Biltegiratzeko kalitate handiko tuberkuluak bermatzen dituzten baldintzak.Patata ekoizteko teknologia bi bloke moduan irudika daiteke: landa-laneko bloke bat eta biltegiratze bloke bat. Ildo horretatik, errendimendu handia lortzea borrokaren erdia baino ez da; garrantzitsua da, halaber, kontserbatu ahal izatea. Hau bereziki egia da hazi-patatekin, janari-patatekin alderatuta denbora luzeagoan gordetzen direnak. Zailena eta arduratsuena udaberrian biltegiratzea da, tuberkuluen landaketa-kalitate handiak mantentzea beharrezkoa baita, ernetze goiztiarra saihestuz.
Biltegiratzeko galerak galera naturalak, hondakin teknikoak (usteldurak partzialki eragindako tuberkuluak, gehienetan lehorrak), usteldura absolutua (tuberkuluak guztiz ustelduta - usteldura hezea) eta kimuak dira. Zentzu askotan, adierazle hauek tuberkuluen hasierako kalitatearen araberakoak dira, eta horrek patataren landaketa-kualitateak ere zehazten ditu. Hazi-patateek GOST 33996-2016-ren baldintzak bete behar dituzte, hazi-materialean:
- Ez da onartzen itotzeko zantzuak dituzten tuberkuluak, izoztuak, erredurak, itsusiak, hazkuntzak eta erraz hausten dituzten hazkuntzak, moztuak, xehatuak, azal zuritua (tuberkuluaren azaleraren 1/4 baino gehiago);
- lurra eta ezpurutasun arrotzen presentzia onartzen da, pisuaren %2 baino gehiago OS, ES, RS1-2 kategorietan;
- tuberkuluen presentzia baimenduta, ehunekotan:
— Tamaina-eskakizunak ez betetzea: % 3 baino gehiago;
- beste barietate botaniko batzuk -% 0,5 baino gehiago (PC kategoriarako soilik);
- eraztun-usteldurak eragindakoa -% 0,5 baino gehiago ez (PC kategoriarako soilik);
— zurtoin nematodoak eragindakoa - % 0,5 baino gehiago (PC kategoriarako bakarrik);
- mamiaren guruin-puntu eta iluntzearekin (tuberkuluaren luzetarako sekzioaren 1/4 baino gehiago kaltetuta badago) -% 5 baino gehiago (guztira);
- 5 mm-tik gorako sakonera eta 10 mm-tik gorako luzera duten kalte mekanikoak (ebakiak, urratzeak, pitzadurak, tuberkulu-ehunean) -% 5 baino gehiago (guztira);
- Nekazaritza-izurriteek begietan kalterik egin gabe (harri-harreak - hiru mugimendu baino gehiago, karraskariak, kakalardoak eta ebaki-zizareak) - guztira %2 baino gehiago.
Hazien materialaren kalitatea laborantza teknologien, uzta osteko prozesamenduaren eta tuberkuluen biltegiaren araberakoa da neurri handi batean. Lehenik eta behin, hazkuntza-denboraldian (eguraldi-baldintzen arabera, garaiz eta behar den kantitatean), landareak ukipen, sistema eta translaminar prestakinekin tratatu behar dira berantiar, alternaria, antraknosi eta beste onddo eta bakterio gaixotasun batzuen aurka. Pestiziden estresa arintzeko, beharrezkoa da landareen hazkuntza-erregulatzaileak babes-sisteman sartzea. Bigarrenik, tuberkuluen lurzoruaren itogarritasun masiboa saihesteko, landatu aurretik lurzorua prestatzeko eta errenkaden arteko lanketa sistemak lurzoruaren egoera soltea bermatu behar du gailurretan eta errenkaden artean uzta arte. Zenbait eskualdetan, 90 cm-ko ilara-tartearekin landatzea ondo frogatu da.Hirugarrenik, uzta aurretik gailuak kimikoen bidez kentzea egin behar da (Reglon Super 2,5 l/ha, Sukhovey 2,5 l/ha, Basta 2,0 l/ ha), metodo mekanikoak edo konbinatuak, gailurren baldintzen eta garapenaren arabera, tuberkuluak zulatu baino 10-12 egun lehenago gutxienez. Laugarrenik, garbiketa gutxienez +10eko aire-tenperaturan egin behar da 0C, bestela, Fusarium usteldurak mekanikoki kaltetutako eta kaltetutako tuberkuluen ehunekoa nabarmen handitzen da.
