Aldizkariatik: 1. zk. 2016
Kategoria: Kontsulta espezializatuak
Thomas Bottner, EUROPLANT Pflanzenzucht GmbH-eko esportazio zuzendaria
Patata-denboraldirako hazien materiala prestatzea oso zeregin arduratsua eta zaila da. Oso zaila da ondo kimatutako hazi-patata lortzea ezagutza berezirik gabe eta teknologia aurreratuen erabilerarik gabe. Patataren ernetzearen kalitatean beti eragiten duten bost faktoreri arreta jartzea gomendatzen dugu.
Lehenengo faktorea: barietatea
Klima-baldintzetara eta hazkuntza-teknologietara aproposa den patata barietate bat aurkitzea ez da erraza. Eta patata goiztiarrak aukeratzen badituzu, eta horien ekoizpenak tuberkuluak ernetzea eskatuko du, konplexutasun maila handitzen da: kasu honetan, barietatearen ezaugarri osagarriak kontuan hartu behar dira. Oso garrantzitsua da, adibidez, plantulen egonkortasuna eta barietatearen gaitasuna plantulak kaltetu eta zatikatuz gero birsortzea. Landareen egonkortasuna, batez ere, begien sakoneraren araberakoa da. Begiak zenbat eta sakonago izan, orduan eta egonkortasun handiagoa izango du plantulak, depresio natural honi esker. Begi sakonak teknikoki zauriezinak dira, baina, zoritxarrez, lurzoruarekin bustitzen dira eta hondakin handiak sortzen dituzte garbiketan eta prozesatzean, merkaturatzeko etekina murriztuz. Hori dela eta, azken hamarkadetan, begi baxuko begiak dituzten tuberkulu ikusgarri erakargarriak hautatu dira ugalketan, eta plantulen egonkortasunerako kontrako emaitza izan da.
Ez da hain esanguratsua barietatearentzat eta birsortzeko gaitasuna (hau da, landareek berriro ernetzeko duten gaitasuna kalte mekanikoen ondoren edo landaketa garaian hautsi ondoren). Patata-ekoizle bakoitzak modu independentean zehaztu dezake patata barietate edo hazi sorta baten birsortzeko gaitasuna. Horretarako, nahikoa da iltzeak oholean sartzea eta mutur zorrotzean tuberkuluak landatzea (argazkian agertzen den bezala), horrela barietateen edo hazi sortaren arteko desberdintasunak landatu baino askoz lehenago (1 argazkia). Probak tenperatura desberdinetan egiten dira hobekien birsortzeko baldintza egokienak zehazteko. Birsorkuntza motela kontuan hartu behar da landaketa data optimoa zehazteko. Birsorkuntza motela duten barietate/loteek landaketa garaian bereziki zaindua eta lurzoruaren tenperatura arretaz kontrolatzea eskatzen dute. Landaketa garaian plantulak galtzeak baldintza ezin hobeetan eta tenperatura baxuetan errendimenduari eragiten dio.
1. argazkia. Barietateen propietateen autoproba
Bigarren faktorea: tuberkuluak berotzea
Patataren ernetze prozesu fisiologikoak berotuz susper daitezke. Funtsean, loaldi-fasean dauden barietate/loteetarako berogailua behar da. Tuberkuluen adin fisiologikoa kontuan hartuta, berogailua 18 ºC-ko tenperaturan egiten da 7-14 egunez.
Denboraldiaren aurretik, garrantzitsua da hazi-lote bakoitzaren egoera kontuan hartzea. Ernetzeko joera duten barietateak mugatu egin behar dira, eta lozorroan dauden barietateak tuberkuluak berotuz behartu behar dira. Hazi-lote bakoitzaren egungo egoera ernetze probaren bidez zehaztu daiteke (hiru astez gela ilun batean biltegiratzea giro-tenperaturan).
Epe luzerako lozorroa izateko joera duten barietateak (erernazioa estimulatu)
— Berotu gehienez. t 20°С
— Saihestu tuberkuluak berotutako airearekin zuzeneko kontaktua (erabili berotzeko mahukak)
— Beroa gelditzea saihestu (aireak zirkulatu behar du)
— Barietate bakoitzaren ernetzeko gela bereiziak esleitzea
— Tenperatura aldaketak saihestu (laguntza: termometroak)
— Berotu ondoren, gorde lotea tenperatura baxuetan
Bizkor ernetzeko joera duten barietateak (ernatzea mugatu)
- Tenperatura baxuetan ernetzea (3-5°C)
— Erabili bero baxuko ernetze lanparak
Beroketa kontu handiz egin behar da, tuberkulu guztiak baldintza berdinetan daudela ziurtatuz. Tenperatura aldaketak saihestu behar dira, bestela landareen garapen irregularra izateko arrazoiak egongo dira. Horretarako faktore erabakigarria gelako bolumena da: goranzko aire epela ez da goiko ontzien eremuan metatu behar. Horregatik, kontuz ibili behar da espazio nahikoa esleitzeko (airearen zirkulazio librea bermatzeko). Gela berezirik ez badago, aldi baterako hesitu dezakezu berotze-eremua burbuila-estaldura erabiliz. Kontuz: pelikulak ez ditu azken ontziak ukitu behar, bestela, ez da haizagailurako eta goranzko aire epelerako gunerik gabeko gunerik egongo. Horrek beroa pilatuko du (4. argazkia).
