Elkarteko «Soyuzstarch» 2022ko industriaren emaitzak aurkeztu ditu. Aleak prozesatzeko industriak astiro baina etengabe hazten jarraitzen du. 2022an, almidoi eraldatuen eta maltodextrinaren ekoizpena nabarmen handitu zen - inportazioen ordezkapena gertatzen ari da produktu-kategoria horietan. 2022an, logistika-kostuen igoeraren, finantza-transakzioen konplikazioaren eta hornikuntzaren ezegonkortzearen ondorioz, aleak prozesatzeko industriako produktu batzuen esportazioak zein inportazioak nabarmen murriztu ziren. Gobernuko agintariek hainbat mekanismo garatu dituzte industriari laguntzeko; laguntza neurriak dagoeneko martxan daude eta enpresek erabiltzen ari dira.
Ale Aurreratuen Prozesatzeko Enpresen Elkarteak 2022an industriako hainbat gertaera garrantzitsu nabarmentzen ditu. Iaz, enpresek erronka berriei aurre egin zieten: ekipo, osagai, entzim eta erreaktiboetarako hornikuntza-kate berriak ezartzea. Halaber, industriako enpresak ahalmena handitzen, produktuen ekoizpena handitzen eta inportazio-kategoria batzuk ordezkatzen saiatu ziren. Oro har, 2022 industriarako dinamika positiboarekin amaitu zen.
Errusiako zereal sakonak prozesatzeko industriak 2,5 milioi tona ale inguru prozesatzen ditu eta milioi bat tona produktu bukatuak ekoizten ditu. Errusiako industria honek nitxo izaten jarraitzen du, baina aukera guztiak ditu garatzeko, enpresa berriak abiarazteko, produkzio-lerroak eta esportazio-merkatu berrietara sartzeko. Hainbat proiektu handi garatzen ari dira.
Ale sakonen prozesatzeko industria estatuak aktiboki babesten du. Esaterako, almidoi-ekoizleei inbertsio-maileguak ematen zaizkie enpresak sortu edo modernizatzean eta lehengaiak erosteko lehentasunezko maileguak ematen zaizkie gero prozesatzeko. Produktuak esportatzerakoan logistika-kostuak itzultzeko neurri bat ere badago, enpresek erakusketa-ekitaldietan parte hartzen dutenean kostuak itzultzeko eta beste laguntza-neurri batzuk.
"On Grain" Lege Federalaren xedapen berriak indarrean sartu dira, eta horien arabera, FSIS "Grain" garatu da. 2022an, prozesadoreen sisteman txostenak egitea borondatezkoa zen, baina industriako ia enpresa guztiak trazabilitate sisteman lanean hasi ziren. 1ko martxoaren 2023etik aurrera, derrigorrezkoa bihurtu da sistemari aleak prozesatzeko produktuei buruzko informazioa ematea.
Estatuaren laguntza neurriak kontuan hartuta, azken urteotan industriak ekoitzitako produktuen bolumenaren hazkunde nabarmena izan du (1. taula), eta, beraz, balio erantsi handiko produktu batzuen inportazioekiko mendekotasuna sistematikoki murrizten da ( 2. taula), produktu-lerroaren hedapena, eta nazioarteko merkatu berrietan sartzeko aukera ere (3. taula).
Industriaren dinamikak urtetik urtera hazkunde motela baina egonkorra erakusten du. Rosstat eta Elkartearen kalkuluen arabera, 2022an igoerarik handiena (% 39) ikusten dugu almidoi eraldatuen ekoizpena, hau da, inportatutako analogoak ordezkatu beharragatik eta kontsumitzaileen trantsizioa etxeko produktuetara -aurten hainbat produkzio-. Almidoiaren elikagaien aldaketa motak 94 tona izan ziren.
Errusian bi enpresek ekoizten duten lisina aminoazidoaren ekoizpena % 22 handitu zen urtean. 2022an, etxeko L-lisina sulfatoaren ekoizpena 142 tonakoa izan zen.
Almidoietan oinarritutako beste produktu batzuek %1 eta %10eko hazkundea izan zuten (1. taula). Dextrinen ekoizpena % 72 murriztu da, baina produktu honek sektore txiki bat hartzen du.
1. taula - Almidoia eta almidoizko produktuen ekoizpena, tona
2019 | 2020 | 2021 | 2022 | 2022etik 2021ra arteko dinamika, % | |
---|---|---|---|---|---|
Almidoiak, aldatuak izan ezik (bertakoak) | 294 654 | 324 914 | 354 032 | 374 812 | 6 |
Destrina | 8 165 | 9 526 | 10 5324 | 2 939 | -72 |
Almidoiak aldatuak | 58 804 | 61 103 | 68 006 | 94 355 | 39 |
Glukosa-fruktosa-jarabeak | 152 504 | 200 625 | 260 002 | 278 190 | 7 |
maltodextrin | 19 131 | 20 073 | 49 773 | 54 960 | 10 |
Almidoi-ziropa (glukosa-jarabeak) | 466 648 | 467 235 | 476 940 | 494 103 | 1 |
lysine | 80 000 | 90 000 | 117 000 | 142 729 | 22 |
Aduana Zerbitzu Federalaren arabera, almidoiaren eta haren deribatuen inportazioak gutxitu egin dira aurten produktu nagusi gehienentzat. Salbuespena bi formatako lisina izan zen (sulfatoa eta monoklorhidratoa), zeinaren inportazioa % 37 handitu zen, eta hori erraztu zen inportazio aduana-zergak zeroan jartzeak (2. taula).
