruaren drainatze egokiak eta uholdeak diren eremuetako tuberkuluak gainerako laborantzatik bereizita biltegiratzeak usteltzearen hedapena murrizten du.
Zauri urtsua usteltzea (Pythium spp.)
Infekzio iturria: lurra. Tuberkuluen infekzioa zaurien bidez gertatzen da. Usteldura azkar hedatzen da zulatu berri diren tuberkuluetan, azala oraindik gogortu ez den. Uzta garaian eguraldi epelak usteltzearen garapena sustatzen du.
beltza hanka (Dickeya/Pectobacterium spp.)
Infekzio-iturria batez ere infektatutako hazien tuberkuluak dira, baina eremuan infekzioa kutsatutako landareetatik bakterioak (euri-tantak/aerosolak) zein intsektuak dituzten ur-tanta osasuntsuetara transmititu daiteke. Kontaktuaren infekzioa kutsatutako ekipo edo ontzietatik gerta daiteke. Patogeno horien infekzioa eta gaixotasunaren garapena hazkuntza-baldintza hezeak hobetzen ditu, baina mesedegarriagoak dira. Pektobakterioa baldintza fresko eta hezeak dira, eta Dickey - epela eta hezea.
Eraztun ustel (Clavibacter michiganensis ssp. sepedonicus)
Infekzio iturria hazien material kutsatua da. Barietate batzuen tuberkuluak modu asintomatikoan kutsatuta egon daitezke. Bakterioak kutsatutako ekipoek ere zabaltzen dituzte, batez ere ebaketa ekipoek. Herrialde gehienetan, berrogeialdiko gaixotasuntzat hartzen da; agerraldi bat gertatuz gero, kutsatutako materiala kendu eta zirkulaziotik botatzen da.
Hipotermia eta tuberkuluak izozteagatik usteltzea
Arrazoiak: tenperatura baxua (1 °C-tik behera) uzta edo biltegiratu aurretik. Tuberkuluen kalteak ere tenperatura aldaketa azkar batek eragin ditzake (ez da nahitaez izoztearen azpian).Izoztea baino lehen uzta beharrezkoa da eta biltegian gehiegi hoztea saihestu behar da.
Nematodoek, alanbreek eta intsektuen larbek tuberkuluek eragindako kalteengatik usteldu
Patata zurtoinaren nematodoa - Ditylenchosis (Ditylenchus suntsitzailea)
Nematodoak batez ere kutsatutako hazi-tuberkuluekin batera transmititzen dira.Hazi-material osasuntsu ziurtatua erabiltzea eta gaixotasunaren agerraldiak aurretik antzeman diren eremuak baztertzea beharrezkoa da. Nematodoak kentzea zaila da, landare askotan bizi direlako. Haien kopurua murriztea erraztu daiteke laboreen txandakako aleak erabiltzean, belar txarrak kontrolatzeko eraginkortasunarekin batera.
wireworms (Agriotes/Tandonia/Arion spp.)
Larbek tuberkuluaren azaleko edo sakonagoko pasarte txikiak jaten dituzte. Pasabideak beti estuak dira (barreek eragiten duten kaltea ez bezala), baina oso adarkatuak izan daitezke. Hari-harreek eragindako kalteek beste patogeno batzuk tuberkuluan sartzea ahalbidetzen dute, eta horrek hainbat usteldura mota sor ditzake.
Hari-zizareekin batera, usteldura lehor edo hezearen motako tuberkuluaren usteltzea (biltegiratze-baldintzen arabera) kakalardo, zizare, bare eta patata-sitsak eragindako kalteak izaten dira.
Khrushchi (larbak) tuberkuluetako barrunbeak jaten dituzte. Mozte-zizareek ez bezala, ez dute zuritu-hondakinik uzten barrunbeen ertzetan.