Garbiketa-ekipoen aukeraketa. Gaur egun, patata konbinagailuak edo zulagailuak erabiliz biltzen dira eta tuberkuluak eskuz jasotzen dira. Bigarren aukera eskulan-kostu garrantzitsuekin eta patatak ontziratzeko poltsen edo sareen behar handiarekin lotzen da. Hala ere, konbinatuen erabilerarekin alderatuta, zulagailuak erabiltzeak tuberkuluei kalte mekaniko maila nabarmen txikiagoa ematen die. Lan-intentsitate handia dela eta, zulagailuarekin uzta lehen mailako hazien ekoizpen-sisteman erabili behar da (kasu honetan, patatak, oro har, eremu txikietan hazten dira). Salbuespen gisa, teknologiaren erabilera muturreko baldintzetan onartzen da, lurzoruaren eta eguraldiaren baldintza txarrak direla-eta, uzta-biltzaileak ezin direnean.
Gainak konbinatu batekin moztea tuberkuluak zulatzearekin batera (gaineko birringailua konbinagailuen harguneetan instalatuta dago) onartezina da Errusiako zona gehienetan, suntsipenaren helburu nagusia galtzen baita: heltze eta gogortze epea. azaletik kanpo geratzen da; ez dago tizu beranduko tuberkuluaren kaltearen probabilitatea eta maila murrizten. Metodo hau erabiltzea posible da berehala salgai dauden patata goiztiarrak biltzen direnean.
Autopropultsatutako eta arrastatutako ekipamendu teknikoak (biltzaileak, zulatzaileak, zamagailuak) alderatzean, eskala handiko patata ekoizteko lehentasuna eman behar zaie autopropulsatutako unitateei. Kostu handiagoa izan arren, oro har, adierazle operatibo eta ekonomikoei dagokienez, gainditzen dute.
Patatak biltegiratzeko teknologiak. Uzta biltegiratzeko patatak biltegiratzeko etapa teknologikoa jarraitzen du. Erletzeko hiru teknologia daude: fluxua, transbordoa eta fluxu zuzena, eta horietako bakoitzak tuberkuluen kalte mekaniko maila zehazten du (1. taula).
1. taula. Tuberkuluen kalte mekanikoak biltegiratze-teknologiaren arabera, %
Kalte motak | Технология | ||
lerroan | transbordatzea | fluxu zuzena | |
Zuritu tuberkuluaren azaleraren erdiraino | 16,5 | 6,9 | 5,5 |
Zuritu tuberkuluaren azaleraren erdia baino gehiago | 22,6 | 5,7 | 4,6 |
Pitzadurak, malkoak eta mozketak tuberkuluen mamian | 9,3 | 6,8 | 2,9 |
Inpaktuetatik 5 mm baino gehiagoko tamaina eta sakonera duen mamia iluntzea | 18,0 | 11,9 | 7,2 |
GUZTIRA kalteak | 66,4 | 31,3 | 20,2 |
8 hilabeteko biltegiratzeko galerak guztira, % | 32,2 | 18,7 | 8,3 |
Tuberkuluak garbitzeko hondakinak, % | 26,0-28,0 | 20,0-22,0 | 13,0-15,0 |
Streaming-a - Konbinatu edo zulagailu batek biltzen dituen patatak sailkatzeko estazio batera bidaltzen dira ezpurutasunak bereizteko eta zatika kalibratzeko, eta ondoren biltegiratzeko. Beste teknologiekin alderatuta, horrek eragiten die tuberkuluei kalte mekaniko handiena. Hori dela eta, udazkeneko udazkeneko patateen salmentan edo konbinagailu batek bildutako patata % 25-30etik gorako lurzoruaren nahasketarekin eta landare-hondakinekin sorotik datozenean bakarrik erabili behar da. Era berean, teknologia honen erabilera zilegi da guztiz heldutako tuberkuluak biltzeaz ari bagara, azal sendoagoak dituztenak eta gaixotasunek kaltetutakoak.
Transbordamendua - Puntu batean gorde edo sailkatu aurretik, tuberkuluak behin-behineko piletan gordetzen dira. Teknologia honen aldeko hautua egin behar da tuberkuluak itotzearen, berantiarraren, usteldura hezearen ondorioz kalte handiak sortzen direnean edo uzta eguraldi hotza eta euritsuan egiten den egoeran, batez ere lurzoru astunetako konbinazioekin.
