2021. urtearen amaieran, YuUNIISK-ko patata-hazkuntza saileko buruak, Estatuko Aurrekontu Instituzio Zientifiko Federaleko UrFARC, Errusiako Zientzien Akademiako Ural Adarra, Zientzia Teknikoetan Doktorea O.V. Gordeev-ek asmakizunaren eskaera bat aurkeztu zuen "Patata lehorrak berehalako amaraunak ekoizteko metodoa", Errusiako Zientzien Akademiako Ural Adarreko FGBNU Urfa Ikerketa Zentroko prentsa zerbitzuak jakinarazi duenez. Patataren Sistemak honetaz hitz egin du jada asmakizuna.
Joan den astearen hasieran, Moskutik mezu bat iritsi zen eskaera honen azterketa formala positiboki amaitzeari buruz.
Asmakizuna elikagaien industriari dagokio, batez ere zuritutako patata gordinen produktu erdi-landuak ekoizteari, energia-kontsumoa, berreskuratze- eta egosketa-denbora nabarmen murrizten laguntzen du eta ekoizpen-eraginkortasuna areagotzen laguntzen du.
Patatak garbitu, ikuskatu, kalibratu, garbitu, moztu, ur hotzarekin garbitu almidoia kentzeko, zuritu, ur hotzarekin hozten dira, hezetasuna patataren gainazaletik kentzen da aire korronte batekin 40 º C-tik gorako tenperaturan. eta lodierako produktuan 55 º C-tik gorako tenperaturan lehortu, produktuaren geruzan zehar lehortzeko agentea azken hezetasunera arte. Amaitutako produktua patata lehorra da, % 8 baino gutxiagoko hezetasuna eta % 10 baino gutxiagoko almidoia. 2 urte baino gehiagoz gordeta leku lehor batean. Bustitzen denean, 8 minututan lehengoratzen da, pisua 6-7 aldiz handituz. Ur irakinetan, patata amarauna berreskuratu eta aldi berean egosten da 8-10 minutuz. Jatorrizko egoerara berreskuratutako patata-sare bat zuritutako patata arrunt bat bezala erabiltzen da zopa, patata krepe eta kazolak egiteko.