Scoops (beldarrak) tuberkuluetan hainbat tamainatako barrunbeak hazten dituzte. Beren ertzetan azalaren aztarnak daude ertz forman.
bareak
Tuberkuluaren mamian tamaina ezberdinetako barrunbeak jaten dituzte, eta horrek tuberkuluan fitopatogenoak sartzea erraztu dezake, hainbat usteldura mota eraginez.
Patata-sitsak
Azalaren azpian edo tuberkuluaren barruan pasabide estuak (2-4 mm) egiten ditu. Sitsaren kaltearen seinale bereizgarri bat tuberkuluen gainazalean eta barruko pasabideetan gorotzak egotea da.
Tuberkuluen usteltzearen garapenaren intentsitatea, hein handi batean, gaixotasunen hedapen-mailak hazkuntza-garaian eta patata-bilketan zehazten du. Hori dela eta, garrantzitsua da infekzio-iturriak kontrolatzea hazkuntza-denboraldian zehar landa-inkesten bidez eta lurzoruaren laborantzan, hazien materiala prestatzen, landareak zaintzen eta bilketan zehar prebentzio- eta babes-neurri berezien erabilera integratua erabiltzea.
Prebentzio- eta babes-tekniketatik, eraginkorrenak hauek dira: patatak laborantza txandakatzean lurzorua patogenoak garbitzen dituzten aurreko laboreak erabiliz; Landareen eta tuberkuluen gaixotasunekiko erresistentzia areagotzen duten ongarri organiko eta mineralen, mikroelementuen eta kare-materialen erabilera arrazionala; hazietarako tuberkulu osasuntsuak soilik erabiltzea, hazi-patatak berotzea eta, ondoren, kutsatutako materiala baztertzea; landatu aurretik hazien tuberkuluak desinfektatzea; landareak zaintzeko eta belar txarrak kontrolatzeko teknika guztiak ezartzea, mikroorganismo kaltegarrien aurkako erresistentzia naturalaren erantzuna guztiz aprobetxatzeko gai diren landare osasuntsu eta ongi garatuak ekoizten laguntzen dutenak.
Hazien landaketetan prebentzio neurri gisa, bereziki garrantzitsua da landare gaixoak kentzea -infekzio iturriak-, fitogarbiketa sakona eginez. Landareen gaixotasunen sintomak une desberdinetan agertzen dira, beraz, efektu handiena hiru aldiz garbituz lortzen da normalean.
Lehen garbiketa kimu osoak sortu eta gutxira egiten da, landareak 15-20 cm-ko altuerara iristen direnean.Une honetan, bereziki beharrezkoa da hanka beltzak eragindako zuhaixkak kentzea. Gaixotutako landareak zenbat eta lehenago kendu landaketetatik, orduan eta infekzioaren hedapen-iturri gutxiago geratzen dira eremuan.
Bigarren garbiketa loraldian zehar egiten da. Aldi horretan, barietate-ezpurutasunak kentzen dira normalean, baita gaixotasun bakterioek eta biralek eragindako landare atrofiak ere. Normalean, bigarren garbiketaren ondoren, landa-probak egiten dira eta landaketak hazi-patata-kategoria eta klase ezberdinetarako ezarritako arauaren arau-eskakizunak betetzen dituzten zehazten da.
Hirugarren garbiketa uzta aurretik gainak kendu aurretik egiten da. Tarte horretan, gainerako ezpurutasunak kentzen dira, baita gaixotasun bakterioen (eraztun-usteldura) eta birikoen zantzuak dituzten landareak ere.