Zuzeneko fluxua - Sorotik iristen diren patatak berehala gordetzen dira udazkeneko sailkatu gabe. Baldintzen arabera, garbiketa bi eszenatokitan egin daiteke. Lurzoruaren nahasketak % 10-15 gainditzen ez badu eta laborearen bolumen osoan 30 mm-ko tamaina duten tuberkulu txikien edukia hutsala bada, "konbinazio-biltegiratze" eskema errazenaren arabera biltzen dira. , hau da. Konbinazioko patatak biltegira eraman eta TZK-30/60 motako garraiatzaile-kargagailu baten ontzira deskargatzen dira, tuberkuluak tumulu batean jartzen dituena. Lurzoruaren nahasketa % 20tik gorakoa bada eta tuberkulu txikien ehunekoa handia bada, konbinaziotik datozen patatak biltegiratze atearen aurrean instalatuta dagoen ontzi moderno batera deskargatzen dira (adibidez, GRIMMEk fabrikatua). Bunkerra lurra eta tuberkulu txikiak bereizten dituen pila-garbigailu batez hornituta dago, eta patataren zati nagusia garraiatzaileen (garraiatzaileak) sistema baten bidez elikatzen da biltegira, non pila pilatzailea dagoen. Zintetan, estandarrak ez diren tuberkuluak, pikorrak, harriak eta bestelako ezpurutasunak eskuz hautatzen dira. Teknologia hau erabiliz landatutako hazi-patatak udaberrira arte gordetzen dira, eta frakzioak landatu aurretiko prestaketan kalibratu egiten dira; aldi berean, tuberkuluak Maxim, Prestige, Aktara, etab. irtenbide batekin tratatzen dira edo landatzen direnean. irekitzailea.
1. taulako datuetatik ondorioztatzen da udazkeneko salmentarik ezean, ustiategiko patatak fluxu zuzeneko teknologia erabiliz gorde behar direla eta muturreko baldintzetan - transbordo-teknologia erabiliz. Lineako teknologiarekin, tuberkuluen kalte mekaniko maila altuaz gain, inpaktuen mamiaren iluntze-portzentajea nabarmen handitzen da, eta horrek hondakinak handitzen ditu tuberkuluak garbitzean - bi aldiz handiagoa izan ohi den beherakada orokorraren ondorioz. pataten kalitatea fluxu zuzeneko teknologiarekin alderatuta.
Patatak biltegiratzeko instalazio mota. Erdiko pasabidearekin edo atal isolatuekin edukiontzi motako biltegiak oso egokiak dira hazi-patata gordetzeko. (1. irudia).
Ontzirako patatarako, diseinu sinpleagoko biltegiratze-instalazioak erabiltzen dira (batez ere solte motakoak), lokalaren erabilera-tasa handiagoa dutenak. Hazi-patata, batez ere hazien ekoizpenean, ontzietan ere gordetzen da (2. irudia).
2. irudia. Patatak gordetzeko ontzien teknologia:
a) aire-presioko armairuak, ontzien gaineko hargune bertikaletatik airea hornitzen dutenak; b) ontziak bost mailatan pilatzea
Metodo garestiagoa da, baina lanaren mugikortasun handiagoa ematen du salgaiak prestatzeko eta hainbat barietate eta ugalketa sailkatzeko garaian.
Epe luzerako biltegiratze teknologiaren algoritmoa. Biltegiratze-teknologiak, galera minimoak ziurtatzen dituena zorrotz jarraituz gero, bost aldi nagusi biltzen ditu: sekuentziala. lehortzea tuberkuluak patata biltegian kargatzeko prozesuan, kanpoko airearekin etengabeko aireztapenagatik 100-200 m-ko abiaduran3/t orduko; tratamendu-aldia – 20-25 egunez 18-20 tenperaturan 0Aireztapen ziklikoarekin barneko airearekin birzirkulazio metodoa erabiliz eguneko 30-40 minutuz; hozte-aldia 0,5 intentsitatearekin 0C eguneko; aldi nagusia biltegiratze-tenperaturan 4-5 0Aldizkako aireztapenarekin 40-50 minutuz astean bizpahiru aldiz eta udaberri aldia – arduratsuena eta konplexuena, beharrezkoa baita tuberkuluen ernetze goiztiarra saihestea, batez ere datak landatzea edo landatzea bera atzeratzen denean eguraldi arrazoiengatik. Eginkizuna da biltegira kanpoko aire epel freskoa sartzea baztertzea eta biltegiratze tenperatura maila jakin batean mantentzea epe laburreko aireztapenaren bidez eguneko unerik hotzenean, adibidez, goiz aurreko orduetan.