Berotzean, oxigeno-hornidura nahikoa erreparatu behar duzu. Gela berotzearen ondorioz, aireko CO2 edukia oso azkar handitzen da, eta gela aireztatzen ez bada (egunean 2x15 minutu gutxienez), patatak ito egingo dira (nukleo beltza).
2. argazkia. Tuberkuluen tenperatura bera
3. argazkia. Ez-profesionala - filma patatetan dago
4. argazkia. Ontzi eta biltegiratzeko altuera ezberdinetako tuberkuluen tenperatura desberdinak
Aholkua: Kontrol eta erregulazio teknikorik gabe berotzea ia ezinezkoa da. Tenperatura zunda termometroekin neurtzen da. Ahal izanez gero, egiaztatu irudi termiko batekin biltegiratzeko tenperatura-banaketa.
Hirugarren faktorea: Tenperatura
Patataren ernetzea kontrolatzeko parametro garrantzitsu bat giro-tenperatura erregulatzea da. Planteatutako landaketa datan nahi den luzera lortzeko, barietatearen tenperatura-eskakizunak kontuan hartu behar dira.
Azaro-abenduan, komeni da airearen tenperatura gela berezi batean ezartzea 4-6 °C-tan. Tenperatura horretan, tuberkuluaren ernetzea atzeratu daiteke. Giro-tenperatura murriztea goizeko lehen orduetan aireztatuz lor daiteke.
Kontuz: 3°C-tik beherako tenperaturan, plantulak hiltzen hasten dira! Gelan aire-aireztapenik ezean, hainbat gradutan tenperatura jaitsiera azkarra ikusten da (6. argazkia). Kasurik txarrenean, ontzien tenperatura-aldea dela eta, patata-sorta ez da uniformeki ernetuko. Tuberkuluetako kimuek luzera desberdinak izango dituzte, eta horrek landatzean hausteko arriskua areagotuko du eta, aldi berean, tuberkuluen ernetze irregularra eragingo du. Tenperatura-sentsore bat duen sabaiko haizagailuak arazoari aurre egiten lagunduko dio, eta horrek biltegian beharrezko aire zirkulazioa bermatuko du. Horrela, ontzien artean tenperatura uniformea banatuko da.
Airearen tenperaturarekin batera, arreta berezia jarri behar zaio zoruaren tenperaturari. Neguan zoruaren mailan, tenperatura konstantea mantentzen da 4°C-ren barruan (5. argazkia). Landaketa-materiala 50 egunez tenperatura desberdinetan jartzen bada, horrek garapen-etapa desberdinak ekarriko ditu tuberkuluen ernetze-prozesuan. Biltegiratze-instalazio bakoitza banakakoa da, eta, beraz, hazien patata tuberkuluak ernetzeak kudeaketa berezia behar du. Ernatzean tenperatura erregulatzea oso zaila da! Tenperatura-aldaketen presentzia begi hutsez nabaritzen da zerbait zuzentzeko beranduegi denean!
5. argazkia. Zoruaren isla hotzak negatiboki eragiten du plantulen garapenean
Tenperatura igoera nabarmenarekin berotzeak arriskuz beteta dago - nahiz eta prozesuak ordu gutxi iraungo duen. Edozein kondentsazioak, nahiz eta txikiak, baldintza ezin hobeak sortzen ditu zilarrezko sasiak eta fusariumak garatzeko. Tenperatura poliki-poliki igoz bakarrik ekidin daiteke kondentsazioa. Horretarako potentzia handiko berogailu eta aireztapen ekipoak behar dira. Ez da nahikoa haizagailu-berogailu bat biltegiaren erdian jartzea eta 20 orduz piztea: tenperatura igotzen den heinean, kondentsazioa ontzien beheko geruzetan sartuko da, eta horrekin batera zilarrezko koska! Airearen beroketa intentsiborako (20 °C-tik behera), hobe da airea zirkulatzen duen eta tenperatura sentsoreen bidez kontrolatzen duen haizagailu bat erabiltzea.