Garbiketa ongi ikasitako langileek egin behar dute gaixotasunen eta patata barietateen ezpurutasunen sintomak ezagutzeko trebetasun praktikoak dituen espezialista esperientziadun baten aurrean. Kasu honetan, normalean, bi pertsona ibiltzen dira ildoan zehar eta arretaz aztertzen dituzte landareak bi ilaratan, igarobidea egiten den ildoaren eskuinaldean eta ezkerrean. Antzemandako landare gaixoak edo barietate-ezpurutasunak pala batekin zulatu egiten dira tuberkuluekin batera, tuberkulu amak barne, eta sorotik ateratzen dira. Ez da gomendagarria landareak ateratzea, horrek tuberkulu amak lurrean utz ditzakeelako, urte berean berriro ernetzea eta landare gaixoak sortzea. Garbiketan kendutako gainak eta tuberkuluak guztiz suntsitu behar dira.
Tizu berantiarra eta alternaria maila ertainean edo larrian garatzeko mehatxua badago, hazkuntza denboraldian landareak ihinztatzeko prestakin kimiko eta biologikoen konplexua erabiltzen da. Teknika hauek etorkizunean patata biltegiratzeko ustelduraren galerak nabarmen murriztea ahalbidetzen dute.
Uzta garaian tuberkuluak infekzioa saihesten duen eta tuberkuluen usteldura garatzeko arriskua murrizten duen teknika garrantzitsu bat uzta aurretik gailurrak kentzea da. Hazien landaketa uzta baino 14 egun lehenago egiten da, eta landaketa komertzialetan uzta baino 7 egun lehenago gutxienez. Gainak uzta aurretik berehala kentzen direnean, tuberkuluaren azala ez du indartzeko denborarik eta biltzeko makinek larriki zauritzen dute, eta horrek patatak usteldura lehor eta hezearekin infekzio handia eragin dezake. Beraz, adibidez, landareen zurtoinaren garapen-maila % 50era iritsi bada eta laborearen pisua gero eta handiagoa ez bada, gailurrak berehala suntsitu behar dira, tuberkuluak lurzoruan kutsatu ez daitezen. Baina kasu honetan ere, gailurrak suntsitzearen eta uztaren arteko tartea mantendu behar da.
Gainak mozketa mekanikoaren bidez suntsitu daitezke landare-gaia sorotik nahitaez kenduz, izan ere, kaltetutako gailurrak ezbehar berantiarreko eta tuberkulu-bakteriosiaren patogeno iturri larriak baitira uzta aurretik eta uzta bitartean. Hazien lursailetan deshidratazio kimikoa erabiltzea gomendatzen da. Horretarako, patata Reglon Super (2,0 l/ha) ihinztatu egiten da. Lan-fluidoaren kontsumo-tasa 300 l/ha izan behar du gutxienez.
Patatak biltzeko, garraiatzeko eta biltegiratzeko garaian, ontziak, ibilgailuak, sailkatzea eta abar sistematikoki desinfektatzea gomendatzen da kobre sulfatoaren %2-3ko soluzio batekin. Sailkatu eta sailkatu ondoren, patata hondarrak botatzen dira eta ekipamendua kobre sulfatoaren %5eko soluzio batekin desinfektatzen da.
Usteltzearen aurkako borrokan, patatak biltzean, sailkatzen, garraiatzen eta gordetzean tuberkuluen lesio mekanikoak saihesten dituzten metodo guztiak eraginkorrak dira. Horretarako, beharrezkoa da uzta biltzaileak, patata-zulatzaileak, sailkatzaileak eta tuberkuluak kontu handiz maneiatzea, altuera handitik eror ez daitezen. Gainazal metaliko batean erortzen diren tuberkuluen altuera baimendua 50-80 cm-koa da, egurrezko sendoa - 25-50, egurrezko sarearen gainazala - 15-25, gomazko bat - 50-75, lurra - 200, patatetan - 100-125 cm.
Uzte osteko kontrola eta patata biltegiratzeko ustelduraren galerak murrizteko teknikak
Patatak gorde baino hilabete lehenago, biltegiratze-instalazioak lurzorutik eta tuberkulu zaharrez garbitzen dira, karez desinfektatzen dira % 2-3 kobre sulfatoa gehituta, gero biltegiratze hormak, sabaia, edukiontzien hormak eta panelak karez zuritzen dira. Prestaketa whist-arekin fumigazioa ere erabiltzen da (150-200 g/1000 m)3 patatentzako gela).