2022tik 2021era arteko jaitsierarik handiena almidoi-ziropea (glukosa-jarabeak) kategorian gertatu zen - 109 aldiz. Maltodextrinen inportazioak % 71 murriztu ziren, dextrinen inportazioak % 59, almidoi eraldatuak % 46, bertako almidoiak % 24 eta glukosa-fruktosa ziropak % 4 gutxiago, hurrenez hurren.
2. taula - Almidoia eta almidoizko produktuen inportazioa, tona
2019 | 2020 | 2021 | 2022 | 2022etik 2021ra arteko dinamika, % | |
Almidoiak, aldatuak izan ezik (bertakoak) | 22 363 | 24 574 | 40 225 | 32 341 | -24 |
Almidoiak aldatuak | 95 958 | 94 656 | 103 541 | 71 076 | -46 |
Glukosa-fruktosa-jarabeak | 422 | 257 | 5 467 | 5 261 | -4 |
Destrina | 1 079 | 889 | 1 489 | 938 | -59 |
maltodextrin | 14 625 | 10 038 | 5 740 | 3 359 | -71 |
Almidoi-ziropa (glukosa-jarabeak) | 4 082 | 794 | 8 320 | 76 | -10 847 |
lysine | 60 834 | 53 352 | 43 130 | 68 783 | 37 |
2022an balio erantsi handiko produktuen esportazioak ere nabarmen murriztu ziren produktu nagusientzat, merkatuaren birbanaketagatik eta barne merkatuan eskariaren ordezkapenagatik.
Esportazioen %542ko jaitsiera handiena lisinaren esportazioan ikusi da - 7 mila 442an. Errusiatik kanpo lisina esportatzeko debekuaren ondorioz gertatu da, 2022 amaierara arte iraun zuena.
Beste kategorietan, 2022an 2021arekin alderatuta beherakada nabarmena gertatu zen glukosa-fruktosa almibarretan, eta horietatik % 273 gutxiago esportatu zen - 394 tona. % 226 almidoi almidoi gutxiago dago - 7 tona, % 442 almidoi eraldatu gutxiago, % 61 maltodextrina gutxiago. Dextrinen esportazioa % 8 hazi da (90. taula).
Produktu hornidura esportatzeko merkatua oso anitza da. Aldi berean, oso prozesatutako produktuen esportazioa gero eta gehiago bideratzen da Ekialde Hurbileko, Afrikako eta Hego Amerikako herrialdeetara. Glukosa-jarabeak likido moduan Turkmenistan eta Uzbekistanera esportatzen dira. Glukosa-ziropeen bolumen nagusia lehorrean Libanora eta Jordanira esportatzen da. Maltodextrinaren salmenta-merkatuak 40 herrialde baino gehiago hartzen ditu barne, besteak beste, Boli Kosta, Hegoafrika, EAE, Txile, Egipto, Kolonbia, Ghana, Turkia, Dominikar Errepublika. Almidoi katioiko eraldatuak Mongoliara, Azerbaijango, Uzbekistanera eta Tadjikistanera joaten dira. Eraldatutako almidoiak, kartoi korrugatuaren ekoizpenean eta petrolioaren ekoizpenean erabiltzen direnak, Irak, Georgia, Uzbekistan, Turkia, Tadjikistan eta Turkmenistanera esportatzen dira.
3. taula - Almidoia eta almidoizko produktuen esportazioa, tona
2019 | 2020 | 2021 | 2022 | 2022etik 2021ra arteko dinamika, % | |
Almidoiak, aldatuak izan ezik (bertakoak) | 29 279 | 26 257 | 48 814 | 38 366 | -27 |
Almidoiak aldatuak | 7 151 | 7 484 | 8 142 | 5 072 | -61 |
Glukosa-fruktosa-jarabeak | 852 | 334 | 1 470 | 394 | -273 |
Destrina | 461 | 461 | 166 | 1 705 | 90 |
maltodextrin | 981 | 1235 | 13 536 | 12 577 | -8 |
Almidoi-ziropa (glukosa-jarabeak) | 19 834 | 33 764 | 24 250 | 7 442 | -226 |
lysine | 1 652 | 736 | 616 | 96 | -542 |
Gaur egun, Errusian ale-almidoia ekoizteko lehengai mota nagusiak artoa eta garia izaten jarraitzen dute. Gainera, arto-almidoiaren segmentuak hartzen du parterik handiena kontsumo-bolumen osoan, bai termino fisikoetan bai dirutan.
Arto-almidoiaren ekoizpena igo egin zen aurreko urtearekin alderatuta, 2022an 316 tona ekoiztu baitziren. Inportazioak 599 tona izan ziren, eta esportazioak 5 tona. Arto-almidoia Kolonbia, Boli Kosta, Ekuador eta beste herrialde batzuetara hornitzen da (262. diagrama).
1. diagrama - Arto-almidoia, tona
Patata-almidoiaren ekoizpena maila berean mantendu zen: 11 tona 131an, 2022 tona 11ean. Patata-almidoien inportazioak apur bat gutxitu ziren: 483ean 2021 tona izan ziren, 10500an 2021 mila tona izan ziren. Esportazioak nabarmen murriztu ziren - urtean 4800 tonaraino (2020. diagrama).
3. diagrama - Patata-almidoia, tona