Laugarren faktorea: Argiztapena
Tenperaturarekin batera, landareen luzera argiak nabarmen eragiten du. Tuberkuluak garaiz argitzen hasten bazara, posible izango da plantulen luzera eraginkortasunez eragitea. Noiz dator momentu mesedegarria? Argiztapena konektatzeko unerik seguruena lehen plantulak begietan agertu baino lehen eguna da.
Argiztapen homogeneoaren oinarria ontzi bakoitza estali behar duen teknika da (360°-ko potatolight; 6. argazkia).
Argirik eza edo bere konexio berantiarra landare luzangen kausa dira (plantak luzera jakin batera iritsi badira, prozesu itzulezina da).
Geroago, argiaren konexioa argi ikusten da uzkurdura-lerroan zehar plantulan.
Zergatik estutu? Landareak berez argia bilatzen du: argiarekin bakarrik hasten da klorofila sortzen. 7. argazkian hainbat uzkurdura oso argi ikusten dira. Kasu honetan, lanpara baxuan zintzilik zegoen edo tiraderak oso altuak zeuden sabaian, edo argiteria oraindik ez zegoen batere konektatu. Bi landareak argiztapenaren hasierako garaian desberdinak dira. Kasu horietan, ez da espero behar tuberkuluen aldi berean ernetzea.
6. argazkia 360° - patatak pizteko lanpara
7. argazkia. Berriztapiztea argiztapenaren hasiera dataren arabera
gomendio: Argiztapen homogeneoak plantulak homogeneoak bermatzen ditu. 360°-ko ernetze lanparak argiztapen optimoaren onura guztiak bermatzen ditu.
Bosgarren faktorea: Lurreratzea
Tuberkuluen ernetzea landareen luzeraren araberakoa ez ezik. Arrakasta, neurri handi batean, landaketa-teknologiaren eta landaketaren kalitatearen araberakoa da. Landatzerakoan, plantulak ezinbestean estres mekanikoa jasaten dute.
Landatzeko ekipamendu okerra edo gaizki prestatutako landaketa materiala erabiltzean, plantulen haustura nabarmena posible da. Gainera, galeren ehunekoa jende askok uste duena baino askoz ere handiagoa izan ohi da! Landaketa garaian hautsitako kimuak dira patataren ernetze txarraren arazo nagusia. Kaltetutako eta hautsitako kimuen nahasketa dela eta, birsorkuntza fase desberdinak ikusten dira. Fase hauek eragin erabakigarria dute tuberkuluaren eraketaren hasieran edo etorkizuneko tuberkuluaren tamainan. Ezin dira saihestu kimuen kalte mekanikoak edo hausturak (eskuz landatzea izan ezik). Uste da zenbat eta kimu luzeagoa izan, orduan eta handiagoa da kalteak izateko probabilitatea. Dagoeneko tuberkuluaren pisuaren (50 g inguru) eta 30 cm-ko erorketa libreko altueraren azpian, 1 mm inguruko azalera duen kimu batentzat.2, - dagoeneko asko. Hori dela eta, beharrezkoa da tuberkulu bakoitza "hastea" kimuarekin bere pisuaren zama hartu aurretik.
Landaketa garaian kimuek hausteko duten joera egiaztatzeko, berriro autotest sinple bat egin beharko zenuke: Simulatu patatak landatzea kimu kutxa bat hormigoizko zoru batera botaz. Horren ondoren, bildu patatak berriro kutxan - begi-bistakoa da erori diren kimu kopurua. Proba horien bidez, kimuen tuberkuluen kalitatearen aldea, barietateen eta biltegiratze loteen arteko aldea argi ikusten da.
Tuberkulu kimu bat lurzoruan kalterik gabe landatzeko metodo fidagarriena eskuzko landaketa da oraindik. Noski, ez du produktibitate handirik eta lan handia da, baina ernetutako landaketa-materiala probatzean emaitzarik onenak ematen ditu. Ernetze-prozesua kostu handiarekin hazitako landarea lurzoruan eta tuberkuluan landatzen denean bakarrik egiten da, eta ez ondoan.
Kimu atseginak eta salgai dagoen laborearen merkaturagarritasun handia patata tuberkuluak ernetzearen meritua dira.
Findings
Patata tuberkuluak kimatzea prozesu konplexua da; edozein akats sinplek galerak ekar ditzake. Horregatik, oso garrantzitsua da goiko bost eragin-faktoreetako bakoitza bereizita kontuan hartzea. Merkatuaren eskakizunak gero eta handiagoak direnez, fabrikatzaile bakoitzari errendimendu handiak lortzeko eskatzen zaio. Hazien materialaren ikuspegi objektiboak, esperientzia egokiarekin eta laguntza teknikoen erabilera espezializatuarekin konbinatuta, epe luzerako arrakasta bermatuko du hazi-patatak ernetzeko!