Uzta osteko kontrolean, tuberkuluen probak egiten dira tuberkuluetan agertu diren gaixotasunak identifikatzeko.
Tuberkuluak aztertzeko laginak hartzeko prozedura eta hazi-materialaren eta merkataritzako (elikagaien) patataren kalitatearen arau-eskakizunak arauek zehazten dituzte: GOST R 53136-2008 "Hazi-patatak. Zehaztapen teknikoak"; GOST R 55329-2012 “Hazietako patatak. Onarpena eta analisi-metodoak" eta GOST R 51808-2001 "Elikagai freskoko patatak, prestatuak eta hornituak".
1. eta 2. tauletan tuberkuluen usteldura estandarren arauzko tolerantzia aurkezten da EBko herrialdeetan, Kanadan, Errusiar Federazioan eta Bielorrusiako Errepublikan merkataritzan sartzen diren hazi-patata loteetarako.
Hazi-patata ekoizten eta esportatzen duten herrialde gehienek beren arau nazionaletan tolerantzia zorrotzagoak sartu ohi dituzte UNECE nazioarteko arauaren arauzko eskakizunekin alderatuta, batez ere onddo eta bakterio patogenoek eragindako usteldura hezeei dagokienez [6] (1. taula).
1. Taula. EBko herrialdeetan merkaturatutako hazi-pataten klase/belaunaldi desberdinetarako tuberkuluen usteldura estandarren arau-tolerantzia.
Herrialdeak | Hazitako patata-klaseetarako tolerantziak, % | ||||
S | SE | E 1-3 | 1-2 bat | B | |
EB1 | 0,5 | 1 | 1 | ||
UNECE | 0,2 | 1 | 1 | 1 | 1 |
Alemania | 0,5 | 0,5 | 0,5 | 0,5 | 0,5 |
Netherlands2 | 1-4 tuberkulu 50 kg bakoitzeko | ||||
Finlandia | 0,5 | 0,5 | 0,5 | 1 | 1 |
France | 0,1 | 0,2 | 0,2 | 0,2 | 0,2 |
Belgika | 0,5 | 0,5 | 0,5 | 0,5 | 0,5 |
Danimarkan | 0,1 | 0,1 | 0,1 | 0,1 | 0,1 |
Болгария | 0,5 | 0,5 | 0,5 | 1 | 1 |
Txekiar Errepublika3 | 1,0 (0,25) | 1,0 (0,25) | 1,0 (0,25) | 1,0 (0,25) | 1,0 (0,25) |
Canada4 | 1,0 (0,1 / 0,5) | 1,0 (0,1 / 0,5) | 1,0 (0,1 / 0,5) | 1,0 (0,1 / 0,5) | 1,0 (0,1 / 0,5) |
1 – EBko 2002/56 eta 93/17 Zuzentarauen arabera;
2 - Usteldura hezerako, 1 kg bakoitzeko tuberkulu 250 onartzen da;
3 - Usteldura hezearen adierazlea parentesi artean adierazten da;
4 – Bidalketa/helmuga usteldura hezearen tolerantzia parentesi artean ematen da.
Errusiako eta Bielorrusiako Errepublikako egungo estandar nazionalen arauzko eskakizunak OS kategoriarako nahiko parekoak dira UNECE arauaren nazioarteko estandarrekin. Aldi berean, EC eta RS kategorietako hazi-patata loteen tolerantziak nabarmen gainditzen ditu UNECE arauaren arauak usteldura lehorra eta hezea, eta horrek etxeko produkzioko elite eta ugalketa-hazien kalitatea eta lehiakortasuna murrizten ditu. . Gaur egun, EAEUko kide diren estatuen arteko arau zirriborro berri baten garapenaren baitan, hazi-patataren estatuen arteko hornikuntzarako, ustel lehor eta hezearekiko tolerantzia zorrotzagoak ezartzea aurreikusten da, nazioarteko analogoen estandarrekin nahiko parekoa izango dena. (2. taula).