Patatak biltegian biltegiratzeko airearen hezetasun erlatiboa, lehortzeko aldia izan ezik, % 90-95eko maila izan behar du.
Produktu kimikoen eta hazkuntza suspergarrien erabilera. Azken urteotan, atzerrian eta Errusian, hazien patata biltegiratzeko teknologiak, sendagai babesgarri eta estimulatzaileak erabiltzeaz gain (gehienez 0,2 l/t, etab.), gero eta gehiago sartzen ari da etileno fitohormonarekin karbonoa bezalako teknika bat. 2015-2017an VNIIKH Estatuko Aurrekontu Erakunde Federalean egindako azterketen emaitzen arabera, hazi patata etileno fitohormonaren ingurunean biltegiratzea azarotik maiatzera 4 tenperaturan. 0C-k begi zimurtu kopurua handitzen lagundu zuen (batez ere alboetakoak direla-eta nagusitasun apikala izan ezik), lehenago (3-5 egunetan) eta plantulen sorrera uniformea, zuhaixka bakoitzeko zurtoin kopuru handiagoa sortzea ( % 19,9-36,0 barietatearen arabera), landarearen altuera 2-3 cm handitzea, zuhaixka bakoitzeko tuberkulu-kopurua handitzea (% 6,3-19,0) tuberizazioa lehenago hasten denean, errendimendua handitzea. (guztira -% 9,9-19,0, merkaturatzeko -% 7,0-23,9, batez ere ureztatzea erabiltzen denean), laborantza egitura uniformeagoa eratzea (2. taula).
2. Taula. Adierazle biometrikoak eta patata-errendimendua, etilenoa erabiltzean, Gala erdiko hasierako barietatearen adibidea erabiliz, ondorengo hazkuntza-baldintzen arabera (2015-2017ko batez bestekoa)
Hazkunde eremua | Hazien tuberkuluak gordetzeko eta ureztatzea erabiltzeko aukera | Zurtoin kopurua, pieza/zuhaixka | Tuberkulu kopurua pz./zuhaixka | Produktibitatea, t / ha | |
orokorra | salgai (tuberkuluen frakzioa > 50 mm) | ||||
Lyubertsy (lur hareatsua) | kontrolatzeko | 5,4 | 17,4 | 23,9 | 19,1 |
etilenoarekin | 7,2 | 21,2 | 27,3 | 22,2 | |
Ozersky (lur argitsua) | kontrolatzeko | 5,8 | 18,3 | 29,4 | 25,3 |
etilenoarekin | 7,7 | 22,9 | 34,5 | 30,5 | |
kontrola (ureztatzeko) | 6,3 | 19,2 | 33,9 | 30,4 | |
etilenoarekin (ureztatzeko) | 8,6 | 24,0 | 40,3 | 37,0 |
Urte batzuetan, Vist 10 g/t sendagaiak (tiabendazolaren osagai aktiboa) hazien patataren kalitatean duen eraginari buruzko balorazio positiboa jaso du. Rhizoctonia sclerotia-ren bideragarritasuna 14 aldiz murriztu zen aireztapen aktiboarekin sendagai honekin fumigazioaren ondoren. Ekoizpen esperimentuetan (Mosku eskualdean), tuberkulu-galerak % 8,7 murriztu ziren Amadeus barietatean, Asterix - % 9,4, Udacha - % 17,3, Nevsky - % 25,8. Patata osasuntsuen etekina %9,4-11,8 hazi da. Ekoizpen kostua 1,2 aldiz murriztu zen, eta errentagarritasun maila %49,6-75,5 bitartekoa izan zen.
Stanislav Maltsev, Nekazaritza Zientzietan doktorea; Vladimir Zeyruk, Nekazaritza Zientzietan doktorea;
Sergey Andrianov, graduondoko ikaslea; Sofya Shishkova, ikertzaile txikia,
Estatu Federaleko Aurrekontu Erakundea "FRC of patatak A.G. Lorja"