2. Taula. Errusiar Federazioan eta Bielorrusiako Errepublikan merkataritzan sartzen diren hazi-pataten kategoria ezberdinetarako tuberkuluen ustelduraren estandarren arauzko tolerantzia.
estandarrak | Klase/Belaunaldi Arauak* | ||
Sistema eragile | ЭС | RS 1-2 | |
GOST R-2008 | 0,5 (0) | 2 (1) | 2 (1) |
Bielorrusiako Errepublikako GOST | 0,5 (0) | 2 (1) | 3 (1) |
Estatuen arteko estandarra (zirriborroa) | 0,5 (0) | 1 (1) | 1 (1) |
* OS - jatorrizko hazien kategoria; ES - elite haziak; RS - ugaltzeko haziak. Usteldura hezearen adierazlea parentesi artean adierazten da.
GOST R 51808-2001-aren arabera, prestatu eta hornitutako janari freskoen patata-klase guztietarako, hezea, lehorra, eraztunak, botoi-usteldurak eta berantiar usteldurak eragindako tuberkuluen presentzia, baita izozteak eta "itoa" seinaleak dituztenak ere. ez dago onartzen. Hautatutako laginen tuberkuluen azterketa egin aurretik, onddo fitopatogenoak, bakterioak eta zurtoineko nematodoak aktibatzeko, tuberkuluak 10-20 tenperaturan mantentzea gomendatzen da.оC 20 eguneko epean.
Lehenik eta behin, lagina pisatzen da, gero lur librea eta beste ezpurutasun batzuk bereizten dira. Ezpurutasun kopurua pisuaren arabera zehazten da lagin baten tuberkuluen pisu osoaren ehuneko gisa. Ezpurutasunak kendu ondoren, tuberkulu bakoitza uretan garbitu eta ikuskatu egiten da. Ez-estandarrak eta akastunak identifikatzen eta taldekatzen dira kalte-motaren arabera (gaixotasunak, izurriteak, mekanikoak). Gaixotutako tuberkuluen kopurua laginaren guztizko kopuruaren ehuneko gisa adierazten da. Analisiaren datuetan oinarrituta, hazi-patata loteak dagozkion hazi-materialen kategoriei esleitzen zaizkie, eta kontserba-patata loteei dagozkien patata goiztiar edo berantiar klaseei (Extra, lehen edo bigarren klaseak).
Barruko gaixotasunak eta akatsak zehazteko (hanka beltza, eraztun-usteldura, tizte berantiarra, fomosia, mamiaren iluntzea, guruin-lekua, hutsunea, ditilenkosia), lagin bakoitzeko 100 tuberkulu mozten dira luzetarako norabidean. Gaixotasunak edo akatsak aurkitzen badira, laginaren gainerako tuberkuluak ere mozten dira.
Tuberkulu batean hainbat gaixotasun badaude, kaltegarrienetako bat honako ordena honetan hartzen da kontuan: eraztun-usteldura, hanka beltza, tizna berantiarra, fomoz, usteldura lehorra, ditelenhoz, itotzea, izozteak, koska arrunta, rhizoctonia, hautsa. eta zilarrezko koska, kalte mekanikoak.
Tizu berantiarra, usteldura lehorra, usteldura hezea, hanka beltza, eraztun usteldura, fomosia eta zurtoinaren nematodoak gaixotzat hartzen dira. Tuberkuluen analisiaren emaitzetan oinarrituta, tuberkuluaren analisiaren txostena egiten da, eta gaixotutako tuberkuluen kopurua eta ehunekoa adierazten du.
Ustelduraren galerak murrizteko, hazi-patatak, tizna berantiarra, fomosia, bakterioen gaixotasunak biziki garatu diren eta tuberkuluek kalte mekanikoak jaso dituztenean, biltegiratze garaian eta biltegiratze hasierako aldian, infekzio horren aurka desinfekzioa egin behar da eta fusarium usteldura lehorren eragilea (patatarekin uztak ingesta hori konbinatzen duenean beharrezkoa da) Maxim (0,2 l/t) edo Fitosporin (1 kg/t) sendagaiak erabiliz.
Patataren tuberkuluen desinfekzioa udazkenean egiten da hainbat motatako aerosol-sorgailuak erabiliz, garraiatzaile-kargagailuetan edo sailkatzeko puntuetan muntatuta daudenak. Laneko fluidoen kontsumoa 3-5 l/t da. Ur-kontsumo honekin, ez dago patatak ere lehortu beharrik. Prestaketa whist-arekin fumigazioa ere erabiltzen da (ontzi-zuzentzaileak 5-10 g/t)
Prestaketak eraginkorrenak dira patatak bildu eta 3 egun igaro baino lehen erabiltzen badira, edo hobeto esanda, uzta eta berehala fluxu zuzeneko teknologia erabiliz gordetzean. Horiek erabiltzean, pestizidekin lan egitean segurtasun-arauak jarraitu behar dituzu.
Biltegiratze aldi baterako edo iraunkorreko lehen 20-25 egunetan (tratamendu-aldia), tenperatura 15-18tan mantendu behar da.оC eta hezetasun erlatiboa %90-95. Horrek tuberkuluetako lesioak azkarrago sendatzen laguntzen du. Tuberkulu-multzoaren altuera biltegiratze-motaren araberakoa da eta aireztapen aktiboko eta klima-kontroleko sistemak dituen ala ez.
Tratamendu-aldia amaitu ondoren, patata-masaren tenperatura pixkanaka murrizten da, baina ez 0,5-1 baino gehiago.оC eguneko 26 eta 30 eguneko epean, eta biltegiratze aldi nagusian 2-5 artean mantentzen da.оC, zertxobait aldatuz barietateen ezaugarri biologikoen arabera.
Biltegiratze-baldintza optimoak aireztapenaren bidez, kanpoko airearekin hoztean edo biltegiratze-airearekin nahastearen bidez bermatzen dira. Kasu guztietan, hornitutako aireak tenperatura positiboa izan behar du. Udaberrian, modu optimoa gauez eta goizean aireztapenarekin mantentzen da neguan baino denbora gehiagoz.
Patata-lubetara hornitutako airearen edo aire-nahasketaren tenperatura positiboa izan behar da, baina patata-masaren tenperatura baino txikiagoa 2-5.оC. Biltegiratze-instalazioko biltegiratze-tenperaturak patata-multzoko tenperaturaren berdina edo handiagoa izan behar du, baina ez 1 baino gehiago.оC.
Tenperatura eta hezetasuna biltegiratzeko baldintzak mantentzea patata tumulua astean 2-3 aldiz 30 minutuz aireztatzea lortzen da.
Praktikak erakutsi du gomendatutako patata biltegiratze-erregimenak tuberkuluen usteltzearen garapena nabarmen motel dezakeela eta biltegiratze-galerak nabarmen murrizten dituela.
Neguan patatak jasotzea ez da desiragarria, ustel lehorra duten tuberkuluak gehiegi infekzioan lagun dezakeelako eta, ondorioz, gaixotasunaren larritasuna areagotzen baitu. Usteldura lehorrak eragindako tuberkuluak lubetaren goiko geruzatik bildu eta kendu behar dira. Detektatu diren usteldura bustiak ere kontu handiz kendu behar dira ondoko tuberkulu osasuntsuen geruzarekin batera.
Patatak guztiz sailkatzen dira tuberkuluen % 10 baino gehiago onddoen eta bakterioen gaixotasunek eragiten badute.